تبعات الأزمة الاقتصادية تطال حتى " المعمول " الذي يقدمه اللبنانيون احتفالا
بعيد القيامة !
03 ـ 05 ـ 2021
كتبت أيلويز ألانا :
بيروت :
يعد تقليد خَبز وشراء " المعمول " أحد مظاهر الاحتفال بعيد القيامة بالنسبة للمسيحيين
الروم الأرثوذكس في لبنان، لكن الأمر بدا مختلفا هذا العام جراء الأوضاع الاقتصادية
شديدة الصعوبة.ويفخر اللبنانيون بمخبوزاتهم، فبخلاف عيد القيامة، هي أيضا من
مظاهر الاحتفال بعيد الفطر ورمضان أيضا، ويصنعها المسلمون والدروز في عيد الأضحى.وتعيش ريتا اسطنبولي، وهي من الروم الأرثوذكس، في مدينة زحلة التي تقع
على بعد نحو ساعة من المسير بالسيارة إلى الشرق من بيروت، في وادي البقاع.
وعندما زرتها، كانت تصنع المعمول.ويمكن سماع الترانيم الكنسية في الوقت الذي
تصنع فيه ريتا المعمول في مطبخها. فتمسك بواحدة من كرات التمر، وتحشو بها إحدى
قطع العجين، ثم تضعها في قالب خشبي، وتقول ضاحكة وهي تخرج بيدها حبة
معمول بطريقة متقنة: "نفرغ توترنا فيه ( المعمول ) ".وأضافت :
" نشعر بالفقر. أوضاعنا تراجعت، ولم نعد نعيش كما اعتدنا من قبل.
نأكل اللحم والدجاج مرة في الشهر ".
المصدر / موقع بي بي سي نيوز .
