الوان الفاكهه والخضروات
تساعدنا على معرفة واكتشاف
فوائدها والاسراع بتناولها
منقول بايجاز
الدكتور
خالداندريا عيسى أكدت خبيرة تغذية ، أن بعض المواد الغذائية يمكن أن تساعد الإنسان ، في الحفاظ
على مناعة عالية في فترة الشتاء.
ووفقا للخبيرة الروسية أليونا غلوشاكوفا، يشير لون الفاكهة والخضروات في كثير
من الأحيان، إلى المواد الاساسيه فيها ومكوناتها هي مفيدة للجسم البشري التي تحتويها.
وأضافت الخبيرةالروسيه:
"على سبيل المثال، يعني اللون الأحمر وجود اللايكوبين الذي يعمل كمضاد
للأكسدة، أي أنه يمنع الالتهابات في الجسم: وهو موجود في البطيخ الأحمر
والطماطم والعنبيات حادة الخباء (Cranberry) والجريب فروت الأحمر،
والبنجر والفجل".
يشير اللون البرتقالي، إلى وجود كمية عالية من فيتامينات متعدده A و C. وهي
موجود بكثرة في الجزر والبرتقال والمانجو والادفوكاد والبطاطا الحلوة والفلفل بالوانه كالبرتقالي والمشمش.
وتتميز باللون الأصفر، الخضار والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من
فيتامينات اي وبيA و B: الطماطم الصفراء والفلفل الأصفر والليمون والأناناس.
أما اللون الأخضر- على سبيل المثال، في البروكلي والأفوكادو، والتفاح والخيار،
والكيوي - فيعني وجود اللوتين والحديد الضروري جدا لفعالية الدم، والكالسيوم لتقوية العظام وحمض الفوليك.
وقالت الطبيبة: "تحتوي المنتجات ذات اللون الأزرق والأرجواني على مادة
البوليفينول والفلافونويد الحيوي، والتي تزيد من مقاومة الجسم للتأثيرات البيئية
الضارة، وتقوي الأوعية الدموية، وتقلل من الإثارة العاطفية، وتحسن النوم والمزاج والذاكرة والفعاليه العامه.
وهي موجودة بكثرة في العنبية (Vaccinium) و العنبية الآسية، والتوت،
والملفوف البنفسجي، والتين، والبصل الأحمر البنفسجي". وتابعت الطبيبة
والخبيره: "لكن يجب أن نتذكر أن المناعة القوية تتوفر ليس فقط بواسطة النظام
الغذائي المتوازن والغني بالفيتامينات، بل كذلك ومن خلال وضع نظام عمل وراحة صحيح ورياضه الجسم والفكر، وكذلك نمط الحياة الصحي بشكل عام".
فوائد الفاكهة عظيمه وعلاقة الوانها الفاكهة بفوائدها
