هنا يمكنك مشاهدة جميع المشاركات التى كتبها هذا العضو . لاحظ انه يمكنك فقط مشاهدة المشاركات التى كتبها فى الاقسام التى يسمح لك بدخولها فقط .
مواضيع - alwarda
1
طرق لجعل طفلك متحمسا للذهاب للمدرسة..
يمثل الذهاب للمدرسة بالنسبة للكثير من الأطفال عبئا نفسيا، لأن الأطفال يربطون الالتزام بمواعيد المدرسة ببعض الأمور السلبية من وجهة نظرهم،
مثل الاستيقاظ من النوم مبكرا وقضاء وقت قليل مع الأصدقاء، والالتزام باستذكار الدروس والجلوس في الفصل داخل المدرسة طوال اليوم.
ونادرا ما يكون هناك طفل يتطلع للذهاب للمدرسة، وهذا يعني أن الأم سيكون عليها تحفيز طفلها وجعله مقبلا على الذهاب للمدرسة ومتحمسا لاستكمال تعليمه. يجب على كل أم أن تعلم أنه من الطبيعي أن يعطيها الطفل إجابة غير متحمسة عند سؤاله عن أخبار المدرسة والدراسة، فهناك الكثير من الأطفال الذين لا يرغبون في مشاركة كيف سار يومهم في المدرسة مع الأم أو الأب، وخاصة إذا كانوا يشعرون أن اليوم لم يكن جيدا.
وقد يكون عدم رغبة الطفل في التحدث عن يومه في المدرسة أمرا محبطا بالنسبة لوالدته لأنها تبحث عن التواصل معه، وفي نفس الوقت تريد أن تطمئن أنه يستفيد من دراسته. إن جعل طفلك مقبلا ومتحمسا بخصوص الذهاب للمدرسة ليس بالأمر السهل وخاصة أنه فى كثير من الأحيان لن يكون طفلك متحمسا بقدر حماسك أنت ولكن هناك بعض الخطوات والأفكار التي من شأنها أن تساعدك فيما يخص جعل الطفل مقبلا على الدراسة.
أحيانا قد تشعر الأم بالإحباط لأن طفلها ليس مقبلا على الدراسة والمدرسة بنفس القدر الذي تريده هي أو بنفس القدر من الحماسة الذي كانت هي عليه، ولكن يجب أن تضعي في اعتبارك أن الطفل قد يكون يمتلك سببا جيدا يجعله غير متحمس.
يجب أن تكون الأم على صلة دائمة بحياة طفلها في المدرسة مع الحرص على أن يكون اهتمامها وتدخلها في دراسة الطفل ليس مقصورا فقط على استذكار الطفل وهو فى المنزل، بل يجب أن يمتد الأمر إلى أن تقوي الأم علاقته بالمدرسة والأنشطة المختلفة فيها مما سيجعل الطفل أكثر إقبالا على الذهاب للمدرسة والاهتمام بدراسته وتعليمه.
يمكنك أن تعطى طفلك حافزا إيجابيا يجعله متحمسا للذهاب للمدرسة عن طريق إبداء اهتمامك بما يفعله الطفل في يومه بعيدا عن الدراسة. اطرحي على طفلك بعض الأسئلة حول المدرسة ومعلميه وأصدقائه مما قد يجعله متحمسا بعض الشيء للإجابة، وسيشعره هذا الأمر أنك مهتمة بالاستماع له ولما فعله في يومه. حاولي أن تكون أسئلتك أيضا بغرض اكتشاف الأشياء التي يحبها ولا يحبها طفلك بخصوص المدرسة. قد يكون سبب عدم إقبال طفلك على الذهاب للمدرسة هو مضايقة معلمه له أو خلافه مع أحد أصدقائه، ولذلك فإنك إذا قمت باكتشاف السبب وراء عدم حماسة طفلك تجاه المدرسة فإنك قد تساعدينه في التغلب على المشكلة أيا كانت. حاولي أن تكتشفي الأشياء التي يحبها طفلك فى المدرسة لتتحدثي معه حولها بمعدل أكبر.
منقول
2
اليكم 10 طرق لايقاف نوبة بكاء الاطفال
الطفل رمز للضحك والسعادة ، ولكن في بعض الأحيان قد يدخل في نوبة من البكاء ، وهي عادة ما تدل على وجود مشكلة ما ،
مثل حاجة إلى الطعام أو تغيير الحفاظات ، أو شعوره بألم ما ، وقد يكون سبب غير عضوي من الخوف والشعور بعدم الأمان ، أو حتى الملل ، وقد تساعدك النصائح التالية على إيقاف نوبة البكاء:
1. يجب أن يكون في معلومك ان بكاء الطفل الناتج عن إحساسه بالألم عادة ما يكون شديد ، فإذا كانت كذلك فعليك بالإجراءات الطبية اللازمة مثل قياس الحرارة أو نقاط المغص.
2. تأكدي بأن الطفل ليس بحاجة إلى الطعام أو تغيير الحفاظ.
3. شغلي مصدر صوت مثل التلفاز من أجل تشتيت انتباه الطفل عن سبب البكاء ، الذي يشغل تفكيره في هذه اللحظة.
4. احملي الطفل بين ذراعيك وضعي رأسه على كتفك ، ثم( ربتي على ظهره) ، فهذا قد يزيل الشعور بالخوف أو الوحدة التي من المحتمل أن تكون سبب البكاء.
5. ملامسة جلد الطفل بسطح جلدك ، مثل لصق خديكما ببعضهما ، فالملامسة أكثر الطرق التي يحس من خلالها الطفل بأمه.
6. انتقلي مع الطفل إلى غرفة أخرى ، فقد يكون الملل من المكان هو ما يدفعه للبكاء.
7. إذا كان الطفل معتادا على اللف ، فأفعلي ذلك ، لأن الأطفال وخصوصا في أول أيامهم يخافون أحيانا من حركة أيديهم ، ويزيد لفهم من إحساسهم بالأمان.
8. تحدثي مع الطفل بصوت منخفض ، فالحديث سيشعره بوجودك ، والصوت المنخفض ينعكس عليه ليصبح أكثر هدوءا.
9. غني للطفل بصوت منخفض وإيقاع بطيئ ، فالإيقاع البطيئ يقلل من حركة الطفل ، ويجعله أكثر ميلا للهدوء.
10. المساج الخفيف لمقدمة الجبهة للطفل ، فهو مكان تجمع للأعصاب ، وقد يساعده هذا المساج من خفض حدة التوتر لديه.
منقول
3
اللعب مع طفلك إحدى الوسائل التي تقوّي مهاراته
يعدّ اللعب مع طفلك إحدى الوسائل التي تقوّي مهاراته وتجعله يشعر بالإهتمام. اللعب يساعد الأطفال في الإعتماد على ،
أنفسهم وحلّ مشاكلهم بأنفسهم. هناك نوعان من الألعاب للأطفال الأول يقوّي مهاراته التعليمية ، والثاني يشعره بحنانك وعطفك. ولكل مرحلة عمرية خصائصها في اللعب.
من الشهر الأول الى السادس
خلال الشهر الأول ، يقضي الطفل معظم وقته نائماً. لكن عند البدء بشهره الثاني ، يبدأ باكتشاف من حوله. ابتداء من هذا الشهر ، يمكنك إعطاء طفلك الألعاب التي تصدر أصواتاً شرط أن تكون هادئة وناعمة. كذلك ، ننصحك بالجلوس والتكلم معه عن أي موضوع مع شدّ يديه ورجليه لأنّ الطفل يعشق هذه الحركات. بعد ذلك ، يمكن البدء بتعليم طفلك كيف يأخذ الشيء ويردّه عند الطلب. كما يمكنك رفعه الى الأعلى ثم إنزاله لسماع ضحكاته.
من الشهر السادس الى السنة
في هذه المرحلة من العمر ، ضعي لطفلك بعض الألعاب في صندوق صغير وراقبي كيف سيخرجها واحدةً تلو الأخرى مع التمعن في كل واحدة. اللعب بالماء فكرة ممتازة أيضاً خصوصاً إذا وضعت لطفلك بعض الألعاب العائمة في الماء. بعد ملاحظة أنّ طفلك يمكنه الجلوس جيداً ، حان الآن الوقت لتدريبه على المشي. خذي بعض ألعابه المفضّلة وابقي بعيدة عنه قليلاً ثم اتركيه ليأخذها.
من السنة الأولى حتى السنة الثانية
ينتقل اللعب مع طفلك الى مرحلة متطورة. بعد مرور عام ، يصبح طفلك قادراً على استيعاب الأشياء المحيطة به بشكل أسرع. إلعبي مع طفلك بالليغو وعلّميه كيفية تركيبها مع ذكر الألوان الخاصة بها. مثلاً قولي له أن يضع الأحمر فوق الأزرق ، وشيئاً فشيئاً سترينه وقد حفظ الألوان. الألعاب الموسيقية جيدة أيضاً. علّميه كيفية التحرك والرقص على أنغام الموسيقى حتى لو كانت مزعجة قليلاً بالنسبة إليك.
من السنة الثانية الى الثالثة
هذه المرحلة نوع من الإستقلالية للطفل ويمكنك خلالها تعليمه العديد من الأشياء. ستلاحظين خلال هذه المرحلة أنّ أسئلة كثيرة تراود طفلك. لكن حاولي الإجابة عنها كلها ، لأنّ ذلك يساعده في تكوين شخصيته الخاصة. مساعدتك في تحضير الطعام ، والصور الملونة ، والكتب التثقيفية ، والأحرف الملونة والحاسوب الصغير كلها ألعاب يمكن أن تمرحي بها مع طفلك الصغير خلال هذه المرحلة.
منقول
4
طرق مختلفة لاكتشاف السمنة المبكرة لطفلك
أكد فريق من الباحثين أن هناك طرقاً مختلفة لمعرفة ما إذا كان طفلك في طريقه إلى السمنة , حيث تظهر العلامات المؤدية لذلك خلال العامين الأولين من عمره.
ونقل موقع انترنيت عن الدكتورة ميشيل لامبل مديرة مركز مركز صحة الإنسان بجامعة “إيموري” البريطانية , أن زيادة وزن الأطفال في سن مبكرة يعرضهم للجوء إلى اتباع أنظمة رجيم مختلفة والتي تأتي بنتائج عكسية على المدى البعيد وتعرض الأطفال للضعف الجسدي فيما بعد.
ولاحظت “لامبل” أن حوالي 10%من الأطفال في سن ماقبل المدرسة يعانون من السمنة المفرطة ، مقابل نحو 19%من أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 11.
وتقول الدكتورة “جوانا لويس” أستاذ طب الأطفال في مستشفى “لوثرن جنرال” في بارك ريدج بالولايات المتحدة الأمريكية إنه على الآباء عدم التسرع في إطعام أطفالهم أثناء سن الرضاعة والاعتماد فقط على لبن الأم , حيث إن أغلب مرضاها من الأطفال الذين يعانون السمنة المفرطة كان نتيجة إطعام الأطفال بشكل خاطئ في فترة الرضاعة .
وأضافت ان الأطفال الذين يتناولون وجباتهم في جو أسري يكونون أقل عرضة للسمنة المفرطة.
وأشارت إلى ضرورة التنسيق بين وزن الطفل وطوله للتأكد من صحة معدلات النمو الخاصة به.
ومن الشائع أنه كلما زاد وزن الطفل في سن صغيرة من عمره خلال السنة الأولى , فإنه بذلك يكون في صحة جيدة , ولكن أظهرت الأبحاث الأخيرة عدم صحة هذا الادعاء , بل أكدت أن الأكبر ليس الأفضل , وأنه كلما زاد وزن الطفل عن المعدل الطبيعي فإن ذلك سيؤثرعلى صحته فيما بعد.
منقول للفائدة
6
فكل شي تطلبونه وانتم تصلون بإيمان تنالونه."(متى 22:21)
في عام 1947 أصيب المشرف على مدارس الأحد في كنيستي بحادث رهيب أثناء عمله... كان هذا الرجل المؤمن يعمل على مضخة للبترول، وبينما هو يتسلق إحدى الأبراج المركبة في غرفة الآليات، زلت رجله، فسقط هاويا على الأرض دون حراك...
...جائني الخبر بأنه قد مات، فأسرعت حالا الى مكان الحادث فكان لم يزل راقدا على الأرض بلا حراك... وبجواره نقالة معدة لنقله. كان العمال ملتفين حوله، وزوجته تجهش بالبكاء... ظننت في بادئ الأمر بأنه قد مات، لكنني أُخبِرت بأنه لم يزل على قيد الحياة وكان يبدو وكأنه يلفظ أنفاسه الأخيرة...
طُلِب مني، إن أمكن أخذ زوجته جانبا، وأهيئها لقبول الخبر المحتوم، إذ لم يبدو هناك لدى الطبيب الموجود أي أمل في نجاته... أخذت زوجة الأخ جانبا لكن ليس لكي أهيئها للخبر بل لكي أصلي معها... إذ كان لدينا إيمان بأن الله سيقيمه...
بقي وقت طويل مرميا على الأرض، وغائبا عن الوعي، ولكنه لم يمت كما توقع الطبيب... وأخيرا قرر الطبيب أن يخاطر وينقله الى المستشفى وهو يقول لي: ربما لن يصل الى المستشفى على قيد الحياة، لكن هذا هو الخيار الوحيد أمامنا، إذ لا يمكن إبقائه ههنا...
وصلنا الى المستشفى... فقررت أن أبقى بجواره أثناء الليل، بينما كانت زوجته تلازمه نهارا...
في الليلة الثالثة، وفي حوالي الثامنة مساء، قال لي احد الأطباء... بأن حالته تتدهور شيئا فشيئا، وبأنه ما زال في غيبوبة تامة.
في تلك الليلة كان ينبغي أن أصارع في الصلاة من أجله... لكنها كانت ثالث ليلة أقضيها مستيقيظا بجواره، لذلك حالما جلست على مقعدي بجوار فراشه انتابني نوم عميق...
إستيقظت مفزوعا على صوت الممرضة وهي تفحص حالته وهو تحت خيمة الأوكسجين، وعندما رأيت وجهه الأصفر صحت قائلا: لقد مات! لقد نمت وتركته يموت أمامي" لكن الممرضة قالت: كلا إنه ما زال حيا وإن كان قد إقترب جدا من الموت... وأعتقد بأنه قبل أن تنتهي نوبتي في السابعة صباحا سيكون قد مات... وكانت الساعة عندئذ قد جاوزت الثانية صباحا...
عندها، بدأت أصلي ببساطة الإيمان: قلت: يا رب، أنا لن أدعه يموت!!! وهاك أسبابي، أولا: إنه المشرف على مدارس الأحد في الكنيسة، وأنا لا أستغني عنه، ثم انه أفضل العاملين معي، إن الجميع في الكنيسة يحبونه ويحترمونه، إن موته سيؤلم زوجته وأولاده جدا... وأخيرا، يعلمنا الكتاب المقدس أن الموت هو عدو، لذلك أنا أقاومه وآمره بأن يترك هذا الأخ، لأني لن أدعه يموت...
في الثامنة صباحا دخل الطبيب الى الغرفة ليتفحص حالته، فنظر الي بتعجب وهو يقول، لا أدري ما الذي حصل في هذه الليلة، لأن فرصة شفاءه زادت كثيرا ووصلت الى50%...
نظرت الى الطبيب بدهشة، وقلت له، عم ما تتحدث يا صديقي... إن فرصة شفائه هي 100% بكل تأكيد...
مضت الأيام وتعافى هذا الأخ، ولدى عودته أول مرة الى الكنيسة وقف في الوسط قائلا... أنا أشكركم جميعا لإجل صلواتكم، ولكني لا أريدكم أن تحزنوا لأجل المؤمنين الذي يموتون... فأنا لم أشعر بأي ألم... بمجرد سقوطي وجدت نفسي في السماء وسمعت موسيقى لم أسمع مثلها في كل الأرض، ورأيت الرب يسوع يتقدم نحوي... وكنت أستعد لأجثو أمامه وأخبره كم احبه... إلا أنه بادرني قائلا... ينبغي أن تعود فورا... فقلت بدهشة: لكنني يا رب أنا مسرور جدا هنا... قال لي ... إن هناك من يتوسل بلجاجة من أجل بقائك في الكنيسة... ومد الرب ذراعه وكأنه يرسلني عائدا... فاستيقظت وأنا أسمع صلوات الراعي وهو يقول... يا رب أنا لن أدعه يموت
منقول
7
طفلكِ والطلاق
ان مرحلة الإنفصال (الطلاق) قد تُشكل واحدة من أصعب المراحل في حياة أي شخص على الأسرة ككل، حيث لا يعاني منه الزوجان فحسب بل المعاناة الأكبر تكون على الأبناء لأنهم هم المتضررون من طلاق الوالدين، ولا ننسى الأوقات الصعبة جدا التي تسبق الطلاق حيث تكون الحياة داخل الأسرة مثل الجحيم وتؤثر بقوة في الحالة النفسية والعصبية للأبناء وتتوج بالطلاق، ومع كل الأسف نجد الكثير من الأزواج لا يفكرون إلا بأنفسهم ولا يكترثون للأبناء ويتخذون قراراتهم المصيرية دون التفكير بنتائجها، وكأنهم لا يمدون بصلة لهذه الأسرة،فمن المفروض تأني الزوجين بالتفكير مرات عدة قبل اتخاذ قرارمصيري مثل الطلاق لما له من تأثيرات عدة وخاصة على الأبناء، فنتساءل لماذا يصل الزوجان إلى الطلاق؟ هذا سؤال مهم جدا حيث ان هناك نقاطا أساسية تكون نتيجتها الطلاق،
وبالتالي تؤدي إلى ضياع الأطفال ومنها مايلي :
-1 سوء اختيار الشريك أو الشريكة وسوء الاختيار هذا سيقود الزوجين للكثير من المشكلات والمشاحنات التي من الممكن أن تقودهم للطلاق لذلك يجب عند الإقبال على الزواج أن يكون هناك حسن اختيار من قبل الطرفين وأن يراعي ذاك الخيار التوافق الفكري والانسجام والتفاهم والمستوى الاجتماعي العام.
-2 سوء فهم الزوجين لمعنى الزواج فاللاسف نجد طرفا يراه متعة جنسية وحسب وطرف يراه سيطرة على الآخر وتحكما به ...الخ وهذا الأمر كارثي إن لم يوصل للطلاق فانه سيحول الحياة الزوجية إلى جحيم مطبق.
-3 فقدان التخطيط السليم والسابق للزواج وهذا ما يعرض الزواج لاحقا لزلازل عدة وبعضها فتاك.
فما هي مظاهر تأثر الأبناء بالطلاق؟ عاجلا أم اجلا ستظهرهذه النتائج .
1 - تعرض الأبناء إلى ضغوطات نفسية وعصبية كبيرة فيعيشون حالة من الصراع الداخلي قد تتحول لاحقا لأمراض نفسية.
2 - ضياع الأبناء وتشتتهم بين الأب والام مما يجعل حياتهم غير مستقرة، وبالتالي عدم الاستقرار يعني عدم النجاح.
3 - فرض حياة جديدة على الأطفال دون أن يسمح لهم أي فرصة للتعبيرعن رغباتهم قد يحطم الكثير من شخصيتهم.
4 - فقدان الأبناء للحب والعاطفة التي لا يمكن لها أن تكون نافعة إلا إذا كانت مصادرها مزدوجة من الأم والأب وعندما يفقد الأبناء العاطفة والحب سيؤثرالأمر جدا على حياتهم ويجعلها أكثر صعوبة وأقل إنتاجا.
5 - الشعور بالإحباط واليأس سيكون قويا لدى الأبناء وستلحظون النظرة الصفراء الباهتة في أعينهم.
6 - الأبناء الذين يعيشون في ظل انفصال والديهم أقل في الإمكانيات والقدرات على كافة الأصعدة من الأبناء الذين تربوا في كنف الأسرة الموحدة وفي ظل الوالدين.
الآثار السلبية
وهنا أقول أن الطلاق أصبح أمرا واقعا فكيف لنا أن نحافظ على أبنائنا نوعا ما ؟وما يجب على كل من الوالدين لتخفيف الآثار السلبية التي سيعاني منها الأبناء لاحقا وسأوضحها بنقاط في غاية الأهمية.
1 - مد الأبناء بالحب والعاطفة في أي فرصة تسنح للوالدين فيجب أن يشعر الأبناء أن الطلاق لن يحرمهم من الحب والعطف نعم قد يتأثر قليلا نظرا لبعد أحد الوالدين وإقامته في مكان آخر لذا يجب استغلال كافة الفرص الممكنة للتعويض العاطفي على الأبناء
2 - تأمين رعاية وإقامة جيدة للأبناء ومع الطرف المحبب لهم فان كانوا يرغبون بالإقامة مع والدتهم فلا يجب إجبارهم على الإقامة في مكان آخر.
3 - الحوار والنقاش الدائم مع الأبناء وتوضيح أسباب الطلاق ومنحهم فرصة للتعبير عن رأيهم بالأمر ولو متأخرا.
4 - توعية الأبناء أن الطلاق لا يعني قطع أي احترام أو تقدير بين أفراد الأسرة المكونة من الأب والأم والأبناء بل يجب أن يظل الاحترام والتقدير المتبادل موجودا بين كافة أفراد الأسرة وتحت أي ظرف من الظروف.
5 - عدم محاولة شحن مشاعر سيئة في نفس الأبناء عن الطرف الثاني في مشكلة الطلاق بل يجب إبعادهم كليا عن أي مشاعر من هذا النوع قد توجه اتجاه أي من الوالدين وأيضا يجب أن لا يتم دفع الأبناء لتحميلهم طرفا دون آخر مسؤولية الطلاق وأيضا يجب أن لا نجعلهم يشعرون أن لهم دورا في هذا الطلاق تحت أي ظرف من هذه الظروف
6 - منح الأبناء وقتا ليتأقلموا مع الوضع الجديد وهذا الوقت سيكون عصيبا جدا على الجميع فهم يستحقون منا أن نعيد حساباتنا مرارا وتكرارا قبل اتخاذ أي قرار والطلاق هو اكبر مدمر للأطفال ولمستقبلهم وعلى الأهل أن يقدموا الكثيرمن التنازلات من حياتهم وسعادتهم من أجل الحفاظ على الأبناء معافون في كنف الأسرة وإن حصل الطلاق أيضا يمكن لنا التعويض على الأبناء ويمكن أن نحقق لهم قدرا جيدا من السعادة إن تمتعنا بالرغبة والحب لأبنائنا.
منقول
8
الفنان عاصي الحلاني يحضر لديو مع وديع الصافي
بدأ الفنان عاصي الحلاني العمل على تحضير ألبومه الجديد الذي شارف على وضع اللمسات الأخيرة عليه ،
كاشفاً أنه سيضم خمس أغنيات من ألحانه ، كما يستعد لتحضير أغنية ديو مع الفنان الكبير وديع الصافي.
من جهة ثانية ، يستعد الحلاني لتجسيد شخصية صلاح الدين الأيوبي في مسرحية "صلاح الدين"، التي ستعرض ضمن مهرجانات بعلبك الصيف المقبل ، حيث سيبدأ التحضير للبروفات قريباً.
تعاون الحلاني مع مهرجانات بعلبك لن يكون الأول من نوعه ، إذ سبق لعاصي أن شارك العام الماضي في أوبريت "الضيعة" مع فرقة كركلا ولاقت تجربته نجاحاً كبيراً ، بعد أن تأجل الأوبريت سنوات بسبب إلغاء مهرجانات بعلبك عام 2006.
م ن ق و ل
10
13
الجوز أكثر المكسرات صحية لجسم الانسان
الجوز أكثر أنواع المكسرات صحية، ويجب تناوله بكميات أكبر في اطار الوجبات السليمة، وفق دراسة أميركية. وتحتوي ثمار الجوز على أعلى معدل
من مضادات الاكسدة من بين كل أنواع المكسرات الأخرى، وتساعد مضادات الأكسدة الجسم على مقاومة الأمراض. ويقول الخبراء أن كل المكسرات تحتوي على عناصر غذائية جيدة، لكن الجوز اكثر صحية من الفول السوداني واللوز وغيرهما. وحلل الباحث جو فينسون مستويات مضادات الاكسدة في تسعة انواع مختلفة من المكسرات ووجد ان حفنة من الجوز تحوي ضعف مضادات الاكسدة في حفنة من اي نوع آخر من المكسرات. ووجد أيضاً ان مضادات الاكسدة تلك، افضل جودة وأكثر فاعلية من تلك في اي من المكسرات الاخرى. وفائدة مضادات الاكسدة انها توقف التفاعلات الضارة التي تؤذي خلايا الجسم في عملية الاكسدة.
كما ان مضادات الاكسدة الموجودة في الجوز تزيد في قوتها من ضعفين الى 15 ضعفاً عن قوة فيتامين إي (E) المعروف بأنه يحمي الجسم من الكيماويات الطبيعية الضارة المسؤولة عن الامراض. ومعروف عن المكسرات انها مفيدة ومملوءة بالعناصر الغذائية اذ تحتوي على بروتين عالي الجودة والكثير من الفيتامينات والمعادن، اضافة الى الالياف الغذائية، كما انها خالية من الغلوتين.
وكانت ابحاث سابقة اوضحت ان تناول كميات صغيرة من المكسرات في شكل دائم يمكن ان يقلل من أخطار الاصابة بأمراض مثل امراض القلب وبعض انواع السرطان والسكري من النوع الثاني ومشاكل صحية اخرى.
وقال فينسون ان هناك ميزة اخرى في الجوز كمصدر لمضادات الاكسدة: «فالحرارة الناتجة من تحميص المكسرات تقلل من جودة مضادات الاكسدة، لكن الناس يتناولون الجوز كما هو او غير محمص وبالتالي يحصلون على فاعلية كاملة لمضادات الاكسدة».
منقول
14
كاسترد بالموز يبدو لذيذا
المقادير
- كوبان من الحليب.
- ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد.
- موزتان مقطعتان إلى شرائح.
- 75غ من الشوكولاته السوداء المفرومة.
- ملعقة طعام من السكر.
طريقة التحضير
- خلط ملعقة طعام من الكاسترد مع نصف كوب من الحليب البارد.
- تضاف ملعقة طعام من السكر إلى باقي الحليب ويوضع فوق النار حتى الغليان.
- يسكب الكاسترد المذوب فوق الحليب المغلي وتستعمل المخفقة اليدوية لخلط المزيج بسرعة فيما لا يزال على النار حتى تبدأ الفقاقيع بالظهور.
- تسكب نصف كمية الكاسترد في الأطباق فيما تضاف الشوكولاته المفرومة إلى بقية الكاسترد وتخلط معه جيداَ قبل سكبها فوق الكاسترد الأبيض.
- حين تبرد الأطباق ، يمكن حفظها في الثلاجة ، تقدم مع شرائح الموز.
منقول
15
الفلفل الحار مفيد للدورة الدموية
إذا كنت تشعر بالبرودة الشديدة في الشتاء وتعاني من التشقق في أصابع يديك وقدميك فما عليك سوى أكل الفلفل الحار للتغلب على هذه المشكلة.
وقالت الدكتورة سارة بروير وهي طبيبة عامة وواضعة كتاب - الدليل الأساسي إلى الفيتامينات والمواد المعدنية والعقاقير النباتية - لصحيفة - ديلي ميل - إن الفلفل الحار يحافظ على سخونة وسريان الدم في الشرايين والأوردة، ويضخ الدم إلى كافة الأعضاء التي يحتاجها الجسم.
16
اجنحة الدجاج
المقادير
1 كيلو اجنحة دجاج
2 ملعقة معجون بندورة
½ ملعقة كزبرة
2 ملعقة ملح
1 ملعقة كمون
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
رشة فلفل اسود + فلفل احمر
1 حبة خس ، مقطع شرائح
2 حبة فلفل ، مقطع شرائح
2 حبة بندورة ، مقطعة
3 حبات بصل اخضر ، مقطعة
طريقة التحضير
1- يخلط معجون البندورة مع الكزبرة والكمون وصوص الصويا والملح والفلفل الاسود ، ثم تتبل أجنحة الدجاج وتترك لمدة ساعة.
2- توضع أجنحة الدجاج في صنية مدهونة في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
3- تخلط البنجورة مع الخس والفلفل والبصل ثم توضع فوقها أجنحة الدجاج .
4-ثم توضع في اناء التقديم وتزين بأوراق البصل الاخضر .
م ن ق و ل
17
كيف تحمين طفلك من العنف في المدرسة؟
يخرج الطفل من المدرسة ويصل إلى البيت: أدواته المدرسية محطمة، قميصه ممزق، وجهه يمتلئ بالخدوش والكدمات.. لقد تعرض الطفل للعنف والإيذاء من زملائه المتنمرين. إنه مشهد شائع يحدث كل يوم بين أطفال المدارس، فكيف نساعد أطفالنا على مواجهة هؤلاء الأطفال المتنمرين؟ الإجابة في السطور التالية.
وفقا للأكاديمية الأميركية للطب النفسي للأطفال والمراهقين، فإن ما يصل إلى نصف الأطفال في سن المدرسة تعرضوا لنوع من الإيذاء البدني أو اللفظي في مرحلة ما أثناء سنوات دراستهم المختلفة.
عندما يتعرض طفلك لمضايقات وإيذاء زملائه المتنمرين في المدرسة، فإن هناك أعراضا يمكن ملاحظتها عليه، أولها أنه قد يفقد الرغبة في الذهاب إلى المدرسة، كما يمكن أن يجد صعوبة في التركيز على أداء الواجبات المدرسية. لكن الخطورة تكمن في تأثير ما تعرض له طفلك من العنف على المدى الطويل، فالأطفال الذين يتعرضون لجرعات طويلة من العنف والمضايقة والإيذاء من قبل أقرانهم في المدرسة، يمكن أن يصابوا بالقلق وعدم الثقة بالنفس، وربما يصل الأمر إلى الاكتئاب.
كيف تساعدين طفلك؟
إذا كنت تشكين في أن طفلك يتعرض للتنمر من زملائه في المدرسة فيجب أخذ الأمر على محمل الجد، يمكنك من خلال بعض الخطوات تقديم الدعم له ومساعدته على تخطي محنة التعرض لإيذاء التنمر في المدرسة:
اطلبي منه تقريرا يوميا
لا يستطيع الطفل مقاومة إيذاء التنمر وحده، إنه يحتاج إلى الدعم سواء منك أو من المسؤولين في المدرسة. شجعيه دائما على أن يتحدث معك يوميا عما حدث معه في المدرسة، فهذا الحديث سيكون بمنزلة تقرير عن يومه في المدرسة، ومن خلاله تستطيعين معرفة ما إذا كان تعرض للإيذاء والمضايقة من أحد زملائه المتنمرين وبالتالي اتخاذ قرار التدخل.
ادعمي مشاعره
عندما تشعرين بان طفلك تعرض للمضايقة أو الإيذاء من زملائه في المدرسة، يجب عليك أن تتضامني معه وتدعمي مشاعره. قولي له إنك تتفهمين مشاعره وتعرفين أنه يمر بوقت عصيب. ذكريه أنه ليس مسؤولا عن المعاملة القاسية التي تعرض لها، وأكدي له أن ما تعرض له لا ينبغي أن يؤثر في اهتمامه بدراسته أو هواياته، فهذا يعني انتصار هؤلاء المتنمرين.
اعرفي منه ماذا حدث
عندما تتأكدين من أن طفلك وقع ضحية عنف زملائه المتنمرين في المدرسة هدّئي من روعه واطلبي منه أن يصف لك بصراحة ودقة كل ما حدث لتعرفي متى وكيف ومن قام بإيذاء طفلك. اسأليه عن هؤلاء المتنمرين وهل قاموا بالفعل نفسه مع زملاء آخرين، ومن شاهد من زملائه واقعة تعرضه للإيذاء، وماذا كانت ردة فعله للدفاع عن نفسه في مواجهة البلطجي الصغير.
علميه كيفية الرد على المتنمرين
لا يجوز دفع طفلك الى الانتقام أو مواجهة العنف والإيذاء بمثله، لكن علميه كيف يتصرف في حالة ما إذا تحرش به أحد هؤلاء المتنمرين في الصف أثناء غياب المعلم أو في باص المدرسة أو أثناء الاستراحة في ساحة المدرسة.
شجعيه على أن يحافظ دائما على رباطة جأشه ولا يخضع للاستفزاز أو الابتزاز من جانب المتنمرين، وأن يطلب من الطفل المتنمر أن يتوقف فورا عن مضايقته، وأن يبلغ المسؤولين في المدرسة عن هذا الطفل المتنمر.
ذكريه أنه يمكن أن يبعد الإيذاء عن نفسه، لكن لا ينبغي له أن يلجأ إلى أساليب الأطفال المتنمرين واستخدام العنف لكي لا يصبح واحدا منهم.
اتصلي بالمسؤولين في المدرسة
إذا كان طفلك تعرض للاعتداء الجسدي أو التحرش اللفظي والتهديد ينبغي التدخل فورا، اتصلي بالمسؤولين في مدرسته واطلبي منهم اخبارك بالإجراءات التي اتخذوها في حق الطفل المتنمر. ذكّري الإدارة المدرسية أن عليها مسؤولية حماية طفلك داخل المدرسة، وأنك لن تتنازلي عن عقاب المتنمر الذي سبب أذية طفلك.
تذكري أنه إذا كانت بعض الإدارات المدرسية ضعيفة، فإن الكثير منها يحتاج إلى التشجيع في مواجهة ظاهرة التنمر كجزء من العمل التربوي، لذا لا تتهاوني في الاتصال بإدارة المدرسة كلما تعرض طفلك للتنمر. ابقي على اتصال مع إدارة المدرسة حتى يتوقف المتنمرون عن التعرض لطفلك.
عززي ثقته بنفسه
عندما يتعرض الطفل للإيذاء من زملائه المتنمرين فإن ذلك يمكن أن يؤثر في ثقته بنفسه، ويمكن أن يشكل هزيمة شخصية بالنسبة له، دورك أن تعززي هذه الثقة لديه، فهي واحدة من أفضل وسائل الدفاع ضد بلطجة المتنمرين.
ساعدي طفلك على الانخراط في أنشطة رياضية مثل الدفاع عن النفس أو الأنشطة الفنية والعلمية التي تثير احترام الذات وتعزز ثقته بنفسه، شجعيه على تطوير مهاراته الاجتماعية من خلال إجراء اتصالات ودية مع زملائه ضحايا الطلاب المتنمرين والذين تعرضوا لظروفه نفسها.
اطلبي المشورة
عندما تشعرين أن تدخلك غير كاف لإخراج طفلك من محنة تعرضه للإيذاء والعنف من زملائه المتنمرين في المدرسة، لا تترددي في طلب المشورة من المتخصصين حتى لا يتفاقم الأمر ويعصف به ويؤدي إلى معاناته من مشاكل نفسية مثل القلق والاكتئاب.
بلطجة المتنمرين بدنية ولفظية وإلكترونية
البلطجة البدنية: هذه البلطجة تشمل الضرب والركل واللكم وشد الشعر، وغيرها من أنواع الإيذاء البدني بالإضافة إلى تدمير ممتلكات الطفل.
البلطجة اللفظية: تشمل الشتائم والسخرية والإغاظة والألفاظ العنصرية، فضلا عن الإشاعات التي تسيء إلى الطفل.
البلطجة الإلكترونية: هذا النوع من البلطجة ينمو في المدارس نتيجة انتشار التكنولوجيا، ويشمل التحرش عبر رسائل البريد الإلكتروني أو مواقع الدردشة، أو تدمير موقع الطفل على الإنترنت أو صفحته.
إشارات تعرضه لإيذاء المتنمرين
بعض الأطفال يتعرضون للتنمر من زملائهم في المدرسة لكنهم لا يبوحون بما تعرضوا له لآبائهم، ربما بسبب الخوف وربما بدافع الخجل أو الحرج، لكن هناك علامات تكون بمنزلة تحذير لأولياء الأمور بأن طفلهم تعرض للتنمر في المدرسة:
• تلف الملابس أو فقدان بعض الأغراض المدرسية والشخصية أو تدميرها.
• الكدمات والخدوش والإصابات التي تكون على جسد الطفل ولا يقوم بتفسيرها لك.
• الخوف أو التردد من الذهاب إلى المدرسة، وقد يصل الأمر إلى البكاء من الذهاب إليها.
• الطفل لا يرتبط بصداقات مع زملاء المدرسة فلا يدعوهم لزيارته ولا يتصل بهم.
• ضعف العلامات التي يحصل عليها في المواد الدراسية.
• يعاني من الأرق وصعوبة النوم وقد تنتابه بعض الكوابيس.
• عدم الرغبة في تناول الطعام.
• الشكوى المستمرة من بعض الأعراض الجسدية مثل الصداع وآلام المعدة.
منقول
18
كان الأب يقوم بتلميع سيارته الجديدة فوجئ بطفله الصغير يلتقط حجراً ويقوم بعمل خدوش على جانب السيارة و إذا بالأب يأخذ بيد ابنه ويضربه عليها عدة مرات مستخدماً حديدة ( مفك ) فقد كان في فورة غضب شديدة على سيارته الجديدة التي كلفته الاف الدولارات لهذا كانت الضربات قاسية و قوية مما أدى تورم ونزف وكسور نتيجتها كانت بتر أصابع الأبن في المستشفى... ، كان الأب في غاية الألم وكان الابن يسأله دائما وهو في غاية البراءة والأمل : متى سوف تنموا أصابعي ثانية يا أبي ؟
هذا السؤال كان كافيا لتمزيق قلب الأب كل يوم فيحترق حسرة وندما، ترك الأب المستشفى عائدا للبيت وتوجه إلى السيارة وبدأ يركلها عدة مرات . وعند جلوسه على الأرض باكياً ، نظر إلى الخدوش التي أحدثها الأبن فوجده قد كتب : أنا أحبك يا أبي .
عندما تعتلايك مشاعر الغضب .. لا تتسرع وقوم بعمل يجعلك تندم طول ايام حياتك الباقية
منقول
19
أهمية الصداقة فى حياة الأطفال
الصداقة تقتل العزلة عند الأطفال
الصداقة شىء مهم فى حياة الإنسان، وتكون أكثر أهمية فى حياة الأطفال، حيث تساعدهم على نمو اجتماعى سليم فى ظل نمو نفسى متوازن، ومن ثم فإن الصداقة عنصر فاعل فى تنمية الشخصية السوية، وعند الأطفال تتخذ مذاقا خاصا تحكمه البراءة فى التعامل التلقائى والميل الطبيعى للتعاون، المشاركة فى الأسرار، الاهتمام المتبادل، التسامح و العمل الجماعى والمصالحة مع الآخر.
يشير الدكتور أيمن فهمى، خبير تربوى، إلى أن للصداقة فوائد كثيرة منها اندماج الأطفال مع المجتمع بشكل سوى، وعندما يكون ذلك منذ الصغر فإنه يبعد عنهم شبح العزلة والانطوائية التى قد تعرض الأطفال للإصابة بأمراض الفصام نتيجة للخوف وعدم الثقة بالنفس، فالصداقة تشكل العالم الخارجى للطفل، حيث يصب فيها طاقته من النشاط واللعب ويتفاعل مع الأصدقاء من خلال روح المنافسة الإيجابية بعيدا عن العنف.
يقع على عاتق الآباء الاهتمام بتحفيز أبنائهم على تكوين صداقات مختلفة وتعليمهم أسس اختيار الصديق الأمثل، وكذلك طرق التواصل معه والحفاظ على استمرارية العلاقة بينهما، حيث سيكون الصديق يوما أقرب إلى صديقه من والده أو والدته، وذلك بحكم السن المتقارب ونفس الاهتمامات المشتركة حيث هناك لغة مشتركة بينهما.
إن للآباء دورا هاما فى تشكيل الوعى لدى الأبناء بأهمية تكوين الصداقة بشكلها الصحيح من خلال الأقارب والمعارف سواء فى المدرسة أو النادى والجيران، ويكون إرشاد الطفل من بعيد دون تدخل مباشر، وتكون كذلك مراقبة اختيار أصدقائه بطريقة غير ملفته للصغير حتى لا يشعر أنه مراقب فى كل تصرفاته فلن يستمتع بجوانب الصداقة المختلفة، وقد يبتعد عن تكوين صداقات طالما أنه لن يتوفر لديه حرية اختيار الصديق وطريقة تعامله معه، لذا لابد أن يتمتع الصغير بالحرية فى طريقة اختيار وتكوين الصداقات، حتى إذا اخطأ وذلك سوف يتعرض له فى أحيان وسوف يظل هكذا بين الصواب والخطأ حتى يجد الصديق المناسب الذى يروى عطشه بدلا من الجلوس وحيدا أو اللعب بمفرده.
المهم فى الصداقة أن يتعود الطفل منذ الصغر على أن يكون مع آخرين قد يكونوا زملاء أو أصدقاء أو أقارب، والانخراط والاندماج معهم كفيل بأن يحرك غريزة الصغير فى أن يبحث عن الخل الخاص به.
منقول
20
وما زال النسر يحلق...
هل تعلم أن النسر يعرف أن هناك عاصفة تقترب بمدة طويلة قبل حدوثها ؟
وإن النسر وقتها يطير لنقطة عالية منتظرا مجىء الرياح .
...
وعندما تصدمه العاصفة فإنه يفرد جناحيه فى وضع يجعل الرياح ترفعه لأعلى حتى يصبح فوق العاصفة .
وبينما تكون العاصفة تزمجر تحته ، يكون النسر محلقا أعلى منها .
النسر لايهرب من العاصفة !
لكنه ببساطة يستخدم العاصفة كي ترفعه لأعلى .
وهو يرتفع لأعلى باستخدامه للرياح التي تأتى بالعاصفة!.
عندما تأتى عواصف الحياة وتهب علينا....وجميعنا اختبرنا ذلك....فإنه يمكننا أن نرتفع فوقها بتوجيه أذهاننا وإيماننا ناحية الله .
العواصف لا ينبغي أن تغلبنا وتصبح فوقنا .
لأنه يمكننا أن نسمح لقوة الله أن ترفعنا فوقها .
الله يسمح لنا بأن نركب رياح العواصف التى تجلب أصلا الإعياء ، والمآسى ، الفشل ، والإحباط الى حياتنا
لأنه يمكننا أن نحلق فوق العاصفة .
تذكر
أنها ليست أثقال الحياة التى تحنينا تحتها ، ولكنها الطريقة التى بها نتعامل نحن معها .
والكتاب المقدس يقول " وأما منتظرو الرب فيجددون قوة ، يرفعون أجنحة كالنسور" . إشعياء 40 31:
لماذا عندما تاتينا الازمات نغرق فى بحرها؟
لماذا لانستخدم العواصف كطريقه للوصول لله؟
منقول للامانة
21
يـــــــــــارب شكرا لك
=*=*=*=*=*=*=
أراد رجل أن يبيع بيته
...وينتقل إلى بيت أفضل
فذهب إلى أحد أصدقائه
...وهو رجل أعمال وخبير في أعمال التسويق ،
وطلب منه أن يساعده في كتابة
إعلان لبيع البيت
وكان الخبير يعرف البيت جيداً
فكتب وصفاً مفصلاً له
أشاد فيه بالموقع الجميل والمساحة الكبيرة
ووصف التصميم الهندسي الرائع
ثم تحدث عن الحديقة وحمام السباحة .. الخ !
وقرأ كلمات الإعلان على صاحب المنزل
الذى أصغى إليه في اهتمام شديد
وقال الرجل لصديقه:
أرجوك أعد قراءة الإعلان!
وحين أعاد الكاتب القراءة
صاح الرجل أمام كاتب هذا الإعلان:
ياله من بيت رائع !
لقد ظللت طول عمري أحلم باقتناء مثل هذا البيت
ولم أكن أعلم إننى أعيش فيه إلى أن سمعتك تصفه
ثم أبتسم قائلاً:
من فضلك لا تنشر الإعلان
فبيتي غير معروض للبيع !!!!
هناك مقولة قديمه تقول:
أحص ِالبركات التي أعطاها الله لك
واكتبها واحدة واحدة
وستجد نفسك أكثر سعادة مما قبل
فشكرا لك يارب على النعم الي اعطيتني اياه....
منقول
22
طلب أستاذ من طلابه ..
أن يحضروا كيس نظيف ويضعوا به ثمرة بطاطا من كل ذكرى سيئة
لا يريدون محوها من ذاكرتهم وطالب الأستاذ بحمل الكيس معهم في غرفة النوم
والسيارة والسوق والنادي وقام الطلاب بتنفيذ ما أمرهم به الأستاذ، فاتضح أن
...عبء حمل الكيس أوضح أمامهم العبء الروحي الذي يحملونه لذكراهم المؤلمة
...وبعد وقت أصبحت البطاطا كريهة الرائحة فقرر كل طالب أن يتخلص من كيس
البطاطا...
إن النسيان صديقي القارئ نعمة تستحق الشكر
ودفن السيئ من الذكريات هو أفضل ما يعيننا على العيش بسلام.
منقول
23
أحد السجناء في عصر لويس الرابع عشر
محكوم عليه بالإعدام ومسجون في جناح قلعة
هذا السجين لم يبق على موعد إعدامه سوى ليله واحده
ويروى عن لويس الرابع عشر ابتكاره لحيل وتصرفات غريبة
وفي تلك الليلة فوجئ السجين بباب الزنزانة يفتح
ولويس يدخل عليه مع حرسه ليقول له :
أعطيك فرصة إن نجحت في استغلالها فبإمكانك إن تنجو
هناك مخرج موجود في جناحك بدون حراسة
إن تمكنت من العثور عليه يمكنك الخروج
وان لم تتمكن فان الحراس سيأتون غدا
مع شروق الشمس لأخذك لحكم الإعدام
غادر الحراس الزنزانة مع الإمبراطور
بعد أن فكوا سلاسله
وبدأت المحاولات وبدأ يفتش في الجناح
الذي سجن فيه والذي يحتوي على عده غرف وزوايا
ولاح له الأمل عندما اكتشف غطاء فتحة
مغطاة بسجادة بالية على الأرض
وما أن فتحها حتى وجدها تؤدّي إلى سلّم
ينزل إلى سرداب سفلي ويليه درج أخر يصعد مرة أخرى
وظل يصعد إلى أن بدأ يحس بتسلل نسيم الهواء الخارجي
مما بث في نفسه الأمل إلى أن وجد نفسه في النهاية
في برج القلعة الشاهق والأرض لايكاد يراها
عاد أدراجه حزينا منهكا
و لكنه واثق أن الامبراطور لايخدعه
وبينما هو ملقى على الأرض مهموم ومنهك
ضرب بقدمه الحائط وإذا به يحس بالحجر
الذي يضع عليه قدمه يتزحزح
فقفز وبدأ يختبر الحجر فوجد بالإمكان تحريكه
وما إن أزاحه وإذا به يجد سردابا ضيّقا
لايكاد يتسع للزحف ، فبدأ يزحف
الى ان بدأ يسمع صوت خرير مياه
وأحس بالأمل لعلمه إن القلعة تطل على نهر
لكنه في النهاية وجد نافذة مغلقة بالحديد
أمكنه أن يرى النهر من خلالها
عاد يختبر كل حجر وبقعة في السجن
ربما كان فيه مفتاح حجرآخر
لكن كل محاولاته ضاعت بلا سدى ، والليل يمضي
واستمر يحاول ويفتش ، وفي كل مرة يكتشف أملا جديدا
فمرة ينتهي إلى نافذة حديدية
ومرة إلى سرداب طويل ذو تعرجات لانهاية لها
ليجد السرداب أعاده لنفس الزنزانة
وهكذا ظل طوال الليل يلهث في محاولات
وبوادر أمل تلوح له مرة من هنا ومرة من هناك
وكلها توحي له بالأمل في أول الأمر
لكنها في النهاية تبوء بالفشل
وأخيرا انقضت ليلة السجين كلها
ولاحت له الشمس من خلال النافذة
ووجد وجه الإمبراطور يطل عليه من الباب
ويقول له : أراك لازلت هنا !!
قال السجين : كنت أتوقع انك صادق معي أيها الإمبراطور
قال له الإمبراطور : لقد كنت صادقا
سأله السجين : لم اترك بقعة في الجناح
لم أحاول فيها ، فأين المخرج الذي قلت لي !!
قال له الإمبراطور : لقد كان باب الزنزانة مفتوحا وغير مغلق !!
الفائدة
الإنسان دائما يضع لنفسه صعوبات وعواقب
ولا يلتفت إلى ما هو بسيط في حياته
حياتنا قد تكون بسيطة بالتفكير البسيط لها
وتكون صعبة عندما يستصعب الإنسان شيئا في حياته
منقول
24
هذه قصة أخوين .. عاشا معاً مدة طويلة بالإتفاق والمحبة
كانا يعيشان في مزرعتهما في الريف ، يعملان معاً ويسود حياتهما التفاهم والانسجام الكلّي
وفجأة .. وفي يوم من الأيام .. نشبت مشاجرة بينهما ، وكانت هي المشكلة الأولى التي نشأت بينهما منذ أربعين عاما ، عَمِلا خلالها معا في فلاحة الأرض ، مشاطرَيْن الآلات والأجهزة ، متقاسمَيْن المحاصيل والخي...رات
نشأ الخلاف من سوء تفاهم بسيط وازداد ... حتى نشب شجار تفوّها به بكلمات مرّة وإهانات ، أعقبتْها أسابيع صمت مطبق
فأقاما في جهتين مختلفتين
ذات صباح .. قرع قارع باب لويس وهو الأخ الأكبر
وإذ به أمام رجل غريب ، قائلاً له : إني أبحث عن عمل لبضعة أيام ، قد تحتاج إلى بعض الترميمات الطفيفة في المزرعة ! وقد أكون مفيداً لك في هذا العمل
قال له لويس : نعم ، لدي عمل أطلبه منك ، أنظر إلى شاطيء النهر المقابل ،
حيث يعيش جاري ، أعني أخي الأصغر ، حتى الأسبوع الماضي كان هناك مرج رائع ، لكنّه حوّل مجرى النهر ليفصل بيننا ، هو قصد من ذلك إثارة غضبي ، غير أني سأدبّر له ما يناسبه ! أترى تلك الحجارة المكدّسة هناك قُرب مخزن القمح ؟ أريدكَ أن تبني جداراً علوه متران كي لا أعود أراه أبداً
أجاب الغريب : يبدو لي أنني فهمتُ الوضع
ساعد الأخ الأكبر العامل في جمع كل ما يلزم ومضى إلى المدينة لبضعة أيام لينهي أعماله
وعندما عاد إلى المزرعة ، وجد أن العامل كان قد أتمّ عمله
لكنه دهش كل الدهشة ممّا رآه ! فبدلأ من أن يبني حائطاً فاصلاً علُوّه متران ، بنى جسراً رائعاً
وفي تلك اللحظة .. ركض الأخ الأصغر من بيته نحو أخيه الأكبر مندهشاً وقائلاً : إنّك حقّاً رائع ، تبني جسراً بعد كلّ ما فعلته بك ؟ إني لأفتخر بك جداً وعانقه
وبينما هما يتصالحان ، كان الغريب يجمع أغراضه ويهم بالرحيل
قالا له : إنتظر .. ما زال لدينا عمل كثير لك
فأجاب الغريب : كنت أحب أن أبقى ، لولا كثرة الجسور التي تنتظرني لأبنيها ...
واليوم لنسأل أنفسنا .. أجدار بين الناس نحن أم جسر ؟؟
منقول
25
كيفية حماية الطفل من التقاط العدوى
في دور الحضانه
بالرغم من أن حماية الاطفال من التقاط الامراض أمر شبه مستحيل خاصة في دور الحضانة والمدارس، إلا أن الوقاية أحيانا والإهتمام بالنظافة قد يساعدنك في حماية أطفالك من الوقوع فريسة سهلة للفيروسات والبكتيريا.
1. غسل اليدين : تأكدي من أن دار الحضانة توفر غسولات مضادة للجراثيم والفيروسات للأطفال قبل وبعد أن يأكلوا وجبة الطعام، وبعد استعمال الحمام والمناديل الورقية لتنظيف الأنف. الطريقة الوحيدة للوقاية والحماية من الاصابة بالفيروسات والجراثيم يكمن في تنظيف اليدين بشكل جيد، لذا تأكدي من أن دار الحضانة تطبق هذا القانون الأساسي.
2. سياسة الطفل المريض : تأكدي من أن دار الحضانة تطبق هذا السياسة الهامة وبأن الأطفال المرضى يرسلون الى غرفة الممرضة أو الطبيب لحين استلامهم من آبائهم مع التنبيه عليهم بعدم إرسال الطفل على الاقل لعدة ايام. إذا كان طفلك مريضا وليس لديك اي شخص يعتني به فيجب أن تفكري في استخدام حاضنة لعدة أيام لحين شفائه.
3. تأكدي من الحضانة توفر مناديل صحية : تمر فترة في حياة كل طفل يشعر بها في الحاجة لإستكشاف أنفه. و في كل مرة يكتشف الطفل طريقة جديدة للبحث داخل الأنف واستخراج مفاجأة عديدة. لذا تأكدي من أن المربية في الحضانة تراقب هذه التصرفات وتحاول منعها وتشجيع الاطفال على استعمال المناديل الجافة الصحية لتنظيف الأنف وغسل اليدين بعد ذلك.
4. حافظي على نظام مناعة قوي : الجسم القوي المدعم بالاغذية الصحية والفيتامينات يصعب على الفيروسات احتلاله. لذا حضري لطفلك أطعمة غنية بالمواد المغذية والفيتامينات أو اعطيه مكملات من الفيتامينات لبناء نظام مناعي قوي. (النوم يساعد على بنا دفاع قوي للجسم أيضا.)
منقول
26
الصفات الايجابيه والسلبيه للابراج
-1- الحمل من 21 آذار وحتى 19 نيسان :
*الصفات الإيجابية : محب للمغامرة، ذو طاقة قوية، متميز، شجاع، متحمس، لديه ثقة بنفسه، ديناميكي و سريع البديهة.
*الصفات السلبية : أناني، سريع الغضب، متهور، عديم الصبر أحمق ومن طبعه الطيش.
-2- الثور من 20 نيسان وحتى 20 أيار :
*الصفات الإيجابية : صبور، يمكن العتماد عليه، ذو قلب دافئ، محب، من طبعه الإصرار والتصميم، هادئ ويحب الطمأنينة.
*الصفات السلبية : غيور، محب للتمك، كثير الرفض للأمور، غير مرن، منطوي على الذات، طماع وجشع.
-3- الجوزاء من 21 أيار وحتى 21 حزيران :
*الصفات الإيجابية : قادر على التكيف، متعدد المواهب، اجتماعي، ذكي، متقد الذهن، فصيح، لديه روح الشباب والحيوية.
*الصفات السلبية : عصبي المزاج، متوتر، سطحي، غير ثابت على حالة، ماكر فضولي.
-4- السرطان من 22 حزيران وحتى 22 تموز :
*الصفات الإيجابية : عاطفي، محب، صاحب حدس وبديهة، صاحب خيال واسع، عنيف وذو انتقادات لاذعة، حذر، يدافع عن نفسه ومتعاطف مع الغير .
*الصفات السلبية : قابل للتغيير، مزاجي، عاطفي بشكل مفرط، سريع الغضب، متشبث بالأشياء وغير قادر على عدم إتعاب عقله .
-5- الأسد من 23 تموز وحتى 22 آب :
* الصفات الإيجابية : كريم، دافئ القلب، مبدع، حماسي، واسع العقل، وفي ومحب .
*الصفات السلبية : يحب المفاخرة والغطرسة، متسلط، يتدخل بشؤون الغير، متشدد وغير صبور .
-6- العذراء من 23 آب وحتى 22 أيلول :
*الصفات الإيجابية : متواضع، خجول، دقيق، يمكن العتماد عليه، عملي، مجتهد، ذكي ويميل إلى التحليل.
*الصفات السلبية : سريع الانزعاج، كثير القلق، كثير الانتقاد، قاسي، يسعى نحو الكمالية ومحافظ.
-7- الميزان من 23 أيلول حتى 23 تشرين الأول :
*الصفات الإيجابية : دبلوماسي، مؤدب، رومانسي، ساحر، سهل النقياد، اجتماعي، صاحب مبادئ ومسالم.
*الصفات السلبية : متردد، قابل للتغير، ساذج، يتأثر بسرعة، منطوي على نفسه.
-8- العقرب من 21 تشرين 1 وحتى 24 تشرين 2 :
*الصفات الإيجابية : صاحب عزيمة وإصرار، قوي، عاطفي، ذو حدس، ذو طاقة وقوة كبيرتين، مثير وشخصيته جذابة.
*الصفات السلبية : غيور، كثير الرفض، تصرفاته ميالة للسيطرة، محب للتملك، كتوم للأسرار وعنيد.
-9- القوس من 22 تشرين 2 وحتى 21 كانون 1 :
*الصفات الإيجابية : متفائل، محب للحرية، مرح، له روح مرحة جميلة، صادق، مستقيم، ذكي وصاحب فلسفة.
*الصفات السلبية : متفائل بصورة عمياء، مهمل، غير مسؤول، سطحي، غير لبق، قلق.
-10- الجدي من 22 كانون 1 وحتى 19 كانون 2 :
*الصفات الإيجابية : عملي، عاقل, طموح، منظم، صبور، حذر، صاحب روح مرحة ومتحفظ.
*الصفات السلبية : متشائم، متعلق بالأقدار، بائس، حاقد، متمسك بالتقاليد أكثر من اللازم وجامد.
-11- الدلو من 20 كانون 2 وحتى 18 شباط :
*الصفات الإيجابية : ودود، إنساني، صادق، وفي وصاحب ولاء، مبدئي، مبتكر، مستقل وذكي.
*الصفات السلبية : عنيد، يقف ضد الأمور، مشاكس، غير متوقع التصرفات، غير عاطفي وله استقلاليته.
-12- الحوت من 19 شباط وحتى 20 آذار :
*الصفات الإيجابية : صاحب خيال، حساس، عاطفي، لطيف، غير أناني، لا تهمه الماديات، صاحب حدس وبديهة ويتعاطف مع الآخرين.
*الصفات السلبية : مثالي و يتهرب من الواقع، كتوم للأسرار وغامض، إرادته ضعيفة وسهل الانقياد.
منقول
27
هذه قصة قصيرة قرأتها فأعجبتني جدا، وأحببت ان أشارككم معانيها ومغزاها..
حدث أن وقع طائر في حب وردة بيضاء،،
...وذات يوم ذهب الطائر الى الوردة البيضاء مقدما لها حبه ..
لكن الوردة البيضاء رفضت حبه قائله " أنا لا أحبك "!!
لكن الطائر كان " يحبها " فذهب اليها يوم بعد يوم وفي كل مرة كانت ترفضه..
وفي النهاية قالت له الوردة البيضاء" عنما يتحول لوني الابيض الى الاحمر ... وقتها سابادلك نفس المشاعر وأحبك "
يا له من تعجيز نطالب به من احبنا.. هل نعاقبهم من أجل حبهم لنا..ام نسخر من هذا الحب...أم كبرياء....ام ماذا؟؟؟
ترى ماذا فعل الطائر وقتها؟؟؟
ذات يوم جاء الطائر وقد جرح جناحيه ..
طار فوق الوردة البيضاء ونشر دماءه فوقها..
وعندها تحول لون الوردة البيضاء الى اللون الاحمر...
تلونت باللون الاحمر.. بلون دماء الحبيب...
وقتها... حينئذ..
ادركت الوردة مدى حب الطائر لها
لكن بعد ماذا.... لقد أيقنت هذا بعد فوات الأوان..
بعد ان مات الطائر.. مات الحبيب... ضحى بحياته من أجل من يحب... من أجل لحظة حب واحدة
ونحن ماذا نفعل بهذا الحب، وعندما نجد من يحبنا ؟؟
نتخلى عنه من اجل مصالحنا الشخصية.. نتخلى عنه من اجل رغباتنا الوقتية..
نلعب بمشاعر الآخرين لمجرد التسلية.. نفكر فيما نريده نحن وننسى مشاعر الآخر.. كم منا مستعد للتضحية من اجل من يحب؟؟؟
دعوة..
احترام الحب ومشاعر المحب وعدم التنازل والاستسلام مهما واجهنا من صعاب
أمنية..
أتمنى ان يحافظ كل منا على حبه... فكثير منا يحلم ويتمن ان يعيش لحظة حب واحده صادقة..
منقول للامانة
29
عاصي تخسر الرهان لصالح سمر بموسم وحيد القرن
مع تزايد حدة الأزمة بين النجمتين؛ تخلى المخرج الإيراني الكردي “بهمان غوبادي” عن مشاركة الممثلة طوبا بيوكستون الشهيرة بـ”عاصي”
في فيلمه الجديد مقابل تمسكه بوجود بران سآت الشهيرة بسمر في مسلسل العشق الممنوع الذي يعرض حاليا على MBC4.
كانت النجمتان قد دخلتا في حالة من الصراع غير المعلن على خلفية قصة الحب التي جمعتهما مع الممثل بولند إينال الذي عرفه الجمهور العربي باسم يحيى؛ حيث كان حبيب عاصي سابقا.
ويأتي خبر الاستغناء عقب نشر خبر نية المخرج -الحاصل على جائزة الكاميرا الذهبية في مهرجان كان السينمائي عن فيلم “وقت لسكرة الجياد” عام 2000- التعاون مع الممثلتين في فيلمه الجديد “موسم وحيد القرن” الذي يبدأ تصويره الشهر الجاري في تركيا، وفق ما ذكرت “حرييت” التركية.
وكان من المفترض أن تشارك طوبا بيوكستون بمشهد قصير مدته أربع دقائق، وهو مشهد “فلاش باك” لإحدى الممثلات في الفيلم. ولكن مع قرار المخرج تبخرت أحلام طوبا في اشتراكها في الفيلم العالمي الذي سيشارك في عدة مهرجانات عالمية.
يحكي فيلم “موسم وحيد القرن” قصة رجل إيراني مشهور يتعرض للسجن، ويخرج بعدها لمواجهة المجتمع، وسيقوم الممثل التركي جنار جندروك بدور البطل الذي يتعرض للسجن.
يذكر أن الممثلة العالمية الممثلة مونيكا باللوتشي تشترك في هذا الفيلم، ومن المرجح حضورها إلى تركيا في شهر مارس/آذار المقبل.
30
جدل حول فيديو لهند صبري تمتدح فيه بن علي
26/02/2011
أثار فيديو للفنانة التونسية هند صبري، تثني فيه على الرئيس المخلوع زين العابدين بن علي، جدلا كبيرا بين زوار موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”.
وانتشر هذا الفيديو بسرعة كبيرة بين مستخدمي الـ”فيسبوك” والمنتديات الإلكترونية وموقع اليوتيوب؛ حيث تظهر فيه الفنانة هند صبري وهي تمتدح ما وصفته بـ”مكاسب تونس” في عهد الرئيس المخلوع.
وتناقل التونسيون من مستخدمي “فيس بوك” تسجيلا جمع تصريحات تلفزيونية مختلفة لفنانات وفنانين تونسيين بينهم هند صبري حول عهد زين العابدين بن علي.
ويورِد التسجيل تصريحا لإحدى القنوات تقول فيه هند صبري نصا “سيادة الرئيس زين العابدين بن علي قدم لنا إنجازات كبيرة، سواء على المستوى الثقافي أو الاقتصادي أو على مستوى الأمن والاستقرار.. أنا كتونسية أشكره عليها”، بحسب تعبيرها.
فإن تصريحات هند صبري قد أطلقتها قبل خلع زين العابدين بن علي، دون أن نعرف متى تحديدا، ولكن ذلك لم يمنع من توجيه الانتقادات اللاذعة من جانب التونسيين، التي انهالت عليها بعد بث الفيديو على “فيس بوك” بعد الثورة.
وإلى جانب هند صبري يظهر في الشريط مقدم برامج التلفزيون التونسي حاتم بن عمارة، يعبر عن امتنانه لابن علي على قبوله بقيادة تونس، بالإضافة إلى فنانين عديدين يُثنون على الرئيس المخلوع، بينهم المغني زياد غرسة والمخرج السينمائي علي العبيدي، فضلا عن لاعبي كرة بينهم قيس الغضبان يشكرون بن علي، فيما يظهر مقدم البرامج الرياضية على قناة “حنبعل” المنصف بن سعيد وهو يدعو باكيا لبقاء زين العابدين علي رأس تونس، وأطلق مستخدمو “فيس بوك” من التونسيين على هذا الفيديو اسم “الله لا يفضحنا”.
وكان صحفيون ومثقفون تونسيون طالبوا باستبعاد عدد من الصحفيين ومقدمي البرامج والفنانين، الذين عُرفوا بولائهم الكبير للرئيس المخلوع.
31
هل انهارت الفنانة غادة عبد الرازق ؟!
26/02/2011
هل ماتت نجومية غادة عبد الرازق وإنخفضت أسهمها مرة واحدة بعد تعب سنوات وسنوات للحصول على الشهرة والنجومية؟! سؤال نطرحه
بعد الصدمة النفسية التي تلقتها غادة عبد الرازق، إثر تأجيل تصوير مسلسلها الرمضاني “سمارة” إلى أجلٍ غير مُسمى.. لتكون هذه أول فاتورة تدفعها بعد خسارتها لرصيدها الجماهيري، بسبب تأييدها نظام حسني مبارك ووصفها لثورة الشباب بأنهم “شويّة عيال”.
ويبدو أن منتج المسلسل لم يعد يرغب بإنتاج عملٍ قد لا يحقق أيّ مردود جماهيري ومالي، خصوصاً أن أجر غادة وحده يساوي مليون ونصف دولار، وما جعله يركض للفوز بالتعامل معها قبل ثورة 25 يناير، هي الشعبية الكبيرة التي حظيت بها، إذ تغلبت في رمضان الماضي على كبار النجمات المصريات وإحتلت الصدارة.. ولكن، هل إنتهت أو إنهارت نجومية غادة عبد الرازق بهذه السرعة، ليكون هذا ثمن تأييدها لحسني مبارك؟!.
32
الفنانة السورية جومانا مراد في لحظات حرجة
25/02/2011
جومانا مراد في لحظات حرجة تشارك الممثلة جومانا مراد في الجزء الثاني من مسلسل «لحظات حرجة» ليس كممثلة هذه المرة إنما كمنتجة. كانت
مراد أبدت سعادتها بنجاح مسلسل «مطلوب رجال» الذي يُعرض على شاشة الـ «أم بي سي» مؤكدة أن تعاوناً جديداً سيجمعها والمخرج حاتم علي .
33
لللحوم , للتتبيل , والدجاج , طريقة
تتبيلة رقم 1
زبادي قليل الدسم أو منزوع
/ ملعقة صغيرة معجون طماطم
/ 2 فص ثوم /
نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة /
كاري / كركم / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم / قرفة ( دارسين ) /
بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط وتخمري فيها قطع الدجاج
6 ساعات
تتبيلة رقم 2
طماطمة / بصلة صغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع انواع البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود /
وبصل / ثوم / فلفل حار / صوص الصويا / وليمونة مقطعه
تتبيلة رقم 3
ربع كوب زبادى
ربع كوب شطه حاره
خليط من توابل مطحونه
(كمون كزبره فلفل اسود هيل وقرفه قرنفل بابريكا)
ملعقتين صويا صوص
عصير ليمونه
ملح
بصله مفرومه ناعم
5 فصوص ثوم مدقوقين
ملعقتين معجون طماطم
ملعقه من صلصه باربكيو
ملعقتين مايونيز
ملعقه زيت
طريقه التحضير
تدق قطع الدجاج بالمدقه لتيين الانسجه وتكسير العظام تخلط كل مقادير التتتبيله وتنقع بها قطع الدجاج لمده من ساعه
الى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيله وتوضع على حله شوايه الغاز
وتغطى وتترك لتحمر من الجنبين وتقدم مع صلصه الثوم
تتبيلة رقم 4
شيش طاوق
ربع كوب من صلصه حاره
ملعقتين من صلصه طماطم
كمون وكزبره وبابريكا فلفل اسود وفلفل ابيض
خل وليمون وملح
زبادى
كركم
مسمار وقرفه وهيل مطحون
مايونيز
زيت
مسطرده
باربكيو
بقدونس وثوم وفلفل اخضر مفرومين
تخلط كل مقادير التتبيله
قطع طماطم وبصل وفلفل اخضر
اسياخ خشب او معدن
طريقه التحضير
تنقع قطع الدجاج قى التتبيله السابقه وتنقع لمده يوم كامل ثم
تشك فى الاسياخ بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى
تتبيلة رقم 5
1 م ك مستردة
1م ك كاتشاب
1م ك خل
2 م ك صويا صوص
زيت زيتون (حسب الرغبة)
ملح - فلفل - بصل - ثوم - زعتر - ليمون
جوزة الطيب (اختياري
تتبيلة رقم 6
طريقة شيش طاوق
اخلطي
1/2ك زيت زيتون
2م ك صلصة
6فصوص ثوم مدقوق
ملح
فلفل اسود
زعتر بري مقدار 1م ك
1/4 ك خل ابيض
1/4 م ك فلفل احمر مطحون
اخلطيها مضبووووووط ونقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات
بعدين حطيه في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضر وبصل
تتبيلة رقم 7
افرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم نااااعم
وافرمي حزمة كزبره مع ليمونه كبيره طبعا تقشيري اليمون وتفرميهم فرم نااااعم
1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع
3 م ط مايونيز
+ 3 م ط من الخل
+ فنجان شاي زيت زيتون
وكمون وكزبره مطحونه + وفلفل اسود + ولومي مطحون + وببركه + وكركم
مقدار 1
م ط وكلهم لخبطيهم وبعدين حطي فيها الحم او الدجاج اما المده
فللدجاج ساعتين اما اللحمه فيفضل يوم كامل
تتبيلة رقم 8
خل+اي بهارات عندك+ملح+ليمون+صوص الصويا
تتبيلة رقم 9
سواء لحم او دجاج
مايونيز وزبادي وجميع البهارت وكاتشب وليمووون وملح + سفن اب او سبرايت رشيه عليها وخليها كذا ساعه
تتبيلة رقم 10
بصلة مفرومة ـ ثماني فصوص ثوم مفرومة ـ نصف قشرة ليمونة مفرومة ـ
ربع كوب من عصير البرتقال ـ
ملعقة فلفل أسود وعلبة روب- ملعقتا زيت زيتون وملعقتا ملح ـ ربع ملعقة زعفران مطحون
تتبيلة رقم 11
4 صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم -
2 م شاي ليمون مبشور-
3/1 ك عصير ليمون -
2 م ريحان مفروم أو جاف -
4/1 م ص مسترد ناعم -
فلفل اسود -
4/1 م ص زعتر
الصلصة:
4/1 ك مايونيز خالي الدسم -
4/1 ك روب قليل الدسم-
1 م ص عصير ليمون-
1 م ص بشر ليمون-
2/1 م كاري
الطريقة:
تخلط المقادير الأولى جميعها حتى تتجانس ثم يضاف لها قطع الدجاج وتترك فيها لمدة
2-12 ساعة
و يدخل البراد كلما طالت المدة كلما كان الطعم الذ
يحضر الفحم أو الفرن أو الشواية للشوي
يزال الدجاجا من الخليط و يوضع على المشواة لمدة
6-9 دقائق
مع التقليب على الجهتين حتى ينضج
لاعداد الصلصة:
تخلط كافة المقادير و تقدم مع الدجاج المشوي
تتبيلة رقم 12
علبة كبيرة لبن زبادي
3فصوص ثوم
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة (بابريكا) فلفل احمر حلو
ملعقة صغيرة كركم اصفر
عصير ليمونة
حلقات ليمون للتقديم
الطريقة:
1-يتبل الدجاج بالملح والفلفل جيدا ثم يوضع في طبق مسطح.
2-يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون
ويمزج الجميع جيدا ثم يصب الخليط على قطع الدجاج
.
3-تتبل قطع الجاج جيدا بالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
3-ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم
تشوى لمدة ثلث ساعةمع التقليب بين الحين والاخرثم تقدم مع شرائح الليمون.
تتبيلة رقم 13
شيش طاوق
المقادير:-
دجاجتين مسحبة من عظامها او ما يعدل نفس الكميه من صدور الدجاج مقطعه
بحجم متساوي كقطع الكباب
نصف كوب كتشاب
نصف كوب صلصة الطماطم
كوب زيت زيتون
ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خل الليمون
ملعقة شاي من الملح
ملعقة شاي من البهار الابيض
زعفران ملعقة صغيرة
رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس
الطريقة :-
اخلطي جميع المقادير وانقعيها لمدة
24ساعه
في الثلاجه
ادخلي قطع الدجاج في اسياخ الشي ثم شويها على الفحم
تتبيلة رقم 14
المقادير:
دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان
الى 8 قطع.
2 بصل مفروم
5 حبات ثوم مفروم
2 طماطم مفروم
فنجان كبير خل
قليل من الملح, و الفلفل الاسود,
و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج.
ملعقة زيت زيتون
ملعقة كاتشاب حار
ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتان او ثلاثة
تتبيلة رقم 15
المقادير:
ـ 6 صدور دجاج منزوعة القشرة.
ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم.
ـ نصف كوب من عصير الليمون.
ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.
ـ ملعقة فلفل حلو.
ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة.
ـ ربع ملعقة كمون.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ نصف بصلة حمراء
مفرومة ناعما.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا واحتفظي بها جانبا.
2 ـ ضعي ثقوبا صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج، ثم ضعيها في الحلة مع المقادير،
واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين.
تتبيلة رقم 16للحم
ملح و بهار مشكل و تحطي فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل و تقلبيها جيدا
و بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيدي بالبهارات و ممكن تحطيلها صبغة الزعفرن فقط
تعطي لون..و تزيدي الثوم..
و تضعي الهيل و الفلفل الاسود ايضا و قليل من الليمون
و الملح و زيت الزيتون.. و تتبليهم جيدا
تتبيلة رقم 17
ملعقتين طعام صلصةطماطم +2
م شطه +
م2 خل ابيض+
فلفل احمر ناعم+
حبه فلفل اخضر مقطع (او مفروم احسن)
بصل وثوم
مقطع ناااعم وفلفل وكل بهار تحبينه حطيه بس ذي الخلطة
الاساسية واهم شي انها تبات ليلة كاملة في الثلاجه
تتبيلة رقم 18
تتبل افخاذ او صدور الدجاج بالزبادى والملح والخل والليمون والبهارات والصويا صوص لمدة ساعه اواكثر في الثلاجه
المقادير
1- دجاج
- علبه ونصف زبادي
2- بصل متوسط الحجم
- باكت صلصه طماطم
- بهارات مثل .. ملح + فلفل اسود + قرفه مطحونه + كمون مطحون + كركم + زعفران
- 4 حبات ثوم مدقوق
تتبيلة رقم 19
المقادير:
2 دجاج مقطع ارباع
-عصير 2 ليمونات
4 ملاعق زيت
-كمون
-كزبرة
-فلفل اسود
-فليفلة مطحونة
-ملح
-ثوم
-يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل ...
.تسكب التتبيلة على الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل ...
ثم يشوى الدجاج او اللحم على الفحم تاني يوم
تتبيلة رقم 20
المقادير:
-مكعبات دجاج
-نص كوب لبن
3- ملاعق طعام زيت
-ليمون
-زنجبيل مبشور
-فلفل احمر
-ثوم مهروس
-كمون
-كركم
-ملح
الطريقة:
تخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة متجانسة....
تسكب الصلصة على الدجاج ويترك
لمدة 2-3 ساعات
بالثلاجة ....بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على الفحم
تتبيلة رقم 21
المقادير:
كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولالالاعظم
2 بصل
قطعة زنجبيل
قليل من زعفران ناعم
كركم
كزبرة ناشفة مطحونة
رشة فلفل احمر مطحون
كاري
ملح
علبة لبن
زيت
ثوم
الطريقة:
-نبشر بصلة مع فص ثوم وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة
نخلط مع بعض الزعفران والكركم والفلفل والملح والكزبرة والزبادي...
بعدين نصفي الدجاج من التتبيلة السابقة ...
ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد تغطيته بالثلاجة
3 -4 ساعات...
ثم يشوى على الفحم...
تتبيلة رقم 22
ليمونتان_ملعقتان مايونيز_اربع ملاعق روب__ثوم ناعم الكمية حسب الرغبة_بهارات الشوي
مع زيادة الفلفل الاسود_تخمرين الدجاج بالخلطة ساعتين
تتبيلة رقم23
تتبيلة الصويا الصوص وهي صالحة للتكة اي اللحم مقطع مكعبات لحم ضاني او لحم دجاج
"ربع كاس الصويا +ربع كاس خل + ربع كاس زيت نباتي ورشة فلفل ورشة ملح
"لا تكثري الملح لان الصويا مالحة"
نقع اللحم او لحم دجاج في هاذه التتبيلة لمدة ساعتين ثم صففهم في الاسياخ وشويهم
تتبيلة رقم 24
هذه نفس التتبيلة السابقة لاكن مضاف اليها كمية لابأس بها من الثوم المفروم والزنجبيل الطازج والمفروم
هذه خاصة للدجاج كامل أو مقطع نصفين مع الجلد فتدهن التتبيلة
على الدجاج من الداخل والخارج وبين الحم والجلد تترك كذالك ساعتين ثم تشوى
2بصل وبقدنوس مفرومين+ وفلفل اسود وملح وشوي عصير ليمون او خل+ شوي زيت
ينقع اللحم لمدة ليلة كاملة ثم يصفف في الاسياخ و يشوى
تتبيلة رقم 25
ثوم وكزبرة مفرومين + كامون مطحون + بابريكا طريقة للتتبيل لللحوم والدجاج و شوي عصير الليمون أو خل+ شوي زيت
تتبيلة رقم 26
خذ دجاجة نظفها وافتحها من الظهر مثل الكتاب ادهنها كلها وادعك بين اللحم والجلد بالتتبيلة
الاتية
واحد روب +4 معالق كبار زعتر +رشة سماق وملعقة صغيرة ملح
تخلط المقادير وتدعك الدجاجة كلها وكذالك بين اللحم والجلد تترك 2 ساعات الى 3 ثم تشوى
تتبيلة رقم 27
تتبيلة لجوانح الدجاج وكذا للرياش جد لذيذة
صلصة طماطم +شوي صويا صوص +
ثوم مفروم +رشة شطة + عصير ليمون+ملح
تنقع لمدة 4 ساعات ثم تشوى في الفرن
تتبيلة رقم 28
اجنحة دجاج "2
سن ثوم مفروم +
ملح + رشة فلفل اسود +
ملعقة كبيرة زيت + ربع كوب صلصة حارة مثل طباسكو +
2 ملعقة كبيرة عسل +
ملعقة كبيرة خل + ربع كوب صلصة صويا +
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
" خلط المواد ونقع الاجنحة لساعات ثم شويهم واثناء الشوي ادهن الاجنحة من حين لاخر بالنقيع المتبقى
تتبيلة رقم 29
هذه للحوم والدجاج والجمبري:
"بصلتين +5 سن ثوم +عصير ليمونة + شوي زيت الزيتون وملح وفلفل"
اخلط المواد في الخلاط الكهربائي ثم ادهن اللحم خليها تنقع نصف ساعة ثم اشوي
الخضاراختياري: بدنجان وكوسا و طماطم وفلفل رومي و مشروم و بصل تبلهم بنفس الخليط
وشويهم
تتبيلة رقم 30
كوب روب + نصف كوب خل +نصف كوب زيت زيتون +ربع كوب كاتشاب + نصف ملعقة صغيرة شطة و شوي فلفل اسود + ملح"
تقطع الدجاجة الى قطع صغيرة مع الجلد وتنقع
لمدة 5 ساعات
ثم تصفف في الاصياخ ممكن تصفف معها حبات المشروم الطازج تشوى على الفحم او الفرن
منقول للفائدة
35
دجاج مسحب محشي بالموزاريلا
المقادير:
* كيلو دجاج مسحب ومقطع
* بقدونس.
* علبة فطر مقطع.
* كاس جبن موزاريلا مبشور.
* ملح"حسب الرغبة"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"
* باربيكا
* رشة سماق
* 1 ملعقة زيت زيتون
* 2 بيضه مخفوقه.
* كأس بقسماط.
* زيت للقلي.
طريقة التحضير:
* أولاً يملح ويبهر الدجاج ويترك جانباً
* ثم نحضر الحشوه وهي بقدونس ناعم وفطر وزيت الزيتون وجبن الموزاريلا ورشة فلفل نخلطهم جيداً.
* ثم نفرد قطعة الدجاج ونضع بطرفها الحشوه وتلف وتثبت باعواد الاسنان الخشبيه.
* ثم نضع قطع الدجاج بالبيض ثم البقسماط. ثم تقلى بالزيت.
* نصفها بصينيه بايركس ويوضع عليها ما تبقى من الحشوه.
* وأخيراً تدخل الفرن لمدة ربع ساعه.تقدم مع الارز والسلطات او حسب الرغبه وصحتين.
منقول لعيونكم
36
السمسمية شهية وخفيفة
المقادير:
فنجان ونصف من السمسم
فنجان من السكر
فنجان من الماء
ملعقه زيت
عصير ليمونة
ورق سولفان
طريقة التحضير:
يحمص السمسم تحميصا خفيفا بعدغسله وتنظيفه.
يوضع الماء مع السكر على النار مع عصير اليمونة ويترك حتى يعقد.
يوضع السمسم المحمص عليه مع التحريك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار.
يسكبفي صينية مدهونة بملعقة الزيت.
عندما تبرد قليلا يقطع مستطيلات أو مربعات.
يفرد ورق السولفان على صحن التقديم ويرتب عليه قطع السمسم وبالهناء والعافية.
منقول لعيونكم
37
دجاج مع الخضار:وصفة شهية ولذيذة:جربيها
المقادير:
دجاجة كاملة مغسولة
3 ملاعق ماسترد ديجون
ملعقتين معجون بندورة
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
ملعقتين سماق ان وجد ويمكن استبداله بدبس الرمان
زنجبيل اخضر مبروش ناعم
ملعقه صغيرة كزبرة ناشفة
بصلة كبيرة مفرومة
هيل ناعم
الكركم
فلفل اسود
راس ثوم مدقوق
للحشو
خضار مشكلة
بازيلاء
جزر
بطاطا
مقطعين 3 ملاعق صويا صوص
ملح
كيس الشوي الخاص بالفرن
الطريقة:
قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين (فتحات او شقوق كبيرة)، رشي عليها الهيل وفلفل اسود وقرفة وكركم وبهار مشكل وملح وقليل من الصويا صوص، اخلطي مقادير التتبيلة معاً وزيت الزيتون وتبلي الدجاج بها واتركي منها لإضافته مع الخضروات، وافركيه الدجاجة بهم جيداً من الداخل والخارج وبالفتحات.
احشيها من الداخل بالبصل المفروم والمفروك بالبهارات الملح والفلفل الاسود، ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي وايضاً الدجاجة.
اغلقي الكيس جيداً واعملي فتحة صغيرة بالكيس وادخليها الفرن لمدة ساعة ونص تقريباً الى ان تنضج ثم حمريها، واضيفي لها صويا صوص لاكسابها اللون الذهبي وبعدها حمري الوجه وقدميها.. مع الخضروات التي اضفتيها مع الدجاج.. تقدم مع الخبز والارز المفلفل والسلطات.
م ن ق و ل
39
تلفزيون شفاف!!! اخر الابتيكارات
40
آحصل على قسط من الراحة داخل عش طائر!!
إن كنت تمتلك حديقة خلفية في منزلك وكنت تود الحصول على مكان استثنائي للراحة والاسترخاء فإليك هذه الفكرة المبتكرة:
تم تصميم هذا العش الغريب بواسطة فريد فريتي ودانييل بوزيت ليكون مكاناً خاصاً للتأمل والاسترخاء في الهواء الطلق!
يحمل هذا الابتكار اسم NESTREST وتم صناعته من ألياف خاصة سمكها 4 سم تتوفر بعدة ألوان وتشكيلات مختلفة.
41
42
43
افْتَتــحَت بِرَأْس الْخَيْمَة، الْحَدِيقَة الْمَائِيَّة الْضَّخْمَة " آَيَس لَانْد "
المُسْتَوَحَاة مِن الْبِيْئَة الْجَلِيْدِيَّة، وَالْوَاقِعَة ضِمْن مُنْتَجَع " وَاو رَاك " الْتْرِفيِهِي .
وَمَن الْمُقَرَّر فَتَح أَبْوَاب الْحَدِيقَة الْمَائِيَّة، الْمُصَمَّمة خَصَّيْصَا لِاسْتِيْعَاب أَكْثَر مِن 10000 زَائِر يَوْمِيّا،
أَمَام الْزُوَار لِيَتَمَكَّنُوا مِن الْإِسْتِمْتَاع بِمَا يَزِيْد عَن 50 وِجْهَة مَائِيَّة .
وَتُضَم حَدِيْقَة " آَيَس لَانْد " الْعَدِيْد مِن الْمَرَافِق الْمُبْتَكَرَة، بِمَا فِيْهَا أَكْبَر شَلَالّات مَائِيَّة إِصْطِناعِيّة فِي الْعَالَم، وَأَضْخَم حَلَبَة مَائِيَّة لِلْرَّقْص تَحْت رَذَاذ الْمِيَاه .
وَيَعْكِس افْتِتَاح هَذِه الْمُنْشَأَة رُؤْيَة الْإِمَارَة، الْرَّامِيَّة إِلَى مُوَاصَلَة تَوْفِيْر مَجْمُوْعَة مُخْتَارَة مِن أَبْرَز
الْمَرَافِق الْعَصْرِيَّة الْمُخَصَّصَة لَلِتَرِفَيِه، وَالْمَعِيْشَة وَالْأَعْمَال، فَضْلَا عَن اسْتِقْطَاب الْمَزِيْد مِن الْزُّوَّار
وَالْسُّيّاح مِن الْمِنْطَقَة وَالْعَالَم
منقول
44
عصير الكيوي بالاناناس للرجيم
المقادير:
كيوي عدد 2
عصير أناناس ( جاهز بدون سكر )
عصير ليمونه
الطريقة:
يوضع عصير الأناناس في الخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات وتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم يوضع عصير الليمونه على العصير السابق ..
هذا العصير لذيذ كما أنه ينفع للريجيم حيث ذكره أحد أخصائي التغذية لأن هذا العصير يقوم بعملية الحرق الغذائي .
منقول
45
ماذا تعتقد ..... ماهذه البنايهـ ...؟
.
.
.
.
.
.
.
.
هل هياا مركز ترفيهي
كلا ..؟
هل هياا متحف
كلا..؟
هل هياا دار للا طفال
كلا..؟
انهاا ببساطهـ .... معمل حرق النفاياات في مدينه او سااكاا جزيرهـ مايشيماا
46
49
طريقة عمل أصابع باذنجان مقلية,
المقادير
2 باذنجان
ملح وفلفل
زيت غزير للقلي
2 بيض
1 كوب حليب
3/4 كوب دقيق
3/4 كوب دقيق ذرة خشن
1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
- يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر.
- تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة.
- تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية.
- يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق.
- يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة، مع صلصة (اللبن الرائب).
منقول
50
المكرونة المحشية باللحم ..
المقادير
مكرونة اصداف - جبنة موزريلا - لحم مفروم
بهارات مشكلة - ملح - بصل - ثوم
الطريقة
* اول شيء سوي اللحم المفروم << مثل ماتحبو تعملوه !!
بالمقلاه حطي زيت ومن ثم اللحم ليين يجف الماء حقته وبعدين
اضيفي البصل المقطع صغار وبعده الثوم والبهارات المشكلة
ومكعب ماجي وملح وصلصة طماطم
* الصلصة
بالقدر << زيت وبعده البصل <<الثوم << الطماطم المفرومة
اضيفي البهارات (فلفل اسود مطحون مع شوية كمون ) وريحان
ومكعب ماجي وملح
* اسلقي المكرونة بالماء وزيت وكمان اضيفي ماجي
* حطي بالصينية شوي من الصلصة وأبدئي أحشي المكرونة ورصيها
* كمان حطي فوقها صلصلة
* رشي الجبنة على الوجه
* دخليها الفرن على درجة 160 درجه لمدة 20 دقيقة وتحمر
من فوق<< بس انتبهو لا تتحمر كتيير
وبالعافية على قلوبكم
منقول لعيونكم
51
المعادلة الصعبة : كل كثيراً وخفض وزنك !!
22/01/2011
كشفت رابطة المزارعين الألمان عن أن تناول كميات كبيرة من الأغذية ذات السعرات الحرارية المنخفضة يمكن أن يساعدك على التخلص من الكيلوغرامات الزائدة في وزنك.
واشارت الرابطة إلى أن تناول الفواكه والخضراوات والسلطات والحساء يشعرك بالشبع سريعا، تماما مثل شرب كوب من الماء أو تناول كمية كبيرة من الخضراواتs النيئة قبل الوجبات. ويمكن مقاومة نوبات الجوع بين الوجبات بشرب كوب من الماء أو حساء الخضروات، وكذلك تناول القثاء أو الجزر أو الكرنب الممضوغ جيدا.
ورغم ذلك، يلعب نوع الغذاء الذي تتناوله دورا مهما في مقاومة الجوع، فالأغذية الغنية بالبروتين مثل اللحوم والأسماك واللبن والجبن تفيد في إشاعة الشعور بالشبع، في حين أن الأغذية الغنية بالسكريات لا تسكن آلام الجوع سوى فترة قصيرة من الوقت.
منقول للفائدة
55
الحمية الغنية بالخضار والفواكه تزيد من رونق الجلد
19/01/2011
كشفت دراسة جديدة عن ميزة جديدة في الخضار والفواكه، التي تعرف بفوائدها الصحية الكثيرة، وهي قدرتها على زيادة رونق الجلد وجعله أكثر إشراقاً وجاذبية.
وذكرت شبكة “سي إن إن” الأميركية ان الدراسة الجديدة، التي نفذها باحثون من “جامعة نوتنغهام” في ماليزيا، أظهرت ان تناول أطعمة غنية بالكاروتينويد، وهي مادة متوفرة في بعض أنواع الفواكه والخضار والورقية والجذرية، تمنح الجلد توهجاً يضاهي ذلك التوجه الناجم عن التعرض للشمس. وأشارت الدراسة التي نشرت في دورية “التطور والسلوك الإنساني” الأميركية ان الأشخاص الذين تعتمد حميتهم الغذائية على نسبة عالية من الفواكه والخضار يكتسب لوناً جذاباً لا يختلف كثيراً عن السمرة التي تكتسب عادة من التعرض لأشعة الشمس.وقال إيان ستيفن الذي ترأس فريق البحث “إذا رغبتم بلون بشرة أكثر صحة وجاذبية، فمن الأفضل اتباع نظام غذائي صحي يعتمد على الكثير من الفواكه والخضار عوضاً عن الاستلقاء تحت الشمس”.وتأتي الدراسة بعد دراسة بريطانية أظهرت ان اعتماد حمية غذائية تعتمد على الخضار ذات الأوراق الليفية، مثل الملفوف والسبانخ، تساهم بشكل كبير في تقليص خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
يشار إلى انه من المعروف ان تناول كمية كافية من الخضار يومياً يقوى جهاز المناعة في الجسم، كما يؤمن مضادات أكسدة تكافح السرطان وتعزز صحة القلب.
م ن ق و ل
56
57
59
أحلامي القديمة
أحلم نفس الأحلام
المكدسة الممزقة
داخل أوراق مكتبتي
أحلم أحلاما ليس لها واقع
وقريبة من الخيال
أحلم أحلاما
تشبه أحلام الخوف الملونة
داخل لوحات الحب
وفي فرشاة الرسام
أحلامي القديمة
وحبيبي القديم
ومشاعري القديمة
انتهت مثل انتهاء الأثاث القديم
والطفولة القديمة
والماضي القديم
وبقيت مشاعر الصدق القديمة
الحائزة على الجائزة الأولى
والمرتبة الأولى في القيمة
أحلامي القديمة
محفورة في وجدان الأسماء القديمة
لنجعل ألوان أحلامنا
تظهر بالأبيض والأسود
فوق معاطفنا لأنها أصبحت قديمة
سنضرب بأصواتنا وأخلاقنا ومعتقداتنا أحلامنا القديمة
أحلامنا القديمة ليس لها قيمة
ولن تخرج من عتمة غيمة
ولا من أي ابتكارات عديمة
عديمة الفائدة هذه الأحلام
وقليلة النفاق في عصر الرياء
سأبقي هذه الأحلام ملقاة داخل علية بيتنا
وسأبقي أحلامي القديمة
داخل مخيلتي وأموت فيها
ارجوا ان تقبلو مشاركتي الاولة وياكم
منقول للامانة
تحياتي الوردة
60
اخطر 10 سموم منزلية .. ابعديها عن طفلك !
يبذل الوالدين جهدا لتأمين منزلهما وخاصة من السموم التي قد تعرض حياة الأطفال للخطر ، حيث يتساءلون عن مصادر هذه السموم .
المؤسف حقاً أنهم يأخذون في حسبانهم فقط تلك المواد التي يعتبرونها شديدة السمية ، كالأدوية ، والكحول ، والبنزين ، وزيت المصابيح ، ومخففات الأصبغة (ثِنَر) ..الخ، متناسين أن هذه المواد وإن كانت من السموم المميتة إلا أنها ليست ضمن أكثر 10 سموم خطرة في البيئة المنزلية ، والتي قد يتعرض لها الطفل.
وعليه نجد لزاماً على أنفسنا تبيان هذه السموم العشرة التي تتصدر القائمة:
1- أدوات التجميل ومواد العناية الشخصية.
2- مواد التنظيف المنزلي.
3- مسكنات الألم.
4- الأجسام المضادة ، الألعاب ، وأدوات أخرى.
5- أدوية الزكام والسعال.
6- الكريمات والمراهم.
7-الفيتامينات.
8-المبيدات العشبية للحدائق.
9-النباتات المنزلية.
10- مضادات الهيستامين.
قد تثير هذه القائمة دهشة الكثيرين لاسيما أولئك الذين دأبوا على اعتبار المبيدات من أولى السموم التي يجب إبعادها عن متناول أيدي الأطفال، ولكن ينبغي التذكير أن كل مادة يمكن إساءة استخدامها مسببة أعراض ما لدى الطفل يمكن اعتبارها سماً.
وعليه إذا يتعاطى طفلك كمية من البندول أو الإيبوبروفين (مسكنات الآلام) أو جرعة عالية من أدوية السعال فعليك بالإتصال فوراً بمركز السموم.
وطالما أن الكثير من المواد في القائمة المذكورة موجودة في كل بيت ، وطالما أن الكثير من الآباء والأمهات لا يعتبرونها سموما ، فليس غريبا أن تؤدي إلى الكثير من حالات التسمم.
وهنا تتعزز أهمية إتخاذ الإجراءات الأمانية وحفظ المواد المذكورة بعيداً عن متناول الأطفال مثلها مثل المواد السامة الأخرى المعروفة.
منقوووول
61
سمك مقلي مع المايونيز...
المكونات :
•ملح
•طحين
•مايونيز
•و خردل
•زيت للقلي
•بهار طاووق
•كيلو سمك فيله
طريقة التحضير :
1.يملح السمك و يبهر ويترك لمدة ساعة او اكثر ليتشرب الملح والبهار
2.ثم يغمس السمك بالطحين و يقلى بالزيت حتى يصبح مقرمش
3.يقدم مع المايونير و الخردل
4.يقدم مع البطاطس المقلية و الخضار المسلوقة والف صحة .
منقووول
62
طفلك وتقديم الاعتذار
قد يتعلم الطفل عبارة "أنا آسف" سريعا،
لكن إدراكه لمعناها وإحساسه
به فعلا يأتي في مرحلة تالية.
ففي عمر الرابعة يمكن للطفل أن
يتعاطف مع الآخر،
وتكون هذه بداية طيبة على طريق شعوره
الصادق بالأسف عند الخطأ،
لكن رغم ذلك تظل أنانيته وإحساس
بتمركز العالم حوله
عائقا يسيطر على تفكيره ويمنعه من رؤية
أي موقف من وجهة نظر
طرف آخر حتى سن السادسة أو السابعة.
وإليك فيما يلي بعض الأفكار لمساعدة
طفلك على الإحساس
بالمعنى الحقيقي للأسف وتقديم الاعتذار: -
- وجهي طفلك لاستبدال كلمات الاعتذار بالأفعال،
فبدلا من أن تصري على أن يقول "آسف" عندما يخطيء،
علميه القيام بأفعال ملموسة تدل على أسفه،
كالاحتضان أو التربيت على اليد،
وكذلك تنظيف الفوضى التي أحدثها،
أو جمع الألعاب المبعثرة في كل مكان، وهكذا.
- إذا تشاجر طفلك مع آخر، شجعي الطفلين
على الاعتذار لبعضهما البعض
دون أن تأمريهما بذلك بشكل مباشر.
فمثلا قولي لهما:
"أهناك ما تريدان قوله لبعضكما البعض؟".
- حاولي دعم سلوك الاعتذار بشكل إيجابي،
فإذا وجدت طفلك يعتذر
بالقول أو الفعل ويتحمل المسئولية عن
خطأ ارتكبه، شجعيه وامتدحي تصرفه.
منقووول للامانة
63
كعكة جوز الهند
المكونات :
-1كأس حليب
- 4 حبات بيض
-2 اكياس فانيليا
-200غ جوز الهند
- ملعقة صغيرة ملح
-100غ زبدة طرية
-2 اكياس بيكينج بودر
-200غ سكر مسحوق
طريقة التحضير :
1- في اناء ضعي البيض السكر والفانيليا وحركيهم بواسطة خلاط حتى يصبح الخليط ابيض .
2- ثم ضيفي الزبدة مع الاستمرار في الخلط ثم جوز الهند ، ملح والبيكينج بودر والحليب تدريجيا اخلطي بملعقة وافرغيه في صنية مدهونة .
3- اطهيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 40-50 دقيقة .
4- عند إخراجه زينيه بالجيلاتين الشفاف او جوز الهند.
منقووول
64
اسباب تاخر الحركة عند الطفل
1. التأخر الطبيعي والعائلي: فبعض العائلات نلاحظ تأخر أطفالهم بدون سبب واضح
2. نقص فيتامينD ومن ثم تأخر المشي، وله علاماته مثل تأخر ظهور
ألاسنان، تقوس الرجلين، ويمكن منحه عن طريق تناول فيتامين D بجرعات صغيرة يومياً كما التعرض لأشعة الشمس المباشرة في الصباح.
3.نقص التغذية: نقص التغذية كماً ونوعاً تؤدي إلى ضعف البنية ونمو الجسم، ومن ثم التأخر الحركي
4. الأطفال الخدج وناقصي النمو
5. الإصابات العصبية مثل الشلل الدماغي، التهاب السحايا
طفلي بدأ المشي، ولكن مشيته غير طبيعية؟
عادة ما يبدأ الأطفال بالمشي بشكل غير طبيعي، يسقطون مراراً وتكراراً لعدم وجود التوازن الكافي، ولكن يبدأ في التحسن في السنة الثانية، ولكن عند استمرار الحالة في السنة الثالثة من العمر فيحتاج الأمر مراجعة الطبيب لاستبعاد بعض الحالات المرضية ومن أهمها:
• خلع الورك الولادي
• حثل العضلات
• الإصابات العصبية البسيطة
• إصابات العمود الفقري وعيوبه( الصلب المشقوق)
كيف أساعد طفلي على المشي؟
المشي مقدرة طبيعية لا يستطيع الوالدين المساعدة في أداءه، ولكن عند نضوج الطفل العصبي والعضلي فسوف يقوم بها من تلقاء نفسه، ولكن يحتاج الطفل للتغذية المناسبة وما تحتويه من فيتامينات.
هل المشاية تساعد على المشي؟
قد تساعد المشاية على المشي ولكنها ليست ضرورية، فهي تعطي الطفل الأمان فقط، ولكنها لن تجعله يمشي قبل وقته.
هل يحتاج الطفل للعلاج الطبيعي والتمرينات؟
لا يحتاج الطفل للعلاج الطبيعي أو التمرينات، فالمشي يحتاج إلى النمو العصبي
والعضلي أولاً، ثم التدريب من قبل الوالدين، وقد نحتاج العلاج الطبيعي في بعض الحالات المرضية وليست الطبيعية، والطبيب هو من يقرر تلك الحالات.
ما هو التطور الحركي للطفل الطبيعي؟
هي المقدرات الحركية التي يستطيع الطفل القيام بها في كل مرحلة سنية، ولابد من القيام بأحدها قبل القيام بالأخرى، ومنها:
• الشهر الرابع إلى السادس: الانقلاب من البطن إلى الظهر ( الاستلقاء )، الانقلاب من الاستلقاء الى البطن، يمكنه الجلوس مسنوداً وبذلك يقل تقوس الظهر
• الشهر السابع إلى التاسـع: قادر على الجلوس ( لوحده ) لمدة قصيرة، الوقوف على الرجلين مع الاعتماد على الآخرين، ويبدأ في الحبو
• الشهر العاشر إلى إكمال السنة الأولي: تزداد قدرته علي الحبو والوقوف، ويعتمد على الأشياء، يستطيع الوقوف لوحده، وقد يبدأ المشي ثلاث خطوات (مع زيادة الحركة، أعطيه الفرصة للتعبير عن نفسه، ضعيه في أرضية مفروشــة واتركيه يلعب و يتمرن على تلك الحركات، ساعديه على الوقوف والمشي
• مـــن 12 – 18 شـــــــــــهرا: يستطيع المشي جيداً، ينهض بدون مساعدة، يصعد الدرج ممسكاً بالحاجز، مجال الحركة الواسع للتعبير عن النفس
• مـــن 18-24 شـــــــــــهرا: يجري، يصعد وينزل الدرج واضعا القدمين علي درجة واحدة
• من سنتين إلى ثلاث سنوات: القوة الحركية في تطور فهو يستطيع الجري، يصعد الدرج بقدم واحدة لكل درجة، يركب دراجة ذات الثلاث عجلات.
منقووول للفائدة
65
طفلك لا يتركك ابدا !.. ماذا تفعلي؟
طفلك لا يتركك ابدا !.. ماذا تفعلي؟
ابني لا يرضى بان يلعب لوحده بتاتا ،من ما يحرمني من الراحة !!
يشتكي بعض الأهل من أن ولدهم الصغير لا يلعب وحده مطلقاً ولا يتركهم يبتعدون عنه لحظة واحدة أثناء اللعب . ويؤكدون أنه لا يجيد اللعب بمفرده، ما يحرمهم من أوقات الراحة التي يحتاجون إليها. فهل يُعتبر هذا سبباً للقلق؟ وهل يعاني الولد خطباً ما ؟ تختلف الإجابة عن هذين السؤالين باختلاف سن الطفل .
قبل سنّ السنتين
ما من طفل مستقلّ خلال عاميه الأولين . ويعزو الخبراء ذلك إلى واقع أن الطفل لا يكتسب القدرة على الاستمتاع وحده قبل بلوغه شهره الثامن عشر . فقبل هذه السن، لا يكون الطفل قد أدرك مفهوم « الاستمرار الدائم للأشياء » . قد يبدأ، بعد شهره التاسع، باللعب بضع دقائق بمفرده في غرفته. لكن غياب والديه المطوّل قد يولّد في داخله شعوراً بالقلق والخوف . فإذا خرجت والدته لفترة طويلة من بيئته ، يظّن أنها ما عادت موجودة لأنها غابت عن ناظريه. ولكن مع التقدّم في العمر، يبدأ الطفل بالاستيعاب أن ثمة حياة خارج عالمه الخاص. غير أن هذا الوضع يولّد في داخله شعوراً بالانزعاج والشك والخوف .
طريقة التصرّف
يمرّ كل الأطفال بهذه الحالة . لكن علماء النفس يؤكدون أن من الممكن تخطيها تدريجاً . يذكر أحد الاختصاصيين في علم نفس الأطفال أن على الأهل في البداية التهدئة من روع الطفل والجلوس واللعب معه. كذلك، ينصح بأن تمضي الأم بعض الوقت وحدها مع طفلها، فتهدأه وتلعب معه . إلا أنه يستدرك موضحاً أن على الأهل أن يعوّدوه ببطء شديد على الانفصال عنهم. فيتركونه ، مثلاً، لدقيقتين أو ثلاث دقائق بمفرده في غرفته من دون إقفال الباب، كي يسمع حركة أمه أو أبيه في الغرفة المجاورة . يوضح الخبراء أيضاً أن للتواصل الشفهي دوراً كبيراً في هذه العملية . فمن الضروري التحدّث إلى الطفل وإخباره بأنه يستطيع اللعب بمفرده بكل هدوء وطمأنينة. فستمنحه هذه الكلمات المشجعة لاحقاً القوة لتحمّلغياب أهله.
منقووول
66
البطاطا المشوية في الفرن..لذيذة وصحية هيا جربوها
المكونات :
20 جم من الثوم
240 جم من البطاطا
30 مل من مرق اللحم
10 جم من الفلفل الأبيض
100 مل من صوص الديمي جلايز
40 جم من إكليل الجبل (الروز ماري)
طريقة التحضير :
• يسخن الفرن حتى تصبح درجة حرارته 200 درجة مئوية
• تسلق البطاطا في ماء به بعض الملح حتى ينضج قليلاً
• ترفع البطاطا من على النار وتقطع لشرائح
• توضع شرائح البطاطا بعد ذلك في إناء خبز ويرش عليها الصوص والمرق والثوم وإكليل الجبل
• يوضع الإناء في الفرن لمدة 10 دقائق
• تقدم ساخنة .
منقول
67
كعكة الفواكة ..
المكونات:
القاعدة: نصف كوب دقيق، رشة ملح، نصف كوب زبدة، وربع كوب سكر وبيضة
الكريمة: ربع كوب لبن فانيليا، 3 صفار بيض، ربع كوب سكر، 2 ملعقة كبيرة دقيق، 2 ملعقة كبيرة نشا
التزيين: اي نوع فاكهة ( كيوي، توت .... ) + مربى مشمش.
طريقة التحضير:
1- لعمل القاعدة يتم مزج الزبدة والسكر الى ان تصبح مثل الكريمة ثم يضاف البيض ويمزج جيدا ثم يضاف الدقيق ورشة الملح وتعجن حتى تصبح كتلة واحدة مثل الكرة، توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
2- على سطح مرشوش بالدقيق تفرد العجينة على شكل دائرة تناسب قطر قالب الكعك ( تقريبا مقاس 23 ) مع مراعاة عدم شد العجينة حتى لا تنكمش عند الخبز ( يجب ان تكون دائرة العجينة اكبر من دائرة الكعكة بحوالي 3 سم ) ، ثم يتم تخريم قاعدة العجينة بالشوكة ويوضع عليها اثقال خبز( ممكن استعمال اي بقوليات ) و توضع في فرن درجة حرارته 200 لمدة 20-30 دقيقة او الى ان تصبح لونها ذهبي.
3- اثناء الخبز يتم تجهيز الكريمة ، يمزج صفار البيض مع السكر والدقيق والنشا حتى يصبح مثل العجينة ويترك جانبا ، يوضع اللبن على النار مع الفانيليا حتى يغلى ويرفع من على النار ويوضع قليل منه على معجون البيض ثم يرجع المزيج على باقي اللبن ثم يوضع على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح سميك.
4- يجهز المربي بوضع نصف كوب مربى مع 2 ملعقة ماء على النار حتى تغلي ثم تصفى جيدا .
5- تفرد الكريمة على قاعدة الكعكة ثم ترص الفاكهة من فوقها وتدهن بالمربى السائلة .
منقول
68
طرق لتحبيب طفلك في غسيل الأسنان
يجب جعل تنظيف الأسنان وقت المرح بالنسبة للطفل وليس عملاً إجبارياً عليه
يساعد غسيل الأسنان على تنظيف أسنان الأطفال وحمايتها من تعرضها لمشاكل كثيرة، وأهمها تسوس الأسنان.
أفكار لتحبيب الطفال في غسيل الأسنان:
• اختيار فرشاة مناسبة لأسنان الطفل حتى لا تسبب له الحساسية، ويفضل استعمال الفرشاة ذات الأسنان اللينة حتى لا تجرح لثة الطفل أثناء استخدامها، وحتى لا تكون عائق يبعد الطفل عن غسيل الأسنان.
• الاعتناء باختيار شكل الفرشاة بأشكال محببة للأطفال كأشكال الكارتون التي يشاهدونها.
• جعل تنظيف الأسنان وقت المرح بالنسبة للطفل وليس عملاً إجبارياً عليه.
• المرح مع الطفل لتحبيبه في غسيل الأسنان عن طريق جعل وقت غسيل الأسنان كلعبة محببة بأن يبدأ الطفل بتنظيف أسنان والديه باستخدام فرشاتهم، ثم يغسل الوالدان أسنان الطفل، بجانب تعليم الطفل كيفية غسيل الأسنان بطريقة صحيحة.
• تعويد الطفل على أن يغسل أسنان دميته الصغيرة في أوقات محددة حتى يعتاد هو ذاته أن هذا الأمر ضروري.
• استخدام كمية صغيرة من المعجون بحجم حبة البازلاء حتى لا يقوم الطفل ببلعها.
• تجنب معاجين الأسنان المحتوية على نكهات قوية حتى لا يبتلعها الطفل.
• تحفيز الطفل بالمكافآت كل فترة عند المداومة على غسيل الأسنان ويمكن أن تكون المكافأة بشراء فرشة أسنان جميلة.
منقول
71
فيفى عبده فقدت 25 كيلو من أجل "طوق نجاة"
نظمت اللجنة الإعلامية في نادي سموحة مساء أمس الخميس حفل تكريم للفنانة فيفي عبده، بحضور بعض أبطال أسرة آخر مسلسلاتها "طوق نجاة".
وكان منهم رياض الخولي، محمد أبو داوود ومحمد عبد العزيز مخرج المسلسل، كما حضر الحفل المهندس محمد فرج عامر رئيس مجلس إدارة النادي وأعضاء مجلس الإدارة وعدد كبير من أعضاء النادي.
وأشارت فيفي عبده إلى الراحة التي شعرت بها خلال تعاملها مع مؤلف المسلسل حسام موسى، والتي أكدت على أنها لن تكون المرة الأخيرة التي تتعاون فيها معه لتقديم أعمالا تلفزيونية، خاصة وأنها شعرت أن "طوق نجاة" قدم وجبة رمضانية اجتماعية حقيقية لكل بيت مصري.
وقالت فيفي إنها أنقصت ما يزيد عن 25 كيلو من وزنها من أجل قيامها بدور"نجاة"، الذي لعبته في مسلسل"طوق نجاة" والذي عرض في شهر رمضان الماضي، مشيرة إلى أنها قامت بالتوقيع عليه بعد الانتهاء من قراءة الحلقات الخمس الأولى فقط، والتي وجدت فيها ارتباطا قوياً بكل بيت مصري وأنها تعبر عن أحداث واقعية.
منقول
72
يارا ضيفة زاهي وهبي
ضمن استضافته لعدد من نجوم الفن في لبنان والعالم العربي يستضيف المذيع زاهي وهبي في برنامجه "خليك بالبيت" الذي يعرض على "المستقبل" الفنانة اللبنانية يارا مساء الأحد القادم.
ويحاور زاهي وهبي الفنانة يارا في تجربتها الغنائية وعلاقتها بطارق أبو جودة.
وكانت يارا قد أجرت قبل أيام جلسة تصوير تظهر فيها بصورة مختلفة عما ظهرت به من قبل، كما أنها شاركت منذ أسبوعين في برنامج "نجم الخليج".
وعلى صعيد آخر تأتي إطلالة يارا مع زاهي بعد ظهور عدد من الفنانات اللبنانيات معه في البرنامج منهن نانسي عجرم وإليسا التي استضافها مرتين، وكذلك الفنان مروان خوري.
وصرّح وهبي أنّه يتم التفاوض حاليا مع نجوى كرم لاستضافتها.
منقول
73
5 نصائح لتقليل خطر الاصابة بسرطان الثدي
1. تجنبي المشروبات الكحولية قدر الامكان:
إستهلاك أي كمية صغيرة من الكحول، يمكن أن يزيد من خطر الاصابة بسرطان الثدي. ويوصي أكثر الأطباء بتقليل النبيذ، البيرة، والمشروبات الكحولية قدر الامكان.
اشارت دراسة أخيرة إلى وجود صلة قوية بين تناول الكحول وسرطان الثدي خاصة في 70 % من الأورام المعروفة بالهرمون الحساس.
2. ممارسة الرياضة على الأقل ثلاث مرات في الإسبوع:
عندما تقومين بالتمارين الرياضية، حاولي إبقاء معدل نبضات قلبك فوق المستوى الاساسي كحد أدنى لمدة 20 دقيقة ثابتة. المشي الطويل لطيف أيضاً، لكن التمرين الأكثر نشاطاً (الذي يسبب التعرق) هو الذي يساعد قلبك حقاً ويقلل من خطر السرطان.
3. حافظي على وزن جسمك، أو إفقدي وزنك الزائد:
اظهرت الابحاث أن زيادة الوزن والبدانة (خاصة إذا كنت في سن الامل) يزيد من خطر الاصابة بالسرطان. وفي دراسة صدرت في مارس/آذار 2008 من مركز سرطان أندرسن بجامعة تكساس في هيوستن، تبين أن نسبة نجاة النساء البدينات والزائدات الوزن من سرطان الثدي كانت ضعيفة وبأن قوة وشراسة السرطان كانت أكبر لديهن.
4. الفحص الذاتي للثدي:
قومي بعمل فحص ذاتي للثدي بشكل منتظم. ويفضل استشارة الطبيب لمعرفة التقنية بشكل صحيح.
5. خططي لعمل ماموغرام مرة كل سنة بعد سن الاربعين:
اكتشاف السرطان في الفترة المبكرة يساعد في رفع نسبة النجاة : ويمكن أن تصل نسبة النجاة للخمس سنوات إلى 98 % في المرحلة المبكرة وتتراجع هذه النسبة مع الاكتشاف المتأخر.
منقول
75
كيف تحمي طفلك من المشاكل النفسية
الطفل كائن رقيق سهل التشكيل وسهل التأثر بما يدور حوله ومن هنا تكون مسئوليتنا نحن الآباء والأمهات كبيرة في تنشئة الطفل وتوجيهه .. اما الى الطريق الصحيح فينشأ شابا على نهج سليم بعيدا عن الاضطرابات والمشاكل النفسية .. واما ان ينشأ مليئاً بالعقد النفسية التي تؤدي به اما الى الجنوح او المرض النفسي
نستعرض في هذا القسم الاسباب التي تؤدي الى المشكل النفسية للطفل والتي علينا ان نضعها دائما في الاعتبار ونتجنبها قدر الامكان حتى ننعم بأطفال يتمتعون بصحة نفسية جيدة
اسباب مصدرها الاب والام | اسباب مصدرها الام | اسباب مصدرها الاب | اسباب مصدرها الطفل نفسه
اسباب مصدرها الاب والام
· المعاملة القاسية للطفل والعقاب الجسدي والإهانة والتأنيب والتوبيخ.. يؤدي الى توقف نمو ثقته بنفسه ويملأه الخوف والتردد والخجل في أي شيء يفكر في القيام به ويصبح عرضة للمعاناة النفسية
· الخلافات العائلية التي تجبر الطفل على ان يأخذ جانبا اما في صف الأم او الأب مما يدخله في صراع نفسي
· التدليل والاهتمام بالطفل الجديد ... فمجيء وليد جديد يعتبر صدمة قوية قد ينهار بسببها كثير من الأطفال .. والطفل يتضايق الى حد الحزن حين يرى طفلا آخر قد حظي بما كان يحظى به ويمتلك أشياء لا يمتلكها أحد سواه وكل هذا بسبب تدليل الوالدين للطفل الجديد امامه وعدم الاهتمام به كما كان من قبل
· الصراع بين الاب والام للسيطرة على الطفل والفوز برضاه فيجد الطفل منهما توجيهات واوامر متناقضة مما يضع الطفل في حيرة شديدة وعجز عن الاختيار يعرضه لمعاناة نفسية كبيرة ويؤهله للامراض النفسية فيما بعد
· احساس الطفل بالكراهية بين الاب والام سواء كانت معلنة او خفية
· عدم وجود حوار بين الاب والام وافراد الاسرة
· عدم وجود تخطيط وتعاون بين الاب والام لتنمية شخصية الطفل و تنمية قدرته العقلية
· التقتير الشديد على الطفل وحرمانه من الاشياء التي يحبها رغم امكانات الاسرة التي تسمح بحياة ميسورة
· الاغداق الزائد وتلبية كل طلبات الطفل والمصروف الكبير الذي يعطى له بما لايتلاءم مع عمره ومايصاحب ذلك من تدليل زائد يفقد الاب والام بعد ذلك السيطرة والقدرة على توجيه الطفل وتربيته
· ادمان احد الوالدين للمخدرات (غالبا الاب)
· انغماس احد الوالدين في ملذاته مضحيا بكرامة اسرته ومسببا المعاناة الشديدة لاطفاله (غالبا الاب)
اسباب مصدرها الأم
· تعرض الام لبعض انواع الحمى اثناء الحمل او تناولها عقاقير تضر بالجنين اثناء الثلاثة اشهر الاولى من الحمل او ممارستها لعادة التدخين السيئة مما يؤثر على قدرات الجنين العقلية
· الام غير السعيدة اثناء فترة الحمل
· الطفل الذي يربى بعيدا عن امه وخاصة في السنوات الاولى من عمره
· الام المسيطرة التي تلغي تماما شخصية الاب في البيت مما يجعل رمز الاب عند الطفل يهتز
· اهمال تربية الطفل وتركه للشغالة او المربية
· انشغال الام الزائد باهتماماتها الشخصية وكثرة الخروج من البيت وترك الطفل
· تخويف الطفل من اشياء وهمية كالعفاريت والحيوانات المخيفة من خلال الحكايات التي تحكى له والتي تترك اثرا سيئا على نفسيته
اسباب مصدرها الأب
· الأب الذي يمحو تماما شخصية الأم و يلغي دورها و أهميتها.
· تتأثر نفسية الطفل كثيرا حينما يرى أباه وهو يشتم أمه و يضربها أمامه
· الأب السكير الذي يعود آخر الليل مخمورا و يزعج أفراد الأسرة يؤثر كثيرا على رمز الاب لدى الطفل
· عندما يكتشف الطفل ان أباه يكذب أو أن أباه رجل غير شريف عندها يفقد احترامه لأبيه ويبدأ في المعاناة التي قد لاتظهر الا عندما يكبر
· انشغال الاب الزائد بعمله وعدم تخصيص وقت كاف للجلوس مع الطفل والاهتمام به
· هجرة الاب خارج الوطن مما يجعل الطفل يفتقده كمثل اعلى وكمعلم ومرب وقدوة
اسباب مصدرها الطفل نفسه
· تواضع قدرات الطفل الذكائيه مقارنة بزملائه في الفصل , مما يجعله يشعر بالنقص والخجل و خاصة اذا تعرض الى ضغط زائد من مدرستة
· وجود عاهة عند الطفل تعرضه لسخرية بقية الأطفال, كشلل الأطفال أو ضعف السمع أو ضعف أو تشويه في جسده.
منقول
78
أول من بدأ في هذه العمليات هم الأوروبيون، وفيها يوضع بالون على شكل حزام حول رأس المعدة، ليعمل على تصغير حجمها. ويوصل من خلال أنبوب لمخزون له فتحة تحت الجلد. ليتم حقن الحزام البالوني بالسوائل بمعدل كل 3 أشهر،
لشد الحزام أكثر على المعدة. وذلك يرجع الى أن نقصان الوزن يقلل من كمية الدهون التي حول المعدة، مما يسبب ارتخاء الحزام من حولها، لذا لا بد من شده وتعييره من فترة لفترة بعد فقدان الوزن. وعادة ما يسبب فقدان حوالي 30 الى 50 % من الوزن. ويبقى الحزام للأبد في الجسم، بل يتم تعييره وتغيير شدته من وقت لآخر، لان ازالته تسبب استرجاع الوزن الزائد.
تحزيم المعدة يفضلة الكثيرون لكونه تدخلا جراحيا بسيطا، ولا يتضمن ازالة جزء من المعدة أو تغيير المسار الجهاز الهضمي. أي انه لن يغير من كفاءة امتصاص الفيتامينات والمواد الحيوية التي يحتاجها الجسم أثناء مراحل النمو. فالطرق المتقدمة والأكثر تدخلا يصاحبها نقص في امتصاص هذه المواد، وهو الأمر الذي لا تحمد عواقبه مستقبلا أما تحزيم المعدة، فلن يؤثر على امتصاص الحديد والكالسيوم والفيتامينات ومن أهمها B12 المهمة. التي تمتص في المعدة.
يجب تجنب المشروبات والمأكولات العالية السعرات الحرارية. ويشدد على ضرورة ان يطغى الطعام الصلب في التغذية حتى يسبب الشعور بالامتلاء والشبع سريعا. وان يقسم الطعام على 4 أو 5 وجبات صغيرة في اليوم. ويأخذ وقته في مضغ الطعام وخلطه باللعاب حتى لا يسد من فتحة المعدة الضيقة. وتقطيع اللحم ومضغة جيدا في الفم حتى لا تسد قطعة لحم كبيرة فتحة المعدة. وسيكون الحل هنا هو الدخول بالمنظار لازالتها، بالاضافة، فيجب ان تبلغ المرأة عن حملها حتى يتم ازالة الماء وارخاء الحزام تماما.
التكيف مع متطلبات حزام المعدة ومجاراته لتحقيق الهدف المنشود
مسؤولية تخفيض الوزن تقع على عاتق المريض، فيجب أولا ان يكون راغبا في تخفيض الوزن ومؤمنا بقدرته ومبادرا بالتقيد بالعلاج. ولذا، وبغض النظر عن نوع العملية، فهي معرضة للفشل اذا لم يصاحبها رغبة والتزام بارشادات المعالج. أما غياب هذين العاملين، فهو ما يفسر فشل العمليات الجراحية في علاج السمنة، لكون المرضى يستمرون في تناول الأغذية ذات السعرات الحرارية المرتفعة على شكل سوائل وبدفعات صغيرة طوال اليوم، وهو ما يسبب عدم تخفيض الوزن. وبالصياغ نفسه تفشل عند المتعود على تناول وجبات صغيرة عالية السعرات الحرارية طوال اليوم، فما يحدث أنه يستمر في المنوال نفسه ولا تفيده العملية.
الإرشادات
1- اتباع حمية وممارسة التمرينات الرياضية حتى يفقد وزنا يصل الى حوالي 20 كلغ.
2- الحرص على ان تطغى المواد الصلبة على الغذاء بشكل اكبر، وذلك لتمتلئ المعدة به ويحس بالشبع سريعا.
3- الابتعاد عن المأكولات ذات السعرات الحرارية العالية، خاصة السائلة منها كالمشروبات الغازية والسكرية والميلك شيك والايس كريم، لأنها تمر من جوانب البالون من دون ان تسبب امتلاء المعدة والشعور بالشبع.
المضاعفات:
نسبة حدوث المضاعفات على المدى القصير لا تتعدى 1%. غير أن وجود الحزام لأكثر من عشر سنوات قد يسبب المضاعفات اذا لم يواصل المريض كشفه الدوري عند الطبيب
1- التهابات داخل البطن، لكون الحزام جسما غريبا وسيثير عدة تفاعلات.
2- التصاقات وتليفات
3- التقرحات والتي اذا ما زادت شدتها فستؤدي الى ثقب المعدة.
4- قد تسبب كثرة ضغط الحزام ثقبا أو قطع المعدة في 20 % من الحالات.
5- فشل الحزام من انقاص الوزن وذلك يعود لعدم التزام الشخص بالارشادات
واستمراره في العادات الغذائية الخاطئة.
6- عدم التوفيق باختيار الطبيب المتمكن صاحب الخبره والتخصص في هذا المجال
ومن خلال التجارب الناجحه مع حزام المعده اؤكد لكم مقدار نجاحه بمقدار الإلتزام بالتعامل معه واتباع الارشادات المساعده من تجنب الماكولات السابق ذكرها ومراجعة الطبيب كل ستة اشهر تقريبا لتاكد من سلامة وعمل الفحوصات والتحاليل الضرورية .
منقول
79
الكعكة الإسفنجية سهلة التحضير ولذيذة..جربيها
المكونات :
- 10 بيض
- 4/3 1 كوب سكر
- 2/1 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير :
- يُوقد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعدد الكعكة.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي ويُضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما.
- يُخلط الدقيق بعد أن يُنخل مع البيكنج بودر والفانيليا.
- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الحذر أثناء التقليب والتقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج كل المكونات.
- يُدهن قالب الكعكة بقليل من الدهن ويُرش القليل من الدقيق ونقوم بالتخلص من الزائد منه وذلك لعمل طبقة عازلة لمنع التصاق الكعكة بالقالب.
- تُخبز في الفرن المُوقد سابقاً لمدة 45-60 دقيقة.
- تٌترك لتبرد وتُزين بالكاسترد والفاكهة الطازجة، وتُدهن بالمربى المُخففة بالماء.
منقول
80
حوادث الأطفال المنزلية كيف يمكن تجنبها؟
25/09/2010
كثيرة هي الحوادث والإصابات التي يتعرض لها الأطفال في سنواتهم الأولى فبالرغم من كون المنزل البيئة الاكثر امانا للطفل إلا أنها قد تشكل خطرا كبيرا ،
عليه في حال قلة انتباه الأهل أو إهمالهم لطفلهم وتزيد تلك المخاطر بازدياد قدرة الطفل على الحركة.
نلقي الضوء اليوم على بعض المخاطر التي قد يتعرض لها طفلك في المنزل لنبين لك كيفية تجنبها..
• أهم حوادث الأطفال المنزلية التي تواجه طبيب الأطفال في غرف الإسعاف وعيادة الأطفال
معظم حوادث الأطفال المنزلية ناتجة عن الحروق، التسمم ببعض الأدوية التي تقع في أيديهم، السقوط، الاختناق أو الغرق.
• كيفية حدوث الحروق مع الأطفال، وكيفية تجنبها
تحدث الحروق نتيجة سكب المواد الحارقة الحارة مثل الماء المغلي، القهوة، الشاي، الزيت الحار أو من بعض المواد الكيماوية أو نتيجة التعرض المباشر للنار أو حتى ملامسة الأسطح الساخنة. يمكن تجنب ذلك باتباع النصائح التالية:
أولا: يجب الامتناع عن وضع المشروبات الحارة أو المواد الحارقة بمقربة من الأطفال ومن ذلك لابد من الانتباه لسلك الإبريق الكهربائي في المطبخ ألا يكون متدليا حيث يسهل شده من قبل الطفل.
ثانيا: لابد من إبعاد الأطفال عن المطبخ أثناء الطهي وخاصة أثناء القلي.
ثالثا: بالنسبة للمواد الكيماوية فيجب حفظها في مكان بعيد عن متناول الأطفال.
• أنواع التسمم التي قد تحدث مع الأطفال
التسمم يأتي نتيجة شرب مواد التنظيف أو تناول الأدوية بجرعات زائدة أو المبيدات الحشرية. وفي بعض الأحيان نتيجة تناول وجبات محضرة خارج المنزل أو بسبب سوء تخزين بعض الأطعمة في المنزل
• الوقاية من التسمم:
اولا: لا تتناول أي دواء فى وجود الطفل وهو ينظر إليك ويسجل ما يرى داخل ذاكرته الصغيرة.
ثانيا: عدم إعطاء الطفل الدواء على أنه نوع من الحلوى حتى لا يقبل الطفل على تناوله إذا صادف وجوده فى متناول يده.
ثالثا: وضع الأدوية في علب لا يمكن فتحها بواسطة الأطفال بالإضافة إلى إبعادها عن متناولهم.
وبالنسبة لمواد التنظيف:
اولا: عليك وضع جميع المستحضرات المنزلية بعيداً عن متناول يد الأطفال.
ثانيا: عدم تخزين المواد السامة في مكان تحفظ فيه مواد الطعام.
ثالثا: توعية جميع أفراد الأسرة بخطورة الأدوية والمواد الكيميائية الموجودة بالمنزل.
رابعا: عدم دخول المناطق المرشوشة بالمبيدات إلا بعد فترة.
• هل حالات سقوط الأطفال شائعة. وماهي سبل السلامة حيال ذلك؟
يعتمد على عمر الطفل. فالطفل بعد عمر السنة يصبح قادرا على الوقوف والمشي ويكون أكثر عرضه للسقوط. أما الأطفال الأصغر سنا والقادرون على “الحبو” فقد يكونون معرضين للسقوط عند وضعهم على سرير مثلا دون حواجز. ولتجنب ذلك:
أولا: عليك عدم ترك الطفل بمفرده على طاولة أو سرير دون حواجز واقية.
ثانيا: إذا كانت الام مضطرة لترك الطفل وحده في السرير يجب التأكد أن مفصلات السرير قوية وحافته خشبية عالية وغير حادة.
ثالثا: عدم السماح للأطفال بالوقوف على الكراسي وإذا أرادت الام أن تجلس الطفل على كرسي فيجب وضع حوله طوقاً أو حزاماً.
رابعا: عدم ترك الطفل الذي يعتمد على المشاية في الأشهر الأولى بمفرده دون مراقبة أو قريباً من الدرج وإن أمكن في بعض المنازل عمل باب عال على السلم أو أي حواجز واقية لدرج البيت فهو أفضل وسيلة لحماية الطفل.
• حالات سقوط للأطفال من الشرفات أو الأسطح العالية..
وان كانت أقل بكثير من الحالات الأخرى ولكنه أمر قد يحدث ويلزم الوالدين:
أولا: عدم ترك الطفل يلعب بمفرده فى الشرفات دون مراقبة.
ثانيا: عدم ترك أي مقعد أو قطعة أثاث يستطيع الطفل تسلقها بالقرب من نافذة مفتوحة لأن الطفل قد يتسلق عليها ويسقط من النافذة.
ثالثا: وضع حواجز على النوافذ المنخفضة التي يمكن للطفل الوصول إليها وخاصة في الطوابق العلوية.
رابعا: وضع حواجز للأماكن التي يخشى من صعود الطفل والحبو.
• الاختناق وكيفية حدوثه:
الاختناق يأتي نتيجة بلع الأشياء الصغيرة كالعلكة والمكسرات أو قطع الألعاب الصغيرة.
• حوادث غرق الأطفال في المنزل:
حوادث غرق الأطفال في المنزل السبب الرئيس لها هو ترك الأطفال داخل “بانيو” الحمام أو حوض الطفل للاستحمام بمفردهم، لذا يجب عدم ترك الطفل الصغير لوحده فى حوض الاستحمام ولو لثوان قليلة، فقد سجلت حالات غرق للاطفال عندما كان ممتلئاً بالماء وحاول الطفل النظر إلى أسفل ثم سقط رأسه فى الماء لأن رأس الطفل هو أثقل جزء من الجسم عند الأطفال الصغار وأكثر هذه الحوادث تحدث فى بداية مشى الطفل وللوقاية من ذلك يجب:
اولا: عدم ترك الأطفال بمفردهم داخل الحمام.
ثانيا: عدم ترك حوض السباحة مملوءا بالماء.
ثالثا: قفل باب الحمام دائماً.
• كيفية تفادي مخاطر الكهرباء..
الكهرباء ضرورة من ضروريات المنزل لذلك لابد من التعامل معها بحذر وعدم ترك الأطفال يعبثون بالأجهزة والأسلاك. لذا يجب اتباع ما يلي:
اولا: وضع سدادات لكل مأخذ كهربائي لا يستخدم لمنع الطفل من إدخال أي شيء فيه.
ثانيا: عدم ترك أسلاك كهربية مكشوفة فيجب أن تكون جميع التوصيلات الكهربائية معزولة تماماً بحيث يتعذر على أي شخص ملامستها خاصة الأطفال.
ثالثا: لا يجب فصل أو توصيل أي جهاز كهربائي ويدك مبللة كما يجب تعويد الأطفال على ذلك.
• حماية الطفل من الأدوات الحادة:
فى المطبخ نجد الأدوات الحادة والخطرة والتي من الممكن أن يؤدي سوء استخدامها أو تعامل الأطفال معها عن جهل إلى الحوادث. كما تحدث أغلب الجروح للأطفال من الزجاج المكسور أو الأدوات الحادة أو نتيجة السقوط على زوايا حادة. وللوقاية من ذلك يجب:
اولا: وضع الأدوات الحادة مثل (السكاكين، شفرات الحلاقة، الإبر والأدوات الحادة والمقصات) في مكان آمن وبعيد عن متناول الأطفال.
ثانيا: عدم إعطاء الأطفال صغار السن عند تناول الطعام شوكة أو سكين مع تعليمهم طريقة الأكل السليمة بأدوات غير حادة.
م ن ق و ل
81
للتربية القاسية تأثير على أدمغة الأطفال
24/09/2010
أظهرت الدراسات أن التربية القاسية واستخدام الضرب والصراخ مرتبطة بالقلق عند الأطفال لكن باحثين كنديين يبحثون في كيفية تأثير هذه التربية على الأدمغة.
وتجري الباحثة فرانسيوز ماهيو وفريقها في جامعة مونتريال الكندية دراسة لمعرفة كيفية تأثير التربية القاسية على بنية ووظائف الأدمغة عند الأطفال.
وقالت ماهيو إنها وفريقها سيتمكنون من ربط نشاط الدماغ بالخوف والقلق لدى الأطفال، مضيفة "نحن نعلم بأن الممارسات الشائعة مثل الصفع والمعاقبة المفرطة لا تفرض تهذيباً قوياً بل على العكس لها أثر نفسي طويل الأمد على الأطفال".
وتوقع الباحثون أن يكون لمنطقتين دماغيتين مسؤولتين عن دائرة الخوف العصبية دوراً في التحكم بالقلق المرتبط بالتربية القاسية.
منقول
82
وصفة تحضير الدجاج المشوي على الفحم!
المقادير :
مقادير الصلصة :
- 3 بصل مفروم صغير
- كوب من ورق الريحان
- 3 فصوص ثوم كبيرة
- 2 فلفلة حمراء مفرومة
- ربع كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
الطريقة :
1. نخلط المقادير السابقة في الخلاط وبعد تجهيز الدجاجة وغسلها وتقطيعها نضعها في كيس شفاف ونضع عليها الخلطة ونغلق الكيس ونحركها جيداً بحيث تكون الدجاجة مغطاة بالخلطة ونتركها لمدة 6 ساعات في الثلاجة مع الاستمرار في تقليب الكيس كل ساعتين
2. وبعد الإنتهاء من مدة النقع تشوى الدجاجة على الفحم وتوضع في طبق التقديم وتزين بالخضروات وتقدم
3. يمكن شوي الدجاجة في فرن البوتجاز وتسخين قطعة من الفحم على النار ووضعها في صينية الدجاج هذه الطريقة تعطي الدجاج رائحة الشوي على الفحم.
منقول
83
طريقة تحضير شاورما الدجاج!
المقادير
طريقة تحضير شاورما الدجاج!
الف صحة وهنا
دجاجة واحدة مسلوقة
نصف شدة يقدونس ونصف كزبرة
10 حبات نعناع طازج
بهارات حسب الرغبة
ملح، فلفل أسود وأحمر
نصف جزرة مبشورة حجم وسط
فلفل أخضر بارد رومي حجم صغيير
سن ثوم واحد مهروس
كيس خبز توست
مايونييز حسب نفاذ كمية التوست
الطريقة
1. تسلق الدجاجة أولاً ثم تخلى من العظم
2. نضع زيت في مقلاة على أن لا يكون زيت غزير ولا خفيف، يوضع الثوم بالزيت أولاً
3. يضاف البقدونس المفروم ثم الدجاج
4. يضاف الجزر والفلفل الأخضر المقطع بالطول ويقلب
5. تضاف الكزبرة والنعناع المفرومين
6. نأخذ قطعة توست منزوع الأطراف منها وترق بالشوبك
7. يوضع مسحة مايونييز على قطعة التوست ثم توضع حشوة الدجاج وتلف وهكذا حتى نفاذ الكمية
8. تزين بالبقدونس ويالهناء والشفاء
منقول لعيونكم
84
كعكة المشمش واللوز
المقادير:
نقدم لكم طريقة تحضير كعكة بالمشمش واللوز!!
صحتين وعافية...
كمية قليلة من الزبدة.
ملعقتا عسل طبيعي كبيرتان.
450 غراماً من المشمش المقطَّع إلى أنصاف والخالي من النواة.
110 غرامات من الطحين الذاتي الاختمار.
110 غرامات من اللوز.
125 غراماً من السكر الناعم.
110 غرامات من الزبدة المخفّفة.
ثلاث بيضات.
ملعقة صغيرة من منكِّه اللوز.
25 غراماً من اللوز المحمّص.
كريما مخفوقة للإضافة عند التقديم.
الطريقة:
1. حمّي الفرن على 180 درجة قبل استعماله. إدهني قاعدة القدر بقليل من الزبدة ثم انشري العسل عليها، علماً أنّه يجب أن يبلغ قطرها 23 سنتيمتراً.
2. رتّبي أنصاف المشمش على قاعدة القدر واقلبي الجانب المقطوع نحو الأسفل.
3. انخلي الطحين مع ربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء للمزج، ثم أضيفي اللوز والسكر والزبدة والبيض ومنكِّه اللوز. استعملي ملعقة خشبية لخلط المزيج وجعله ناعماً وشبيهاً بالكريما. لن يأخذ المزج أكثر من دقيقة أو اثنتين.
4. صبّيه في القدر واعملي على أن يغطّي الفواكه كافة. ضعيها في الفرن واخبزيها من 35 إلى 40 دقيقة.
5. دعي الكعكة تبرد لعشر دقائق ثمّ مرّري السكين على الأطراف. ضعي طبقاً فوق القدر واقلبيها بسرعة ثم انزعيها. رشّي أعلى الكعكة باللوز المحمّص وقدّميه ساخناً أو بارداً مع قليل من الكريما.
منقووول
86
غراتان بالكوسا
٤ إلى ٥ أشخاص
طبق رئيسي
المقادير:
* كيلوغرام من الكوسا المقطعة إلى مكعبات كبيرة
* ٢٥٠غ من اللحم المفروم وسطاً
* ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم)
* ٣ إلى ٤ ملاعق طعام من الزيت النباتي
* نصف إلى ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح
* ربع كوب من الصنوبر
* نصف ملعقة صغيرة من القرفة
* ملعقة صغيرة من البهار الحلو
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
* ربع كوب من الزيت النباتي لقلي الكوسا.
الصلصة
* كوبان من الحليب
* ملعقتا طعام من الدقيق
* ملعقتا طعام من الزبدة
* ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
* نصف كوب من الجبنة المتنوعة
طريقة التحضير
يسخن الزيت في قدر وتقلى فيه مكعبات الكوسا حتى تنضج وتحمرّ قليلاً.
يسخن ٣ إلى ٤ ملاعق طعام من الزيت النباتي ويقلى فيه اللحم مع التوابل ومعجون البندورة (الطماطم) والصنوبر.
يخلط اللحم المقلي مع الكوسا وينقل المزيج إلى طبق زجاجي مقاوم للحرارة.
يغطى المزيج بالصلصة البيضاء، ثم يرش فوقه المزيد من الجبنة ويخبز في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحه وردياً قليلاً وينضج الغراتان.
يقدم الغراتان مع الأرز والسلطة الخضراء.
تحضير الصلصة
تسخن السمنة مع الدقيق على النار حتى تفوح رائحة لذيذة. يضاف الحليب وجوزة الطيب، والملح، والفلفل. يخلط المزيج جيداً بواسطة شريط معدني ويطهى على النار حتى يتكثف. تضاف من ثم الجبنة وتخلط معه.
يجب أن تكون هذه الصلصة متوسطة القوام.
منقوووول لعيونكم
87
طـفـــــولــــة ع ــــــــــضــــــــو
ليتنتي طفلٌ مآهمني إلآ لعبتي ..
أبكي لآ فقدتهآ وأضحك لآ صآرت بيدي ..
الطفوله
انها احلى مرحلة يمر بها الانسان
انها البراءة التي لا يمتلكها سوى الملائكة
انها العفوية والتلقائية في كل شيء
انها الصدق ثم الصدق ثم الصدق
انها التي تبنينا للغد في كل لحظاتها
انها التي نحن اليها في كل دمية نراها
انها التي نتمنى ان نرجع اليها ولشغبها
انها التي تظل الذاكرة المليئة بالمغامرات البرئية
انها الطفولة ويالها من مرحلة جميلة
بحلوها ومرها ... بفقرها وغناها.. براحتها وشقائها
يسرني ان اقدم لكم
** طفـــولـة ع ــضــو **
في كل مرة نستقبل عضو من اعضاء منتدنا ونسأله اسئلة يدور محورها حول
طفولة العضو وما مر به من اشياء حلوة ومرة ومشاغبات وغير ذلك ..
والاسئلة هــــي:-
1- اوصف لنا طفولتك؟
2-هل تتمنى ان تعود طفلا؟ ولماذا؟
3-هل كنت طفلا مدللا؟
4-هل ممرت بصعوبات خلال فترة طفولتك؟
5-هل كنت طفلا هادئا ام خجولا ام مشاغبا؟
6-اذكر لنا حادثا مر بك خلال طفولتك ولم تنساه للآن
7-اين كنت تقضي معضم وقتك؟
8-لعبتك المفضلة؟
9-هل كنت طفلا اجتماعيا ام انطوائي ولا تحب اللعب والمخالطة؟
10-لديك اصحاب من الطفولة ؟ وهل بقيت معهم ام باعدتكم الاقدار؟
11-هل كنت تحب افلام الكارتون ؟ وما هو كارتونك المفضل؟
12-كيف كانت علاقتك باخوانك واخواتك؟
13-ما هو اصعب موقف حدث لك في طفولتك ولم تستطع نسيانه؟
14-هل هناك انسان معين غرت منه في طفولتك..ولماذا؟
15-صف لنا موقفك اول يوم دخولك للمدرسة
16-شيء كنت تتمناه بطفولتك ولم تحصل عليه؟
17-حلم الطفولة ما هو؟ وهل حققته؟
18-ما هي الكلمات التي كنت ترددها في طفولتك؟
19-هل كنت مطيع لوالديك؟
سوف نختار عضو للمشاركة
بعد أن يرد العضو على الموضوع عليه ان يختار عضو اخر للمشاركة
ويقوم بتبليغيه برسالة لكي يعرف العضو الذي سيشارك
عضوتنا الاولى اداريتنا الحلوة
hewy
مع تحياتي
منقووول
88
طفلك يريد ان يأكل لوحده..؟
يشير الإختصاصيون إلى أن هناك خمسة أسباب لترك الطفل يتناول طعامه وحده ، وهي:
- اكتفاء الطفل من تناول الطعام المطحون ويريد أن يقضم الطعام بأسنانه.
- يحب الطفل أثناء نموه الجسدي والذهني تقليد والدته ويتصرّف مثل الراشدين ، لذا من الطبيعي أن يرغب في تناول الطعام مثلهم.
- عندما يتناول الطفل الطعام وحده ، يطوّر قدرته الحركية الدقيقة أي أصابع اليدين ، مما يجعله في حاجة إلى وقت حتى يستطيع التحكّم في الملعقة والشوكة والإمساك بهما بشكل صحيح.
- عندما تسمح الأم للطفل بتناول طعامه وحده ، فإنها تتيح له فرصة اكتشاف الطعام و ولمسه وبالتالي قبوله وتذوّقه.
- يستطيع الطفل إدارة شهيته تبعًا لحاجته. وعندما يأكل وحده يسيطر على جوعه، وهذه وسيلة مثلى لتجنب الصراع على الطعام.
وانطلاقا من هذه الأسباب ينصح الإختصاصيون الأم بألا تطلب من طفلها ما لا طاقة له به وعليها التحلّي بالصبر خلال تناوله وجبته.
من المهم :
- لا لتحضير الطعام أثناء توترك.
- لا لإرغامه على تذوّق كل أنواع الطعام.
- لا للسماح له باللعب بين طبقين ، والأفضل السماح له بترك الطاولة حتى ولو لم ينهِ طبقه.
- لا لإرغامه على إكمال طبقه إذا ظهرت على وجهه علامات امتعاض وعدم رغبة في إكماله ، بل هنّئيه لأنه تذوقّه.
منقول
89
معجنات الهيل والحبة السودة / من مطبخي واتمنى ان تعجبكم
* المقادير
* 4 كوب طحين
* 3/ 4 كوب سكر
* 1/2 كوب حليب دافئ
* هيل مطحون - وحبة السودة حسب الرغبة
* رشة ملح
* 1 كوب لبن
* 2 ملعقة طعام كبيرة زبدة ماركرين وان لم يتوفر بالامكان استعمال 1/2 كوب من الزيت
* 2 ملعقة طعام كبيرة من الخميرة
* 1 بيضة + سمسم للوجه
* طريقة العمل
ننخل الطحين ونرش الملح وبعدها نحضر الخميرة مع 1/2 ملعقة كوب سكر في كوب ونضعها على جنب لكي تتخمر
نخلط الهيل والحبة السودة والسكر مع الطحين وبعدها نضع الزبدة ونقوم بالخلط جيدا وبعد ان تتخمر الخميرة نضعها ونصب الحليب واللبن ونخلط جميعهم معا وبعدها نقوم باضافة القليل من الماء الدافئ ونعجن العجين عجنا جيداااااا
ونترك العجين لمدة 2 ساعة لكي تتخمر جيدا بعدها نقوم بعمل الاشكال التي نريدها بحسب القوالب المتوفرة لدينا
وندهن وجها بالبيض ونرش السمسم وندخلها الفرن الى ان يصبح لونها ذهبيا
والف عافية على قلوبكم
90
بسكوت السابليه
المقادير:
كوب إلا ربع زبدة جامدة
1 كوب سكر بودرة
1 بيضة مخفوقة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
1 بيضة
فانيليا.
للتجميل: مربي مشمش, سكر بودرة.
طريقة التحضير :
ينخل الدقيق ويوضع في اناء عجن ويضاف اليه البيكنج بودر والملح ويقلب, تقطع الزبد قطعا صغيرة وتفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع حتي يتشربها الدقيق ويصبح مثل فتات الخبز. ثم يضاف السكر ويقلب مع الدقيق. تخفق البيضة مع الفانيليا وتضاف الي الخليط السابق ويعجن المقدار واذا كانت العجينة يابسة يضاف1-2 ملعقة لبن. توضع العجينة داخل الثلاجة1-2 ساعة. تفرد العجينة بسمك3-4 مل ثم تقطع علي شكل دوائر قطرها4-5 سم ثم يشكل نصف عدد الدوائر حلقات مجوفة وذلك باستخدام غطاء زجاجة صغيرة. يرص البسكويت علي صينية مدهونة مع ترك مسافة بين كل واحدة واخري, ويخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصبح ذهبي اللون. يرفع من صاجات الخبز فور خروجه من الفرن ويترك حتي يبرد. تبسط طبقة من المربي فوق قطع البسكويت المستديرة ثم توضع فوقها الحلقة المفرغة. يرش البسكويت رشا خفيفا بالسكر البودرة ويمكن ان يقدم السابليه بدون رشه بسكر .
منقول
91
كرات الشوكولاتة المزينة بجوز الهند
المقادير:
* 300 شوكولاتة مُرّة غم
* 30 زبدة غم
* 4 بيضات
* 240 غم طحين
* كيس باكنج باودر (10) غم
* 150 سكر مسحوق غم
طريقة التحضير :
1. نذيب الشوكولاطة والزبدة في الميكرويف
2. نخفق البيض مع السكر الناعم .
3. نضيف الشوكولاتة والزبدة المذابة ثم نضيف الطحين ومسحوق الخبيز معاً
4. نُحرك الخليط حتى نحصل على خلطة تامة
5. ثم نضع الخلطة داخل البراد طوال الليل
6. نخرجها من البراد ونصنع من العجينة كرات صغيرة
7. نغمس الكرات بالسكر الناعم ونرتبها داخل صينية بحيث تبعد الكرة عن الاخرى حوالي 3 سم
8. بعدها نضغط على الكرات المرتبة قليلاً ونضعها داخل فرن بحرارة 190 درجة مئوية لمدة 7-8 دقائق
منقول
92
حلى ليالي لبنان
التحضير 25- 30 دقيقة
المقادير ( 4 - 6 ) اشخاص
2- كوب حليب كامل الدسم ( محضر )
2\1- كوب سميد
2- بيضة
1 - كوب سكر
1- ملعقة كبيرة ماء ورد
1- ملعقة كبيرة ماء زهر
2 علبة = 170 غ قشطة
2- موز
2\1- كوب عصير ليمون حامض
2- باكيت كريمة مخفوقة
- فستق حلبي محمص
طريقة التحضير
- يسخن الحليب المحضر ويضاف له السميد مع تحريك الخليط حتى الغليان ثم يترك على نار هادئة.
- يخفق البيض والسكر في وعاء آخر ثم يضاف الى خليط الحليب على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف.
- يرفع الخليط عن النار ثم يضاف اليه ماء الورد وماء الزهر ، والقشطة
- يقطع الموز الى شرائح وتوضع في عصير الليمون الحامض لفترة وجيزة لكي لا تسوّد ثم ترفع
- يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز ويزيين بالكريمة ، والفستق الحلبي
منقول لعيونكم
93
كعكة الخوخ والتفاح
الطبقة العلوية:
* ملعقتان صغيرتان من الزبدة
*3 حبات خوخ ناضجة متوسطة الحجم، مع بعض الحبات الإضافية للزينة
*30 غ من الزبدة المملحة
*60 غ من السكر الأسمر الناعم
*60 غ من الشوفان الكبير
الجاتوه:
*تفاحتان كبيرتان
*125 غ من الزبدة المملحة
*3 بيضات كبيرة مخفوقة
* 225 غ من السكر الناعم الذهبي
* 240 غ من الطحين العادي
* ملعقة صغيرة من الباكينغ صودا
* ملعقتان صغيرتان من القرفة
* ملعقتا طعام من مربى المشمش
* ملعقتا طعام من عصير الليمون
طريقة التحضير:
*يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 4.
*يدهن قالب جاتوه دائري قطره 24 سم بملعقتين صغيرتين من الزبدة.
*تنزع النوى من حبات الخوخ قبل تقطيعها إلى شرائح.
*تصف شرائح الخوخ حول قاعدة قالب الجاتوه.
*يذوّب 30 غ من الزبدة. يخلط السكر الأسمر مع الشوفان ويضاف إلى الزبدة المذوبة.
*يسكب هذا الخليط فوق شرائح الخوخ.
*يبرش التفاح بعد التخلص من بذوره وتذوّب الزبدة. يخفق البيض مع السكر الناعم والزبدة المذوبة وبرش التفاح في الخلاط الكهربائي لفترة قصيرة.
*يضاف إليه الدقيق والباكينغ صودا والقرفة والتوابل.
*يحرك الخليط ليمتزج جيداً ولكن من دون إفراط. يسكب مزيج الجاتوه في القالب ويخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الجاتوه جامداً وداكناً وتفوح منه رائحة طيبة.
*يترك الجاتوه ليبرد في القالب 10 دقائق ثم يقلب فوق مصبّع حديدي.
*يسخن المربى مع عصير الليمون ليصبح رقيق القوام ويدهن به الجاتوه الفاتر. يقدم الجاتوه مع حبات الخوخ الطازجة.
منقول
94
هناك لقاحات للكثير من الأمراض التي تصيب الأطفال . يعطى لقاح BCG (الذي يحمي من الإصابة بمرض السل) وكذلك لقاح التهاب الكبد الوبائي B، لجميع الأطفال عند الولادة. فيما يلي سوف نتحدث عن كل ما يتعلق باللقاحات والأمراض التي تحمي الطفل منها.
الدفتيريا أو الخناق
يصيب مرض الخناق أو الدفتيريا الحلق في الدرجة الأولى. وينتشر بواسطة الرذاذ المتطاير من الأنف أو الفم، ولهذا المرض مضاعفات خطيرة، إذ أنه قد يسبّب صعوبة في التنفس ويؤذي القلب وقد يؤدي إلى الوفاة. تمتد فترة حضانة هذا المرض في الجسم من يومين إلى ستة أيام.
يعطى اللقاح المضاد للخناق للأطفال في سنّ الشهرين، والأربعة أشهر، والستة أشهر. ثم يعطى مرة ثانية في الشهر الثامن عشر وقبل دخول المدرسة وفي سنّ العاشرة.
لقاح المستدمية النزلية من نوع "b "Hib
تشبه أعراض هذا المرض تلك التي يسبّبها الزكام والتهاب الحلق والتهاب الرئتينوالتهابات الأذن. لكن قد تحدث مضاعفات مثل التهاب السحايا أو انسداد الحلق، ولهذا السبب تمّ إدخال هذا اللقاح على مجموعة اللقاحات الأخرى.
يعطى هذا اللقاح للأطفال في عمر الشهرين، والأربعة أشهر، والستة أشهر عن طريق الحقن في العضل، ثم يعطى مرة ثانية في الشهر الثامن عشر من عمر الطفل.
الحصبة
يعطى هذا اللقاح لأن الحصبة من أكثر أمراض الطفولة شيوعاً، وهي مرض معدٍ بشكل كبير، وتبلغ فترة حضانته في الجسم 10 أيام. تنتقل العدوى بواسطة الرذاذ المتطاير من الفم أو الأنف. تبدو الحصبة في بدايتها كأنها نزلة برد قوية مترافقة مع التهاب في القصبات وارتفاع في درجة الحرارة. ويظهر الطفح الجلدي عموماً بعد يومين . لهذا المرض مضاعفات شائعة تتمثل بالتهاب القصبات ، والتهابات الأذن والخناق. في بعض الحالات النادرة، تحدث مضاعفات خطيرة في الجهاز العصبي مثل التهاب الدماغ.
يعطى لقاح الحصبة في الشهر الثاني عشر من عمر الطفل عن طريق الحقن العضلي، ثم تعطى جرعة منشطة أيضاً قبل دخول الطفل إلى المدرسة.
النكاف
النكاف هو مرض فيروسي يصيب في الدرجة الأولى الغدد اللعابية فتنتفخ بشكل كبير، ويتضخم معها العنق والوجنتان. تتراوح مدة حضانة المرض من 14 إلى 21 يوماً. قد يترافق مع مضاعفات مثل التهاب السحايا، والصمم، والتهاب الدماغ، والتهاب الخصيتين لدى الذكور من الأطفال مما قد يؤثر على الخصوبة مستقبلاً.
يعطى لقاح النكاف في الشهر الثاني عشر من عمر الطفل عن طريق الحقن العضلي، وتعطى جرعة منشطة قبل دخول المدرسة.
المكوّرات الرئوية الخمجية
هي نوع من البكتيريا التي تسبّب أمراضاً خطيرة جداً مثل التهابات السحايا ،وتسمّم الدم والتهابات في الرئة والعظم وغيرها. هذه الجرثومة هي السبب في حالة من كل عشر حالات من التهاب السحايا. ويكون التهاب السحايا الناتج عنها خطيراً جداً، وقد يخلّف على المدى الطويل مشكلات صحية كبيرة مثل الصمم، والصرع، وصعوبات التعلّم.
يعطى الطفل هذا اللقاح (Prevenar) في الشهر الثاني، والرابع، والسادس، مع جرعة أخرى منشطة في الشهر الثامن عشر. ويؤخذ بشكل مستقل عن اللقاحات الأخرى التي تعطى للطفل في نفس الوقت.
شلل الأطفال
يهاجم الفيروس المسبّب لشلل الأطفال الأعصاب في الدماغ والحبل الشوكي، ممّا يؤدي في بعض الأحيان إلى الشلل. ما زال هذا المرض منتشراً في بعض البلدان المتطورة، وينتقل عن طريق الاحتكاك ببراز، أو مخاط، أو لعاب شخص مصاب. تتراوح مدة حضانة المرض في الجسم من ثلاثة أيام إلى 21 يوماً.
يدخل لقاح شلل الأطفال مع مجموعة أخرى من اللقاحات أو بشكل منفرد عن طريق الفم. ويعطى للأطفال في شهرهم الثاني، والرابع، والسادس، والثامن عشر، ثم تعطى جرعة منشطة قبل دخول المدرسة وفي سنّ العاشرة.
الحصبة الألمانية
الحصبة الألمانية مرض طفولي بسيط بشكل عام، تسبّب ارتفاعاً في درجة الحرارة، وطفحاً جلدياً وتضخماً في الغدد. تطول فترة حضانتها في الجسم من 14 إلى 21 يوماً، ونادراً ما تسبّب مضاعفات للطفل. لكن، لو أصيبت المرأة الحامل بالحصبة الألمانية بين الأسبوع الثامن إلى العاشر من بداية الحمل، فإن التأثير على الجنين قد يكون خطيراً جداً، إذ يحتمل أن يولد مصاباً بالصمم، أو العمى، أو مع مشكلات في القلب و / أو تلف في الدماغ.
يعطى لقاح الحصبة الألمانية للأطفال في قرابة الشهر الثالث عشر من العمر، وتعطى جرعة منشطة قبل دخول المدرسة، وجرعة منشطة ثانية ما بين الثانية عشرة والخامسة عشرة للبنات فقط.
الكزاز أو التيتانوس
يسبّب مرض التيتانوس أو الكزاز كما هو شائع، تشنجات وتقلصات عضلية مؤلمة، وقد يكون هذا المرض مميتاً، ويمكن أن تطول مدة حضانته في الجسم من أربعة أيام إلى 21 يوماً. تنتقل الجرثومة من التراب إلى الجسم عبر الجروح الملوّثة، كما قد ينتقل عبر عضّة الحيوانات. ويتعرض بشكل خاص لهذا المرض المزارعون والعاملون في الحدائق.
يعطى هذا اللقاح في حقنة للأطفال في شهرهم الثاني، والرابع، والسادس، والثامن عشر، كما تعطى جرعة منشطة قبل دخول المدرسة، ثم في سنّ العاشرة.
السعال الديكي
مرض شديد العدوى ينتقل بواسطة الرذاذ عبر الفم أو الأنف، وتتراوح مدة حضانته في الجسم بين سبعة وعشرة أيام. تشبه أعراضه في البداية أعراض الزكام، لكنه يتطور لتصبح نوبات السعال أكثر حدة مرة بعد مرة. يحدث السعال الديكي عندما يحاول الطفل التنفس أثناء نوبات السعال. وقد تستمر هذه الأعراض المؤلمة عدة أسابيع. في الحالات الشديدة، قد تنتج مضاعفات تتمثل بذات الرئة، والتقيؤ، ونقص الوزن. وفي حالات نادرة، قد يصاب الدماغ ثم تحدث الوفاة. يكون الأطفال الرضّع أكثر عرضة لهذا المرض ممن هم أكبر سناً.
يعطى الطفل لقاح السعال الديكي في الشهر الثاني، والرابع، والسادس، والثامن عشر عن طريق الحقن العضلي، كما تعطى جرعة منشطة قبل دخول المدرسة.
الكبد الوبائي B
مرض فيروسي يصيب الكبد، وقد يكون حاداً (يرقان، تقيؤ، حمّى)، أو مزمناً (ربما يسبّب تشمّعاً أو سرطاناً في الكبد).
ينتقل المرض من الأم المصابة إلى طفلها (أثناء الحمل أو أثناء الولادة)، وكذلك أثناء نقل الدم، أو عن طريق الحقن، أو الاتصال الجنسي.
يعطى اللقاح ضد هذا المرض لكل الأطفال عند الولادة، وفي الشهر الثاني، والرابع، والسادس عن طريق الحقن العضلي.
السلّ
مرض بكتيري يصيب الرئتين بالدرجة الأولى، ويمكن أن يسبّب التهاباً في السحايا، وفي العظام، والكليتين، وكل عضو آخر في الجسم.
ينتشر السلّ عن طريق الإفرازات المخاطية التي تنتقل على شكل رذاذ من شخص مصاب إلى شخص سليم. وهو سائد بين الشعوب التي تعاني من سوء التغذية، وفي أماكن الاكتظاظ السكاني عندما لا تتوفر العناية الطبية اللازمة.
يعطى لقاح السلّ (BCG) لجميع الأطفال عند الولادة.
واتمنى الصحة والعافية لجميع اطفالنا الحلوين
منقول للفائدة
95
كعكة الزبدة والحليب المرّكز
المقادير:
كاس دقيق
كاس سكر ناعم
خمس بيضات
كاس زيت
أربع حبات جبنة كيري
ملعقة كبيره بكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كاس حليب سائل
للوجه:
علبة حليب مركز نستلية صغيرة
قليل من الزبدة
نصف كاس جوز الهند
الطريقة:
نخلط البيض مع الفانيليا ثم نضيف السكر ونخلط لمدة ثلاث دقائق في خلاط العصير ثم نضيف الجبن الكيري والزيت والحليب، ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم سائل. ثم نسكب على الدقيق المنخول والبيكنج باودر ونخلطه بملعقة خشب حتى يختلط جيداً.
ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بطحين ثم ندخلها في الفرن.
لخلطة الوجه:
نضع الزبده على النار ثم نضيف عليها الحليب المركز، ونستمر في التحريك الزبده والحليب على النار قليلا .وبعد إخراج الكعكه من الفرن مباشرة نضع عليها خليط الزبده والحليب، ثم نحمص جوز الهند على النار حتى يحمر لونة ونرشة فوق الزبده والحليب وتترك الكعكه حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.
منقول
96
اصابع الزبدة بالشوكولاتة
المقادير
125 غرام زبدة
3/1 كوب سكر بودرة
2/1 ملعقة فانيليا سائلة
2/1 ملعقة بشر ليمون
ملعقة قشطةchoc
2/1كوب نشا
2/1 كوب طحين
60 شوكلاته سائحة
الطريقة
سخني الفرن وزيتي صينية بالزيت او الزبدة ثم ضعي عليها ورق الزبد.
اخلطي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي الى ان تصبح مثل الكريمة، ثم اضيفي الفانيليا وبشر الليمون والقشطة.
اخلطي جيدا ثم اضيفي الطحين والنشاء المنحول واخلطيه جيدا.
ضعيها في قمع بفتحة 2/1 1 سم واعمليها بطول 4 سم على الصواني المعدة.
ادخليها الى الفرن لمدة 15 دقيقة وعندما تبرد زيني البسكوت بالشوكلاتة.
منقووول
97
الخبز الفرنسي بالسبانخ
كوب سبانخ، ملعقة كبيرة زبيب، ملعقة كبيرة صنوبر محمص، ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع، 4 ملاعق كبيرة جبنة غنم، 12 شريحة خبز فرنسي، فص ثوم مفروم، ملعقة كبيرة زيت الزيتون، ملح حسب الرغبة.
طريقة الاعداد :
اخلطي السبانخ والزبيب والصنوبر والبصل والجبن في الخلاط، ادهني شرائح الخبز بالثوم وزيت الزيتون وحمصيه في الفرن حتى يحمر ثم ضعي عليه خليط السبانخ وبالعافية
منقول لعيونكم
98
°° كـيـف تـخـ؛ـتـاريـن ألـعـ؛ــاب طـفـلـك ؟؟ °°ღ♥ღ °°
ألعاب الطفل شئ مهم و أساسى فى حياه كل طفل
على تنمية مهاراته و حدثة و احساسة و تفهمه ما حولة
اللعب مهم جداً للطفل في كل مراحل عمره
و تساعده على النمو ويحسن من عملية التركيز عنده
وسأحاول عرض مختلف مراحل اللعب ودور الأم في تنميتها وتطويرها لتبلغ بها الأهداف المرجوة
أولا : المــ؛ــراحل العــ؛ــمرية
فمراحل نمو الطفل و اللعب التى تناسبة و علاقـتها بالنمو هـ؛ـى :-
1 - الطفل من سن الشهر إلى ستة أشهر .
2 - الطفل من ستة الى أثنى عشر شهراً .
3 - الطفل من عمر 18 شهر إلى سنتين .
4 - الطفل من عمر سنتين إلى أربع سنوات .
5 - الطفل من عمر من 4 إلى 6 سنوات .
6 - الطفل من عمر 6 سنوات إلى 8 سنوات .
نــصـ؛ـائــح
* ستحتوى على 14 نصيحة لكل مربى و مربية و لكل ام و أب .
1 - الطفل من سن شهر إلى ستة أشهر .
* و ضع اليد او اللعب فى الفم *
* يكون الطفل مولعاً بمراقبة من هو أكبر منه و هو بصدد أكتشاف ما حوله عن طريق وضع كل ما يصل إلى يده في فمه و تسمى هده المرحلة فترة الأكتشاف الفمية وتتسم كدلك بجنوح الطفل للعب و الاستكشاف الفردي .
* دور الأم :- يمكن للأم مساعدة طفلها في هذه المرحلة بتوفير الألعاب ذات الأصوات المختلفة والأضواء المتنوعة وذلك لتحفيز بقية حواس الطفل وجعله يدرك الأشياء عن طريق حاستي السمع واللمس والمشاهدة كبديل للتذوق فقط .
* ولا ننسى أخواتي الحديث مع هدا الكائن الصغير لأنـها مرحلة بداية تعلم اللغة فلا يدهب في خلدك أنه لا يفهم ما تقولين بل لقد اثبتت الدراسات الحديثة أن الطفل يملك الأستعدادات الكاملة لتعلم الكلام منذ أيامه الأولى .
2 - الطفل من ستة الى أثنى عشر شهراً .
* تقليد الكبار
* في هذة المرحلة يكتسب الطفل مهارات جديدة في التعرف عن العالم باستعمال الحواس الخمسة التي ورد ذكرها سابقاً ويبدء الطفل في عملية التقليد فتره يقلد حركات بسيطة كما يستمتع ببعض الالعاب مثل إخفاء الوجه باستعمال اليد ثم إظهاره بشكل سريع .
* دور الأم :- في هذه المرحلة على الأم تطوير بعض الألعاب التي يستمتع بها الطفل و إدراج الأناشيد و إستعمال أصابع اليد و الحركات المساعدة على فهم الأنشودة .
* كما يمكن للأم إمداد ابنها بسلة مملؤءة بالألعاب treasure basket و تكون مصنوعة من القماش soft toys و تركه يستكشفها بنفسه وهذه الطريقة تقوي من إحساسه و رغبته في المعرفة .
3 - الطفل من عمر 18 شهر إلى سنتين .
* اللعب بالمكعبات و الأشكال *
* الميل للـعب مع الكبار و خاصة الوالدين *
* من أهم ملامح هذة الفترة ما يسمى بالتعلم عن طريق المحاولة والخطأ حيث أن الطفل يبدأ بمحاولة تركيب المكعبات أو ادخال الأشكال في أماكنها الصحيحة كما تسمى هذه المرحلة بعملية التقليد والمحاكاة لمن يكبره سناً .
* وتتوالى عملية الأستكشاف عن طريق وضع الأشياء التي تلقاها يده الصغيرة في فمه كما يظهر ولعه بمسك القلم والخط بطريقة عشوائية في الصفحات .
* وما يترعي الأنتباه في هذه المرحلة ولع الطفل باللعب مع الكبار و خاصة الوالدين وجلب اهتمامهم في حين أنه يجنح إلى اللعب الفردي في حالة غيابهم و انشغالهم عنه بدون الأهتمام بمن حوله من الاطفال فلا يشترك معهم في اللعب .
* دور الأم :- ويمكن للام في هذه الفترة أن توفر لطفلها ألعاباً تركيبية مناسبة لسنه من مثل المكعبات ذات الحجم الكبير أو لعبة الصناديق ذات الأحجام المختلفة .
* كما يمكنها مده بالأوراق و الأقلام المناسبة و تشجيعه على استعمالها بإبداء الأهتمام بما يرسم .
* كما تواصل الأم مد طفلها بالالعاب ذوات الأصوات المختلفة لتنمية حاسة السمع لديه
و اقترح المواصلة في تعليم الأناشبد البسيطة باستعمال حركات الأصابع لتقوية عضلاتها وحركات الجسم والرجلين كنوع من الرياضة التي لا غنى عنها للطفل في كل مراحل عمره .
* ويبقى استخدام الكتاب المصور ذو الحجم الكبير من أهم الطرق التي تزود الطفل باللغة وتفتح خياله إلى عالم الصورة و الرموز و تنشط ذاكرته .
4 - الطفل من عمر سنتين إلى أربع سنوات .
" الميل للعب الجماعى و استخدام العقل "
" لعب تجميع الصور "
" التركيز أكثر وتقليد الكبار "
* تتسم هذه المرحلة بمزيد من النضج العقلي والجسمى وتبين نوعاً من استعمال العقل والمنطق في أستخدامه للأشياء أو فهمه لها .
* و أول ما نلاحظ هنا تخلص الطفل من أستعمال فمه لإدراك الأشياء كما كان في السنوات الأولى .
* كما تستمر معه نظرية التعلم عن طريق الخطأ و محاولة التكرار وإعادة التكرار في تركيب أجزاء الصورة المبعثرة أو تشكيل النمادج .
* وتقوى فيه ظاهرة التقليد للكبار و استعمال الرموز الخيالية لأشياء مختلفة علاوة عن كونه أصبح ميالاً للعب الجماعي مع الاطفال خاصة في تقليد أدوار الكبار .
* ويميل اكثر للاختلاط بجنسه أي الأولاد مع الأولاد و البنات مع البنات .
* و تتسم هذة المرحلة كذلك بكثرة الاسئلة و حب الاطلاع و الخيال الواسع في سرد القصة و ايجاد التفاسير التي تبدو في بعض الاحيان نوع من= الكذب = .
* كما يبدي الطفل في هذا العمر شغفا كبيراً في التعلم والحفظ والأهتمام الأكثر في الأخذ من الكبار و تقليد أدوارهم .
* وتعد هده الفترة من أخصب الفترات التي يمر بها الطفل في حياته لأنها فترة أنتقالية من محيط البيت و الأسرة الضيقة إلى الروضة أو الكتاب والأختلاط بنمادج جديدة ومتنوعة .
* دور الأم :- ونقترح على الام في هذة الفترة من حياة طفلها أن تكون واعية بأهملتها و فاهمة لمقتضياتها فلا تنـزلق الى التفاسير الخاطئة لبعض سلوكيات ابنها بإتـهامه بالكذب او الشدود في السلوك إذا رأتة يتصرف بطريقة غير مؤلوفة .
*وندعوها الى مساعدته بتوفير الالعاب jigsaw puzzles الدهنية والمكعبات ذات الاشكال المختلفة كما تساعده على تنمية خياله عن طريق مده بأنواع من الألعاب التي تمثل أدوات منزلية home corner وملابس مختلفة dressing up clothes لأدوار التي يتخيلها ويريد تطبيقها على أرض الواقع .
* هذا علاوة على الأدوات المعروفة للرسم والبراعات اليدوية و عجينة الصلصال وكتب الصور والحروف ونضيف اليها لعبة الماء والرمل sand and water التي تعتبر من أهم الوسائل التعليمية المعاصرة في تقريب مفهوم الكمية والوزن والشكل للاطفال .
5 - الطفل من عمر من 4 إلى 6 سنوات .
" نضج عقلى و الرسم و تركيب المكعبات بشكل صحيح "
* في هذة المرحلة يصبح الطفل قادراً على فهم واستعمال العقل والمنطق لفهم الأشياء و التجارب الجديدة .
* كما يصبح قادراً على فهم الرموز البسيطة مثل الحروف والأرقام مع استعمال يديه و أصابعه خاصة لرسم الحروف وربطها مع بعضها لتكوين الكلمة المعبرة على الصورة العينية .
* كما يبدأ الطفل في فهم بعض القواعد البسيطة للعب و الميل للعب المشترك وذلك بإحترام الدور و إعطاء الأولوية لمن يستحقها .
* كما يصبح الطفل مولعاً بالأنشطة اليدوية خاصة تلك التي تتطلب تركيز و صبر مثل الرسم والتلوين والقص والطبخ وتركيب المكعبات بشكل صحيح .
* دور الأم :- و يمكن للأم هنا أن تساعد ابنها بتوفير الأدوات الممكنة من علب الحليب الفارغة وغلاف الشكلاتة و علب الحبوب وكرتونات البيض الفارغة ومده باللصق وتركه يتمتع بقصها و ابتكار الأشكال و التصاميم التي يرغب فيها .
* كما يمكن للام أن تبدأ في تعليم الأبن و البنت فنون الطبخ البسيطة باستعمال المواد البسيطة و الاشراف على الاعداد .
* ففي هذه المرحلة يكون الطفل كثير الولوع بما يفعل وشديد الأعتزاز بنفسه إذا نجح في صنع شيء يشكر عليه من الكبار .
* كما لا تنسى الأم ما ذكرناه من توفير أدوات الألعاب التخيلية والملابس الخاصة لشخصيات القصص الخيالية التي يهواها .
* ويمكنها كذلك مده بسبورة و أدوات كتابة لتقليد دور المدرس و التمرن على كتابة الحروف و الأرقام كذالك.
نــصـ؛ـائــح هامة عند اختيارك ألعاب لطفلك
هذة نصائح خاصة باختيار العاب الطفل و ما يجب قيام الأم بحث الطفل بالأبتعاد عنه
اقرأ بعناية ,,
1- اختاري اللعبة التي تتناسب مع سن طفلك .
2- إذا كان طفلك رضيعاً احضري له الألعاب التي تتحرك وتلمع لأنه يحبها .
3- لا تختاري لطفلك لعبة أصغر من حجم قبضته .
4- لا تختاري لطفلك لعبة كبيرة الحجم يتعدى طولها طول ساعده وكفه حتى يتمكن من إمساكها بيديه .
5- لا تشتري لطفلك الألعاب ذات الرؤوس الحادة حتى لا تؤذيه .
6- لا تشتري لطفلك لعبة سهلة الكسر الى أجزاء صغيرة حتى لا يبتلعها .
7- لا تقدمي لطفلك كل الألعاب التي تشترينها له مرة واحدة حتى لا يملّ منها، وإنما قدميها له بالتدريج .
8- اذا كان طفلك في عمر يتراوح بين السنة والسنتين اشتري له الألعاب التي تقوم على السحب أو الجذب، لأنها تستهويه كثيراً .
9- لا تشتري لطفلك ألعاب يصعب غسلها، لأنك بحاجة لتنظيفها كلما اتسخت حتى لا تنقل الجراثيم إليه .
10- لا تختاري ألعاباً قابلة للاشتعال .
11- تأكدي من أن اللعبة التي ستشترينها لطفلك مطابقة لكل قواعد السلامة .
12- لا تشتري لطفلك الأسهم النارية والمفرقعات، حتى لا يأكلها أو يتأذى بنارها .
13- قدمي لطفلك الألعاب التي تساعده على التعبير كلعبة الهاتف التي يتمرن من خلالها على الكلام .
14- لا تسمحي لطفلك باللعب بالرمال .
منقول
99
نصائح لنوم الطفل وهو في الاشهــر الاولى ..
تعاني كثير من الأمهات من مشكلات نوم الطفل وينعكس ذلك على الأم والطفل معا للتغلب على هذه المشكلة إليك بعض النصائح لينام طفلك نوما هادئا:
(1) في الأشهر الأولى لا تضعي وسادة تحت رأس الطفل لأن هذا يؤدي إلى ثني عموده الفقري ويعوق تنفسه.
(2) يجب أن لا تعوّد الأم طفلها على عادات معينة لينام: كالهز أو حمله أو التمشي به أو وضع زجاجة اللبن في فمه حتى لا يصعب نومه بعد ذلك بدون هذه الوسائل وتكفي هدهدته بالصوت الهادئ.
(3) وينبغي أن لا ينتقل الطفل من سريره في أشهره الأولى إلا عند الفسحة أو الرضاعة أو تغيير ملابسه إذا ابتلت.
(4) يكون نوم الطفل على ظهره أو على بطنه أما إذا كان الطفل كثير التقيؤ فيجب ألا ينام على ظهره حتى لا يتسرب القيء إلى جهازه التنفسي فيضره ويمكن في هذه الحالة أن ينام على أحد جانبيه.
وأن يغير وضع الطفل من آن لآخر برفق لأن الطفل يتعب من النوم في وضع واحد وقد يستيقظ بسبب ذلك.
(5) على الأم أن تحذر تعويد طفلها على النوم في الهدوء الزائد بعيدا عن أي ضوضاء أو إنارة فربما حصل للطفل أمر مفزع من صياح أحد الأطفال أو صوت الباب فيصرخ الطفل بذلك ويهتاج ويفزع من مجرد سماع هذا الصوت فإذا حصل أن فزع الطفل مثلا من سماع صوت جرس الباب أو قفله وأخذ في الصراخ فعلى الأم أن تسرع بما ينسيه إياه أو تسارع إلى إرضاعه ليزول عنه ذلك المزعج له ولا يرتسم في مخيلته.
(6) ينبغي للأم أن تخصص وقتا لملاعبة طفلها لما في ذلك من الأثر الطيب على نفسيته وتعديل مزاجه وسلوكه لكي يستطيع
النوم بعدها
(7) يجب على الأم بعد أن يتخطى طفلها الأشهر الأولى أن تعوده النوم باكرا ولا يتعود النوم في النهار والصحو آخر الليل فإن ذلك يقلق الأم ويعيقها عن مسؤولياتها الأخرى تجاه زوجها وأبنائها ولكن متى ما بدر عليه النعاس بعد كثرة اللعب تبادر بوضعه في الفراش ولا ترهق أعصابه وتقاوم رغبته في النوم.
منقوووول
100
أسبابــ ارتفاع حرارة الاطفال وعلاجها
يجب عدم استخدم الأدوية الخافضة لدرجة حرارة الأطفال بشكل عشوائي
جنسترا - جميعنا أصبنا بارتفاع درجة الحرارة سواء كبارا او صغارا ، والكثير منا أسرع لمراجعة الطبيب المختص او الصيدليات لشراء خافضات الحرارة والكثير أيضا أسرع لاستخدام الكمادات الباردة لخفضها .
سأخص الحرارة عند الأطفال أسبابها والتوصيات المناسبة والعلاج
1- ما هي الحرارة ؟
الحرارة عبارة عن ردة فعل مناعية من الجسم لمحاربة عدوى بكتيرية أو فيروسية وهي ظاهرة طبيعية جدا وتظهر بكثرة عند الأطفال وتعتبر درجة الحرارة طبيعية إذا تراوحت بين 36.5-37.5 درجة مئوية .
2- كيف يمكننا تحديد السبب ؟
دائما تتبدل حرارة الجسم عند الأطفال حسب محيطه ونشاطه ونوعية غذاؤه وفي هذه الحالة تكون الحرارة ضمن الحدود المعقولة لكن ان تعدت درجة الحرارة 38 درجة مئوية فتكون هذه الحرارة عبارة عن حالة حمى .
3- كيف تقاس درجة الحرارة ؟
باستخدام ميزان الحرارة الفموي ( oral ) او تحت الإبط ( under arm ) او بالشرج ( rectal ) كما ويمكن استخدام الأشرطة اللاصقة على الجبين والتي تظهر درجة الحرارة بتغير اللون على الشريط
4- هل تترافق الحرارة مع أعراض أخرى ؟
نعم فقد تترافق مع بكاء للطفل ، اقياء ، إسهال أو الم في البطن أو حتى يمكن ظهور طفح جلدي
5- ما هي الأسباب الأساسية لارتفاع درجات الحرارة عند الأطفال ؟
قد ترتفع الحرارة نتيجة :
التسنين عند الاطفال أو التطعيم وهي امور طبيعية جدا
التهاب في الاذن
التهاب البلعوم واللوزتين والحلق والانف
التهابات في المعدة والامعاء
التهاب في القصبات الهوائية
التهاب المسالك البولية
6- ما هي النصائح والعلاجات ؟
اولا في حال ارتفعت درجة حرارة طفلك بصورة غير طبيعية يجب زيارة الطبيب بحسب سن المريض مع الحذر من عدم استعمال خافضات الحرارة بشكل عشوائي كذلك يمكن استخدام الكمادات والماء البارد لتخفيف الحرارة .
ثانيا لا تعملي على تغطية الطفل وتدفئته عندما تصيبه حالة قشعريرة .
ثالثا في حال تجاوزت حرارة الطفل 40 درجة أو لاحظتي تشمج في الرقبة ولون الطفل مائل للرمادي أو كانو يتنفس بصورة غير طبيعية فلا تترددي ابدا بمراجعة الطبيب فهذه حالة حرجة وتتطلب اختصاصيين فقد يشتبه بحالة سحايا .
رابعا العلاج :
يصف الطبيب خافضات الحرارة لكل سن ما يناسبه ومن أمثلتها الباراسيتامول والدكلوفيناك والايبوبروفين وهي متوفرة على شكل شرابات أو تحاميل أو حبوب ، لكن حذار من استعمال التحاميل الشرجية اذا كان طفلك يعاني من الإسهال لأنها تزيد الحالة سوء
توص مضادات حيوية للطفل كل على حسب الالتهاب ونوع الجرثومة المسببة وهي كثيرة ومتنوعة اذكر منها الاموكسيسيللين واكلاريثرومايسين والارثرومايسين والازثرومايسين السيفوريكسيم والسيفالوسبورين والكثير الكثير من هذه المضادات .
ويتم اعطاء الدواء من قبل وصفة الطبيب
قد يعطى في حالة ارتفاع درجات الحرارة العالية المترافقة مع تشنج الفاليوم شرجيا .
خامسا على اي حال وتحت اي ظرف ومهما كان سبب الحرارة يجب الحرص على عدم حدوث الجفاف عند الطفل ( dehydration ) واعطاؤه السوائل باستمرا ومحاليل الاماهة الفموية
منقول
101
:كوسا باللبن على الطريقة السورية
المقادير:
*2 ملعقة صنوبر
*بهارات
* ملح
*32 كوسة وسط
*نصف كيلو لحم مفروم
*2 بصل مفرومة
*8 علب لبن زبادي (وزن العلبة 200 غرام)
*3 ونصف ملعقه كبيرة نشا
*5 كاسات ماء (تستعمل علبة الروب)
*قليل من النعناع الناشف
*دهن للقلي
طريقة التحضير:
*نضع قليل من الدهن بالمقلات ونضع اللحم مع البصل ويقلب حتى ينضج قليلا.
*نضع البهارات والصنوبر ويقلب مع بعض.
*تحشى الكوسى بعد تفريغها من اللب وتسد برأسها أو قطعت قصدير.
*تحمر الكوسا بالدهن وتترك على جنب حتى عمل اللبن.
طريقة عمل اللبن:
*يذوب النشا مع 5 أكواب الماء ومع الروب في قدرعميق ويوضع على النار ويحرك جيدا حتى يثخن ونضع قليل من الملح
*ثم تنزل الكوسا داخل الخليط ويحرك بلطف حتى لا يحترق قاع القدروحتى تنضج الكوسا قليلا.
*تقدم في طبق عميق مع رش الوجه بالنعناع الناشف.
منقول لعيونكم
103
دنيا سمير غانم ووالدتها دلال عبد العزيز تجسدان حياة دلوعة السينما العربية شادية
* المسلسل سيناريو وحوار ماهر زهدي وسيقوم باخراجه سامح الشوادي
بعد نجاح الإتجاه لمسلسلات السير الذاتية لنجوم الفن ووتوقيع اللبنانية كارول سماحة عقد تجسيد الشحرورة في مسلسل رمضاني، وافقت الممثلة الشابة دنيا سمير غانم ووالدتها الفنانة دلال عبد العزيز على القيام بتجسيد قصة حياة الفنانة الكبيرة، ودلوعة السينما المصرية شادية وأسرار حياتها الشخصية ومحطاتها الفنية وأيام طفولتها حتى إعتزالها الفن ومفاجأة أرتدائها الحجاب وعدم الظهور نهائيا وإعتكافها بمنزلها على يد الشيخ محمد متولي الشعراوي منذ أكثر من 27 عاما، و ذلك في مسلسل "قمر لا يغيب " الذي سيعرض في شهر رمضان عام 2011.
المسلسل سيناريو وحوار ماهر زهدي وسيقوم باخراجه سامح الشوادي.. وستؤدي دنيا دور شادية في مرحلة الصبا والشباب حتى بزوغ نجوميتها لتظهر دلال في مرحلة ما بعد نكسة يونيو عام 1967 وحتى مرحلة الأعتزال ..
ويجري حاليا ترشيح باقي المشاركين في العمل لتجسيد الشخصيات الحقيقية مثل عبد الحليم حافظ وفريد الأطرش وأزواجها: الفنان عماد حمدي وصلاح ذو الفقار، وكمال الشناوي الذي قامت بتكوين ثنائي مميز معه، وحسين فهمي وحسن يوسف وعمر الشريف ومن الصحفيين الكاتب الصحفي مصطفى أمين والكاتب أحمد رجب وجليل البنداري والشاعر عبد الرحمن الأبنودي.
104
يسرا سعيدة بعدم إنجابها وتتمنى كتابة وصيتها لأنها تفتقد لراحة البال
حلت الفنانة يسرا ضيفة على ثانِ حلقات برنامج "أنا" لتستكشف مع الإعلامي عمرو الليثي بعضًا من الجوانب الخفية في شخصيتها والمتعلقة عن مدى إحساسها بالأمان والثقة والحب. وأكدت يسرا أنها الآن تشعر بالأمان لوجود زوجها بجانبها وحرصه على راحتها، لكنها سابقًا كانت تفتقد للأمان الأبوي. فأشارت يسرا إلى بعض المواقف التي ساهمت في توتر العلاقة بينها وبين والدها، إذ أجبرها الأخير على ترك والدتها بعد انفصالهما رغمًا عنها، كما أصر على عدم استكمالها لتعليمها لعدم ثقته الكافية فيها وذلك بسبب طبيعته وليس لسوء سلوكها أو عدم التزامها بتلك الثقة على حد قولها.
سعيدة بعدم الانجاب
ومن ناحية أخرى، عبرت يسرا عن سعادتها بعدم إنجابها لما تراه حولها من مشكلات وأوضاع غير صحية تضر بالأطفال، وذلك بعد أن كانت تتمنى بشدة إنجاب طفل وعملت على تحقيق تلك الأمنية بشتى الوسائل. وأعلنت يسرا أنها حاولت كثيرا كتابة وصيتها لكنها فشلت، لعدم معرفتها بطريقة صياغتها، لكنها مازالت ترى أن كتابة الوصية أمرًا ضروريًّا.
يسرا سعيدة بعدم إنجابها وتتمنى كتابة وصيتها لأنها تفتقد لراحة البال
وأضافت قائلة إنها تشعر بالثقة الكبيرة في قدراتها لكنها تفتقد لراحة البال وتتمنى ولو باستطاعتها التخلي عن الأمور الأساسية كالطعام والنوم مقابل التمتع بقدر وافي من راحة البال. "أنا يسرا.. إنسانة تحب كل الناس، وثقتي في الله عظيمة وكبيرة، وأكره الظلم والظالمين ولو في ايدي أعمل خير لكل الناس هعمله"، بهذه الجملة اختتمت يسرا حلقتها مع الليثي، ردا على سؤاله "من أنت؟".
105
لقاح لعلاج التهاب السحايا
نشرت صحيفة غارديان البريطانية أن باحثين اكتشفوا دليلا على الصلة الجينية بالتهاب السحايا، وكيف يمكن للتحولات الجينية -التي تستطيع تحديد ما إذا كان شخص ما مصابا بالمرض- أن تساعد في البحث عن لقاح لسلالات معينة من الجراثيم المسببة للمرض.
وقد برزت هذه النتائج بعد دراسة الباحثين الحمض النووي لـ1500 شخص مصاب بالمرض، وخمسة آلاف آخرين غير مصابين، لاكتشاف الحالات الشاذة بين المجموعات المختلفة.
يُذكر أن الباحثين تفحصوا نصف مليون متغير وراثي شائع منتشر في الخارطة الجينية -التي تضم المعلومات الوراثية- لدى كل شخص، ووجدوا أن بعض الأشخاص لديهم اختلافات في دفاعاتهم الطبيعية تجعلهم أكثر عرضة للإصابة بالمرض.
وكشف الباحثون أن المصابين بالتهاب المكورات السحائية، وهو شكل جرثومي من التهاب السحايا يؤثر في غشاء الدماغ ويمكن أن يسبب الوفاة خلال ساعات، ظهرت عليهم علامات على عدد من الجينات المشاركة في مهاجمة وقتل الجراثيم المغيرة.
وقال أستاذ لطب الأطفال بجامعة إمبريال كوليدج لندن إنه رغم أن معظمنا يحمل شكلا بكتيريا من التهاب السحايا بمرحلة ما، فإن نحو شخص واحد فقط من أصل كل أربعين ألفا تتطور لديه أعراض المرض.
وأكد مايكل ليفين أن دراستهم تصب في فهم أسباب إصابة هذه المجموعة الصغيرة من الناس بالمرض، بينما يظل آخرون محصنين منه.
وتشير الدراسة الجديدة إلى أن التركيبة الوراثية للشخص يمكن أن تحدد ما إذا كان سيصاب بالمرض أم لا.
وقد تنحو الدراسة إلى حد ما -في شرح سبب قدرة أجهزة المناعة عند بعض الأشخاص- إلى إبقاء الجراثيم تحت السيطرة، بينما يصاب آخرون بالمرض وتتدهور حالتهم بسرعة.
يُشار إلى أنه وفي الوقت الذي تستطيع فيه المضادات الحيوية معالجة بعض سلالات جراثيم المكورات السحائية، يمكن أن يصبح المرض خطيرا خلال ساعات.
ويأمل الباحثون أن تساعد نتائجهم في تطوير لقاحات فعالة لمكافحة سلالة المجموعة بي من الفيروس الذي أثبت بأنه عصي على العلاج حتى الآن
منقول
106
أدوية الربو تسبب سرطان البروستات لدى الرجال
أوضحت دراسة حديثة ان “أدوية الاستنشاق لمرضى الربو والتي تحوي “الستيرويد” قد ترفع من مخاطر الاصابة بسرطان البروستات لدى الرجال بنسبة تصل الى 40 بالمئة مقارنة برجال لا يعانون من الربو”.
كما أشارت الدراسة التي اجريت من قبل مجموعة من العلماء من ميلبورن في استراليا ان “الخطر الاكبر يكمن عند الرجال الذين يعانون من الربو الشديد والذين يحتاجون الى علاج “الستيرويد” بشكل مستمر عن طريق الحبوب أو الحقن حيث ترتفع مخاطر إصابتهم بسرطان البروستات بنسبة تصل الى 70 بالمئة”.
كما وجدت الدراسة التي أجريت على 1.1790 رجل مصاب بسرطان البروستات ان الرجل اذا اصيب بمرض الربو يعني بأن فرص اصابته بسرطان البروستات ترتفع الى 25 بالمئة وترتفع نسبة هذه المخاطر اذا بدأ في تعاطي الدواء.
وأوضح خبراء السرطان أن “نتائج هذه الدراسة تعتبر أولية حيث أنها منبثقة من دراسة صغيرة ويجب تأكيدها من خلال اجراء دراسات اكبر”.
كما حثت الدكتورة الين فيكرز من الجمعية الطبية للربو في المملكة المتحدة الرجال بعدم التوقف من تناول الدواء استنادا الى هذه النتائج.
107
توست بالجبنه والطماطم
المقادير:
خبز فرنسي مقطع الى 12 قطعة
فصين ثوم مهروسة.
4/1 كوب زيت زيتون.
2 حبة طماطم كل وحده مقطعة الى 6 شرائح.
4/1 كيلو جبنة موزيرلا مبشورة.
الطريقة:
سخني الفرن وقمري الخبز حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
ادهني الخبز بقليل من الثوم وزيت الزيتون من جهة واحدةفقط.
ضعي شريحة طماطم على كل خبزة.
اضيفي الجبن ثم ضعيها بالفرن لغاية ان يذوب الجبن.
منقوووول لعيونكم
108
شراب الشكولاتة
المقادير
3 اكواب حليب
3/1 كوب شوكولاتة
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
بيضة
الطريقة
يغلي الحليب لدقيقتان
تخفق الشوكولاتة مع السكر و البيضة و القرفة في الخلاط
يضاف الحليب الفاتر
يسكب المزيج في ابريق علي النار و يترك لمدة 4 دقائق او حتي يصل الي درجة الغليان
يسكب الشراب في فنجان و يرش فوقه بودرة الكاكاو
م ن ق و ل
109
كيف نعد الكنافة بالقشطة ؟
المقادير :
1/2 كيلو كنافة
كوب سمن سايحة
للقشطة :
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيرة دقيق
كوب قشطة
للقطر :
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونة
فانيليا
الطريقة :
تحضير القطر :
- نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
- نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
- ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
- و نتركه ليبرد تماما
تحضير القشطة :
- نذوب الدقيق في الحليب على البارد
- ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
- نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزة
تحضير الكنافة :
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح
- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح.
طريقه الخبز :
ممكن خبزها في الفرن عادي و تحمري الوجه
او يمكن خبزها علي سطح الغاز حتى تتحمر ثم نقوم بتقليبها
واول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد
و لازم تتركيهـا تبرد تمـامـا قبل التقطيع علشان ما تتفكـك ولا تتفـتت منـك
وتقلبيها بصحن التقديم وتقطعيها على حسب رغبتك مثلثات أو مربعات بالأحجام اللي تحبيها
110
كيف تتعاملين مع السهر عند الأطفال ؟
لكل طفل طبيعة مختلفة عن الأخر، فالطفل خلال الأشهر الأولى من عمره يقضي أغلب أوقاته في النوم، ولا يستيقظ إلا لتناول الوجبات ولا يستثني من ذلك تقريبا سوى الأطفال المصابين بعسر الهضم أو غيره، ومع تقدم الطفل بالسن تأخذ فترات النوم بالنقص، ولا يمكن تحديد عدد ساعات النوم لدى الطفل إذ تختلف مدة حاجة الطفل إلى النوم بين طفل وآخر.
أما الأطفال فوق سن السنتين، هم الذين يرفضون الذهاب إلى النوم أو البقاء في الفراش، فقد يقوم هؤلاء الأطفال بالخروج من حجرة النوم لأنهم لم يعودوا يناموا في المهد، فعادة ما ينام هؤلاء الأطفال أثناء مشاهدة التلفاز مع الوالدين أو في حجرة نوم الوالدين.
وإذا كنت تعانين من هذه المشكلة فطفلك قد وجد طريقة جيدة، لتأخير وقت النوم والحصول على مزيد من الترفيه، وكل ما يقوم به هؤلاء الأطفال ما هو إلا استغلال لطيبتك وحنانك، ?ونحن سوف نقدم لك بعض النصائح التي يمكنك الاستعانة بها في التعامل مع هذه المشكلة:
ـ ابدئي الليلة بطريقة ممتعة وخصصي روتينا يوميا، لمدة 30 دقيقة ويتضمن هذا الروتين الاستحمام, تنظيف الأسنان, التحدث عن أحداث اليوم, قراءة قصة قراءة أذكار النوم، ونشاطات أخرى قد تساعد طفلك على الاسترخاء واحرصي على تطبيق نفس الروتين يوميا فتعود الطفل عليه يشعره براحة أكبر، ومن الأفضل أن يتبادل الوالدين الأدوار كل ليلة .
ـ لا تحاولي أن تعاتبي طفلك بإلغاء هذه الطقوس من جدوله اليومي، إذا ما أساء التصرف خلال النهار وقبل أن تغادري حجرة طفلك قبليه واسأليه إذا ما كان هناك شيء يريده أم لا.
ـ لابد أن يفهم طفلك أنه ما أن تنتهي هذه الطقوس لا يمكنه مغادرة الحجرة، وعليه البقاء في سريره ووضحي له أن ما إن يحين موعد نومه فعليه الالتزام بالتعليمات، وبالطبع لا تتوقعي أن يتم هذا دون بكاء أو صراخ خاصة في الليالي الأولى.
ـ وإذا كان طفلك ينام معك في الحجرة أخبريه أنه ابتداء من الليلة، سننام في حجرتين منفصلتين وأنك أصبحت كبيرا ويمكنك النوم في سرير منفصل.
ـ تجاهلي الطلبات إذا كان طفلك كثير الأسئلة والطلبات، فأفضل طريقة للتعامل معه هي تجاهل هذه الطلبات ولا تفتحي المجال لأي حوار، ولا تعودي للتحدث مع طفلك إلا أن كنت تعتقدين أنه مريض.
ـ إذا طلب منك الذهاب إلى الحمام قولي له أن يذهب بنفسه, وإذا قال أنه يشعر بالبرد خلال الليل عديه بأن تأتي لتغطية إذا ما غط في النوم.
ـ إذا بدأ طفلك بالصراخ, أغلقي الباب وقولي له أنك متأسفة ولكن لابد من إغلاق الباب ولن أفتحه حتى تهدأ، وإذا ما بدأ بطرق الباب أفتحيه بعد دقيقة أو دقيقتين واطلبي منه العودة إلى فراشه، إذا ما فعل ذلك يمكنك ترك باب الحجرة مفتوحا وإذا لم يستجيب وضل يطرق الباب أغلقيه مجددا وإذا استمر بالصراخ والطرق، أعيدي فتح الباب كل ربع ساعة وأخبريه أنه إذا هدأ وأحسن التصرف سوف تفتحين الباب, ولا تستغرقي أكثر من 30 ثانية في طمأنته.
ـ إذا غادر طفلك الحجرة أعيديه مباشرة وانظري إليه، وأخبريه أنه لا يستطيع مغادرة الحجرة خلال الليل وحذريه أنه إذا ما خرج مجددا فسوف تضطرين إلى إغلاق الباب، وإذا ما فعل أغلقي الباب وضعي حاجزا أو أغلقي الباب بالمفتاح إذا ما تكرر خروج طفلك، قد تعتقدين أن في هذا التصرف بعض القسوة والشدة ولكنه في الحقيقة قد يحمي طفلك من الكثير من المخاطر، خاصة إذا كان عمره أقل من 5 سنوات فهؤلاء الأطفال هم أكثر عرضة للمخاطر الموجودة في المنزل كالموقد والمياه الساخنة والسكاكين ومصادر الكهرباء أو حتى الخروج من المنزل، ولكن حاذري من إغلاق الباب إذا كان طفلك يعاني من مخاوف وأحلام مزعجة فهذا قد يزيد من حدة المشكلة.
ـ إذا كان هناك من يشاطر طفلك حجرة نومه، فعليك أخذ ذلك في عين الاعتبار وإذا قام طفلك بإزعاجه وإيقاظه اجعلي شريكه في الحجرة، ينام في حجرة منفصلة إلى أن يتحسن سلوك الطفل وأخبري طفلك أن هذا الشخص لن يعود للنوم معه حتى يحسن التصرف وينام في حجرته 3 ليالي متتالية.
ـ وأخيرا لا تدعي طفلك يطيل السهر في الليل وإلا لن تتمكني من ضبط موعد نومه
111
خطورة نوم الطفـــل في السيارة
حذرت دراسة حديثة من ترك الأطفال ينامون في مقاعد الأمان الخاصة بالسيارات لوقت طويل واعتمد هذا التحذير الذي نشرته صحيفة بريطانية متخصصة في شئون الصحة علي دراسة خضع لها نحو 90 طفلا تتراوح أعمارهم بين ثلاثة أيام وستة أشهر،وبينت أن ترك الأطفال ينامون لفترة طويلة في تلك المقاعد يعرضهم لمشكلات في التنفس حيث اعتلى وجوه البعض منهم اللون الارزق.
وأكد المشرفون علي الدراسة أن هذه المقاعد مخصصة لحماية الأطفال من حوادث الطريق فقط، وأن ترك الطفل ينام وهو جالس فيها يجب ان يتم وأمه جالسة بالقرب منه لكي تراقب تنفسه وتصحح وضع جسده أثناء النوم والذي يتأثر حتما بحركة السيارة خاصة في المنعطفات والمنحدرات، كما أشار المشرفون إلي أهمية اختيار مقعد بمواصفات تسمح للطفل بالنوم براحة ودون أي ضيق، كما حذروا من النزول من السيارة لقضاء مصلحة وترك الطفل نائم وحده، فكلما طال وقت الابتعاد عن الطفل وهو نائم وحده زاد خطر تعرضه لمشكلات قد تحدث في النفس نتيجة انزوائه في أحد أركان الكرسي بفعل حركته اللارادية أثناء النوم.
منقوووول
112
جديد النجم اللبناني وائل كفوري اغنية ‘قلبي بإيدك‘
يستعد النجم اللبناني وائل كفوري لإطلاق أغنية منفردة “سنغل” جديدة قريباً. الأغنية بعنوان “قلبي بإيدك” من كلمات الشاعر فارس اسكندر،
وألحان سليم سلامة، وتوزيع هادي شرارة وسيتم تصويرها على طريقة الفيديو كليب.
نذكر ان هذا التعاون الاول بين كفوري والثنائي الناجح سلامة – اسكندر
نشير إلى ان النجم وائل كفوري أحيا السبت في 7 آب/أغسطس حفلاً غنائياً إلى جانب شمس الأغنية نجوى كرم في فندق الريجنسي بالاس في أدما.
113
علامات تدل على جوع طفلك قبل بكائه
* الطفل يجوع أكثر مما يجوع البالغون
* معدة الطفل صغيرة، فإنه يشبع ويجوع بسرعة
* الطفل يحتاج إلى التغذية كي ينمو وتعمل أجهزة جسمه بكفاءة
* بكاء الطفل إحدى العلامات التي يبديها الطفل لنعلم أنه جائع. ولكن قبل الوصول إلى مرحلة البكاء، يبدي الطفل علامات أقل ضجيجا
هذه بعض المعلومات البسيطة التي يمكن ان تفيد الام الحديثة في تعاملها مع طفلها وهذا يمكن ان نعتبره تفسيرا لاختلاط امزجة الاطفال التي يمكن في بعض من الاوقات لانجد لها تفسير واضح ((وهو احساس طفلك بالجوع)) ورغبته في الطعام.
الباحثون في مؤسسة «نيمورس» لطب الأطفال بالولايات المتحدة يعرضون مجموعة من العلامات التي تدل على جوع الطفل. ومنها:
- زم الطفل لشفتيه.
- انقلاب الطفل إلى جهة ثدي أمه إن كان بجوارها.
- فتح الطفل فمه، وإبداؤه للسانه رغبة في لعق الطعام.
- بدء الطفل بوضع أحد أصابعه أو يده بالقرب من فمه أو في داخله.
- بدء الطفل بتحريك رأسه من جهة إلى أخرى، أي ما يشبه بحثه عن شيء ما.
- تحريك الطفل فمه باتجاه الشيء الذي يلمس خده، او يدة وهو ما يعرف بـ رد فعل البحث.
منقووول
114
الفنانة ماجدة الرومي تلازم والدتها في المستشفى بسبب وعكة صحية ألمت بها
نقلت والدة السيدة ماجدة الرومي إلى المستشفى بسبب وعكة صحية ألمت بها قبل ايام وهي قلقة جداً على صحة والدتها. وتلازم الرومي امها بعد مجيئها إلى بيروت ، إذ غابت فترة لانشغالها بالمهرجانات الصيفية في المغرب وتونس والجزائر.
والجدير ذكره أن الماجدة منشغلة بتحضير ألبومها الذي يتضمن أعمالاً مميزة تعاملت فيها مع الموسيقار ملحم بركات والفنان كاظم الساهر وميشال فاضل ونزار فرنسيس وطارق ابو جودة وسليم عساف وجان ماري رياشي
116
ميرنا المهندس تقتحم مسلسلات رمضان 2010 وتبحث عن موشيه ديان في مصر
الخميس, 05 آب 2010 14:58:10
تتوقع الممثلة ميرنا المهندس أن يكون رمضان المقبل نقطة تحوُّل في مشوارها الفني، حيث انها تُقدم شخصيتين مختلفتين لم يسبق لها تقديمهما من قبل، هما شخصية «إنجي» ابنة نسرين إمام في مسلسل «برَّه الدنيا»، وهي شخصية محورية في الأحداث حيث تتحدث القصة عن أرملة من طبقة متوسطة، تقوم على تربية ابنتها التي تعاني مرضاً أدى إلى تعرُّضها لمشكلة في النطق، فضلاً عن تربية أشقائها، المسلسل من تأليف أحمد عبدالفتاح، وإخراج مجدي أبو عميرة، بطولة شريف منير، أحمد زاهر وعدد من الفنانين.
كما تظهر ميرنا أيضا في مسلسل «عابد كرمان» حيث تظهر خلاله كضيفة شرف في دور «ديانا»، وهو دور مؤثر، المسلسل مأخوذ عن رواية لماهر عبدالحميد تحمل الاسم نفسه، وضع لها السيناريو بشير الديك وإخراج نادر جلال، ويشارك في بطولة المسلسل إلى جانب ريم البارودي كل من تيم الحسن وشيرين ومحمد عبد الحافظ وميرنا المهندس ومحمد وفيق وابراهيم يسري.
وتدور الأحداث في عالم الجاسوسية من خلال إحدى القصص الواقعية أثناء حرب الاستنزاف عن شخصية الفلسطيني «عابد كرمان» الحاصل على الجنسية الإسرائيلية والذي ربطته علاقة صداقة بموشي ديان آنذاك وتنتقل الأحداث بين عدة مدن عالمية منها جنيف وباريس.
117
مبروك الصلحة..ضحك ولعب وجد وحب بين إليسا وهيفا....والصور تشهد على ذلك!
الخميس, 05 آب 2010 18:42:07
تاريخ علاقة هيفا بإليسا ليس نظيفاً منذ زمن.. فالخلافات بينهما كثيرة
كثيرون اعتبروا أن الخطوة التي قامت بها هيفا تجاه إليسا، في حفل الـ Murex D’or، مزيَّفة وحركة فعلتها أمام الكاميرات لأنها ذكية جداً.. فكلنا يذكر أن هيفا، وبعد أن أنهت وصلتها الغنائية، قالت أمام الجميع إن اللبنانيين يحبون بعضهم عكس ما يدَّعي كثيرون.. وتابعت تقول: “ولأثبت ذلك، سأتقدَّم لألقي التحية على إليسا”.
هذه الخطوة شكَّلت مادة دسمة للصحافة اللبنانية والعربية، خصوصاً أن تاريخ علاقة هيفا بإليسا ليس نظيفاً.. فالخلافات بينهما كثيرة، ولوْ أن النجمتين يضعان اللوم اليوم على الصحافة!
عن جديد, ظهرتان النجمتان اللبنانيتان هيفاء و اليسا خلال افتتاح أقامه يحيا وزكريا (مزيِّنا الشعر الشهيرين) في بيروت حيث كانتا مرتاحتين جداً أمام عدسات الكاميرا، ويبدو أن الخلاف بين النجمتين زال نهائياً.. فكثيراً ما التقت النجمتان من قبل، في مناسباتٍ عدَّة، إلا أن أحداً لم ينجح في أن يجعلهما تسلِّمان على بعض.
مبروك الصلحة وتصفية القلوب بين نجمتين تشعان في سماء الأغنية اللبنانية، عسى أن تحذو باقي النجمات حذو إليسا وهيفا.
119
كفته التونه لذيذة وسريعه
المقادير :
علبه تونه كبيرة مصفيه من الزيت
3 حبات متوسطه بطاطس مسلوقه
بقدونس وكزبرة وشبت
بصله صغيرة
بهارات مطحونه( ملح وفلفل اسود وكمون وفلفل احمربودرة )
2 بيض مخلوطه بملح وفلفل اسود وشويه خل
بقسماط ودقيق
الطريقه :
نضع البصل والبقدونس والشبت والكزبرة بالخلاط
ثم نضيف التونه والبطاطس المهروسه مع البهارات
ثم تكور او تشكل على شكل اصابع
ثم تغبر بالدقيق
ثم بالبيض ثم بالبقسماط
وتقلى في زيت غزير وساخن وتقلب بسرعه لانها تحمر بسرعه
وتقدم
وبالعافيه عليكم
منقول لعيونكم
122
سمية الخشاب تحوِّل “أيَّام جميلة” إلى مسلسل تلفزيوني
صرح السيناريست أيمن سلامة بأنه اتفق مع الفنانة سمية الخشاب لتحويل مسلسله الإذاعي الجديد الذي يتم تصويره حاليا إلى مسلسل تليفزيوني تقوم ببطولته سمية الخشاب أيضا.
وأشار سلامة إلى أنه سيبدأ بكتابة حلقات المسلسل الجديد قريبا ليخرج إلى النور في أقرب وقت، لافتا إلى أن قرار التحويل جاء بالاتفاق مع سمية التي رحبت بهذه الفكرة.
“أيام جميلة” تدور أحداثه حول جميلة وهي فتاة من مدينة الإسكندرية تأتي إلى القاهرة لتعمل في أحد الشركات، لكنها من خلال عملها تكتشف قضية فساد كبرى يحاول القائمون عليها إبعادها وبسبب رفضها الابتعاد يتم الزج بها في السجن.
يذكر أن المسلسل الإذاعي “أيام جميلة” لم تكن سمية هي المرشحة الأولى له، حيث تم ترشيح مي عز الدين التي اعتذرت فتم إسناد الدور لسمية في أول تجاربها مع الإذاعة، حيث سيتم عرض المسلسل على شبكة الشرق الأوسط.
أيام جميلة بطولة سمية الخشاب، ومعالي زايد، وحسن الرداد، ومن إخراج علي مصيلحي.
123
نوال الزغبي تتألق وتبدع في ماليزيا
أب 4, 2010
أحيت النجمة المميزة نوال الزغبي ليل الاثنين 2 آب حفلًا غنائيًّا في ماليزيا حضره كبار الشخصيات السياسية والإجتماعية وتألقت بفستان ذهبيّ اللون، وقد نظّم الحفل السيد جوجو وهو من نظم وتعهد عددا كبيرا من حفلات مايكل جاكسون حول العالم.
وقد صرّح جوجو في المؤتمر الصحفي الذي سبق الحفل أنّ سبب إختياره لنوال الزغبي أنها الفنانة الأهم والأشهر في الشرق الأوسط وصاحبة أكبر وأنجح رصيد فني على مدى 18 سنة.
بدورها نوال شكرت منظم ومتعهد الحفل على اختيارها وتكريمها وأنها سعيدة لإحياء حفل للسنة الثانية على التوالي خاصة أنها الفنانة العربية الأكثر جماهيرية هناك. إعتلت المسرح على أغنية “ليه مشتقالك” وقدمت أروع أغنياتها على مدى ساعتين من الوقت.
هذا وترددت اخبار عن عودة المياه إلى مجاريها بين نوال ووالدتها التي تحاول إنهاء المشاكل بين نوال وزوجها إيلي ديب على الصعيد المهني والشخصي.
يذكر أن جمهور نوال على موعد معها الأحد 8 آب في مهرجان المغتربين في ضهور شوير في لبنان.
124
ريجيم اليوم: إبتعد عن التلفاز!!
اليك هذه المعلومة اذا كانت تغيب عنك: خسارة الوزن الزائد وزيادة النشاط البدني يجعلك تبدو اصغر من عمرك بحوالي 3 -9 سنوات. ان حرق بعض من السعرات الحرارية في اليوم يمكن أن يكون أمرا رائعا للوصول الى وزنك اثناء ايام الدراسة. واليك هذه الطريقة السهلة لحرق السعرات الحرارية بدلا من تكديسها.
وانت بتشجعها ع الأكل قبال التلفاز؟؟؟؟
وفقا لدراسة حديثة تبين أن الاشخاص الذين قللوا فترة مشاهدة التلفاز الى النصف خسروا على الاقل 100 سعر حراري في اليوم بدون القيام باي مجهود إضافي.
تغير بسيط ونتائج عظيمة:
يعتقد الباحثون بأن القيام ببعض التغيرات البسيطة اليومية يمكن أن يترك أثرا كبيرا – مثل مشاهدة التلفاز اقل – يمكن أن يحسن من نوعية حياتك الصحية. فكر في الامر: حتى لو كان الوقت الذي تقضيه بدلا من مشاهدة التلفاز تقوم فيه بالتحدث على الهاتف، قراءة كتاب، أو حتى الكتابة فأنت تقوم ببذل مجهود وحرق سعرات حرارية وهذا امر لا يمكن أن يحدث وانت مستلقي تشاهد التلفاز.
حرق القليل أفضل من كسب المزيد:
وفقا لدراسة اخرى اجريت على العادات الغذائية السيئة تبين أن مشاهدة التلفاز تشجع على تناول الطعام. وهذا يعني بأن مشاهدة التلفاز تزيد الوزن.
منقول
125
صباح فخري يدخل مستشفى بتونس جراء أزمة صحية
كشف مصدر رسمي السبت أن الفنان السوري صباح فخري -77 عاما- الذي قام مساء الثلاثاء الماضي بإحياء حفل غنائي في مهرجان قرطاج الدولي
أدخل إحدى المصحات في تونس العاصمة “إثر توعك مفاجئ ألمّ به”.
وقالت وكالة الأنباء التونسية إن الرئيس التونسي زين العابدين بن علي كلّف وزير الثقافة عبد الرؤوف الباسطي بزيارة الفنان السوري “للاطمئنان على صحته إثر توعك مفاجئ ألم به، واستوجب إقامته بإحدى مصحات تونس العاصمة”.
ولم توضح الوكالة مرض الفنان السوري ولا التاريخ الذي أدخل فيه إلى المصحة، واكتفت بالقول إن صباح فخري أعرب عن عميق شكره ووافر امتنانه لـ”اللفتة النبيلة السامية” التي خصّه بها الرئيس التونسي.
وقام صباح فخري مساء الثلاثاء الماضي على مسرح قرطاج الأثري بإحياء حفل غنائي استمر أكثر من ساعتين ونصف الساعة، حضره أكثر من 15 ألف متفرج، أغلبهم من الشباب الذي ردّد أغاني الفنان السوري.
ويبدو أن عامل التقدم في السنّ بدأ يؤثر في جسد الفنان السوري؛ إذ كاد الفنان أن يفقد توازنه عندما حاول الرقص على مسرح الرّكح أول السهرة، ما اضطره إلى إتمام الحفل جالسا على كرسي.
وعبر صباح فخري خلال مؤتمر صحفي عقده قبل الحفل عن سعادته بالغناء في مهرجان قرطاج بعد سنوات طويلة من الغياب، وقال إنه سيعتزل الغناء في “اللحظة التي يشعر فيها أن صوته ضاع منه.. احتراما لتاريخه الفني وللجمهور الذي صفق له”.
وكان صباح قد قال عقب انتهاء المؤتمر، إن توثيق التراث الغنائي العربي مسألة في غاية الأهمية، ولا يعقل أن تهتم المنظمات العالمية على غرار اليونسكو بهذه المهمة؛ لأنها لن تستطيع حماية تراثنا أفضل منا.
وأضاف أن تأسيسه معهدا للغناء العربي وإصداره موسوعة تضم أعماله الكاملة تندرج في إطار توثيق التراث، مشيرا إلى أنه من المخجل أن يتحصل طالب عربي على سبيل المثال على شهادة الدكتوراة في لغته الأم من جامعة غربية. من جهة أخرى، أكد أن الفنان يستوحي أعماله من بيئته، ونوّه فخري في السياق ذاته بمجهودات شباب الأغنية العربية؛ حيث اعتبر مطربي اليوم واعيين بقضايا أوطانهم ويحاولون -كل حسب إمكانياته- الالتزام بمشاغل وهموم المجتمعات العربية.
على صعيد آخر، أكد المطرب السوري أنه لم ينزعج من اختيار ابنه أنس غناء موسيقى الروك، قائلا “ابني يملك من الثقافة والموهبة ما يخول له اختيار مساره الفني بمفرده.. واجتهاداته تستحق التشجيع”.
يذكر أن الفنان السوري بدأ الغناء قبل 60 عاما، ودخل موسوعة جينيس للأرقام القياسية عام 1968، عندما غنى عشر ساعات دون انقطاع في حفل بالعاصمة الفنزويلية كراكاس.
126
127
128
علامات التهاب الاذن لدى الطفل ... معلومات تفيدك عزيزتي الام
الألم هو العلامة الأولى. إذا قال طفلَك، "أمي، أذني تؤلمني، أَو إذا لم يكن ينطق بعد، ولكنه دائما يحك اذنه، أو يشعر بالانزعاج منها.فلا شك بأن ما يعاني من هو التهاب الاذن. ويمكنك التأكد أكثر، إذا كان يشكو مؤخرا من الزكام او الجيوب الانفية. كما قد يكون لديه حرارة مرتفعة.
يمكنك ملاحظة الاعراض التالية ايضا:
·تراجع الشهية. عدوى الأذن تسبب الم اثناء البلع والمضغ.
· صعوبة النوم. الإضطجاع يمكن أن يزِيد الألم.
الإسهال أو القيء. أي فيروس يسبب إصابات الأذن يمكن أن يؤثر على المنطقة المعوية أيضاً.
· أي سائل أصفر أَو ضارب إلى البياض يخرج من الأذن. ولكن هذا لا يحدث بشكل عام عند الأطفال، لكنه إشارة على وجود فتحة صغيرة في طبلة الأذن، والقيح المليئ بِالبكتيريا بدا يصرف الى الخارج. وعلى الرغم من أن هذا فظيع، إلا أنه قابل للشفاء بمجرد أخذ العلاج المناسب.
· رائحة غير سارة. قد تكتشفين خروج رائحة كريهه من الأذن.
· مشكلة في سماع الأصوات الهادئة. يمكن أن يسبب تراكم السائل في الأذن الوسطى صعف السمع.
· صعوبة التوازن. الأذن تساعد على الحفاظ على التوازن. لذا قد تلاحظين بأن طفلَك يبدو غير مستقر أكثر من الوضع العاديِ.
ما مدى شيوع إصابات الأذنِ؟
عموماً تعتبر إصابات الأذن المرض الثاني الأكثر تشخيصا بين الأطفال (بعد الزكام العادي). في الحقيقة، يصاب ثلاثة من أربعة أطفال بعدوى الأذنِ بحلول العام الثالث.
ماهو مسبب إصابات الأذن؟
عدوى الأذن عادة سببها البكتيريا، لكن يمكن للفيروس أيضاً أن يسببها. ويمكن أن يحدث الالتهاب عندما يتراكم السائل في المنطقة وراء طبلة أذن طفلك وبعد ذلك تتلوث. عادة أيّ سائل يدخل هذه المنطقة يخرج بسرعة من خلال القناة السمعية، التي توصل الأذن الوسطى إلى خلف الأنف والحنجرة. لكن إذا كانت القناة السمعية مسدودة عموماً بسبب الزكام، والجيوب، حتى الحساسية - يحصر السائل في الأذن الوسطى.
الجراثيم تحب التكاثر في الاماكن المظلمة، والدافئة، والرطبة، لذا تعتبر الأذن الوسطى الملئ بالسائل أرض مثالية لتكاثر البكتيريا. وبينما تَسوء العدوى ، يبدأ الإلتهاب بالتطور وراء طبلة الأذن، وكنتيجة له يبدأ الطفل بالشعور بالألم. والحمى قَد تتطور أيضا بينما يحاول جسم طفلك مقاومة الإلتهاب.
إنّ التعبير الطبي لهذا الحالة هو إلتهاب الأذن الوسطى، مع تراكم السائل، والألم , واحمرار طبلة الأذن، وأحياناً الحمى - وإلتهاب الأذن الحادّة (أي أو إم). ويعتبر الأطفال الرضع، والأطفال على وجه الخصوص معرضون للإصابة بالتهاب الأذنِ لأن قنواتهم السمعيةَ قصيرة (حول 1/2 بوصة) وأفقية. ومع تقدمهم في العمر، يتضاعف طول الأنابيب ثلاث مرات، وتصبحَ أكثر عموديةً، لذا يمكن للسائل أن يصرف بسهولة أكثر.
متى يجِب أن اتصل بالطبيبَ؟
اتصلي بالطبيب عند ملاحظة الإشارةِ الأولى لعدوى الأذنِ. سيقوم الطبيب بفحص الاذن بآلةِ تسمى otoscope. فإذا كانت طبلة الأذن حمراء، منتِفخة، مع تصريف للسائل. كما سيتأكد الطبيب من تحك طبلة الاذن كرد فعل عند استعمال أداة تسمى otoscope - هوائية، وهي تصدر هبات قصيرة من الهواءِ إلى الأذنِ. إذا لم تَتحرك، فقد يكون هناك سائل متجمع في الأذن الوسطى، ويمكن أن تكون الاذن مصابة.
كيف يعالج الطبيب أذنِ طفلي؟
يعتمد ذلك على الأعراضِ التي يشكو منه الطفل. وتَوصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (أي أي بي) باعطاء الطفل مضاد حيوي إذا كان عنده أعراض حادة تشير إليه (أَو تَقترح بقوة) أي أو إم. إذا لم تكن أعراضِ طفلِك حادةَ، تَوصي الأكاديميةَ الأمريكيةَ لتعليمات طبِ الأطفال بمرَاقَبته من 48 إلى 72 ساعة لرؤية إذا كان سيتحسن بدون مضادات حيوية. (ثمانون بالمائة من الأطفال المصابين سيتحسنون بدون مضادات حيوية. )
سيأخذ الطبيب عمر الطفل وأعراضه بعين الاعتبار ويقرر ما الأفضل. "كلما كان الطفل مريضا، كلما كنت حذراً أكثر في وصف المضاد الحيوي." يقول روبرت روبن، طبيب أذن، وأنف وحنجرة، " otolaryngologist" في مركز مونيفيور الطبي في نيويورك.
إذا تم وصف علاج للطفل، تأكدي بأن تَعطيه كامل المضادات الحيوية وتابع فحص الأذنِ بعد أسابيع قليلة، حسب توصيات الطبيب. كذلك قد يرتاح الطفل إذا وضعت على أذنه كمادة دافئة، أو استعملت قطرة مهدئة للاذن. اسألي الطبيب قبل استعمال القطرة. ارفعي راس الطفل على وسادة عالية.
تذكري بأن المضاد الحيوي لن يخفف ألم الطفل في الساعات الأولى الـ24 - في الحقيقة، سيؤثر عليه فقط بالحد الأدنى بعد ذلك. أما الشيء الذي يساعد أكثر فهو تناول جرعات صحيحة من المهدئات. (لا تعطي أسبيرين للطفل أبداً. لانه يجعله أكثر عرضة للاصابة بمتلازمة "ري"، وهو مرض نادر وقاتل فعلاً.
سواء تم علاج الالتهاب بالمضادات الحيوية أم لا، إذا لم يتحسن الطفل بعد بضعة أيام - إذا كان لا يزال يعاني من الحمى أو من الأعراضِ الأخرى – اتصلي بالطبيب. فقد يقوم باستبدال المضادات الحيوية أو ايقافها لتقييم الحالة.
ماذا يمكن أن اعمل لمنع إصابات الأذن؟
إصابات الأذنِ ليست معدية، لكن الإصاباتَ التنفسية التي تسبقها في أغلب الأحيان وترافقهم معدية. لخفض إنتشار الجراثيم، اغسل يديك (ويدي الطفل) في أغلب الأحيان - ودائماً بعد إستعمال المرحاض، وبعد تغير حفاظة الأطفال، وقبل الأكل اعداد الغذاء.
طرق جيدة أخرى لمنع إصابات الأذنِ:
· التزمي بجدول اللقاحات. أظهر لقاح الكرويات الرئوية انخفاضا في نسبة الاصابة بالتهابات الاذن. إذا كان طفلَك يعانى من إصابات الأذن المتكررة، خصوصاً بعد نوبات الإنفلونزا، قومي باعطاء الطفلة لقاح مضاد للانفلونزا سنويا. استشيري الطبيب عن كل اللقاحات المناسبة لعمر الطفل.
· ابعدي الطفل عن مصادر الدخان، والمدخنين. حيث يساهم الدخان في رفع نسبة الاصابة بالتهابات الاذن، ولا تدعي الاشخاص المدخنين يدخنون أمام الطفل أو في محيط البيت.
طفلي يصاب بإصابات الأذن بشكل متكرر. هل بالإمكان أن تساعده الأنابيب ؟
يمكن اجراء عملية الانابيب المعروفة بأسم " myringotomy " على 700.000 طفل سنويا في الولايات المتحدة، وتساعد على علاج التهابات الاذن المتكررة والطويلة المزمنة.
أثناء الإجراء ، يقوم الطبيب بعمل شقّ صغير جداً في طبلة أذن الطفل ويدخل إنبوب صغير إلى الشق. يصدر الإنبوب ضغطاً ويعمل كمنفس، بحيث يسمح بأخراج الهواء والسائل خارجا بحيث لا تعود البكتيريا تتكاثر. "هي قناة سمعية إصطناعية تسمح للأذنِ 'بالتَنفس' حتى تستعيد القناة السمعيةَ الحقيقية وظيفتَها الطبيعية.
يقترح الطبيب هذه الاجراء، في الحالات التي يكون فيها الالتهابا مزمنة لان الالتهابات المتكررة قد تسبب فقدان السمع على المدى الطويل. والاطفال الذين يعانون من مشاكل سمعية قد يتأخرون في النطق والمهارات الاخرى كذلك.
هل التهابات الاذن خطيرة؟
بالطبع يمكن ان تكون كذلك. أي عدوى حادة أَو غير معالجة يمكن أن تسبب تفجر طبلة الأذن. و لا تَحدث التمزقات في أغلب الأحيان وتشفى عموماً بسرعة، لكن من المهم زيارة طبيب الاطفال لمتابعة الحالة والتأكد من شفاء العدوى.
منقووول
129
شيرين مبسوطة بقدوم هانيا وترد بغضب على إليسا: ألبومي نجح اكثر من ألبومك!
عبرت الفنانة شيرين عن سعادتها الغامرة بكونها أماً للمرة الثانية بعد أن رزقها الله مؤخرا بطفلتها الثانية "هانيا". وأكدت شيرين أن تجربتها الثانية مع الحمل والإنجاب كانت جميلة بكل المقاييس شعرت خلالها بأنها إنسانة جديدة. وقالت شيرين أن حيرتها في اختيار أسم لمولودتها الجديدة بين أسماء "تاليا" و"فريدة" و"هيا" وكانت تميل إلى اختيار أسم فريدة باعتباره عزيز على قلبها، وكانت تود إطلاقه من قبل على ابنتها مريم إلى أنها تراجعت خشية أن الأسم سيكبرها عندما يناديها الناس باسم "أم فريدة" لذا فكرت في أسم غير متداول وأختارت بالاتفاق مع زوجها على "هنا" ثم استقرا على "هانيا".
ونفت شيرين أن تكون قد غضبت من فوز إليسا بجائزة "الميوزيك أوورد" إلا أنها غضبت بشدة من تصريحاتها التي أعقبت فوزها بالجائزة والتي وصفت عدد من النجوم بالمتشككين وكانت تقصدها أيضا كما أن ألبومها "تصدق بمين" لم يكن أكثر مبيعا بل الألبوم الذي يستحق هذا التصنيف هو ألبومها أو ألبوم عمرو دياب فقد ظل متربعا على عرش المبيعات.
وأشارت إلى أن ألبومها "حبيت" حقق نجاحا ومبيعات كبيرة كما أن شركة روتانا لم تتقدم بأي من أرقام مبيعات ألبومات مطربيها للمسئولين عن الجائزة مؤكدة أنها ترفض الحصول على جائزة مدفوعة الأجر.
132
كيف نتخلص من اللهاية؟
* اتبعي هذه الطرق للتخلص من اللهاية:
- تجاهل الأمر
- لا تقم بتوبيخ الطفل أو معاقبته
- إعطاء الطفل المجال للعب وتنمية هواياته التي يرغبها
* متى نحتاج إلى التخلص من اللهاية؟
عادة ما يترك الأطفال اللهاية في سنتهم الثالثة، ولكن البعض يستمر في أستخدامها ليلاً حتى السادسة من العمر، ومن هنا فعلى الوالدين البحث عن الاسباب وعدم التركيز على استخدام اللهاية نفسها كمشكلة، ومحاولة ثني الطفل بالترغيب والمكافأة.
منقول
133
تارت التفاح بالشوفان
المقادير:
* فانيللا
* رشة ملح
* بيضة كاملة
* ١ صفار بيضة
* ٦٠ ج زبدة ذائبة
* ٧ ملاعق كبيرة طحين
* ٣ ملاعق كبيرة شوفان
* ملعقة صغيرة بيكينج بودر
* ملعقة كبيره ونصف الملعقه سكر
مقادير الحشو:
* ملعقة كبيرة نشا
* ١ ملعقة كبيره زبده
* ٢ ملعقة كبيرة سكر بني
* ٢ ملعقة كبيرة ماء زهر
* نصف ملعقة صغيرة قرفة
* جوز وزبيب حسب الرغبة
* ٤ حبات متوسطة الحجم تفاح مقطعة صغير
مقادير الخلطة (كراميل):
* ١ كوب طحين
* ١ كوب شوفان
* ٣/٤ كوب زبدة
* نصف كوب سكر بني
* نصف كوب جوز او لوز او بندق محمّص ومطحون خشن
* (تخلط جميع المكونات باليد أو بالشوكه دون العجن)
طريقة تحضير العجينه:
1.تخلط الزبدة مع الطحين، الشوفان، البيكينج بودر، الملح، الفانيلا والسكّر
2.تجمع بالبيضة وصفار البيضة (تجمع بدون عجن)
3.ترص في صينية التارت وتترك جانبا أو في البرّاد
طريقة تحضير الحشوة :
1.يقشّر التفاح ويقطع ثم يوضع على النار
2.يضاف الزبد والسكر ويترك لينضج قليلا ثمّ نضيف النشا، القرفه، ماء الزهر، الزبيب، الجوز واللوز ويترك الخليط جانباً
3.يوضع الحشو فوق العجينة من ثمّ تغطى بخليط الكرامبل
4.تخبز في فرن على درجة ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ٢٠ الى ٢٥ دقيقة وتقدم
م ن ق و ل
134
النجم اللبناني راغب علامة بين لبنان مصر وتونس
27/07/2010 12:38:49
بعد سلسلة حفلات ناجحة ما بين تونس والعقبة توجّه السوبر ستار راغب علامة إلى شرم الشيخ بدعوة تلقّاها من نقابة المهن الموسيقيّة المصريّة برئاسة
منير الوسمي حيث أقلّته طائرة خاصّة لإحياء مهرجان في مجمّع "سوهو سكوير" في شرم الشيخ حيث تهافتت أعداد بشريّة بالآلاف من مصر وفلسطين وبلاد مجاورة لتحتفي مع السوبر ستار بسهرة من العمر لامست أطياف الفجر. وفور إنتهاء المهرجان عاد راغب فجراً إلى بيروت لتقلّه طائرة أخرى إلى تونس بهدف إحياء حفلين متتالين بتاريخ 24 و25 تمّوز يعود بعدها إلى لبنان ليحيي حفلين الأوّل في البيال في صالة "البافيون رويال" بتاريخ 28 منه والحفل الثاني ضمن فعاليّات مهرجانات البترون الدوليّة بتاريخ 31 تمّوز.
135
نقيب الفنانين بسوريا يؤكد عدم منع إليسا من الغناء
قال نقيب الفنانين السوريين المخرج أسعد عيد إنه لا يوجد أي قرار يمنع المطربة اللبنانية إليسا من دخول بلاده، مشيرا إلى أن جميع الفنانين العرب مرحب بهم.
وأكد أن ما كل ما قيل عن منع إليسا في سوريا ليس صحيحا، وقال: كلنا نحب إليسا وفنها. وأهلا وسهلا بها.
من جانبها، عبرت إليسا عن سعادتها بالشعبية التي تحظى بها في سوريا. وأضافت: أنا لست ممنوعة إطلاقًا من زيارة سوريا كما أشيع وسأحيي حفلات عندما تحين الظروف.
في الوقت نفسه، رصدت مجلة “سيدتي” الشعبية التي تحظى بها إليسا، خاصة ألبومها الأخير “تصدق بمين” في سوريا، مشيرة إلى أن هناك حالة من الهوس بألبوماتها لا تقل عن الاهتمام بمسلسل باب الحارة الشهير والدراما التركية خاصة “نور” و”سنوات الضياع”.
وقالت مريم زياد الدهنة (طالبة أدب إنجليزي) إنها على الرغم من كونها لا تسمع أغاني عربية، وليست معجبة بالأصل فيها، إلا أن ألبوم إليسا الأخير فعلا نال إعجابها وأحبّته من كل قلبها.
وتابعت: "أحببت ألبوم إليسا “تصدق بمين” جدًّا وتعلقت به؛ لأن فيه كلمات ومعاني جميلة وهو رومانسي وصادق".
من جانبه، قال عمر أبو لبدة صاحب محل تسجيلات الشام في منطقة الشعلان بدمشق: ألبوم إليسا حقق نسبة مبيعات كبيرة، لدرجة أن الكميّة المتاحة لم تكن تفي بحاجة السوق بسبب الإقبال الكبير عليه من قبل المعجبين والمحبين لاقتنائه، ولا يزال يباع بقوة للآن.
أما وسيم خليفة عازف جيتار وصاحب محل لبيع الكاسيت في دمشق، فرأى أن سبب نجاح ألبوم إليسا يعود لأن الشباب أغرموا به لدرجة العشق.
في غضون ذلك، أحيت المطربة إليسا مؤخرا حفلا غنائيا في مدينة طنجة بالمغرب ضمن “مهرجان المضيق” الذي يرعاه الملك محمد السادس، وتألقت على شواطئ المدينة أمام جمهور كبير تجاوز عدده 100 ألف شخص من محبي النجمة اللبنانية.
وغنت إليسا لجمهورها الذي تفاعل معها مجموعة من أغنياتها الجديدة والقديمة ورقص على أنغامها.
136
ديانا حداد لا تستغني عن الأغنية الخليجيَّة
تقوم الفنانة اللبنانية ديانا حداد بالوقت الحالي باعداد ألبومها العربي الجديد، إلاَّ أنَّها ما زالت متعلقة بالأغنية الخليجية، ولا تريدها أن تغادر ألبوماتها الغنائية،
بحيث إختارت ثلاث أغنيات من اللون الخليجي وضمتها الى الأغنيات اللبنانية والمصرية التي إختارتها لألبومها الجديد الذي سيكون من إنتاجها الخاص حتى الآن، لأنها لم تتفق مع أي شركة إنتاج أو توزيع.
وتأتي الأغنيات الخليجية الجديدة التي إختارتهم، من ألحان الملحن البحريني بدر الذوادي الذي قدم لها في الأول اللحن البندري من كلمات خالد عوض وتحمل عنوان “أمل حياتي” وتوزيع موسيقي للموزع محمد صالح.
والثانية تحمل عنوان “مجنون” من كلمات الشاعر الإماراتي علي الخوار وتحمل اللون الغنائي “الخبيتي” ومن توزيع البحريني سيروس، الى جانب أغنية أخرى من كلمات علي الخوار وألحان الملحن الكويتي فهد الناصر والتي تحمل عنواناً مميزاً ومختلفاً وهو “قالت ديانا” وهو من اللون الغنائي ذات الإيقاعات الخليجية المعروفة.
وعادت ديانا الى الإمارات الأسبوع الماضي بعد أن قامت بتسجيل حلقة تلفزيونية في القاهرة لصالح إحدى القنوات المصرية من تقديم الإعلامية لميس الحديدي، والتي ستعرض خلال شهر رمضان المبارك، ثم غادرت بعدها الى بيروت وقامت بتسجيل حلقة من حلقات “ستار صغار” لصالح تلفزيون أبوظبي، والتي حضرها مجموعة من أهل الصحافة في الخليج بدعوة خاصة من إدارة التلفزيون.
137
التعرف المبكر على الاعاقه البصريه للطفل
توجد عدة مظاهر تساعدنا على التعرف المبكر للاعاقة االبصرية تتمثل في :
اولا : اعراض سلوكية تتمثل في قيام الطفل بكل من :
1- فرك العينين و دعكهما بصورة مستمرة .
2- اغلاق او حجب احدى العينين و فتح الاخرى بشكل متكرر .
3- تحريك رأسه و مدها الى الامام بطريقة ملفتة للانتباه كلما اراد النظر الى الاشياء القريبة او البعيدة .
4- مواجهة صعوبات في القراءة او في القيام بأي عمل يحتاج الى استخدام العينين عن قرب .
5- وضع المواد المطبوعة قريبا جدا من العينين لدى محاولة قراءتها .
6- فتح العينين و اغماضهما بسرعة و بشكل لا ارادي و بصورة مستمرة .
7- صعوبة رؤية الاشياء البعيدة بوضوح .
8- تقطيب الحاجبين ثم النظر الى الاشياء بعينين شبه مغمضتين .
9- كثرة التعرض للسقوط و الاصطدام بالاشياء الموجودة في المجال الحركي و البصري للطفل .
10- البطء و الخوف الشديد عند ممارسة بعض النشاطات الحركية الضرورية اليومية كالمشي او الجري او نزول الدرج و صعوده .
ثانيا : اعراض مظهرية خاصة بالشكل الخارجي للعين و تتمثل في :
1- وجود حول في العين .
2- احمرار الجفنين و انتفاخهما.
3- الالتهابات المتكررة للعين .
4- افراز الدموع بكميات غير عادية .
ثالثا : شكوى الطفل بصورة مستمرة مما يلي :
1- حرقان شديد و مستمر في العينين يؤدي الى فركهما .
2- صداع و دوار يعقب مباشرة اداء اى عمل يحتاج الى الرؤية عن قرب .
3- عدم المقدرة على رؤية الاشياء بوضوح و لو من مسافة قريبة بحيث تبدو الاشياء كما لو كانت ملبدة بالغيوم او الضباب .
4- عدم المقدرة على التمييز البصري بين الاشياء .
5- رؤية صور الاشياء مزدوجة .
منقول
138
النجم اللبناني رامي عياش يعقد قرانه
احتفل المطرب اللبناني رامي عياش داخل دار الطائفة الدرزية في منطقة “فردان” في لبنان بعقد قرانه على خطيبته سيرين، بعيدا عن وسائل الإعلام وكاميرات المصورين.
وفاجأ رامي الجميع بتوقيت هذه الخطوبة على الرغم من أنه كان يصرح باستمرار بأنه “يرغب في الاستقرار وبناء عائلة حسب العادات والتقاليد التي تربى عليها”، ولم يحضر أي من وسائل الإعلام حفل الخطوبة.
وقال عياش، الذي استمرت خطبته بضعة أشهر: أتمنى من الله أن يبارك لي في هذه الخطوة، وعروسي في نظري هي نور كبير في حياتي، وأتمنى أن أكون لها الزوج الصالح ونصفها الثاني.وأوضح في الوقت نفسه أنه يؤمن بالقضاء والقدر، لذلك يتمنى أن يكون قدرهما خيرا.
وأضاف رامي أنه سيقيم قريبا حفل زفاف ضخم يدعو فيه أصدقاءه الفنانين والصحفيين لمشاركته فرحته في هذه الليلة المميّزة.خطيبة رامي عياش تنتمي لعائلة أبو زين، وهي ابنة شقيقة الشيخ بهجت غيث شيخ عقل الطائفة الدرزية السابق.
وكان المطرب رامي عياش قد احتفل بخطوبته في حفل بسيط اقتصر حضوره على العائلتين فقط، وأهدى عياش خطيبته هدية غالية الثمن، رفض الإفصاح عن قيمتها المادية.
يذكر أن رامي عياش قدم أغنية سينجل جديد بعنوان «حياتي» في أثناء مشاركته في البرايم السابع من الموسم السابع لبرنامج المسابقات الشهير “ستار أكاديمي”.
ويستعد رامي حاليا لإحياء حفلات صيفية في عدد من العواصم العربية، إلى جانب قيامه بالتحضير لألبومه الجديد مع شركة “ميلودي”.
139
النجمة اليسا تنعش الصيف بحفلاتها بالمغرب ولبنان
26/07/2010 06:57:13
أحيت النجمة اللبنانية اليسا حفلة غنائية ضخمة في ضواحي مدينة طنجة في المغرب ضمن “مهرجان المضيق” الذي يرعاه الملك محمد السادس،
وتألقت على شواطئ المدينة أمام جمهور كبيرتجاوز الـ100 ألف شخص من محبي النجمة اللبنانية كما صرح المنظمون ، وقد أطربت اليسا جمهورها الذي تفاعل مع أغانيها الجميلة ورقص على أنغامها.
كما ينتظرها سلسلة حفلات لموسم الصيف منها حفلة في مدينة صور اللبنانية بتاريخ 31 تموز (يوليو) المقبل ، وفي الإسكندرية يوم 3 آب (أغسطس) لتعود إلى بيروت وتقدم حفلة في الخامس من الشهر نفسه في فندق الفينيسيا.
140
سمك مقلي بالزبدة
* المقادير:
- 1 كيلو سمك
- 125 جرام زبدة غير مملحة
- حزمة بقدونس مفروم
- عصير ومبشور ليمونتين
- ملح وفلفل
- كمون
- 2 بيضة مخفوقة
- 4 ملعقة كبيرة حليب
- بقسماط
حتما ليس للحمية الغذائية: سمك مقلي بالزبدة
* طريقة التحضير:
- ازيلي رأس السمك واحشي بطن السمك بالبقدونس ومبشور الليمون والملح والفلفل الاسود والكمون .
- رشي السمك بعصير الليمون من الخارج .
- اخفقي البيض مع الحليب ثم ضعي السمك فيه ثم غطيه بالبقسماط .
- اقلي السمك في الزبدة الساخنة مع تقليبه حتى يحمر جيدا
منقول
141
كيك الجزر
المقادير
الكيك:
•2 كوب سكر
•1 كوب زيت
•3 بيض
•1 ملعقة صغيرة فانيليا
•2 كوب دقيق
•1 ملعقة صغيرة قرفة
•رشة جوزة الطيب
•رشة ملح
•2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
•3 كوب جزر مبشور
طريقة التحضير الكيك:
1.يخفق السكر والزيت لمدة دقيقتين.
2.يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
3.تضاف الفانيليا وتخفق جيداً.
4.يخلط الدقيق، القرفة، جوزة الطيب، الملح وكربونات الصودا ويقلب بلطف مع خليط البيض.
5.يضاف الجزر ويقلب بلطف.
6.يخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية حوالي 30 دقيقة أو ألى أن تنضج بحيث يخرج السكين منها بدون أن يلتصق به شيء.
التقديم:
يزين الكيك بعجينة اللوز.
منقول
143
راندا البحيري تنجو من الموت بعد تعرضها للتسمم بمارينا
* راندا: التسمم وصل للأمعاء، والمستشفيات في مارينا تعبانة، أنا تعبانة أوي وحرارتي 40
تعرضت الفنانة المصرية الشابة راندا البحيري للتسمم في أثناء قضائها إجازتها الصيفية برفقة زوجها رجل الأعمال سعيد جمال وطفلها الأول ياسين في مارينا بالساحل الشمالي بمصر؛ حيث نجت من الموت بفضل سرعة نقلها إلى المستشفى.
وكتبت راندا على صفحتها الشخصية بموقع "الفيس بوك" في الساعات الأولى من نهار الخميس "التسمم وصل للأمعاء، والمستشفيات في مارينا تعبانة، أنا تعبانة أوي وحرارتي 40".
وحذرت راندا أصدقاءها من خطورة تناول الوجبات السريعة الجاهزة من المطاعم لأن هذا ما تسبب في إصابتها بالتسمم، وقالت "أنا كنت هاموت امبارح، الحمد لله لحقوني في آخر لحظة"، بحسب صحيفة الأنباء الكويتية 23 يوليو/تموز.
144
منه شلبي تنضم الى شلة عفاريت وتصطاد شابا وسيما يقع في غرامها من أول نظرة
تنتهي اليوم الجمعة الفنانة الشابة منه شلبي من تسجيل دروها في المسلسل الإذاعي الجديد "شلة عفاريت" والذي تقوم بالبطولة فيه أمام الفنان الشاب حماده هلال، حيث يشتركان معًا للمرة الأولى ومن المقرر أن تتم إذاعة المسلسل على إذاعة نجوم أف أم خلال رمضان المقبل.
وتدور أحداث المسلسل حول طالب يخفق في دراسته لأكثر من سبب من بينها تدخل والده في حياته، ويتعامل معه على أنه طفل لا يزال لا يستطيع الاختيار وذلك بسبب سفره للخارج لفترة طويلة، وتنقلب حياة هذا الشاب بعد ظهور عفريتته الجميلة وهي التي تقوم بدورها منه شلبي، ويقتنع بأن هذه العفريتة هي التي ستقوم بحل مشاكله وتخلصه من تطفل والده على حياته، إلا أنه يكتشف عكس ذلك وتدور أحداث المسلسل في إطار كوميدي.
والجدير بالذكر أن منة انتهت من تسجيل دورها في مسلسل إذاعي بعنوان "حبيبتي آخر حاجة" ومن المقرر أن يعرض خلال رمضان أيضًا.
145
ديانا كرزون تتقاضى شيكًا بلا رصيد لمشاركتها في مسلسل منتهى العشق
تجددت أخيرًا الأزمات التي يمر بها مسلسل "منتهى العشق" والذي يقوم ببطولته الفنان مصطفى قمر وديانا كرزون، الأمر الذي أدى إلى توقف التصوير على الرغم من تبقي 5 ساعات على انتهاء تصويره منها مشاهد من المفترض ان يتم تصويرها في تركيا لم يتحدد موعدها إلى الآن على الرغم من أن العمل مدرج على قائمة المسلسلات المعروضة خلال رمضان المقبل والذي يتبقى عليه أقل من شهر.
وعادت الفنانة ديانا كرزون إلى الامتناع عن التصوير مجددًا بعد أن قامت بتصوير 3 أيام في شرم الشيخ الأسبوع الماضي بعد أن حصلت على شيك من المنتج بملبغ 25 الف دولار كجزء من مستحقاتها المالية على أن يتم صرفه الأسبوع الماضي، إلا أنها فوجئت بأن الشيك بلا رصيد الأمر الذي سيدفعها إلى تقديمه إلى البنك والحصول على رفض الصرف للتوجه به بعد ذلك إلى النيابة.
والأمر نفسه تكرر مع عدد من الفنانين المشاركين في المسلسل فضلاً عن الخلاف بين المنتج ممدوح شاهين والمؤلف محمد الغيطي من جهة أخرى الأمر الذي أدى إلى توقف التصوير إلى أجل غير مسمى.
146
اتركم مع الصور الحلوة
147
تتبع النظام الغذائي ولا تخسر الوزن؟ اليك الاسباب!
رغم أن كثيرين يتبعون نفس الأنظمة الغذائية الصارمة والبرامج التدريبية الشاقّة التي يتبعها آخرون، إلا أنهم لا ينجحون في بلوغ أهدافهم، ما يشعرهم بالإحباط واليأس في التخلّص من الدهون المتراكمة في المناطق الواقعة في أسفل الجسم وتحت الجلد، كالأرداف والأفخاذ والذراعين وحول محيط الخصر وأسفل البطن. وفي هذا الإطار، إستطاع باحثو التغذية التوصّل إلى الأسباب الحقيقية التي تكمن خلف هذه المشكلة:
1- خمول في الغدة الدرقية
تتبع النظام الغذائي ولا تخسر الوزن؟ اليك الاسباب!
شعورك الدائم بالإرهاق أحد المؤشرات!
يعاني بعض ممّن يحاولون إنقاص أوزانهم من خمول في الغدة الدرقية والتي تقوم بإفراز الهرمون الدرقي ببطء. وفي بعض الحالات المتطوّرة، قد تتوقّف هذه الغدة كليّاً عن إفراز الهرمون، ما يؤدّي إلى ضعف نشاط التمثيل الغذائي أو توقّفه أحياناً، وبالتالي انخفاض مستوى الإحراق بالجسم إلى أدنى نسبة له، ليبدأ بتخزين السعرات الحرارية المتناولة عبر الطعام في صورة دهون زائدة وزيادة غير مرغوبة بالوزن، إلى جانب ظهور بعض الأعراض المرضية وأبرزها عدم القدرة على تحمّل البرودة والشعور الدائم بالإرهاق وسقوط الشعر والإصابة بالإمساك وضعف الذاكرة وحدوث تغيّرات في تكوين البشرة، ما يلزم الخضوع إلى تحاليل معملية لوظائف الغدة الدرقية من خلال إجراء فحص الدم الذي يحدّد نسبة الهرمونات الدرقية التي تعرف بـ TSH، وهو هرمون "الثيروتروفين" المحفّز للغدة الدرقية على إنتاج الهرمون الدرقي T3 و T4.
وقد أثبتت الدراسات أن ارتفاع نسبة هرمون TSH في الدم إلى معدّل يتراوح ما بين 4 إلى 5 يشير إلى وجود مشكلة في إنقاص الوزن، وإلى أن الجسم بحاجة إلى زيادة النشاط الدرقي ليحسّن عملية الإحراق ويرفع معدّل الأيض، بينما تعني النسب المنخفضة من الهورمون الدرقي Free T3 أو Free T4، أن نشاط عملية التمثيل الغذائي تتمّ ببطء شديد، وأن عملية حرق السعرات الحرارية لا تكفي لتوليد الطاقة، ما يؤدّي إلى زيادة الرغبة بتناول المواد السكرية، كالحلويات بأنواعها والشوكولاته والعصائر المحلاّة لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بنشاطه اليومي، ما يؤدّي إلى فشل الجسم في إنقاص الوزن.
2- المتلازمة الأيضية
تتبع النظام الغذائي ولا تخسر الوزن؟ اليك الاسباب!
سلسلة من الإضطرابات التي ينتج عنها قيام الجسم بتحويل كميّات كبيرة من السعرات الحرارية المتناولة يومياً إلى دهون مختزنة، ما يسبّب مشكلات في السكر وزيادة في دهون الدم. وقد أكّد الباحثون على أن الإفراط في تناول الطعام وقلّة النشاط الرياضي يشكّلان عاملين رئيسيين في الإصابة بالمتلازمة الأيضية، التي قد تمهّد إلى الإصابة بالأزمات القلبية والسكتة الدماغية والدرجة الثانية من داء السكري وأمراض الكبد، ما ينعكس سلباً على كيمياء الدم والتمثيل الغذائي بالجسم. وتشمل المتلازمة الأيضية عناصر عدّة، أبرزها: سمنة البطن وارتفاع نسبة السكر بالدم عن المعدّل الطبيعي له وانخفاض نسبة الكوليسترول الجيد HDL وارتفاع نسبة ثلاثي "الجليسريد" في الدم وارتفاع في ضغط الدم. وفي هذا الإطار، ينصح اختصاصيو التغذية برفع معدّل النشاط اليومي والعمل على إنقاص الوزن بنسبة تتراوح ما بين 6 إلى %10، لكي يتمكّن من علاج المتلازمة والتغلّب عليها، ما يساعد على تحسين أسلوب تعامل الجسم مع نسبة السكر في الدم وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.
3- خلل في نسبة "الإستروجين"
يمثّل "الإستروجين" الدور الرئيس في إعادة تنظيم عملية تخزين الدهون بجسم المرأة على مدار المراحل العمرية المختلفة: ففي مرحلة الثلاثين والأربعين، تتكوّن معظم الدهون الزائدة في منطقة الذراعين والفخذين، بينما في سن الخمسين والستين فإن معظم تلك الدهون تتركّز حول محيط الخصر.
وأشار الباحثون إلى أنّ النسب المرتفعة من "الإستروجين" في الدم قد تعمل على زيادة تخزين الدهون الناتجة عن البطء الشديد في عملية التمثيل الغذائي وزيادة الشهيّة لتناول أنواع الطعام ذي المحتوى الدهني العالي، وكلاهما سببان لاكتساب الوزن الزائد، إذ أثبتت الدراسات أن %45 من النساء اللواتي يعانين زيادة كبيرة في الوزن، يفقدن القدرة على إنقاص أوزانهن بسبب خلل في نسبة "الاستروجين" الناتج عن اتّباع نظام هرموني بديل أو تناول أقراص منع الحمل، ما يؤدّي إلى تكوين كميّات زائدة غير صحيّة منه، وبالتالي يعمل على تخزين الدهون في المناطق الموضعية بالجسم، بالإضافة إلى أن زيادة الإستروجين تؤدّي إلى الإصابة بتقلّب الحالة المزاجية وحساسية الثدي وتغيّر في الطمث والسخونة والتعرّق الزائد.
تتبع النظام الغذائي ولا تخسر الوزن؟ اليك الاسباب!
وفي هذا الإطار، ينصح المتخصّصون بإجراء تحليل بول لمعرفة الخلل في نسبة "الإستروجين" والذي يجب أن يتراوح معدّله الطبيعي بين 70 إلى 90 ملليمتراً لمرحلة ما قبل سن اليأس و130 ملليمتراً ما بعد سن اليأس، ما يمثّل خطورة ترتبط بصعوبة إنقاص الوزن.
4- شكل الجسم
يميل الجسم الشبيه بالتفاحة إلى اكتساب الوزن الزائد وتخزينه حول منطقة الخصر والبطن، بينما تختزن الدهون الزائدة بقدر أكبر في منطقتي الأرداف والفخذين في الجسم شبيه الكمثرى، وذلك لأسباب عدة، أبرزها:
- يعاني من يتمتّعون بجسم يشابه شكل التفاحة من مشكلة في التمثيل الغذائي للمواد الكربوهيدراتية، ما يعدّ مؤشّراً على زيادة نسبة الأنسولين بالدم، حيث يقوم الجسم بزيادة إفراز الأنسولين في محاولة لإنقاص نسبة السكر بالدم. ونظراً إلى أن الخلايا الدهنية في منطقة البطن تتّسم بحساسيتها للأنسولين بشكل كبير، تخزّن الشحوم في منطقة الخصر وأسفل البطن.
- يعاني الجسم الذي يحمل شكل الكمثرى من وجود خلل في نسبة "الإستروجين" بالدم، ما يؤدّي إلى زيادة تراكم الدهون في النصف السفلي من الجسم. وقد يزداد الأمر سوءاً إذا صاحب ارتفاع "الإستروجين" إصابة بخمول الغدة الدرقية، ما يؤدّي إلى انخفاض معدّل الإحراق بالجسم، وبالتالي صعوبة في إنقاص الوزن.
منقول
148
** اطفال مدللين اخر دلال **
149
أصآبع البطأطس المشوية ~
* المقادير:
- 3 حبة كبيرة بطاطس
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 4/1 ملعقة صغيرة شطة.
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم.
- 4/1 كوب زيت زيتون.
* الطريقة:
- سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة.
- لا تقشري البطاطس، اغسليها جيداً باستعمال فرشاة خشنة للتخلص من الأتربة وجففيها.
- قطعي البطاطس طولياً إلى نصفين ثم اقطعي كل نصف إلى أربعة أصابع.
- ضعي البطاطس في الصينية.
- في طبق صغير ضعي البهارات، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الفلفل، الملح، الثوم، برش الليمون وزيت الزيتون، قلبي ليختلط.
- وزعي خليط البهارات على البطاطس، قلبي أصابع البطاطس مع بعضها لتتغطى كلها بالبهارات.
- رتبي أصابع البطاطس بحيث تكون جهة القشرة إلى أسفل. لا تغطي الصينية.
- ادخلي الفرن 25 – 20 دقيقة إلى أن تصبح البطاطس ذهبية اللون ومحمصة. قدميها ساخنة.
|| وبالعإإإفيه ||
منقول لعيونكم
150
تنظيف الأذن عند الاطفال - أعواد تنظيف الأذن - هل يجب تنظيف الأذن ؟
يعتقد الوالدين و من يرعى الأطفال , أنه يجب تنظيف الأذن عند الطفل , فيسارعون لتنظيف أذن الطفل كل يوم أو بعد الحمام و بأدوات مختلفة كالأعواد القطنية , سدادة القلم , عود الثقاب و غيرها , ورغم أن الأعواد ذات النهاية القطنية هي أكثر هذه الأدوات أماناً و استخداماً إلا أن تنظيف الأذن غير ضروري عادةً إلا من قبل الطبيب و عند الضرورة و لعدة أسباب :
1. مفرزات الصملاخ الموجودة في الأذن هي مواد فيزيولوجية و مفيدة رغم شكلها غير المريح لبعض الناس فهي تعمل مع الأشعار على منع دخول الغبار و الحشرات إلى الأذن
2. تقوم الأذن في أغلب الحالات بتنظيف نفسها بنفسها و لو ببطء و يخرج الصملاخ عندما يتراكم
ما هي أخطار تنظيف الأذن ؟
1. مجرى السمع الخارجي غير مستقيم تماماً و محاولة إدخال أداة التنظيف قد تكون راضة و مؤلمة خاصة للطفل الصغير و غير الهادئ
2. غالباً ما ينزعج الطفل و يتحرك أثناء التنظيف و قد يسبب ذلك خدش و جرح مجرى السمع و حتى غشاء الطبل
3. قد يسبب التنظيف العنيف التسحجات و النزف و التلوث الجرثومي
4. غالباً ما تسبب محاولة تنظيف الأذن دفع الصملاخ و ما يعلق به إلى الداخل و عند زيارة الطبيب لن يتمكن من رؤية غشاء الطبل إلا بعد تنظيف الأذن الذي يصبح صعباً
5. إن ما يظهر على عود التنظيف هو جزء بسيط من الصملاخ و لا يعني ذلك نجاح التنظيف
ما ذا تفعل إذاً ؟
* لا تقم بمحاولة تنظيف الأذن و لا بأي طريقة
* الصملاخ مادة شمعية القوام و لونها أصفر تفرزها الأذن الخارجية و هي مفيدة للأذن
* قم بتجفيف و مسح الأذن من الخارج بعد حمام الطفل
* إذا كانت رائحة الصملاخ مزعجة أو أصبح الصملاخ ذو أسود عليك مراجعة الطبيب
* عندما تظهر مفرزات الصملاخ للعيان إلى فتحة مجرى السمع الخارجية يمكن سحبها بالأصابع أو بأداة غير راضة
* إذا كان إفراز الصملاخ غزيراً يمكن استخدام القطرات الملينة للصملاخ قبل الحمام
* إذا كان إفراز الصملاخ غزيراً و مزعجاً عند الطفل يجب زيارة الطبيب بشكل دوري لتنظيف الأذن
هل تعلم أن هناك مستقبلات أو نهايات عصبية مجهرية في مجرى السمع الخارجي تكون موصولة بمركز السعال في الدماغ و أي محاولة لتنظيف الأذن ستسبب السعال !!
منقول
152
153
(( السفر مع طفل حديث الولادة وحتى سنّ الثمانية أشهر ))
في الواقع، قد لا تتحمسين للذهاب إلى أي مكان مع طفلك حديث الولادة باستثناء التوّجه معه مباشرة إلى المنزل. فهو يتطلّب رعاية لا تتوقف والكثير من الرضاعة إلى جانب شعورك بالإرهاق! في سنّ الثلاثة أشهر تقريباً، يصبح الأطفال الرضّع مسافرين جيدين. فهم ليسوا بالضعف الذي يتخيله بعض الآباء والأمهات، كما لا يخلّف السفر في هذه المرحلة العمرية الإزعاج الذي سيتركه على طفلك فيما بعد. لذا استمتعي بهذه الفترة: عندما يبدأ طفلك في التحرّك لوحده يصبح السفر أصعب بكثير.
نصائح للصحة والسلامة
• إذا كنت تسافرين بالطائرة، احرصي على إرضاع طفلك عند إقلاع وهبوط الطائرة لتخفيف الألم في أذنيه.
• أحضري كريماً لعلاج تسلّخات الحفاض وأكياساً للتخلص من الحفاضات المتسخة وكمية كافية من الحفاضات للرحلة، بالإضافة إلى براسيتامول أو بَنَدول الأطفال الرضع للتخفيف من الآلام والحرارة. كما قد تحتاجين إلى علاج لمغص البطن لدى الأطفال (اطلبي من الصيدلي أن ينصحك بأحد الأنواع) وقطرات محلول ملحي للأنف المحتقن وجلّ لظهور الأسنان إذا كان طفلك في مرحلة التسنين.
• كما يجب أيضاً إحضار قبعات وكريم حماية من أشعة الشمس (يحتوي على عامل حماية بدرجة 15 فما فوق) لحماية جلد طفلك. يجب إبعاد الأطفال ممن هم دون الستة أشهر من العمر عن الشمس تماماً، أما الأطفال ما بين عمر الستة أشهر والعام الواحد (الأول)، فيجب أن يبقى تعرضهم للشمس محدوداً للغاية خاصة بين الحادية عشر صباحاً والثالثة عصراً في الأيام الحارة.
• ضعي ستائر متحركة لنوافذ السيارة لحماية جلد وعيون طفلك من الشمس.
• إذا كنت تسافرين بالسيارة (بالبرّ)، عليك وضع طفلك الرضيع دائماً في كرسي السيارة الخاص بالأطفال مواجهاً للمقعد الخلفي ويستحسن أن يكون مثبتاً فيه. لا يجب أبداً تثبيت كرسي السيارة الخاص بالأطفال في المقعد الأمامي للسيارات المجهزة بوسائد هوائية في المقعد المجاور للسائق. وقبل السفر تأكدي من أن كرسي السيارة الخاص بطفلك مثبت كما يجب وأن حزام الأمان قد تمّ ربطه حول الكرسي بالشكل المطلوب. احرصي على أن تكون أحزمة (أربطة) الكرسي محكمة الإغلاق حول طفلك بأمان تام.
توفير الطعام وسبل الراحة لصغيرك
إذا لم تكوني ترضعين طفلك رضاعة طبيعية، عليك إحضار كمية من الحليب (اللبن) الاصطناعي وإضافة الماء المغلي المبرّد حسب الحاجة. يمكنك شراء عبوات تستخدم مرة واحدة لأغراض السفر وتكون جاهزة التحضير وسهلة الاستعمال وهي تباع في الكثير من الصيدليات. قد تحتاجين لحمل بعض المعلبات من أطعمة الأطفال الجاهزة، ولكن إذا لم تكن إجازتك في مكان ناء وبعيد، فيمكنك شراء المعلبات من المكان الذي تقضين فيه رحلتك.
• احملي معك صدرية (مريلة) أطفال بلاستيكية لطفلك لأن فائدتها لا تقدر بثمن عندما تمتلئ بالجزر المهروس وتعفيك من تغيير الملابس عدة مرات في اليوم.
• أحضري بطانية (حرام) صغيرة لطفلك حتى يمكنك التوقف في أي موقف سيارات وتركه ينعم بقيلولة أو غفوة لبعض الوقت.
• إذا كان طفلك ينام في المهد، احجزي واحداً عند حجز غرفتك أو يمكنك الحصول على واحد إذا حالفك الحظ لدى وصولك. أو خذي معك المهد المتنقل الخاص بطفلك.
توفير الطعام وسبل الراحة لصغيرك
إذا لم تكوني ترضعين طفلك رضاعة طبيعية، عليك إحضار كمية من الحليب (اللبن) الاصطناعي وإضافة الماء المغلي المبرّد حسب الحاجة. يمكنك شراء عبوات تستخدم مرة واحدة لأغراض السفر وتكون جاهزة التحضير وسهلة الاستعمال وهي تباع في الكثير من الصيدليات. قد تحتاجين لحمل بعض المعلبات من أطعمة الأطفال الجاهزة، ولكن إذا لم تكن إجازتك في مكان ناء وبعيد، فيمكنك شراء المعلبات من المكان الذي تقضين فيه رحلتك.
• احملي معك صدرية (مريلة) أطفال بلاستيكية لطفلك لأن فائدتها لا تقدر بثمن عندما تمتلئ بالجزر المهروس وتعفيك من تغيير الملابس عدة مرات في اليوم.
• أحضري بطانية (حرام) صغيرة لطفلك حتى يمكنك التوقف في أي موقف سيارات وتركه ينعم بقيلولة أو غفوة لبعض الوقت.
• إذا كان طفلك ينام في المهد، احجزي واحداً عند حجز غرفتك أو يمكنك الحصول على واحد إذا حالفك الحظ لدى وصولك. أو خذي معك المهد المتنقل الخاص بطفلك.
تسلية طفلك
احملي معك حقيبة (شنطة) تحتوي على بعض ألعاب طفلك المفضلة وأخرى جديدة. وتشمل الاختيارات أي ألعاب لامعة أو مرايا مخصصة للأطفال والشخشيخة والألعاب الموسيقية ودمى (عرائس) الحيوانات الطرية والألعاب التي تقفز من داخل العلبة والمفاتيح البلاستيكية أو الحلقات (دوائر) الخاصة بالتسنين.
وسيلة التنقل مع طفلك خلال الرحلة
يكفي القليل من وسائل التنقل المختارة بعناية لجعل رحلتك أسهل وأكثر إمتاعاً. بالنسبة للأطفال الرضّع، فإن شراء المجموعة الكاملة للتنقل بالأطفال ترفع عنك عبء الدخول والخروج من السيارات والطائرات. من المفيد شراء عربة أطفال خفيفة الوزن يمكنك طيّها بسهولة ووضعها في صندوق السيارة أو داخل كابينة أمتعة الركاب بالطائرة، كما تناسب الأطفال الذين يمكنهم الجلوس (تذكري أيضاً أنه يمكنك تسليم عربة الأطفال عند سلالم الطائرة ثم استلامها عند الوصول). وفيما يتعلق بالأطفال الصغار، فقد يكون استخدام حاملة الأطفال التي تلبس على الظهر أو الصدر في السفر أمراً مفيداً. لو كنت مسافرة إلى أحد الأماكن الحارة، يعتبر شراء مظلّة (شمسية) واقية من الشمس استثماراً جيداً، وهو طريقة مثلى لحماية طفلك من أشعة الشمس الضارة.
منقول لعيونكم
154
الجيلي الابيض
* المقادير:
- 3 كوب حليب
- كوب ونصف سكر
- 1 كوب قشدة طازجة
- 5 بيضات (الصفار فقط)
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الجيلاتين
- علبة كوكتيل فواكه أو فواكه طازجة منوعة
* طريقة التحضير:
- يخفق صفار البيض مع السكر , ثم يصب 2 كوب حليب مغلي ببطء فوق المزيج , يحرك الكل ويترك ليبرد .
- يذوب الجيلاتين في كوب من الحليب الفاتر , ثم يمزج خليط الجيلاتين مع خليط الحليب البارد .
- تضاف القشدة الطازجة , ويصفى كوكتيل الفاكهة من العصير ويضاف إلى المزيج , حين يبرد المزيج يسكب في قالب مدهون بالزيت النباتي .
- يحفظ المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يجمد ثم يترك في البراد ويقلب رأسا على عقب .
يزين الجيلي بالفاكهة .
منقول لعيونكم
155
وجبة دجاج بالكاري والخضروات , صحتين
* المقادير:
- ملعقتان صغيرتان زيت نباتي
- 300 جم شرائح دجاج مقطعة لأنصاف
- ملعقة صغيرة معجون كاري أصفر
- بصلة مقطعة لنصفين ثم مقطعة بالطول قطعاً رقيقة
- كوب حليب جوز هند مخفف
- ثلث كوب ماء
- 150 جم فاصوليا خضراء مقطعة لأنصاف
- ثمرة فلفل حمراء مقطعة لنصفين منزعة البذور ومقطعة لشرائح رقيقة
- ثمرة قرع صيفي مقطعة شرائح رقيقة
- أوراق كزبرة طازجة للتقديم
- أرز مطهو بالبخار للتقديم
* التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة قلي كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أضيفي الدجاج واطهيه لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى يصير لونه ذهبياً.
- أضيفي معجون الكاري مع البصل للدجاج، وقلبي المزيج لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى يذبل البصل.
- أضيفي الحليب مع الماء إلى المزيج، واتركي المزيج على النار حتى الغليان، واطهيه لمدة 3 دقائق تقريبا.
- أضيفي الفاصوليا مع الفلفل والقرع الصيفي، واطهي المزيج لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى يصبح لون الفاصوليا ناصعا، ونضج الدجاج.
- قسمي مزيج الدجاج على أطباق التقديم، وانثري أوراق البقدونس من أعلى، وقدميها مع الأرز.
منقول
تحياتي
156
كيك بجوز الهند
المقادير:
*2 كوب دقيق
*2 ملعقة شاي بيكنغ باودر
*1 ملعقة طعام فانيلا
*1 كوب حليب جوز الهند
*1/2 كوب زبدة
*1 ملعقة شاي من نكهة جوز الهند
*1 كوب سكر
*1 كوب جوز الهند
طريقة التحضير:
*اخلطي البيض مع السكر وروح جوز الهند والخل.
*أضيفي الزبدة واخفقيها جيدا.
*أضيفي حليب جوز الهند مع الإستمرار في الخفق.
* في وعاء آخر، اخلطي الدقيق وجوز الهند والبيكنغ باودر.
*بملعقة خشبية أو بالشوكة اخلطي خليط الدقيق في الخليط السائل.
*اسكبيها في قالب كيك مدهون بالزيت أدخليه الفرن على حرارة 350 درجة حتى ينضج.
*قطعيه وقدميه ويمكنك تزيينه بالكريمة وجوز الهند.
منقول
157
(( نصائح حتى لا يبكي طفلك عند خروجك من المنزل ))
تضطر الأم أحيانا إلى الخروج من المنزل
دون أن تصحب معها طفلها الصغير
وهذا يثير الطفل فيشعر بالغضب
والحزن ويعبر عن ذلك بالتذمر والبكاء
أحيانا أوالتعلق بالأم وقد تغضب الأم
وتتذمر من سلوك طفلها
هذا وقد تضربه أو تكف عن ذهابها..
والأم الحكيمة هي التي تعرف
كيف تمتص حدة الموقف وتخفف عن الطفل
وتخرج من المنزل بطيئا تدريجياً
وبإقناع وتفهم من جانب الطفل
لا بعصبيه أو أوامر ،،
لأن العصبيه أو القسوة على الطفل
وزجره وغيرها من الأساليب
توثر على نفسية الطفل وقد لاتكون
قبل خروج الأم من المنزل
فقط ولكن تستمر حتى بعد عودة الأم
فتشعر الأم بالغضب ورفض الطفل ،،
ولكن علماء النفس يشيرون إلى ان
ما فعله الطفل من سلوك وأن حزنه لايعني
بالتأكيد أنه غير سعيد لأن أمه قد عادت إليه
بل هو مجرد تعبير عن حالة الغضب والضيق
التي شعر بها عندما تركته،،
فالطفل يختزن القلق والضيق
طوال فترة غياب الأم ثم يعبر عنها
عند عودتها إليه ،لأنه يشعر بالإرتياح في وجودها معه.
إن الموقف يحتاج عزيزتي الأم
إلى شيءٍ من الصبر والحكمة
حتى لا تسببي لطفلك ألماً نفسياً
قد يدفعه لإضطرابات وحالات سلوكية
مستعصية فكيف تتصرفين عزيزتي
الأم في هذا الموقف؟؟
1- عليكِ أن تتركي الطفل مع شخص محبب
يحبه ويعتمد عليه حتى تأمني
عدم اعتراضه عندما تنوين الخروج من المنزل.
2- اخبري طفلك على الدوام أنكِ ستعودين إليه
وأنك لن تتركيه أبداً وعندما تعودين
قولي له (هاأنذا قد أتيت ولم أتركك كما وعدتك).
3- لاتخبري طفلكِ بخروجكِ قبلها بوقت طويل
وإنما حاولي أن تخبريه قبل خروجكِ بدقائق.
4- قبل خروجكِ حاولي مشاركته اللعب
مع من ستتركينه معه ،،واتركي له بعض اللعب
حتى يشغل وقته بها حتى تعودي.
5- إذا وجدتِ طفلك يبكي
فلا تحاولي كفه عن البكاء أو منعه عن الإعتراض
على خروجكِ،،بل اتركيه يعبر عن مشاعره بالصورة
التي يرغبها وللمدة التي ترضيه
ولا تطلبي منه أبدا أن يكون عاقلاً أو كبيراً.
6- احتفظي بهدوء أعصابكِ
إزاء هذه الإنفعالات الحادة التي يصدرها
ليثني عزمكِ عن الخروج،،وحاولي تهدئته
بإظهار العطف عليه ولكن
إياكِ أن تعدلي عن رأيكِ بالخروج.
7- حاولي تقبيل طفلكِ وأخذه في حضنكِ
لتشعريه بالدفء والحنان حتى يهدأ،
وحاولي مكافأته فتلك المشاعر الجميلة
تهدئ من روعه وتحد من عنفه.
8- حاولي أن تمدحي سلوك الطفل
وتشعريه بان رضاه عن الخروج
بدون قلق أمر يسعدكِ في الوقت نفسه
يدل على أنه طفل جميل مطيع،،
وفي مقابل هدوئه عليكِ بمكافأته
سواء بهدية له أو بوعده بالخروج معه
في وقت قريب إلى أي مكان يرغب فيه،،
وبالتالي يشعر أنه حتما يخرج معك
بمفرده وأنك لا تنبذينه أو ترفضين الخروج معه.
9- حاولي أن تقنعيه بأن خروجكِ من المنزل
بمفردكِ له أسباب جوهريه لابد أن يقتنع بها
فأنتِ مثلاً كنتِ تزورين مريض
وهذا يتطلب عدم اصطحاب الأطفال
وأنكِ ستذهبين للسوق وهو مكان مزدحم
ووجوده يعرقل شراء أشياء هو يحبها
فالإقناع أقصر طريق لعقله.
منقول
158
فى اى شهر يستطيع الطفل ان ينطق بكلمة ماما او بابا
تقريبا فى عمر 9-12 شهر تقريبا
وقبل هذا العمر يستطيع الطفل مناداة والديه ولفت انتباههم باصدار اصوات مناغاه او بالبكاء
فى اى شهر يتعرف الطفل على والديه واخوته
في شهره الثاني، يتعرف الرضيع الى والديه وإخوته وأخواته
ويستطيع ان يميز الطفل تماماً ملامح وجه كل الأشخاص الذين يعيشون معه فى هذا السن تقريبا حتى أنه يفرق بين صورة أمه وصورة شخص آخر
و لكن يعرف صوت أمه وهو جنين فى بطن أمه
منقول
162
ياماما اسناني واوا
صباحكم/ مساءكم ورد
اعزائي الاعضاء ..
في هذا الموضوع بحثت عن بداية ظهور الاسنان والمه وطريقة التخلص من تلك الالم وهمسات لكم في طريقة الصحيحة للتعامل مع ذاك الطفل ..
::: ظهور الأسنان ::
إن وقت ظهور الأسنان وخروجها إلى الحياة الخارجية من داخل الخنادق لا علاقة له أبدًا بعملية نمو الأسنان، فعملية تكوين السن ونموها وتكلسها هي عملية تستمر حتى تبلغ مداها، بغضّ النظر عن تاريخ ظهورها.
أما وقت ظهور السن فهو شيء مكتوب في "اللوح الجيني" للطفل.
وتتوقع كل الأمهات أن تبدأ أسنان أطفالهن في الظهور في الشهر السادس، وهذه حقيقة؛ ولكنها حقيقة منقوصة، أما الحقيقة الكاملة فهي أن بداية ظهور الأسنان قد تمتد من الشهر السادس وحتى الشهر الثاني عشر. وإن تأخر ظهور السن الأولى حتى يوم ميلاد الطفل الأول هو شيء طبيعي.
وإن ابن الجيران الذي ظهرت أسنانه في الشهر السادس أو حتى قبله ليس أفضل – عند الله – من طفلك ولا أسرع نموًّا منه.
وإذا أخذت طفلك الآن إلىأقرب مركز أشعة، وقمت بعمل أشعة على الفكين فإنك ستندهشين؛ لأنك ستجدين ما يقرب من عشرين سنَّة - هي عدد الأسنان اللبنية في الأطفال - موجودة في خنادقها ومستعدة للانطلاق للخارج، ولكن الأوامر لم تصدر لها بعد بالتحرك.
وعندما تبدا فترة الاثغار والتسنين ،يكون الطفل منزعجا وسريع الهياج ، ولا تملك الام في هذه الحالة الا التذّرع بالصبر لكي تتحمل مزاجه المزعج
ومن ردود الفعل فقدان الطفل لشهيته ، وتصميمه على تفضيل أنواع معينة
من الطعام ، ومن المستحسن في هذه الحالة ان تظهر الام مسايرة للطفل ,من دون الاخلال بنظامه الغذائي بصورة مفرطة .
وفترة التسنين فترة طويلة جدا يمكن ان يعاني الطفل خلالها من الاسهال والامساك والقي .دون ان يكون لهذه الظواهر علاقة بالاسنان .
ربما يولد بعض الاطفال بسن واحدة او سنين اثنين وربما يتأخر ظهور السن الاولى مدة طويلة من الزمن .
وتأخير التسنين هو من العوامل الوراثية غالبا .
والاسنان تبدا بالتكوين عندما يكون الطفل في رحم أمه .
في الاسبوع السابع عشر من الحمل . وتبدا في الظهور بين الشهرين السابع والثامن بصورة عادية واول الاسنان التي تظهر في فم الطفل الثنيات ( السنان الاماميتان الداخليتان )
تنبت الأسنان اللبنية بين الشهر السادس والشهر الثلاثين وتحل مكانها الأسنان النهائية تدريجيا ابتداء ًمن السنة السادسة..
::: ما هي أعراض التسنين ؟ Teething :::
- فقدان الشهية..
- الاستيقاظ أثناء الليل..
- شد الأذن..
- بثرات حمراء أو مائلة للزرقة في اللثة (والمعروفة بـ ematoma)، والتي قد تنزف قليلاً عند ظهور الأسنان ولابد من علاجه
- تورم اللثة بشكل بسيط مع احمرارها ..
- يعاني بعض الأطفال من ألم في مكان السن البازغ بينما لا يعاني الأطفال الآخرين من أي ألم.
- يكون الطفل عصبيا ًً بعض الشئ و كثير البكاء ..
- زيادة إفرازات اللعاب ..
- الرغبة في العض و المص مثل عض الأصابع ...
- مشكلات في النوم فيزيد بكاء الطفل و استيقاظه في الليل ..
و من الخطأ أن نربط الأمراض العارضة التي يتعرض لها الطفل بالتسنين ، فالتسنين مثلا ً لا يسبب ارتفاع درجة الحرارة و لا يحدث إسهالا أو أقياءات أو ألاما ً في الأذن
::: التسنين – Teething- الم بزوغ الاسنان:::
متى يبدأ التسنين ؟
يمكن تقسيم التسنين إلى مرحلتين :
- الاولى : بزوغ الاسنان اللبنية
- الثنانية : بزوغ الاسنان الدائمة
أولآ: بزوغ الأسنان اللبنية Milk teeth:
- تبدأ الاسنان اللبنية بالبزوغ عادة من عمر ستة أشهر وتستمر بالبزوغ حتى نهاية السنة الثانية من العمر
- تبزغ أسنان جديدة بإستمرار خلال هذه الفترة
- إن أول سن يظهر للطفل هو السن السفلي الاوسط، وهذا السن لا يسبب عادة للطفل أي إزعاج عند بزوغه، ويتبعه السن المجاور ثم السنّان الاوسطان في الفك العلوي
- تسبب الاضراس اللبنية آلامآ للطفل عند بزوغها في اغلب الاحيان
- يكتمل بزوغ الاسنان اللبنية وعددها عشرون عند بلوغ الطفل العام الثاني من عمره
- يختلف التسنين الطبيعي من طفل لآخر، فبعض الاطفال يولدون ولديهم سن أو اثنان، وآخرون لا تبدأ أسنانهم بالبزوغ قبل إنتهاء السنة الأولى من العمر
- تسقط الاسنان اللبنية في الفترة العمرية ما بين سن السادسة إلى الثانية عشرة
ثانيآ : بزوغ الأسنان الدائمة Permanent teeth :
- تبدأ الاسنان الدائمة بالظهور حال سقوط الاسنان اللبنيه
- تبزغ بعض الاسنان الدائمة أحيانآ قبل سقوط الاسنان اللبنية، وفي هذه الحالة يعمل طبيب الاسنان على خلع السن اللبني ليأخذ السن الدائم مكانه
- يبلغ عدد الاسنان الدائمه 32 سن
لمعلوماتك :-
ظهور أسنان الطفل يكون وفقاً للترتيب التالي :
1-القاطعان السفليان.
2-الأربع قواطع العلوية.
3-القاطعان السفليان الباقيان والأربع أضراس الأولية.
4-الأنياب الأربعة.
5-الأربع أضراس الثانوية.
::: آلام التسنين :::
بامكنك بأقل جهد تخفيف آلام طفلك الناشئة عن التسنين، بالخطوات التالية
- لفي قطعة قماش حول إصبعك ثم مرريها على لثة طفلك لإزالة البكتريا العالقة باللثة، وتسهيل خروج الأسنان.
- يفضل الأطفال حك لثتهم بشيء قاس، أعطي طفلك كسرة من البسكويت، أو عضاضة لمساعدته على التخلص من تهيج اللثة.
- ضعي قماشة نظيفة في ماء مثلج وأعطيها للطفل ليعض عليها.
- يفضل أن تكون العضاضة باردة، لذا احتفظي بها في الثلاجة. بعض أنواع العضاضات تحتوي على سائل (جل)، بمقدوره الاحتفاظ بالبرودة لوقت أطول.
- استشيري طبيبك حول بعض الأدوية المسكنة للآلام، والمساعدة على نمو السن. بعض هذه الأدوية موجود على شكل (جل) يمرر على لثة الطفل.
- اصحبي طفلك إلى الطبيب إذا اشتدت عليه الأعراض،
ولا تهمليه بحجة أنه يعاني التسنين لا أمراضاً فعلية.
- تذكري دائماً أن التغذية السليمة للطفل تؤدي إلى نمو أسنانه بشكل طبيعي،
- من المهم تنظيف أسنان الطفل والعناية بها في سن مبكرة منذ بزوغها.
واحرصي على أن ترضعيه رضاعة طبيعية.
منقول
163
10 خطوات بسيطة لتثبيت الوزن على ما هو عليه
24/06/2010 13:28:46
أكد الأطباء أن الحفاظ على الوزن أو تثبيته من أهم خطوات برنامج إنقاص الوزن لأن معظم راغبي الرشاقة يستعيدون وزنهم المفقود مرة أخري, مما يسبب الشعور باليأس والإحباط
ـ الحرص على اتباع النظم الغذائية منخفضة السعرات.
- يمكن استبدال وجبات نفس اليوم بعضها ببعض.
ـ استبدال وجبة العشاء بسلاطة خضراء أو بالفواكه الطازجة.
ـ يجب شرب2 كوب ماء قبل كل وجبة.
ـ تناول كميات كبيرة من السوائل المسموح بها مثل الكركدية, النعناع, الينسون, القرفة, وعصير الليمون.
ـ عند الشعور بالجوع يمكن تناول الخيار والخس بين الوجبات.
ـ الفاكهة الممنوعة هي: البلح, المانجو, التين, الموز, المشمس والعنب.
ـ كلما كنت أكثر إنشغالا خلال النهار قل استهلاكك للوجبات والأغذية إذن الحل هو أن تتحركي أكثر وأن تجلسي أقل.
ـ تجنبي الإكثار من المشروبات الغازية.
ـ قومي بتسجيل كل ما تتناولينه خلال اليوم وفي نهاية اليوم ستكتشفين كمية الأشياء التي بإمكانك الاستغناء عنها.
ويضيف حسين أنه ليس من المهم انقاص الوزن, وإنما الأهم أن يتم انقاصه بطريقة صحيحة فكم من برامج إنقاص الوزن أثرت سلبياً على الصحة العامة, وأدت للعديد من الأمراض والآثار الجانبية, ولذلك يحذر من النزول السريع في الوزن خلال فترة قصيرة, وينبغي ألا يزيد على 1,5 ـ2 كيلو جرام أسبوعياً بمعدل6ـ8 كيلو جراماً شهرياً لأن الزمن عامل مهم في معالجة السمنة بطريقة صحيحة.
وينصح حسين بعدم الامتناع عن وجبة معينة لأن الجسم يحتاج إلى بعض السعرات والمواد الغذائية كل يوم من أجل القيام بوظائفه الطبيعية, كذلك فإن حرمان الجسم من هذه العناصر الضرورية يعمل على تخزين الطاقة علي شكل دهون، كما يؤكد أن شرب الماء يعمل على تقليل الشهية ويخلص الجسم من الشوائب، أما ممارسة الرياضة فهي تحرق السعرات الحرارية.
وإذا أردنا المحافظة على وزن ثابت علينا تعديل السعرات الحرارية التي نتناولها عن طريق الطعام لتتناسب مع الجهد البدني, كما يفضل توزيع الوجبات علي مدار اليوم داخل أو خارج المنزل, ويفضل أيضاً تناول كميات قليلة من الوجبات, ويمكن تحقيق ذلك بوضع الوجبة في طبق صغير.
منقول
164
اكلير الشوكولا -Eclairs
كوب من الدقيق- نصف كوب من الزبدة – نصف كوب ماء- ملعقة صغيرة من السكر- 3 بيضات- رشة ملح – بشر ليمونة.
مقادير الحشوة:
2 كوب من الحليب – 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم- 2ملعقة كبيرة من الدقيق – صفار 3 بيضات – سكر ناعم لرش الاكلير- شوكولا سائلة.
طريقة التحضير :
1- يحرك الماء والزبدة ورشة الملح والسكرعلي نار هادئة حتي تذوب ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.
2- يضاف الدقيق تدريجيأ الي خليط السكر والزبدة حتي انتهاء كمية الدقيق وتتماسك العجينة .
3- توضع عجينة الاكلير في كيس او قالب وتصب العجينة علي شكل اصابع او دوائر حسب الطلب.
4- تخبز قطع الاكلير بالفرن في درجة حرارة180 درجة مئوية حتي تنضج.
5- لتحضير الحشوة:يسخن الحليب ويضاف البيض المخفوق وكمية الدقيق والفانيلا ويحرك باستمرار علي نار هادئة لتصبح مثل الكريمة.
6- تشق قطع الاكلير وتحشي بحشوة الكريمة وترش بالسكر الناعم او شوكولا سائلة.
7- تقدم قطع الاكلير مع فنجان القهوة.
صحتين وهنا
منقول
165
براونيز (Brownies)
من ألذ و أسهل الوصفات يعشقه كل محب للشوكولاتة و هو طبق يسيل اللعاب عند رؤيته فلا يمكن مقاومته و خاصة إذا تناول ساخنا و فوقه آيس كريم
المقادير
كوبين من السكر
ثلاث أرباع الكوب كوب زبدة سائلة
4 بيضات
القليل من الملح
ملعقتين صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب كاكاو بودرة
كوب و نصف دقيق
عبوة رقائق الشوكولاتة
الطريقة
تضاف المقادير الجافة وتخلط جيداً
يضاف البيض و الزبدة وتخلط باليد
تضاف الشوكولاتة وتخلط مع المزيج السابق
توضع في الصينية و توضع في الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة و تقدم ساخنة و يفضل تناولها مع الآيس كريم
منقول لعيونكم
166
167
متى يبدأ الطفل فى تعلم المشى
بعض الاطفال يمشون باكرا عند 6- 7 شهور بينما يتأخر اطفال اخرون فى تعلم المشى حتى يصلوا الى سنه تقريبا
وعامة معدل العمر الطبيعى لبداية المشى عند الاطفال مابين 9-15 شهر
واغلب الاطفال يمشون مابين 13- 14 شهر
بعض الاطفال الاخرون يمشون مابين 16-17 شهر
هناك عدة عوامل مساعده فى تعلم الطفل المشى
1- منها الجينات الوراثيه
2- وكذلك تركيب شخصية الطفل كحبه للاستطلاع وتعلم مهارات جديده بسرعه وكذلك مستوى النشاط البدنى للطفل ومواجهة الطفل للخوف
3- كذلك ان بداية تعلم المشى لدى الاطفال وخطو الطفل اولى خطواته تعتمد على مهارات النمو الخاصه به وهى تختلف من طفل لاخر
4- تطور عملية المشى لدى الطفل تبدأ بتعلمه الجلوس ثم الوقوف ثم الزحف وصولا للمشى وهى تختلف من طفل للاخر فقد تنمو مهاره معينه قبل الاخرى
مثل الوقوف قبل الجلوس مثلا وهكذا
5- تأخذ عضلات قدم (ارجل )الطفل وقت للنمو
فنمو عضلات القدمين تبدأ من الرأس وصولا الى الجذع(الظهر) ونهاية بالقدمين
كيف تبدأ عملية المشى عند الاطفال
قبل تعلم الطفل للمشى يبدأ تعلم الوقوف من وضع الجلوس والامساك بالاثاث بالمنزل
ويبدأ التنقل من قطعة اثاث لاخرى مع مرور الوقت
وقد يستطيع الطفل الوقوف وحده دون مساعده احد ودون الاتكاء على الاثاث
قد يحدث ان الطفل بعد تعلمه المشى يرجع مره اخرى للحبو للوصول للاشياء بشكل اسرع
مما قد يسبب احباط وارتباك للوالدين ولكن ذلك طبيعى جدا لان المشى عمليه صعبه ومرهقه للطفل خصوصا فى بداية تعلم الطفل اولى خطواته
كيف تساعدى طفلك يمشى (خطوات لمساعدة الطفل على تعلم بداية المشى )
1- اجعلى طفلك حافى القدمين (بدون احذيه ) وخاصة اذا كان الجو دافىء داخل المنزل لان ذلك يساعد الطفل على تعلم المشى بصوره اسرع
لان الاحذيه تعوق الطفل على الاحساس بالارضيات التى يمشون عليها
2- اذا كانت الارضيه بالمنزل زلقه (بها سيراميك يساعد على الانزلاق والوقوع) فلابد من ارتداء الطفل زوج من الجوارب فى قدميه لتمنع انزلاقه ووقوعه
3- اشترى لطفلك زوج من الاحذيه عند الخروج للنزهات والخروجات خارج المنزل
4- شروط عند اختيار وشراء الاحذيه للطفل
اختارى لطفلك حذاء خفيف الوزن
ويكون مرن ليسمح لاصابعه بالتحرك بحريه
يمكنك اختيار الحذاء المربع الشكل وتجنبى شراء البوت خاصة فى بداية تعلم الطفل للمشى
تجنبى ربط (شد ) الحذاء على قدمى الطفل حتى لا يعوق عملية نمو قدميه الطبيعى
5- الدراسات الحديثه اكدت على عدم استخدام الاسره لمشاية الطفل لتعويده على المشى
لان الاطفال يعتمدون عليها بشكل كبير مما قد يسبب تأخر فى عملية المشى عند الاطفال
وكذلك وجد ان مشاية الطفل لا تجعل عضلات القدمين(ارجل )الطفل تنمو بشكل طبيعى كما ينبغى
6- تشجيع الطفل دائما فى بدايه تعلم المشى كالتصفيق باليدين والنداء لتشجيعه
وضع لعبه او اى شىء يحبه الطفل فى مكان قريب حتى يصل الطفل اليها
متى يمكنك القلق واستشارة الطبيب بخصوص مشى الطفل
اذا لم يمشى الطفل فى خلال 15 -18 شهر فعليك الذهاب لاستشارة الطبيب
ويبدأ القلق فعلا اذا كان الطفل فاقد لمهارات اخرى كالحبو والزحف والوقوف عند عمر 14 شهر
منقول
168
الدجاج المحشي على الطريقه التركية
المقادير:
1 دجاج كبير
كوب أرز
2 /1 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي
1 بصل
2 ملعقة طعام صنوبر
2 ملعقة طعام زبيب
1ملعقة شاي نعناع مجفف
1 ملعقة شاي قرفة (دارسين)
ملح + فلفل أسود
طريقة التحضير:
اغسلي الدجاجة جيداً من الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
ضعي الزيت في قدر على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي
ثم اضيفي الأرز بعد غسله واضيفي البهارات وقلبي المحتويات على نار متوسطه
ثم اضيفي الماءالمغلي واتركيه حتى ينضج..
أحضري الدجاجه واحشيها بالرز
ثم اغلقي الفتحه بأعواد الأسنان
بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن حرارته 160 درجة مئوية
واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماما . اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيه في طبق التقديم مع البطاطس المقليه والخضار المسلوقة.
منقول
169
البرازق الشهية ,
المقادير
كوبين ونصف دقيق
كوب وربع مرجرين أو زبدة (يخرج مسبقا من الثلاجة)
ثلاث أرباع كوب سكر مطحون
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيلا
فستق حلبي مفروم
رشة ملح
* للوجه سمسم مخلوط بالشيرة (القطر)
الطريقة
تخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريم
يخلط الطحين مع الفانيلا والبيكنج باودر والملــح.
يضاف الطحين إلى الزبدة والسكر ويعجن.
يوضع الفستق المفروم ويعجن وتترك العجين في الثلاجة لمدة ساعة.
تكور كرات صغيرة بحجم البيضة ويضغط عليها بين اليدين حتي تصبح دائرية، يضغط عليها فوق السمسم والشيرة حتى تتغمس بالسمسم.
تفرد صينية الشوي بورق الزبد وتوضع الأقراص ثم تشوى في فرن حرارته 150 س (300 ف) حتى تتحمر. تخرج من الفرن وتترك دقيقة ثم توضع في صحن التقديم وصحة وهنا.
والف عافية
منقول لعيونكم
171
اتمنى ان تعجبكم الصور بعد فترة انقطاع بمنتداي العزيز وارجواان تكونو ما نسيتوني احبائي
172
((لا تندهشى من شكل مولودك الجديد))
تنتظرين مولودك وأنت تتخيلين شكله الجميل وخدوده الممتلئة ولكن حقيقة الأمر أنك تعودين إلى البيت ومعك مخلوق صغير، منتفخ الوجه، لون بشرته غريب، وأحيانا مغطى بشعر أسود! إليك الشكل الحقيقى لمولودك الجديد.
شعـر الجسـم:
لا يعتبر وجود شعر غامق ناعم على جسم المولود الجديد شئ غير عادى خاصة إذا كان طفلاً مبتسراً، فسوف يختفى هذا الشعر كما ستختفى الأشياء الغريبة الأخرى، ولكن بعد فترة.
الــرأس:
تشكل رأس المولود عند الولادة ربع طول جسمه، وبما أن الرأس تكون كبيرة على مرورها فى قناة الولادة، تتراكب عظام معينة فى الجمجمة أثناء عملية الولادة لتقليل حجم الرأس بشكل مؤقت. هذا هو ما يعطى رأس المولود الشكل المخروطى الذى قد يلاحظه بعض الآباء عند الولادة. هناك بعض الأماكن اللينة فى الرأس تسمى "اليافوخ"؛ وهى ما تسمح بالتغير الذى يحدث فى عظام الرأس. بالرغم من ضرورة الحذر مع رأس الطفل عند التعامل معه، إلا أن العناية العادية لن تضره، فيمكنك غسل شعر المولود الصغير برفق وتصفيفه أيضاً برفق باستخدام فرشاة ناعمة. بمرور الوقت سوف تلتئم العظام وسوف يختفى "اليافوخ" تماماً بمرور الشهر الثامن عشر تقريباً.
العينان:
قد لا يستطيع الطفل المولود حديثاً أن يفتح عينيه مباشرة بسبب الانتفاخ الذى قد يحدث فيهما نتيجة الضغط الذى يحدث على رأسه أثناء الولادة. لا تحاولى أبداً أن ترغميه على فتح عينيه فسيقوم هو بفتحمها عندما يكون مستعداً لذلك.
كثير من الأطفال يكون لون عيونهم عند الولادة رمادياً يميل إلى الأزرق، لكن يجب ألا تنخدعى بهذا اللون لأنه قد يتغير. لن تتمكنى من معرفة اللون الحقيقى لعينى طفلك قبل مرور عدة أشهر، عندئذٍ فقط يكتسب الطفل الميلانين، وهو الصبغة الملونة الطبيعية للجسم.
الأنــف:
تعد الأنف المفلطحة أيضاً من السمات الشائعة فى الأطفال المولودين حديثاً. بمرور الوقت سوف يظهر عامل الوراثة، وببلوغ الطفل الشهر الثامن إلى الشهر الثانى عشر يمكنك معرفة كيف ستبدو أنف طفلك.
الثديان:
قد تتسبب هرمونات الأم التى تمر عبر المشيمة أثناء وجود الجنين فى الرحم فى جعل ثدى المولود منتفخاً سواء كان المولود ذكراً أو أنثى وهو شئ لا يدعو للقلق. كما يجب ألا ينزعج أيضاً الأبوان إذا وجدا سائلاً لبنياً يخرج من ثدى المولود، ولكن لا يجب أن تحاولى عصر حلمة الثدى، فسوف يختفى اللبن مع الوقت كما أن العصر قد يتسبب فى حدوث التهابات.
الســرة:سوف تظل بقايا الحبل السرى – وهو خط الحياة بين الأم والطفل أثناء الحمل – على سرة المولود لمدة أسبوع أو أسبوعين بعد الولادة. تكون السرة مصدر قلق كبير لمعظم الآباء والأمهات خاصة الذين لم يسبق لهم الإنجاب. أفضل طريقة للتعامل مع السرة هى إبقاؤها نظيفة وجافة قدر الإمكان. قومى بثنى الحفاضة لأسفل كى لا تبتل منطقة السرة، كما يجب أيضاً تنظيف الأجزاء المتبقية على السرة بالكحول مرتين أو ثلاثة مرات يومياً لإبقائها نظيفة حتى تسقط فى النهاية من تلقاء نفسها. إذا تحول الجلد إلى اللون الأحمر أو إذا خرج منه سائل أبيض رمادى اللون فيجب الاتصال بالطبيب فى الحال.
الأعضـاء التناسليـة:
قد يصدم بعض الآباء من انتفاخ الأعضاء التناسلية لمواليدهم، هذا الانتفاخ يحدث لكل من البنات أو الأولاد بسبب هرمونات الأم أثناء الحمل. قد تسبب هذه الهرمونات أيضاً خروج بعض الدم البسيط من مهبل المولودة الأنثى وهو ما لا يستدعى القلق.
الجلــد:
·قد تغطى جلد المولود الجديد مادة شمعية بيضاء. هذه المادة التى يطلق عليها "vernix" تحمى الجلد من السائل الأمينونى الموجود برحم الأم. تختفى أغلب هذه المادة بعد الحمام الأول للطفل. · قد يوجد بقع حمراء خصوصاً على وجه المولود أو بقع غامقة منتشرة فى جسمه، فهما من الحالات المؤقتة.
· إذا بدأ جلد طفلك يبدو أصفر اللون قد يكون ذلك مؤشراً لإصابة طفلك بصفراء حديثى الولادة، فى هذه الحالة يجب استشارة الطبيب الذى سيصف لك العلاج إذا كان مولودك فى حاجة إليه.
· بسبب ضعف الدورة الدموية لدى الأطفال المولودين حديثاً قد يتحول إلى اللون الأزرق فجأة جانب من جسم المولود أو يده أو قدمه. قد يسبب لك ذلك بعض الانزعاج إلا أن هذا الأمر لا يستدعى القلق، فما عليك إلا أن تقلبى المولود على جانبه الآخر أو أن تدلكى جسمه برفق لتحريك الدورة الدموية.
173
الاعتبارات عند شراء ملابس طفلك الرضيع
الأطفال مخلوقات رقيقة تتطلب الكثير من العناية، والتى تكمن فى الاهتمام بالمأكل والمشرب والصحة وكذلك الملابس، فيمكن للأم أن تتسبب فى بكائهم وصراخهم إذا قامت بوضعهم فى الملابس الغير مريحة، ولكن وبما أنك لا تستطيعين فى الواقع صنع تلك الملابس بنفسك، لذا تأكدي أن تجتاز ملابس طفلك الاختبار الصحيح.
وفيما يلي 5 أشياء ضعيها فى اعتبارك عند القيام بشراء ملابس طفلك الرضيع:
1- ابحثي عن الخياطات الزائدة: الخياطات الزائدة بداخل ملابس طفلك يمكن أن تكون ناعمة وغير مرئية، ولذا عليكِ بالتحقق منها من خلال رؤية الملابس من الداخل أو وضع يديك ببساطة على أعلى وأسفل القماش حتى تتأكدي من عدم وجود تلك الخياطات التى من الممكن أن تقوم بخدش طفلك أو أن تتسبب فى بكائه.
2- تجنبي الملابس الضيقة الممطوطة: الملابس الضيقة عند الأذرع والأرجل والعنق والخصر يمكن أن تسبب حساسية الجلد لدى طفلك وكذلك شعوره بعدم الراحة والانزعاج.
وملابس الأطفال والرضع الضيقة للغاية يمكن رؤيتها على الأطفال وملاحظتها جيدا، ولكن المكيدة التى تقعين بها هى عدم اكتشافك لتلك الملابس الضيقة أثناء شرائك لها.
لذا فإن ما ينبغى فعله هو أن تقومي بفحص تلك الملابس جيدا، واعلمي أنه من الضروري أن تكون هناك مساحة داخل الملابس كي ينمو بها طفلك، وتذكري عزيزتي أن "وزن" طفلك هو ما يحدد ما ينبغي ارتداؤه وليس "عمره".
3- ملابس الأطفال الخشنة: إن السوست المعدنية والأشياء المزينة وغيرها يمكن أن تتسبب في خدش طفلك وشعوره بالضيق، وكثيرا من ملابس الأطفال الآن تأتي بالعديد من الحلقات الحادة المزينة، ومن ثم فعليكِ التأكد من أن تلك الحلقات المعدنية غير ضارة لجلد طفلك ولا تتسبب فى إيذائه. أيضا لا تنخدعين بمن يقول لك أن هذه الأشياء سوف تلين قليلا مع الغسيل، لأن ذلك لن يحدث أبدا.
4- الملابس التى يمكن أن تسبب اختناق طفلك: أنا من أشد المؤيديين لتجنب تلك الملابس التى قد تؤدي إلى اختناق طفلك الرضيع (لا قدر الله)، وهى التي تحتوي على كثير من الأشياء التى تنتهي عند مؤخرة فم الطفل.
وأعتقد أن كثيرا من الأمهات معي فى ذلك الرأي، إلا أن بعضهن لا تفكر فى ذلك الأمر منصرفة عنه بما تشاهده فى الملابس من وجود المواد اللامعة والأزرار البراقة.
فإذا كنتِ ممن تقوم بشراء تلك الملابس ليس سوى لعدم القدرة على مقاومة مظهرها وكيف تبدو جميلة ولطيفة، فعليكِ القيام بفحص تلك الأزرار والترتر والأشياء الأخرى بها كي تتأكدي بأنها لن تنال من طفلك.
5- النظر فى نوع القماش: عليكِ النظرعزيزتي فى نوع القماش قبل شراء ملابس الطفل، واعلمي أن ملابس الأطفال الرضع تأتي فى مجموعة متنوعة من الأقمشة، وفى حين أن الأقمشة الطبيعية هى الأفضل لبشرة طفلك الحساسة، لكنها تبقى الخيار الغير مناسب أو العملي.
ومن الأشياء الأخرى التى عليكِ معرفتها هى أن القطن يمكن أن ينكمش بنسبة 10% مع الغسلة الأولى، أيضا فإن البوليستر الممزوج مع القطن يميل إلى أن يكون أقل تكلفة ولا يتعرض للانكماش.
أخيرا عزيزتي ننصحك بالعمل على بقاء هذه الأمور الخمس فى اعتبارك، وذلك حتى يكون لديك طفل سعيد على الأقل عندما يتعلق الأمر بدولاب ملابسه.
174
حلوة وارجوا ان تنال رضاكم
175
كب كيك الجبنة المالحة
المقادير
3 بيضات
1 ملعقة كبيرة برش قشر الليمون
2 كوب طحين ناعم(400 مل)
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح (2 مل)
1 كوب بقدونس (200 مل)
2 كوب جبنة بيضاء- معصورة(400 مل)
نصف كوب زيت زيتون (100 مل)
نصف كوب زبدة (100 مل)
1 كوب شنينة(200 مل)
طحينية لدهن القوالب
الأدوات المستخدمة:
الخفاقة الكهربائية
قوالب الكب كيك
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180
- ندهن قوالب الكيك بقليل من الطحينة (لمنع الالتساق)
- نخفق على سرعة عالية البيض و برش الليمون حتى تظهر رغوة للخليط.
- نضيف المكونات الناشفة(الطحين، الباكنج باودر والملح)الى خليط البيض بالتدريج ونخفق بسرعة متوسطة.
- نضيف الزيت والزبدة ونخفق على سرعة بطيئة حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الشنينة والجبنة والبقدونس ونخفق بسرعة متوسطة حتى يتجانس.
- نضعة بالقوالب ويخبر في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- نخرجه من الفرن تترك لتبرد
منقول
176
فطائر التونة
المقـادير :
أولاً : العجـينــــة :
* 3 كاسات دقيق أبيض ..
* نصف ملعقة صغيرة سـكّر ..
* 3 ملعقة صغيرة ملح ..
* ملعقة طعام حليب بودرة ..
* ملعقتي طعام لبن سائل (رائب)
* ربع ملعقة صغيرة خميرة سريعة ..
* ملعقة صغيرة باكينج باودر ..
* بيضة
ثانياً : الحـشوة :
1. علبتين تونة (لحم التونة الخفيف) كبيرة الحجم .. تُفتح وتُصـفى من مُعظم كميّة الزيت أو الماء الّذي في العلبة ، وتُوضـَع في صـحـن وتُترك جانباً ..
2. رأسين بصـل مفروم بالمكينة مع فصـين ثوم ..
3. نصف ملعقة صـغيرة ملح + ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون ناعم + بهـارات مطحونة عبارة عن : ( ربع ملعقة صغيرة كمّون + ربع ملعقـة صغيرة كزبرة ناشفة + ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود).
4 . حبّة واحـدة طماطم متوسـطة الحجم مقطّعة بالسـكّين إلى قِطع صغيرة جـداً ..
طريقـة الإعداد :
1. نضـع الدقيق في إنـاء واسـع ، ونضـيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكّر والحليب البودرة ويقلّب الجميع جيداً لخلط المقادير ثم تضـاف البيضـة وتُفرك العجينة جيداً ثمّ يضـاف اللّبن ثمّ ملء ملعقتي طعام زيت ثم ملء كأس ماء دافئ ة ويُصَـب الماء بالتدرّج مع اسـتمرار العجن الجـيّد حتّى نحصل في النّهـاية على عجينة متماسـكة يسْـهُل فرْدهـا وتبقى طـريّة .. ثمّ توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطّى بقطعة قماش نظيفة مبلّلة بماء دافئ .. وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة لاتزيد عن 15دقيقة ..
2. نضـع جميع مقادير الحشـوة في إناء آخر مع بعضهـا ونقلّبهـا جيداً ..
3. نقوم بتقسـيم العجينـة إلى كُـوَر بحجم البيضة تقريباً أو أكبر ونرصّهـا في صـحـن واسـع أو على ســـفرة .
4. نبـدأ بفرد العجينة بالنشـّـاب إلى شـكل بسَـاط بسُـمْك حوالي 3ملم وتقطيعها أو بأي أداة أخرى دائريّة حـادَّة الحوَاف (مثل كوب صغير أو غيره) إلى أقراص صغيرة بالمقـاسـات المطلوبة أو فردهـا بواسـطة ماكينة الفرد إلى أقراص قطرها أكْـبَر وبنفس السُّــمْـك السـابق ..
5. نرُصْ أقراص العجـين (الفطائر) في صـواني واسـعة مدهونة بقليل من الزيت)بواسطة فُرْشـَة) ولا تكون الأقراص متلاصـقة ببعضـِها ..
6. نأخـذملعقة طعام (أو مايكفي حسب مقاس الفطيرة) من الحَـشـْـوَة ونضـعها على وجه أقراص العجين في الوسـط ونفرد الحشـوة لتغطية كامل وجه قرص الفطيرة ، وتكرار هذه العمليّة حتى انتهـاء الكميّة ..
7. نُدخل الصـينية في فُرن محضـَّـر مسْـبَقاً على الحرارة السّـفلية بدرجة375ف =175 د.م وتُترك داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15دقيق تقريباً أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبيّة اللّون ثم يحمّر الوجه العلوي للفطيرة تحميراً خفيفاً ..
والف عافية
منقول
177
الحلوى والشيبس .. أهم أسباب البدانة لدينا ؟!!
03/04/2010
كشفت نتائج دراسة أسترالية حديثة عن أن العناصر أو الشوارد الحرة تلعب دوراً خطيراً ليس فقط في الإصابة بالشيخوخة المبكرة
وجعلك تبدو أكبر من سنك الحقيقي ولكن أيضاً في إصابتك بالبدانة والسمنة المفرطة . وأكد الدكتور زين إندروز أستاذ الغدد الصماء بجامعة موناش باستراليا أن هذه الشوارد الحرة المؤكسدة تتلف الخلايا التي تدق لنا الأجراس وتخبرنا بأننا أصبحنا من البدناء .
وأشار د. زين إلى أن الشوارد الحرة تظهر عندما نأكل شيئا ما ولكنها تسود بشكل خاص عندما نلتهم أو نبالغ في تناول قطع الحلوى والشيكولاتة والشيبس والمواد الأخري الكربوهيدراتية. مع كل سنة تمر تعاني دلالات الإمتلاء هذه من التآكل والتمزق وتتسبب في ضعف الإشارة الحمراء أو ناقوس الإنذار الذي يخبرنا بضرورة التوقف عن الطعام وتظل شهيتنا مفتوحة ، ومن المحتمل كاستجابة لهذا العطل تتضخم المعدة ويصبح حجمها أكبر ويتمثل السبيل الوحيد لمحاربة هذا الاتجاه في تجنب الوجبات السريعة المشبعة بالدهن والإكثار من تناول الفاكهة والخضر الملونة المليئة بمضادات الأكسدة ، خاصة الموالح والطماطم والفلفل وغيرها.
178
فاكهة المانجو تحمي من السرطان وتشد البشرة
03/04/2010
لهنّ : مع اقتراب فصل الصيف ، تظهر المانجو بشكلها الدائري ورائحتها الجذابة الأمر الذي يجعلها الفاكهة المفضلة للصغير والكبير ،
وبالرغم من أنها محظورات الرشاقة إلا أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والتجميلية. ويؤكد خبراء التغذية أن فاكهة المانجو تحتوي العديد من الفوائد الصحية نظراً لاحتوائها على مركب الفينول، وهو من مضادات الأكسدة الفينولية القوية، المعروفة بقدرتها على مقاومة السرطانات ، كما تعد مصدراً غنيا للحديد، ويوصى بتناولها للسيدات الحوامل، اللواتي يعانين من فقر الدم وبانتظام.وتخفف المانجو نسبة الانسداد في مسام الجلد، وبالتالي تتيح للبشرة التنفس والحفاظ على نضارتها وصحتها، كما أنها مفيدة في مقاومة حموضة المعدة وسوء الهضم، بالإضافة إلى غنى محتواها بمضادات الأكسدة والكميات القليلة من الكربوهيدرات.تعتبر مصدرا رئيسياً لفيتاميني A وE، والبيتا كاروتين، والسيلينويم، التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب،وتفيد المانغا في علاج مشاكل الكلى والتهاباتها، والحمى، ومشاكل الجهاز التنفسي والإمساك.ويحتوي كل 100 جرام من المانغا على فيتاميني A وBوC والثيامين والكالسيوم والفسفور بنسبة 13 ملغرام، والبروتين بنسبة 7 غرامات، وفيها من السعرات الحرارية ما يساوي 66 سعرا حراريا.
تمنع الاصابة ببعض امراض السرطان
وأكدت دراسة أمريكية أن المانجو تحتوي على مركبات مفيدة تمنع الإصابة ببعض أنواع سرطان القولون وخلايا سرطان الثدي ، وأشار الباحثون إلى أنه على الرغم أن هذه الثمرة قديمة ويأكلها كثيرون في مختلف أنحاء العالم، لكن لا يعرف عن فوائدها الصحية سوى القليل.وعلقت الدكتورة سوزان تالكوت التي أعدت دراسة حول الخلايا السرطانية، أن المواد المضادة للأكسدة في المانجو على الرغم من أنها أقل من تلك الموجودة في التوت البري "بلو بيري" والرمان مثلاً إلاّ أن فعاليتها كبيرة جداً في مكافحة أو منع الاصابة ببضع سرطانات القولون والثدي ، مؤكدة أن ثمرة المانجو من بين الفاكهة التي يجب تناولها باستمرار بسبب فوائدها المتعددة.ويساعد قشر المانجو على شد البشرة وتصغير مساماتها الكبيرة ،وتعطي إشراقة للوجه ، بالإضافة إلى أنها فعالة فى تخفيف البقع السوداء ، لذا يقترح عليكِ خبراء التجميل باستخدامها كماسك بالطريقة التالية :عند تقشير حبة المانجو بطريقة رقيقة لا تقومي برمي القشر ضعيه على وجهك بنفس اللحظة وهو طازج وقومي بذلك بأيام متتالية لمدة أسبوع.
179
تناول الموز يعادل ممارسة الرياضة لمدة 90 دقيقة ويساهم في تحسين المزاج
2010-04-01 08:06:30
* الموز يمنحنا النشاط والصحة ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض
أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة، ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة، ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائماً.
وأكد الباحثون أن تناول الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج ويمدك فيتامين "ب6" ويهدئ الألم. ويحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم بتحفيز إنتاج الهيوجلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.
180
الفنانة اللبنانية يارا تنفصل عن طارق ابو جودة
02/04/2010 20:10:17
تشهد الساحة الفنية اليوم اكبر وأهم انفصال ام طلاق فنّي بين النجمة اللبنانية يارا ومدير أعمالها طارق أبو جودة بعد تعاون دام لأكثر من ستة أعوام
نتج عنه أعمال فنّية جميلة وراقية جداً وشهرة واسعة وقياسية ومشاركات في حفلات ومهرجانات ضخمة آخرها وأهمّها مهرجان الجنادرية في السعودية. لم يكن أحد ليتوقّع هذا الانفصال المدوّي لاسمين ارتبطا فنيّا وشكّلا ثنائياً جميلاً يكاد يكون الاشهر على الساحة الفنية ، الا ان الواضح ان تبّني الملّحن طارق أبو جودة لموهبة جديدة واعدة يراهن عليها ليطلقها في الاسابيع القليلة المقبلة فجّر الخلاف مع يارا التي رفضت ان تقاسمها هذه الفنانة الجديدة الشابة اهتمام طارق وطلبت منه التراجع عن قراره والا سيضطر للاختيار بينهما .
وقد سبق ان اطلق الملحن طارق ابو جودة شركة الانتاج الخاصة به T Music بعد انفصال يارا عن شركة Music is my life الشركة التي ينوي طارق توسيع أعمالها بعد الصفقة الكبيرة التي أنجزها في البورصة الاسبوع الماضي ، تعنى بتبنّي المواهب الجديدة واطلاقها في عالم الغناء .
فبعد الفنانين يارا و massari المرتبطين بعقود ادارة أعمال مع الشركة كان ينوي طارق ان يتبنى موهبة اعتبرها ظاهرة فنية فريدة تستحق عناء دعمها و الانتاج لها الا ان ذلك لم يرق للنجمة يارا ففضّلت الانفصال.
نتمنى ان تعود المياه الى مجاريها بين يارا وطارق فنحن لطالما احببناهما معاً . كما نتمنى ان يتدّخل المصلحون لجمع شمل الاحبّة من جديد فلا تفرّقهما اسباب صغيرة وسخيفة امام المحبة الكبيرة التي جمعتهما
181
البوم هيفاء وهبي الجديد في الصيف المقبل رسميا
03/04/2010 16:12:54
تستعد الفنانة اللبناني هيفاء وهبي حاليا لتجهيز البومها الجديد الذي سيطرح في الصيف المقبل. هيفاء الموجودة حاليا في بيروت تعيش فترة من الاستجمام
بعد أن قدمت البومها الجديد للاطفال الذي حمل عنوان " بيبي هيفاء".
ويضم الألبوم ثماني اغنيات، جمع بين اللهجتين اللبنانية والمصرية لتكون الكلمات سهلة وقريبة الى أذان الصغار، وأعادت هيفاء جمع أغنيتا الواوا ونوتي في "بيبي هيفاء" التي لطالما حفظهما الكبار والصغار سابقاً.
من جهة اخرى وحول مشاركتها في فوازير العام الحالي قالت هيفاء "أعتقد أن هذا الموضوع سيقفل نهائيا وأنا اخرجته من رأسي"
182
هند صبري تستعد لبطولة فيلم ’بابا مصاحب’
03/04/2010 16:04:56
وافقت الممثلة هند صبري على بطولة فيلم "بابا مصاحب"، من بطولة محمود عبد العزيز وإنتاج شركة "راديو وان"، شرط أن يخرجه مروان حامد، فلم تعترض الشركة المنتجة على طلبها.
يُذكر أن حامد كان رشّح هند للمشاركة في فيلم "عمارة يعقوبيان" وفي مسلسل "إبراهيم الأبيض".
183
** عيد قيامة مجيد وكل عام وانتو الف خير يااحلى ورود **
184
تــاكـــسي بدون سائــق
سيتم تدشين هذه الخدمه رسميا ربيع 2010
في العاصمه البريطانيه لندن لنقل الركاب
بين مطار هيثرو والاماكن الهامه في المدينه
وايضاً يـوجــد في دبي
185
ديانا كرزون تبحث عن رجل غيور يراعي نجوميتها وستعتزل بالوقت المناسب
قالت الفنانة ديانا كرزون انها ستعتزل الفن في الوقت المناسب لتتفرغ تماما لأسرتها، معتبرة أن قرار الاعتزال من أصعب القرارات، وأنها سوف تأخذه عندما ترى نفسها غير قادرة على الغناء أو التمثيل.
ديانا كرزون تبحث عن رجل غيور يراعي نجوميتها وستعتزل بالوقت المناسب
وأشارت كرزون الى أنها تحب الرجل الغيور ولكن بحدود، لافتة في الوقت نفسه إلى أن من حقها على زوجها أن يراعي ظروف عملها كفنانة.
186
هل ستنجح دوللي شاهين في دور البطولة امام سمير صبري بـ قطط الشوارع ؟!
* الفنانة شاهين حلت ضيفة شرف على مهرجان الأفراح
بدأت الفنانة اللبنانية دوللي شاهين بروفات أول أعمالها المسرحية "قطط الشوارع" والتي سيتم تقديمها على مسرح البالون قريبًا، حيث ستقوم دوللي بالبطولة النسائية في المسرحية أمام الفنان سمير صبري.
المسرحية كتبها المصري بهاء جاهين، ومن المقرر أن يشارك فيها الفنان رشوان توفيق، وعدد آخر من الفنانين يجري الاتفاق معهم حاليًا، حيث من المقرر أن يبدأ العرض خلال موسم الصيف القادم. وعلى صعيد آخر، حلّت الفنانة شاهين ضيفة شرف على مهرجان الأفراح الذي أقيم في فندق الفور سيزون في مدينة الإسكندرية. وارتدت فيه فستان زفاف من تصميم عمر البنا، نال إعجاب الحاضرين.
187
نوال الزغبي: أحتفلت بأحد الشعانين بحضور عائلتي وغياب اطفالي ! فأين بهجة العيد ؟
* نوال تدخل اليوم مرحلة سلام عائلي، بعد فترة صعبة وعاصفة المحن الشخصية
* أغنية "صالحوني عليه" تحتل المرتبة الثانية في سباق الأغنيات على راديو نجوم أف أم في مصر متقدمة بسرعة كبيرة منذ دخولها السباق قبل أسبوعين
شوهدت الفنانة نوال الزغبي يوم الأحد الماضي برفقة عدد من أفراد عائلتها من بينهم والدتها، خالاتها وأخوالها في إحدى كنائس بيروت، حيث اجتمعت العائلة للمرة الأولى منذ أشهر، للإحتفال بـ "أحد الشعانين". مما يدفعنا إلى الإستنتاج بأن نوال تدخل اليوم مرحلة سلام عائلي، بعد فترة صعبة وعاصفة المحن الشخصية ، لتطوي صفحة، وتبدأ صفحة جديدة , وعودة فنية قوية .
ويصف عودة نوال بالقوية، ويكمل: هذه هي نوال، لا نستغرب نجاحها، فمهما غابت تبقى قاعدتها الجماهيرية كبيرة ووفية لها.
وحول تقييمه لعودة نوال قال: very Good Comeback أي عودة جيدة جدًا. الجدير بالذكر أن أغنية "صالحوني عليه" تحتل المرتبة الثانية في سباق الأغنيات على راديو نجوم أف أم في مصر متقدمة بسرعة كبيرة منذ دخولها السباق قبل أسبوعين. كما تحتل نوال المراتب الأولى على أغلب المواقع الإلكترونية .
188
التونسية لطيفة: سأشجع الجزائر بالمونديال وترقبوا البومي الجديد فهو متنوع اللهجات
قالت الفنانة التونسية لطيفة أنها ستشجع المنتخب الجزائري في نهائيات كأس العالم إذا لعب بشكل جيد قبل أن تقول أنها ستشجعه في جميع الأحوال لأنها عربية. في الوقت نفسه، كشفت عن اعتزامها العودة للدراما المصرية من خلال مسلسل يكتب حالياً، وتظهر فيه بشخصية مطربة.
وأفادت لطيفة لبرنامج "صدى الملاعب" أنها بالتأكيد ستشجع الجزائر في مونديال كأس العالم القادمة في جنوب افريقيا، لأنهم يلعبون بشكل جيد، مشيرة إلى أنها عربية، وبالتالي من الطبيعي أن تشجع الخضر. وأكدت لطيفة أنها سبق لها تشجيع منتخبي السعودي ومصر عند الظهور على المستوى الخارجي، مضيفة أنها ساندت الفرنسي زين الدين زيدان لأنه من أصول عربية. وعبّرت عن أمنيتها تحقيق المنتخب التونسي انتصارات، خاصة أنه يضم أفضل اللاعبين العرب، على حد قولها. من جانب آخر، قالت لطيفة أنها تعتزم التحضير لألبومها الجديد والذي سيكون منوعاً على عكس ألبومها الأخير الذي اتسم باللهجة الخليجية.
190
ساعدي طفلك الخجول في كسب الأصدقاء
يميل بعض الأطفال إلى الخجل والشعور بعدم الراحة بوجود الأطفال الآخرين، فإذا كان طفلك يعاني من الاختلاط مع الآخرين، فيمكنك مساعدته لأن اللعب مع الأصدقاء طريقة مهمة للأطفال لتعلم القواعد الاجتماعية مثل المشاركة وتبادل الأدوار والسبيل إلى ذلك في الخطوات التالية:
- احرصي على اختيار الأصدقاء المناسبين
ابدئي بدعوة واحد او اثنين من الزملاء المحتملين الى بيتك، ويفضل ان يكون الأطفال ممن يعرفهم طفلك بالفعل، ويجب ان يكون هؤلاء الأطفال من عمر طفلك، وان لم يكن كذلك، اكبر سنا بقليل، فالطفل الأكبر سنا لديه روح المبادرة أكثر.
- حافظي على مواعيد لعب قصيرة
تكفي ساعة او ساعتان للأطفال في مثل هذه السن، فأنت لا تودين المبالغة في تحفيزهم.
- شاركي في النشاط
لا تتركي الأطفال وحدهم. فتوجيهاتك يمكن ان تشعرهم براحة اكبر مع بعضهم البعض، خصوصا اذا كانوا أصدقاء جددا. واحرصي على التواجد في حال حدوث تصادم، او التهاء او توقف عن اللعب او أرادوا تغيير النشاط. اشرفي على مشاريعهم الفنية أو ألعابهم. ولكن تجنبي السيطرة على طفلك او القيام بمهامه، فالفكرة من ذلك التودد لأصدقائه أكثر.
منقول للفائدة
191
لماذا يبكي طفلك في عيادة الطبيب؟
* الطفل يبدأ في الشعور بالقلق من الغرباء, والطبيب بالنسبة لطفلك يعتبر شخصا غريبا كما ان ذاكرته تكون قد بدأت في النمو
عندما تصحبين طفلك الى عيادة الطبيب يبكي ويصرخ بمجرد وضعه على طاولة الكشف بالرغم من انه لم يتجاوز السنة من عمره فلماذا يبكي ؟هل يفهم انه عند الطبيب ..؟ يقول د. اري براون استشاري طب الاطفال ومؤلف كتب تربية الصغار انه في هذا السن يبدأ الطفل في الشعور بالقلق من الغرباء, والطبيب بالنسبة لطفلك يعتبر شخصا غريبا كما ان ذاكرته تكون قد بدأت في النمو, فبالرغم من انه لا يتذكر الوجوه فإنه يدرك ان عيادة الطبيب مكان مخيف ففيها يفحص بطريقة لا يحبها ويتم وخزه بالابر, هذا بالاضافة الي انه قد يكون قد بدأ في المشي والجري والتسلق ويجد نفسه مجبرا علي ان يجلس دون حركة للفحص محروما من حركته.
لكي تمر زيارتك انت وطفلك لطبيب الاطفال بأقل ما يمكن من المضايقات ينصحك د. براون بالآتي:
1 ـ اشتري له ادوات الطبيب او كتبا بها صور الطبيب, فالاطفال في سن18 شهرا واكثر يستفيدون من هذه الحكايات والالعاب أما اقل من هذه السن فلا تستطيع مهارات الطفل الادراكية الربط بين ما شاهده في الصور وما يحدث في الواقع.
2 ـ اختاري مواعيد الزيارة المناسبة وتفادي الذهاب في الايام المزدحمة كبداية الاسبوع او نهايته, فكلما طال انتظاركما في العيادة يصبح صغيرك سييء المزاج ويكون معرضا اكثر لالتقاط اية عدوي.
3ـ أحضري معك لعبته المفضلة ليفحصها الطبيب امامه فيشعر بألفة تجاه الطبيب. ـ اصطحبي معك شخصا آخر كزوجك او الدتك لتسلية طفلك حتي تنتهي من اسئلتك للطبيب.
4ـ احرصي علي ان تكون ملابسه سهلة الخلع والارتداء لأنه يشعر بالرغبة في مغادرة المكان سريعا بعد انتهاء الفحص. أما بالنسبة للاحتياطات التي يجب ان تتخذيها في حجرة الانتظار قبل الدخول للطبيب ينصح د. براون بعدم لمس اللعب الموجودة فقد تكون محملة بالميكروبات او الفيروسات التي تنقل اليه العدوي ولا تبدلي حفاضة الطفل بدورة مياه العيادة لانها مرتع للميكروبات ولا تعطيه طعاما حتي لا يلتقط الميكروبات بيده ويضعها في فمه مع الطعام.
منقول للفائدة
192
سلطة البطاطا مع صلصة الخردل والمايونيز والباذنجان
المقادير:
* بطاطا (حب متوسط الحجم)
* بصل
* خردل
* مايونيز
* باذنجان
طريقة التحضير:
* نسلق البطاطا
* نقطع البصل لقطع صغيرة
* نشوي الباذنجان ونقطعه الى قطع ضغيرة
* نخلط المقادير مع بعضها...
* نضيف فوقها صلصة الباذنجان.. الخردل... المايونيز..
(هنالك إمكانية لإضافة العديد من الخضراوات)
منقول
193
مطــِـِـِـِـِـاٍْابـخ ريفيـــــة
195
راديو من الورق
هذا الراديو مصنع من نوعية ورق تقوم بإمتصاص الطاقة الشمسية و تحويلها إلى طاقة كهربائية
و هو عبارة عن مجموعة موجات منفصلة كل ورقة تجلب موجة معينة بمجرد تعرضها للضوء
و لكل بلد مجموعة الأوراق اقصد الراديو الخاص بها
و الغريب فى الأمر أن هذا الراديو لا يحتوى على اى دوائر إلكترونية بداخله مجرد ورق فى ورق
196
هاي مشاركتى الاولى وياكم ارجو ان تقبلوها واتمنى ان تعجبكم الصور
211
خطوات بسيطة لكى تتخلصين من بروز البطن ودهون الردفين؟" />
يعد تراكم الشحوم في منطقة الوسط وحول الأرداف، من أكثر المشاكل الصحية والجسدية التي تصيب الفتيات والنساء، وتؤثّر سلباً على مظهرهنّ ورشاقتهنّ. وتعتبر هذه المشكلة من المشاكل التي تسبب قلّة ثقة الإنسان بنفسه، وعادة ما تنشأ بسبب نمط الحياة، أو بسبب السلوك الغذائي الخاطئ.
إن الإفراط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية أكثر مما يحتاج الجسم, وكذلك الخلود للراحة والكسل، وقلة النشاط البدني والرياضي، كل ذلك يؤدي إلى ضعف عضلات البطن، وبالتالي يؤدي إلى بروز البطن, وتراكم الدهون حول منطقة الأرداف. ومن المعروف أن عضلات الجسم جميعها مربوط بالعظام عدا عضلات البطن، مما يجعلها ضعيفة وقابلة للتمدد أكثر من غيرها.
نصائح ثمينة:
ومن أجل التخلّص من الحجم الزائد للبطن، وعودته إلى وضعه الطبيعي للحصول على قوام أجمل وأكثر رشاقة، إليكم بعض الإرشادات والتمارين الرياضية الخاصة بذلك:
1- تنظيم الوجبات الغذائية مع تقليل تناول الدهون والنشويات والسكاكر.
2- تخصيص وقت من اليوم لممارسة رياضة المشي، فهي رياضة يمكن أن تحقق الكثير من النتائج الإيجابية لصحة الأبدان وعافيتها.
فوائد المشي:
ولا ننسى أن المشي ذو فوائد كبيرة للصحة الجسمية والنفسية، وهي رياضة تعتبر من أسهل أنواع الأنشطة البدنية، فهي قادرة بإذن الله على تنشيط الدورة الدموية وتحسن قوام الجسم, كما تطرد المواد الضارة من الجسم, ومن فوائده:
1- تنشيط الدورة الدموية.
2- تقليل نسبة الكولسترول.
3- تنقية الدم من الدهون والسكر وتعديل الضغط.
4- تقوية القلب ووقايته من الأمراض,
5- تخفيف الوزن والتخلص من الكرش وتقوية عضلات البطن.
6- تقوية اللياقة البدنية بحيث تجعل الجسم لا يتعب بسرعة.
7- تقوية العظام والمفاصل وإنعاش الرئة لتعمل بشكل أفضل.
8- التخفيف من التوتر والقلق.
9- يقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان.
تمارين رياضية مفيدة:
كما أن هناك بعض التمارين الرياضية الخاصة، التي من شأنها أن تحقق نتائج ممتازة في تخفيف ظهور البطن، وتقليل حجم الدهون في منطقة الأرداف، بشرط الاستمرار في ممارستها قدر المستطاع يوماً، ومنها:
1- الوقوف باعتدال، مع فتح القدمين باتساع الكتفين، ووضع عصا طويلة على الكتفين، والدوران باتجاه اليمين والشمال.
2- الوقوف بنفس الوضعية السابقة والانحناءة تجاه اليمين واليسار، وتكرار التمرين عدّة مرات.
3- النوم على الأرض وثني الركبتين, ثم نحاول رفع الجسم من الأعلى حتى نلامس بأيدينا أعلى الركبتين، ثم العودة للوضع السابق، وتكرار التمرين عدّة مرات.
4- النوم على الأرض وثني الركبتين ونحاول رفع الجسم باتجاه اليمين بجانب الركبة اليمنى عشر مرات والجهة اليسرى عشرة مرات.
إن متابعة هذه التمارين بشكل مستمر، تعطي نتائج رائعة ومذهلة خلال أسابيع قليلة.. وقد أبهرت نتائجها العديد من الفتيات اللواتي حصلن على قوام ممشوق خلال فترة بسيطة. لذلك من المهم جداً التأكيد على استمرارية القيام بهذه الرياضة التي لا تأخذ وقتاً ولا جهداً كبيرين، والتأكيد على الالتزام بالحمية الغذائية المناسبة لذلك
212
ما هي الأطعمة التي تخلصك من بطنك؟
في هذه الأيام نرى الجميع يشتكون من بروز البطن (الكرش)، يجب أن تتبعي حمية غذائية صحية، الحمية لا تعني القليل من الطعام دائما، ولكنها تعني اختيار الطعام المناسب والمفيد الذي لا يسبب تراكم الشحوم والدهون وبالتالي بروز كرشة مؤذية.
ما هي الأطعمة المسموح بأكلها؟:
- عصير التوت البري والماء سينظّفان السموم.
- الخضار.
- الأرزّ، الذرة، والبطاطا المنتجات الخالية من المواد الغرويّة.
- البروتين. اختاري الدجاج واللحم العضوي لأنها تملك كميات أقل من الهرمونات والبكتيريا.
- الأطعمة المنخفضة جي آي. ابحثي عن الملصقات على الأطعمة في الأسواق المركزية.
- الألياف. تنظّم حركات أمعائك وتشمل الخبز الأسمر الكامل والحبوب والمكسرات غير المحمصة والمملحة.
ما هي الأطعمة الغير مسموح بأكلها؟:
- الفاكهة أكثر من اللازم والحنطة والألبان يمكن أن تسبّب النفخة. لا تشطبيها من حميتك، فقط قللي منها.
- الكحول، الكافيين والمشروبات الفوارة.
- الملح يجعلك تحتفظين بالماء بشكل غير ضروري لذا ابتعدي عن المأكولات السريعة والصينية والأطعمة العالية بالصوديوم.
- السكّر.
- الفلفل الأحمر والتوابل. بينما يمكن أن تشغل أيضك، يمكن أن تزعج معدتك أيضا، لذا راقبي ردّ فعل جسمك إلى الأطعمة الكثيرة التوابل.
نصائح لبطن أكثر تسطّحا:
بالإضافة إلى التمرين والأكل الصحّي، هناك بضعة أشياء صغيرة يمكن أن تقلل من بروز البطن.
قفي بشكل مستقيم: حاولي أن تراعي شكل ووضعية بطنك عند الجلوس وعند الوقوف، اسحبي بطنك للداخل قدر المستطاع، هذا يعد تمرينا لعضلات البطن الوسطى.
التنفّس: هذه ربما الأكثر أهمية، رغم ذلك الأكثر إهمالا، ازفري بعمق من خلال فمّك واستنشقي من خلال أنفك قدر المستطاع.
الضحك: حاولي أن تكوني مبتهجة دائما واضحكي لأن الضحك يشد عضلات المعدة.
نامي جيدا في الليل: قلة النوم ستؤدّي إلى سوء الهضم وزيادة الوزن السيّئة.
تناولي وجبة العشاء مبكرا: كلما تأخر العشاء كلما زادت مشكلة الهضم، لأن الغذاء سيجلس فقط حول معدتك.
غسل القولون: بعض الناس يقسمون بجدوى القيام بعملية إخراج البكتيريا من معدتك بالماء المكيّف المضغوط. قد يسطّح بطنك، على أية حال، قد يكون الإجراء مزعجا بعض الشيء ولا يعتبر الاختيار الأول لأي شخص.
تخلصي من الإجهاد: للأسف لا نحمل الطعام والشراب في بطوننا فقط وإنما الإجهاد أيضا، حاولي التخلص من الإجهاد عن طريق ممارسة هواية ممتعة.
الترطّيب: امنحي جسمك القليل من الترطيب باستعمال كريم مناسب للجسم، كذلك يمكنك إخفاء التجاعيد باستعمال كريم السمرة الصناعية.
219
اخيرا ,,,,, اليابانيين اخترعوا حل للزحمه
اتمنى ان تعجبكم
220
الكالسيوم.. أفضل علاج للبدانة!!
كشفت دراسة علمية حديثة نشرتها مؤخرا مجلة "فام - اكتويل" الفرنسية الأسبوعية أن الكالسيوم له فؤاد أخرى غير حماية العظام فهو أفضل علاج للبدانة والمحافظة على الوزن بل انه يساعد على النحافة.
الكالسيوم أفضل علاج للبدانة
نقص الكالسيوم يزيد من إنتاج الأنسولين
واقترح على البدناء متابعة نظام غذائي معتدل في عدد السعرات الحرارية وغنى بالمواد التي تحتوى على الكالسيوم حيث يصل المقدار إلى ألف ملليجرام كالسيوم في اليوم فهو يساعد على تخفيف الوزن بحوالي 11 كيلو في 24 أسبوعًا بدلا من 6.5 كيلو.
وأشارت الدراسة إلى أن نقص الكالسيوم يزيد من إنتاج الأنسولين الذي يؤدي زيادته إلى تراكم الدهون فعند استهلاك الكالسيوم يدخل في الأمعاء الغليظة ليمتص الدهون ويمنع من تراكمها وبالتالي يفقد الإنسان السعرات الحرارية.
وتنصح الدراسة بتناول 900 ملليجرام كالسيوم في اليوم وألف و200 ملليجرام بعد فترة انقطاع الطمث. ويوجد الكالسيوم في المنتجات اللبنية خاصة في لبن الماعز والخراف الذي يحتوى على الكالسيوم والبروتين.
221
أسهل طريقة لتخفيف الوزن
مع هوس الرشاقة والذي يطارد الكثير من الفتيات فأنهن يبحثن دائماً عن أسهل الطرق والأنظمة التي تحقق لهن ما يرغبن، ومن هذه الأنظمة تلك التي يتبع فيها تناول الدهون بكميات كبيرة والاستغناء عن السكريات ولعل من أشهرها حمية "اتكينز" والتي تتميز بأنها سهلة التطبيق.
حيث لا تعتمد على وزن المأكولات أو عدد الوحدات الحرارية بل فقط على معرفة فئات الأطعمة، والامتناع عن السكريات والنشويات، من سيئاتها أنها لا تؤدي إلى فقدان الشحم في الجسم فقط بل من العضل أيضاً وإعادة الوزن بشكل دهون بعد التوقف عن إتباعها.
ويعاب على هذه كونها تتضمن عدد من السلبيات، إذ أن الدهون تحترق في لهيب السكريات، فيبدأ الجسم في استخدام الطاقة المخزنة على شكل دهون، وبالتالي ترتفع حموضة الدم ويبدأ الجفاف والشعور بالغثيان مع احتمال الإصابة بالحصى وتغير رائحة الفم نتيجة زيادة حموضة الدم.
222
مقبلات اصابع البطاطا
....
المكونات :::
2 بطاطس مسلوقة، متوسطة الحجم...
1 بيض...
2 كوب حمص مسلوق ...
1/4 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون
ملح وفلفل أبيض...
2 كوب أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس-بصل أخضر-كزبرة خضراء)...
1 كوب دقيق...
زيت للتحمير...
....
الطريقة:::
- تُهرس البطاطس بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية)
- يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات �عدا الدقيق- مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- تُضاف البطاطس المهروسة إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله...
- يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد...
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أصابع البطاطس حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم ساخنة مع صلصة المايونيز أو الكتشاب
وبالعافيه عليكم ...
منقول لعيونكم
223
حلى الاعواد
1كـآس بسكويت مطحون
1 كـآس حليب محموس ع النـآر
1 علبة قشطه
شوية فـآنيلآ
* تخلط و تشكل على شكل كور صغيره
,
لـ عمل السوس :
نصف علبة حليب مركز
3 حبـآت جبن كيري
* نخلطهم في الخلآط و نصبه فوقهم
* تزين بـ شوكولآ هيرشي السـآئله
بالعافيه علي قلوبكم
منقول
224
كيكة الفراولة المثلجة
المقادير...
1 كوب جبن كريمة
4/1 كوب سكر
بشر ليمون
1 كوب كريمة مخفوقة
3 كوب چيلاتين مذاب في ماء
الطريقة....
- تُخلط الجبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون جيداً حتى تتداخل كل المكونات.
- ثم يُضاف قليل من خليط الجبن للكريمة المخفوقة ويُقلب.
- يُضاف خليط الكريمة اللباني المخفوقة لباقي خليط الجبن ويُقلب حتى تندمج المكونات.
- يُضاف الچيلاتين للخليط ويُقلب حتى يصبح قوامه غليظاً.
- يُصب في قالب خاص بكيك الجبن (قالب يمكن فتحه) ويُسوى سطحه.
- يوضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
منقول لعيونكم
227
شارع البندورة في الهند
في مدينة جهارخاند في شرقي الهند القي المزارعون بمئات الاطنان من البندورة في الشارع الرئيسي وتسببوا في اغلاقه لمدة وصلت الى 5 ساعات .. وقال المزارعون الغاضبون بأن الحكومة لا تفعل شيء من اجل توفير الوسائل اللازمة لتصنيع وتخزين منتجاتهم من الخضار والفواكه الزائدة عن حاجة السوق , وقالوا بانهم سيغرقون الشوارع مرة ثانية بالبندورة اذا لم توفر لهم الحكومة حلا يجنبهم خسائرهم الكبيرة
233
طرق لتعلّمي طفلك الثقة بنفسه منذ لحظة ولادته!!
الأطفال الرضع:
كيف يمكنك أن تعززي ثقة طفلك بنفسه وهو لا يزال رضيعاً؟ هناك طرق عدة لفعل ذلك:
- تحدثي مع صغيرك منذ لحظة ولادته واحرصي على أن تنظري مباشرة في عيني
ه أثناء ذلك. فهذه الطريقة تفهمه بأنه شخص جدير بالاهتمام والاحترام، وأنه يستحق أن يولي الآخرون اهتماما به.
- قولي له يومياً إنكِ تحبينه، ودعيه يشعر بأنه شخص مميز. أثني عليه وامدحيه فهذا سيشعره بحالة جيدة، حتى ولو كان لا يفهم ما تقولينه، فإن عقله قادر على التقاط الذبذبات الإيجابية الصادرة عن ابتسامتك الحانية وعاطفتك.
- راقبي صغيرك وارصدي أي إشارة منه، فلا ترغميه على القيام بأي شيء إذا لم يكن مستعداً بعدُ لتأديته خوفاً من أن يفشل فتهتز ثقته بالنفس. انتظري إلى أن يبدي استعداده مثلاً للقيام بتلك الخطوة الأولى أو حمل كوبه الأول، ثم شجعيه على فعل ذلك.
- امدحي محاولاته أياً كانت نتيجتها لكي يستمر فيها.
- امنحيه حناناً وعاطفة وعانقيه كثيراً، فقد أثبتت الدراسات الإكلينيكية أن المداعبات والتواصل الجسدي مع الطفل تؤثر إيجاباً في نمو دماغه. كذلك بينت الدراسات أن الأطفال الذين حظوا بكثير من العناق والمداعبات، اكتسبوا قدرة كبيرة على التحكم في النفس، والحفاظ على الهدوء في حالات التوتر أكثر من أولئك الذين لم يحظوا بمداعبات كثيرة.
- كوني واثقة بنفسك وقادرة على التحكم فيها، لأن ذلك سينعكس على طفلك. يشعر الأطفال بالاطمئنان والراحة ويكونون أكثر قدرة على اكتشاف محيطهم عندما يشعرون بأنهم محبوبون وهناك من يحميهم ويدعمهم.
الأطفال الأكبر سناً:تختلف عملية تعزيز ثقة الطفل الأكبر سناً بنفسه عن الرضيع، فثمة أسلوب آخر يمكنك اعتماده لفعل ذلك وهو يتضمن:
- تبسيط المهمات والحياة على طفلك. أوكلي له مهمة يومية بسيطة، مثل ري النباتات، فهذا الأمر ينمي فيه العادات الجيدة ويعلمه احترام الآخرين وتقديرهم. حددي له قواعد واضحة وسهلة التنفيذ لمساعدته على النجاح في مهمته، فهذا سيشعره بأنه أنجز شيئاً ما.
- أحيطي طفلك بالحب والحنان والأجواء العائلية الحميمية، فهذا يساعده على النمو في جو منفتح وآمن.
- اتركيه بمفرده قليلاً، فالأهل الذين يحومون حول أطفالهم دائماً لا يعطونهم فرصة لإنجاز شيء بمفردهم. لا تنهي أي عمل بدأه وإلا شعر بأنه فشل في تنفيذ المهمة.
- لا تعلقي كثيراً على خطأ بسيط ارتكبه. صحيح أن طفلك سيُحدث فوضى عارمة في حال تركته يجهز ساندويتشه بمفرده أو يسكب كوب ماء، لكن هذا سيعلمه كيفية فعل الأشياء بطريقة صحيحة. لا تنتقديه إذا اخطأ كي لا يخاف من تكرار المحاولة.
- دعيه حتى يرى دائماً كيفية فعل الشيء، بدلاً من مجرد الطلب منه فعل ذلك. لا تدعيه يشعر بالإحباط في حال فشل في تزرير قميصه مثلاً، بل قولي له: "لا بأس، لقد حاولت على الأقل. لا تفعل الأمر ذاته في المرة المقبلة".
- استمعي جيداً إلى ما يقوله صغيرك. حاولي أن تفهمي ما يعنيه وان تقدري مشاعره. انظري مباشرة إلى عينيه عندما يتحدث إليك، لكي يعلم بأنك مهتمة فعلياً بما يقوله. هذا الأمر سيعزز ثقته بنفسه كثيراً.
- اثني على إنجازات صغيرك وانتصاراته. وافتخري بما حققه، كأن تعرضي مثلاً الشهادات التقديرية التي نالها بافتخار. ركزي على نقاط قوته بدلاً من نقاط ضعفه. يمكنك وضع روزنامة بالإنجازات التي قام بها وتعليقها على باب الثلاجة مثلاً.
- كوني صادقة معه، أو أجيبي دوماً عن أسئلته بصدق مع الحرص على اختيار الأجوبة التي تناسب سنه.
منقول للفائدة
234
أصالة نصري تهدي أطفال السرطان بسمة تنبض بالحياة والأمل والتفاؤل وصبر السنين
2010-02-06 11:42:45
* الفنانة أصالة نصري تتلقى دعوة من جمعية بسمة للمشاركة في حفل يذهب ريعه لصالح الأطفال المرضى بالسرطان
- أصالة نصري:
* أنا مسرورة جداً بهذه الدعوة التي تلقيتها من جمعية بسمة للمشاركة في الحملة
* هذا يعتبر إنسانيا أكثر من كونه مادي والمشاركة بمثل هذه الأعمال الخيرية تعتبر مساهمة في إعطاء الأمل لهؤلاء الأشخاص الذين من حقهم أن يعيشوا صحة وسلام
أعربت الفنانة أصالة نصري عن سعادتها بالدعوة التي تلقتها من جمعية بسمة للمشاركة في حفل يذهب ريعه لصالح الأطفال المرضى بالسرطان، مشيرة إلى أنها ستقضي مع الأطفال بعض الوقت.
وقالت أصالة في مؤتمر صحفي في فندق الفور سيزن لهذا الغرض "أنا مسرورة جداً بهذه الدعوة التي تلقيتها من جمعية بسمة للمشاركة في الحملة، خصوصاً أن ريع الحفل سيذهب لصالح الأطفال المرضى بالسرطان"، مضيفةً أن "هذا يعتبر شيء إنساني أكثر من كونه مادي والمشاركة بمثل هذه الأعمال الخيرية تعتبر مساهمة في إعطاء الأمل لهؤلاء الأشخاص الذين من حقهم أن يعيشوا صحة وسلام، وإضافةً للحفل سوف أتواجد مع الأطفال يوم الجمعة لقضاء بعض الوقت معهم".
235
تبرعات لمساعدة ضحايا هايتي: الكولومبية شاكيرا وجورج كلوني ينشئان مدرسة
2010-02-05 15:05:27
في ظل انشغال نجوم هوليوود في جمع التبرعات لمساعدة ضحايا زلزال هايتي المدمر وإعادة اعمار هذه الجزيرة المنكوبة.
أعلنت المغنية الكولومبية شاكيرا عبر موقعها الإلكتروني وبعد مشاركتها في الحفل الخيري الضخم الذي أشرف عليه النجم العالمي جورج كلوني، عن رغبتها في إنشاﺀ مدرسة تكون نواة إعادة تشييد البنية الأساسية في هذه الجزيرة ولمساعدة الأطفال المتضررين في مواصلة تعليمهم.
يذكر أن شاكيرا واحدة من أكثر النجمات حرصاً على دعم القضايا الإنسانية، وقد بدأت العمل مع منظمة "Barefoot المعنية بتوفير الخدمة التعليمية لأطفال أميركا الجنوبية.
236
يارا تستقبل عيد العشاق وتغني للمحبين والمحبات جايي انا جايي في بيروت
2010-02-06 18:48:59
* يــارا قدّمت لمحبّيها عبر اثير الاذاعات اللبنانية والعربية اغنية خاصة بعيد الحب بعنوان "جايي" من كلمات الشاعر سمير نخلة
انتهت الفنانة اللبنانية يــارا يوم الثلاثاء الماضي من تصوير فيديوكليب جديد لأغنية "شفتو من بعيد" كلمات الشاعر نزار فرنسيس والحان وتوزيع جان ماري رياشي وقد تأجّل تصوير هذه الاغنية الذي كان مقرّراً منذ أشهر بسبب ظروف عائلية حالت دون ذلك في حينه وهي من اخراج جو بو عيد.
وتغادر يــارا لبنان الاسبوع المقبل متوجّهة الى دولة الكويت للمشاركة بمهرجان "ليالي فبراير" حيث تشارك الفنانَين وائل كفوري وحسين الجسمي الليلة ، في الثاني عشر من شباط – فبراير الحالي.
ومن ثمّ تعود يارا الى لبنان يوم السبت في الثالث عشر من الشهر الحالي الى بيروت لتحيي ليلة عيد الحب في اوتيل الريجنسي بلاس – صالة جاد الى جانب الفنان وائل الجسّار ، هذا وكانت يــارا قد قدّمت لمحبّيها عبر اثير الاذاعات اللبنانية والعربية اغنية خاصة بعيد الحب بعنوان "جايي" من كلمات الشاعر سمير نخلة وألحان طارق أبو جودة وتوزيع جان ماري رياشي من البومها الاخير "انت منّي" .
239
اليكم صور اكبر مهرجان للبصل بسويسرا وهو مهرجان سنوي تعطى فيه جائزة لافضل مبدع يجعل من البصل اشكالا او رسومات جميلة
240
الفطور يساعد على نجاح الحمية
تناول الفطور يساعد على نجاح الحمية الغذائية الحليب
نيويورك / أكد علماء أمريكيون ضرورة تناول الفطور والماء والوسائل السهلة لمساعدة الراغبين في اتباع حمية غذائية وممارسة التمارين الرياضية على الالتزام بقراراتهم الصحية.
ولفت مركز التحكم في الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة إلى ضرورة تناول الفطور كلّ صباح، مشيرا إلى أن الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الفطور يعوضون عنها بتناول المزيد من الطعام خلال اليوم.
وأوصى باختيار وجبة فطور مغذية مثل اللبن والفاكهة أو الخبز المحمص والموز أو القليل من زبدة الفستق.
كما نصح بتناول الكثير من الماء وجعله مرغوبا أكثر من خلال حفظه في الثلاجة أو إضافة قطعة فاكهة له للنكهة، مشيرا إلى أن تناول الماء قد يحول دون تناول أنواع أخرى من المشروبات المحلاة الغنية بالوحدات الحرارية.
ولفت إلى أهمية تناول كميات صغيرة من الطعام والاكتفاء بها وعدم العودة إلى سكب المزيد في الطبق، لأن الناس غالبا ما يميلون إلى الإفراط في تناول الطعام حين تعرض عليهم كميات كبيرة، ونصحوا بتحضير وجبة غذاء صحية في المنزل وأخذها إلى العمل.
وأشار المركز إلى أن الرياضة عامل مهم لتخفيض الوزن، ونصح بممارسة الرياضة مع صديق أو قريب للحصول على المزيد من التشجيع للممارسة التمارين.
241
التدخين يزيد وزن المرأة
التدخين يزيد من وزن المرأة لا للتدخين
مدريد / في دراسة طبية نشرت نتائجها مؤخرا في إسبانيا ثبت أن التدخين يزيد من خطر الإصابة بالبدانة، وأشارت الدراسة إلى أن آثار التدخين السلبية لم تعد قاصرة على الإصابة بمرض السرطان والعقم وإنما امتدت إلى التأثير على جسم الإنسان.
وأشارت الدراسة التي قام بها فريق إسباني في قسم الطب الوقائي بجامعة نابارا ستغير المعتقدات الخاطئة حول أن الإقلاع عن التدخين يزيد الوزن حيث إنها أثبتت العكس.
وعرض د.خابيير باستيرا كبير الباحثين في العدد الأخير من مجلة الجمعية الإسبانية لأمراض القلب نتائج متابعة ما يقرب من 7500 شخص على مدى أربع سنوات ازداد وزنهم أكثر من 1,5 كجم بالمقارنة لغير المدخنين وفي الذكور ازداد الوزن 1,63 كجم.
وأكدت الدراسة أنه على المدخنين إتباع نظام غذائي متوازن وممارسة المزيد من الرياضة، موضحة أن هذه الدراسة مهمة لأنها أنهت المعتقدات الخاطئة بأن التدخين ينقص الوزن وأن بعض السيدات لا يقلعن عنه لهذا السبب.
242
غذاء متوازن الدهون
المجموعة الغذائية الاطعمة المسموحة بها الاطعمة المطلوب تجنبها
الحليب حليب مقشود، مشروبات الحليب المقشود، مخيض اللبن المصنوع من اللبن المقشود حليب(كامل الدسم)، لبن، زبدة، بوظة، منتجات الحليب كامل الدسم، مسحوق القهوة مع منتجات زيت جوز الهند، قشدة
البروتينات:-
اللحوم، الأسماك، الدواجن، البيض، البقول
ست أونسات (180 غرامآ) يوميآ من لحم البقر أو الضأن.
الوجبات الاخرى تشمل: الدجاج، الديك الرومي، العكل، الأسماك.
وحسب الرغبة يمكن تناول وجبتين من الروبيان في الاسبوع بدلآ من لحم البقر أو الضأن.
يجب أن تكون جميع اللحوم خالية من الدهون.
جبن بديل عن اللحم ثلاث أونسات ثلاث مرات في الاسبوع.
بيضتان كاملتان بحد أقصى في الاسبوع
لا مانع من تناول بياض البيض والبقول في أي وقت وحسب الرغبة
اللحوم الدهنية، خبيص اللحم، السجق، اللحوم العضوية (كبد، كلية، مخ، قلب...إلخ) لحم البط
أي كميات إضافة من صفار البيض
الأرز أو بدائله أرز بطاطس بيضاء أو حلوة.
اسباغتي، مكرونة، معجنات
أي أرز مطهي بالزبدة، أو الزيوت المطلوب تجنبها، الجبنة
الخضراوات جميع الخضراوات الطازجة أو المطهية، المجهزة مع الأغذية المسموح بتناولها أي خضار مصنعة مع زبدة أو صلصة الزبدة إلا إذا تم تجهيزه بالمكونات المسموح بتناولها
الفواكه جميع الفواكه والعصيرات لايوجد
الخبز
الحبوب
خبز أبيض، خبز قمح صافي، خبز الجاودار، خبز فرنسي، خبز عربي، خبز عادي، بسكويت غير مملح، جميع الحبوب المهطية أو الجافة، برغل زلابية، فطيرة مشوية مع العسل، كعكة القهوة، كعكة زبدة، كعكة حلوة تقلى بالزيت، خبز محلى بسكويت والمعجنات الاخرى التجارية، خبز وبسكويت مملح
الدهنيات الزيوت النباتية ذات الاحماض الدهنية عديدة الروابط الثنائية: زيت العصفر، زيت الذرة الصفراء مازولا، زيت الزيتون، زيت بذرة القطن، زيت فول الصويا وفقآ لما هو مسموح به.
سمن نباتي خاص بكميات محدودة، تتبيلة فرنسية أو ايطالية، جوز أمريكي لوز، أنواع أخرى من الجوز
زبدة سمن نباتي عادي، سمن المعجنات، زيت جوز الهند، زيت النخيل
قشدة، قشدة حامضة
شوكولاته، جوز الهند، المرق، إلا إذا تم إستخدامه مع المكونات المسموح بها
الشوربة
الحساء
شوربة خالية من الدهون، مرق اللحم، شوربة الخضار وشوربات يتم تجهيزها بالحليب المقشود لحوم أو شوربات دهنية أو شوربات تحتوي على قشدة أو حليب كامل الدسم
الحلوى فاكهة، حلوى هلامية، كعكة خفيفة اسفنجية دون صفار البيض، مهلبية من قشدة الحليب، حلوى الفاكهة مخفوقة ببياض البيض، شراب مرطب، منتجات منزلية مصنوعة من المكونات المسموح بها، سكر عسل، شراب سكر، ملبس، لبان حلوى مغلفة بالسكر، حلوى الخطمي الحلوى المحتوية على زبدة، قشدة، بيض، لبن كامل الدسم مثل البوظة كستر، حلوى مجمدة كعك محلي، المعجنات التجارية أو المجهزة من خلطات جاهزة مختلفة
المشروبات القهوة، قهوة خالية من مادة الكافيين، شاي، مشروبات غازية، عصيرات الفاكهة، مشروبات الفاكهة لايوجد
التوابل جميع التوابل لايوجد......
اتمنى الفائدة للجميع ....
245
شيرين وميريام: سنبذل جهدنا لإرضاء جمهورنا
03/02/2010 09:27:14
وصفت الفنانة شيرين عبدالوهاب مهرجان «ليالي فبراير» بالنشاط الفني المتميز، في مدى تفاعل جمهوره مع مطربيه المشاركين،
لاسيما ان مشاركتها في حفل يضم نجمين سطعا في سماء الطرب مثل سفير الأغنية الخليجية عبدالله الرويشد ومطرب الإحساس فضل شاكر يعد بمنزلة منافسة قوية تتطلب تقديم أرقى وأعذب ما لديها من كلمات وأداء فني.
وكشفت عبدالوهاب عن أن هناك العديد من المفاجآت في جعبتها لتقدمها الى جمهورها العزيز في الكويت بالإضافة الى غناء مجموعة كبيرة من أغنيات ألبومها الأخير «شيرين 2009»، والذي يحمل طابعا موسيقيا من طراز خاص لا يعبر سوى عن فنانة حملت رسالة فنية لتقدمها بصوت شجي وعذب والتي وعدت جمهورها الكويتي بأن تلبي جميع رغباته أثناء تقديمها للحفل. وأشارت الى أنها سعيدة جدا بأن تشارك في «ليالي فبراير» للعام الثاني على التوالي، وهي فرصة أن تلتقي فيها جمهورها الكويتي بعد طول غياب بطلة جديدة ومميزة لتقديم كل ما هو جديد أو قديم على حد سواء.
من جانبها قالت النجمة اللبنانية ميريام فارس في تصريحها للجنة الإعلامية لمهرجان ليالي فبراير: أعلم جيدا أن بالكويت جمهورا كبيرا ينتظرني وأنا بدوري مشتاقة للكويت وأهلها وسأبذل قصارى جهدي في حفلي الأول في المهرجان لإرضائهم جميعا، معربة عن سعادتها الكبيرة بالغناء على مسرح المهرجان ووجودها بجوار نخبة كبيرة من ألمع نجوم الخليج والعالم العربي.
وأشارت الى أنها أعدت أكثر من مفاجأة لجمهورها في الكويت الذي تعتز به كثيرا حيث قالت: وجدت من هذا الجمهور المتذوق للفن كل الدعم والتشجيع منذ بدايتي الفنية فحبي للشعب الكويتي والخليجي بشكل خاص هو الذي دفعني لتقديم أغان باللهجة الخليجية مثل أغنية «مكانه وين» من ألحان المبدع عبدالله القعود، ملمحة الى أنها زارت الكويت مرات متعددة وشاركت العائلات الكويتية الكثير من مناسباتهم السعيدة.
وأكدت ميريام فارس الملقبة بـ «نجمة الشباب الأولى» أنها ستغني باقة من أجمل أغنياتها التي أحبها الجمهور منها: «ناديني، ماشي براحتك، واحشني إيه، مكانه وين، أنا مش أنانية، أنا قلبي لك» بالإضافة الى أغاني ألبومها الأخير الذي حمل عنوان «بتقول إيه».
وعن مشاركتها في حفل يضم نخبة من النجوم الشباب مثل بشار الشطي ومحمد حماقي وفرقة ميامي قالت: أنا سعيدة بوجودي في حفل يضم كل هؤلاء النجوم الشباب والمنافسة الجميلة بيننا ستكون في النهاية لصالح الجمهور وأنا أعلم جيدا الشعبية الكبيرة لفرقة ميامي وأعلم أن لهم جمهورا كبيرا يحرص على مشاهدتهم ونفس الشيء ينطبق على النجم بشار الشطي بالإضافة الى النجم المصري محمد حماقي فكل واحد منا له أسلوبه الغنائي الخاص به وأعتقد أن الحفل سيكون رائعا وناجحا.
وحرصت ميريام قبل أن تنهي كلمتها أن تهنئ الكويت حكومة وشعبا بالعيد الوطني وعيد التحرير، وتمنت أن يعم السلام الدائم على الكويت وعلى العالم أجمع.
246
المصمم الهولندي جافوس ، صمم مكتب من الورق المقوى بالكامل لشركة إعلانية في مدينة أمستردام. المصمم قام بتنفيذ ديكور المكتب بالكامل بدون إستخدام مسامير أو حتى صمغ ، حيث ثبت الورق المقوى مع بعضه بواسطة حشر الورق المقوى من خلال فتحات عملها في الورق. كامل المكتب استهلك 500 متر مربع من الورق المقوى. بقي أن تستمتعوا بمشاهدة هذا التصميم الفريد من نوعه.
247
سمية الخشاب : لم أقلد نوال الزغبي ولم اشاهد كليبها اصلا ولا مجال للمقارنه
بعد قيام الكثيرين بعقد مقارنه بين كليب سميه الخشاب الاخير " كل بعقل راضي" الذي قامت فيه بالغناء باللهجة الخليجية وكليب المطربة اللبنانية نوال الزغبي "منى عيني" الذي تغنت فيه بنفس اللهجة وتأكيد البعض على التشابه الكبير بين كلا الكليبين سواء اللوك الخاص التي ظهرت به سميه اوظهرت هي به او حتى في تشابه اماكن التصوير او حتى في الموديلز او طريقة وقفة كل منهن حتى بطريقة الخليجيات او طريقة تحريك اياديهن او غير هذا من اوجه التشابه الاخرى .
ردت سميه الخشاب على هذة المقارنات قائلة : " بصدق انا مندهشة بشدة من هذا الكلام فانا لم اشاهد كليب نوال الزغبي لسبب بسيط وهو انني نفذت كليبي حسب معلوماتي قبل قيامها بتصوير كليبها واعتقد ان الامر كان كذلك بالنسبة لها اي انها لم تشاهد كليبي ومن ثم لا يوجد وجه للتشابه بيننا فلكل واحدة منا اسلوبها الخاص بها فلا انا في حاجة لتقليدها ولا هي كذلك ومن ثم اعتقد اذا كان هناك تشابه بين كلا الكليبين كما تقولون فهو ان مخرج الكليبين اللبناني يحيى سعادة واحد لا اكثر ولا اقل.
وواصلت سمية الخشاب كلامها : وبصراحة لا اجد اي مبرر لترديد البعض لهذا الكلام سوى محاولة التأثير علي بأي شكل من الأشكال خاصة بعد نجاح الكليب بشكل لم أتصوره خاصة في كل دول الخليج فقد قامت العديد من الصحف هناك بالإشادة بالكليب كما وصلتني آلاف الرسائل يهنئني أصحابها بتميزي فيه ويطالبونني بتقديم كليبات اخرى بنفس المستوى .
248
الفنانة يارا: نانسي عجرم عزتني في وفاة والدي
02/02/2010 07:06:27
أكدت المطربة اللبنانية يارا على علاقتها الجيدة بمواطنتها نانسي عجرم، مشيرة إلى أن الأخيرة قامت مؤخرا بتقديم واجب العزاء لها بوفاة والدها،
في الوقت الذي نفت فيه تعرضها للمحاربة من قبل المطربتين الخليجيتين نوال وأحلام بعد غنائها لأغنيتي "أنا إنسانة" و"صدفة"، اللتين كانتا تعتزمان غناءهما.
وقالت يارا إن المطربة اللبنانية إليسا لم تكن يوما قريبة منها على الرغم من أنهما من منطقة واحدة هي "دير الأحمر" بلبنان، وذلك على عكس نانسي عجرم التي حضرت عزاء والدها، مشيرة في الوقت نفسه إلى أن بعض الأقلام الصحفية تحاول الاصطياد في الماء العكر بخصوص علاقة المنافسة التي تجمعها بإليسا.
وبخصوص التجربة مع الأغنية الخليجية، قالت يارا إنها سعيدة جدا باختيار الفنان راشد الماجد لصوتها لتقدم معه أغنية ثنائية بعنوان "الموعد الضائع"، موضحة أن الساحة الخليجية صعبة والجمهور الخليجي لا يرحب إلا بمن يكون قادرا على إيصال الإحساس واللهجة الخليجية بصدق دون اعتبارات جانبية.
ونفت أن تكون محاربة من قبل أحلام ونوال الكويتية التي أرادت الحصول على أغنية "صدفة" أول الأمر لكنها تراجعت عن قراراها للملحن ناصر الصالح بعد أن علمت أن يارا سجلتها قبلها، الأمر الذي جعل صداقتهما تزداد.
واعترفت يارا بوجود خلاف ليست طرفا مباشرا فيه بين أحلام والملحن ناصر الصالح بخصوص أغنية "أنا إنسانة"، معلنة أنها لا تعلم أن هذه الأغنية كانت في الأصل لأحلام وكانت مستعدة للتنازل عنها إذا كانت تعلم أنها ستتسبب في كل هذه الزوبعة، مؤكدة أنها سعت للتقريب بين الملحن ناصر الصالح وأحلام أكثر من مرة، وتبدوا الأمور اليوم مشجعة للصلح.
عمليات التجميل
وحول إذا كان الاحتشام يعرقل سرعة نجوميتها، أكدت يارا أن الجمهور وصل إلى مرحلة التعود والاقتناع بيارا كمشروع فني في تواصل مع مبادئها وأفكارها وما تطمح لتقديمه في المستقبل، مؤكدة أنها لم تخض عمليات تجميل وأن ملامح وجهها لم تتغير إلا بسبب الهبوط الطفيف في وزنها مؤخرا.
على جانب آخر، أشارت يارا إلى أن الديو مع مواطنها وائل الكفوري "بعيوني" من ألحان طارق أبو جودة مؤجل حتى الآن، مشيرة إلى أنها مع طرح الديو مع راشد الماجد صار الأمر مؤجلا.
249
باسكال مشعلاني تحيي عيد العشاق في تونس
02/02/2010 14:24:40
ستلتقي باسكال مشعلاني جميع محبيها بليلة عيد العشاق في تونس بمدينة سفاقص وذلك ليلة السبت المقبل الواقع في 13/02/2010،
انتهت باسكال من تصوير عدد كبير من البرامج التلفزيونية ومنها برنامج Nataloo وقد صورت حلقة مميزة جدا وخاصة بعيد الحب وسيتم عرضها يوم الثلاثاء الواقع في 09/02/2010 على شاشة الجديد، حلت باسكال ضيفة في برنامج "سكوت حنغني" في لقاء مميز لم يخل من الأحاديث الشيقة، وصدق باسكال وعفويتها ولحظات ممتعة قضتها مع الأعلامية مفيدة شيحا مع العلم بأن باسكال صورت هذا البرنامج اكثر من مره وفي سنوات متتالية صورت الحلقة في لبنان في منطقة جونيه مع فريق العمل المصري وقريبا سيتم عرضه على شاشة التلفزيون المصري، من المتوقع ان يتم عرض برنامج "الضيف ضيفك" على شاشة ال Mbc وقد صورت منذ فترة زمنية قصيرة بالمشاركة مع الممثل احمد السقا حيث قضوا وقت ممتع خلال التصوير وغنى احمد بالمشاركة مع باسكال اغنية "بحبك أنا بحبك".
وسيتم قريبا عرض فديو كليب أغنية "سلملك قلبي" كلمات محمد عاطف ألحان محمد يحيا توزيع محمد أبراهيم، تم تصوير الكليب بأدارة المخرجة ليال راجحة بفكرة مميزة ولوك جديد كالعادة وقريبا جدا سيبث عرضه على شاشات التلفزة.
250
رولا سعد تغني للشعب العراقي في جولتها الفنية
02/02/2010 14:57:20
احيت النجمة رولا سعد سهرة في"one to oun village" في أبو ظبي حضرها أكثر من 1200 شخص. وستحيي رولا في 11 شباط/ فبراير حفلة في روتانا بيتش أوتيل في أبو ظبي أيضاً.
على أن تسافر في الليلة نفسها الى أوستراليا لتبدأ جولتها فنية لتحيي خلالها عدة حفلات ما بين 12 و20 شباط/ فبراير، وستلتقي ليلة عيد العشاق جمهورها في حفلة تحييها في مدينة مارلبون.
وبعد عودتها الى بيروت تقوم رولا بالتحضيرات اللازمة لجولة جديدة في بعض الدول العربية تبدأها من العراق، حيث ستغني رولا للمرة الأولى أمام الجمهور العراقي ضمن حفلتين الأولى في 22 آذار/ مارس وستكون في مدينة أربيل ، والثانية في 24 آذار/ مارس في مدينة السليمانية.
ومن جهة اخرى تدخل النجمة رولا سعد المجال الإعلاني حيث اتفقعت مع احدى الشركات الفرنسية على أن تكون الوجه الإعلاني لمستحضراتها، وسيعقد في شهر نيسان/ أبريل مؤتمراً صحافياً لإطلاق المنتج. وجاءت موافقة رولا سعد على الإعلان بعدما قامت مع خبراء في هذا المجال بدراسة جودتها المنتج الذي ستكون سفيرته.
251
الفنان اللبناني ملحم زين يتألق طرباً في أبو ظبي
02/02/2010 16:32:05
عاش عشاق الطرب والصوت الجميل أحلى ليلة من العمر مع النجم ملحم زين، الذي أحيا سهرة لبنانية بامتياز في"one to oun village"
في أبو ظبي فاق عدد الحضور فيها 1200 شخص جاءوا من معظم الإمارات العربية المتحدة ليكونوا مع نجمهم بصوته الصداح وحضوره المميز.
لم يبخل "ابو علي" على جمهوره بأي من أغنياته الفولكلورية والإيقاعية التي امتاز بها منها "علواه" ونقلهم من أجواء الصخب الى الرومانسية بأغنياته العاطفية منها "نامي عا حرير" و"يا صغيرة" ولم تغب عن أجواء الوطنية عن حضور ملحم المميز، وعلى إيقاعات الموسيقى الفولكلورية تشجع الحضور ليؤدوا الدبكة بفرح..
252
ربما كثيرنا لم يشاهد هذه التعديلات الجديدة؟ انها دراجة نارية مع سيارة ملحقة بها. لذلك ، شئ رائع ان تتمتع بقيادة الدراجه بينما صديق لك يقود السيارة
254
الفنان فضل شاكر يقدم اغنية هدية للكويت
01/02/2010 11:38:02
بدأ الفنانو المشاركون في فعاليات ليالي فبراير يصلون تباعا ي الى الكويت، حيث وصل اليوم الفنان المصري محمد حماقي للمشاركة في الحفل الغنائي الأول
الذي سيقام الخميس المقبل في افتتاح المهرجان.
كما تصل الفنانة اللبنانية ميريام فارس يوم الأربعاء للمشاركة بالحفل ذاته الذي يجمعها وحماقي وبشار الشطي وفرقة ميامي، أما الفنانة المصرية شيرين عبد الوهاب فستصل الكويت يوم الأربعاء ويصل الفنان اللبناني فضل شاكر يوم الخميس ، ويشارك شاكر وشيرين في الحفل الغنائي الثاني مع الفنان عبدالله الرويشد، وتقام جميع الحفلات الغنائية في مسرح صالة التزلج.
فضل شاكر قال إنه سيغني عددا من أعماله الجديدة إضافة الى أغنية وطنية سيقدمها إهداء للكويت بمناسبة أعيادها الوطنية.
255
هل بدأت الحرب بين كارول سماحة وهيفاء ؟!
01/02/2010 11:36:14
الى اي مدى يعتبر الفنان مسؤول عن تصرفات جمهوره؟ وهل يخضع اي غروب ينشىء باسم الفانز الى رقابة الفنان نفسه؟ اذا كانت الغروبات قد انشئت برغبة من الفنان،
فهذا يعني ان حرباً حقيقية تدور بين الفنانتين كارول سماحة التي عرفت بدبلوماسيتها وابتعادها عن المشاكل، والفنانة هيفاء وهبي، التي تطاردها المشاكل اينما حلت.
فقد نشرت الفنانة كارول سماحة في الغروب الخاص بها على الفايسبوك صورها الجديد، تحت عنوان "كارول سماحة مصدر الهام الفنانين العرب" وكانت تعليقات الجمهور تصب كلها في خانة اتهام الفنانة هيفاء وهبي بتقليد كليب كارول والمخرج تييري فيرن "ذبحني"، في كليبها الجديد "انت تاني" الذي صورته تحت ادارة المخرج محمد.
وتحت الصورة وضع الفانز لينك يبين هيفاء في موقع تصوير اغنية "انت تاني" الذي يعرض كواليس التصوير حيث جاءت التعليقات لتؤكد ان مواقع التصوير متشابهة وأن هيفاء تقلد كارول في ازياء مسرحية زنوبيا التي قامت كارول ببطولتها قبل سنوات.
فانز هيفاء سارع الى الرد بأن هيفاء صورت الكليب قبل كارول، وتحديداً في شهر آب الماضي على ان يعرض في عيد الفطر الا ان العرض تأجل مرات عدة.
يذكر ان الموقف ليس بجديد على هيفاء، الذي سبق لها ان اتهمت المخرج جاد شويري بسرقة مشاهد من كليب "ما تقولش لحد" الذي صورته تحت ادارة المخرجة ليلى كنعان وأجلت عرضه مراراً لتفاجأ بالمغنية ماريا تسبح في كأس شامبانيا في مشهد مشابه لكليبها الذي عرض لاحقاً وبرز التشابه لصالح ماريا.
258
الفنانة مي كساب بانتظار تعديلات سعيد حركات
تنتظر الفنانة مي كساب التعديلات النهائية لفيلمها الجديد سعيد حركات. وقالت مي في تصريح خاص
"إن السيناريست عاطف بشاي يقوم حالياً بعمل التعديلات النهائية على السيناريو تمهيداً لبدء تصويره قريباً" . و أكدت مي "أنها تظهر خلال أحداث الفيلم فيدور مدرسة للأطفال بالحضانة تقوم بحكاية قصص رعب للأطفال التي تقوم بالتدريس لهم" . تدور أحداث الفيلم من خلال شخصية سعيد حركات في إطار الجاسوسية و المخابرات بشكل كوميدي ويجد سعيد نفسه مكلف بمهمة وطنية دون أن يدري و يتحول إلى بطل قومي . سعيد حركات بطولة طلعت زكريا ، حسن حسني ، عمرو يوسف ، لطفي لبيب ، عبد الله مشرف ، أميمة طلعت زكريا ، عمر طلعت زكريا و الفيلم مرشح لإخراجه معتز التوني .
259
الممثلة اللبنانية نور في أشهر حملها الأولى !
الممثلة اللبنانية نور التي تقيم في منطقة مصر الجديدة بضواحي العاصمة المصرية، حامل في أشهرها الأولى، وقد تزوجت قبل أكثر من عام في بيروت،
في حفل زفاف حضره مدعوون من لبنان ومصر وسوريا، ولم تنشر بعد الحفل سوى صور نور بثوب الزفاف اضافة الى عدد من المدعوين معظمهم من ذوي العروسين.
لم يعرف بعد جنس المولود، وخصوصًا أنَّ الفنانة نور ميالة للانتظار حتى موعد الانجاب، معتبرة أن المفاجأة بجنس المولود هي من أحلى اللحظات في حياة الأم.
نور، التي تصل قريبًا الى بيروت في زيارة تقليدية لذويها في منطقة ذوق مصبح شرق بيروت، ما زالت تدرس العديد من المشاريع للشاشتين بحيث تكون عودتها الى الوسط الفني قوية ومميزة، وخصوصًا أن في جعبتها 14 بطولة سينمائية واثنتان للشاشة الصغيرة، ولا يصح تجاوز هذا الأرشيف بقبول أي دور يعرض عليها. وسيكون مطلوبًا منها في الفترة المقبلة أن تحضر المشاريع التي تنوي تنفيذها مباشرة بعد اجازة الأمومة. وأعلنت نور أنها مستعدة للمشاركة في أي عمل فني محترم وله مستوى في لبنان.
إشارة الى أن نور تشكل حالة نجومية خاصة في القاهرة لجهة عدم شيوع أي خبر عن خصوصياتها طوال فترة عملها في القاهرة، وهي حازت مع زميلتها التونسية هند صبري بطاقة عضوية كاملة في نقابة المهن التمثيلية بعد الحملة التي شنت على الفنانين العرب الذين يشاركون في الأعمال المصرية للشاشتين.
260
الفنان خالد سليم والبومه ده أنا في 4 فبراير
30/01/2010 07:45:59
قرر الفنان خالد سليم طرح ألبومه الجديد الذي يحمل اسم “ده أنا”، الذي أنتجه على نفقه الخاصة، وتتولى توزيعه شركة “ميلودي”، يوم الخميس الموافق الرابع من فبراير 2010.
قال الفنان خالد سليم : “الألبوم كان مقرر له أن يطرح الخميس 28 يناير، وقررت تأجيله للخميس الذي يليه، حتى لا يتم طرحه في نفس يوم مباراة منتخبي مصر والجزائر في بطولة كأس الأمم الإفريقية“.
وأوضح سليم أن هذه المرة الثانية التي تتسبب فيها مباراة مصر والجزائر في تأجيل طرح ألبوم سليم، حيث كان من المقرر أن يطرح الألبوم 18 نوفمبر بعد مباراة “السودان”، لكنه بسبب الأحداث التي دارت في السودان وما بدر من الجزائريين قرر حذف أغنية “جزائرية” كان أعدها للشعب الجزائري، وهو ما تطلب منه إعادة فتح الألبوم وحذف الأغنية.
من ناحية أخرى وافق سليم على إحياء حفل غنائي كبير يقام في دار الأوبرا المصرية في القاهرة مساء الخميس الرابع من فبراير موعد طرح ألبومه، ضمن مهرجان حفلات الأوبرا للاحتفال بعيد الحب، وتشاركه الحفل المطربة غادة رجب.
يضم ألبوم سليم الجديد أغاني: “كلمة عادية” و”الغالي” و”4 حروف”، و”كان فين” من كلمات وليد الغزالي وألحان كريم محسن وتوزيع كريم عبد الوهاب، و”مش عاوزك ترجع” كلمات وليد الغزالي ولحن كريم محسن وتوزيع فهد.
و”قابلت عنيك” كلمات وألحان عزيز الشافعي وتوزيع طارق حسيب، و”هتنسي” كلمات وألحان عزيز الشافعي وتوزيع أحمد عادل، و”حبّني” كلمات محمد عاطف وألحان هانل نبيل وتوزيع خالد نبيل.
كما سيضم الألبوم أغنية خليجية تحمل اسم “زعلان” كلمات علي فضالي وألحان الفهد وتوزيع طارق حسيب، وأغنية باللغة الإنجليزية تحمل اسم “ملكة الصحراء” desert queen وهي من كلمات وألحان فريق أريبيان نايتس ومن توزيع فهد، كما سيعاد تقديم أغنية “مش عاوزك ترجع” في الألبوم بالموسيقى فقط نظرا للتوزيع القوي الذي قدمه فهد للأغنية.
جدير بالذكر أن خالد سليم قام بتصوير أغنية “كان فين” من الألبوم، بطريقة الفيديو كليب، وهي من كلمات وليد الغزالي وألحان كريم محسن وتوزيع كريم عبد الوهاب، ومن إخراج ياسر سامي.
261
جمال سليمان ينفى تقليده للنجم نور الشريف
30/01/2010 07:46:53
نفى الممثل السوري جمال سليمان تشابه دوره في مسلسل “حضور وانصراف” ودور الفنان نور الشريف في مسلسل “آخر الرجال المحترمين”،
حيث أوضح سليمان أن الشخصيتين رغم أنهما يدوران في فلك واحد، إلا أن لكل منهما طابعاً خاصاً كما تختلف الأحداث إختلافاً تاماً.
من ناحية أخرى خصصت شركه العدل جروب ميزانية مفتوحه للمسلسل، حيث أكد المنتج جمال العدل أنه
يحرص دائماً على عدم وضع حد معين لميزانيات أعماله حتى لا يضع حدوداً للإبداع داخلها، وهو ما يعطي فرصة أكبر للمؤلف والمخرج لإضافة نوع من التميز يختلف عن الأعمال التليفزيونية المنافسة.
المسلسل بطولة أحمد فلوكس وفتحى عبد الوهاب، وجارٍ التعاقد مع باقي فريق العمل خلال الأيام المقبلة، حيث يتم المفاضلة بين نسرين الإمام، وصبا مبارك لتقديم دور البطولة أمام الفنان جمال سليمان، نظرا لتناسب أعمارهما مع طبيعة الدور.
262
سيرين عبد النور حضور وانصراف في منتصف فبراير !
30/01/2010 12:31:31
يستعد جمال سليمان للقيام بتصوير مشاهده في مسلسل "حضور وانصراف" في منتصف فبراير المقبل، وذلك بعد الانتهاء من اختيار باقي أفراد العمل.
مسلسل "حضور وانصراف" من تأليف مدحت العدل وإخراج إيمان حداد وإنتاج شركة العدل جروب. سليمان انتهي مؤخرا من عقد عدة جلسات عمل مع المخرجة إيمان حداد والمؤلف مدحت العدل لاختيار بطلة العمل، وانتهت تلك المشاورات بترشيح كل من اللبنانية سيرين عبد النور والأردنية صبا مبارك لمشاركة سليمان في بطولة المسلسل علي أن يتم الاتفاق مع إحداهن بشكل نهائي خلال الأيام المقبلة، كما قام سليمان وإيمان حداد بمعاينة عدد من مواقع التصوير المناسبة لمشاهد المسلسل الخارجية.
من جهة من جهة أخر سافر جمال سليمان مؤخرا إلي سوريا لقضاء أجازة قصيرة هناك يعود بعدها لاستكمال تحضيراته للمسلسل. جدير بالذكر أن جمال سليمان يجسد في المسلسل شخصيه رجل تنتهي خدمته كناظر مدرسة في سن مبكرة مما يؤدي إلي إصابته بحالة نفسية سيئة، يشارك في بطولة المسلسل أحمد فلوكس، ومن المنتظر أن يضم المسلسل عددًا كبيرًا من الممثلين، كما تتجاوز الميزانية التي خصصها المنتج جمال العدل للمسلسل أكثر من 20 مليون جنيه. آخر أعمال جمال سليمان هو مسلسل "أفراح إبليس" الذي عرض في شهر رمضان الماضي وهو من تأليف محمد صفاء عامر وإخراج سامي محمد علي وشارك في بطولته كل من عبلة كامل وآيتن عامر.
263
النجمة مي عز الدين تصور مسلسل قضية صفية
30/01/2010 15:43:38
بدأت الفنانة مي عز الدين تصوير دورها في مسلسل "قضية صفية". مي في تصريح قالت إن المسلسل الجديد سيكون بمثابة مفاجأة للجمهور خاصة وأنها تقدم دور فتاة ريفية
وهو الدور الذي تقدمه للمرة الأولى على الشاشة. وأشارت إلى أن المسلسل استغرق الأعداد له فترة طويلة جدًا لكي يخرج بالشكل المناسب الذي يرضيها لافتة إلى أنها لم تتعجل التصوير لكي تلحق بالسباق الرمضاني، فضلاً عن قرارها التفرغ لتصوير المسلسل فحسب خلال الفترة القادمة .
"قضية صفية" بطولة مي عز الدين وطارق لطفي و أحمد السعدني ومن تأليف أيمن سلامة وإخراج أحمد شفيق، يذكر أن آخر أعمال مي كان فيلم "عمر وسلمي 2" والذي شاركت فيه البطولة الفنان تامر حسني وحقق نجاحًا كبيرًا .
264
عصير الكيوي
المقادير:-
- 2 حبات كيوي
- 2 ملعقة سكر
- 1/4 كاس ماء
- مكعبات ثلج
الطريقة:-
تخلط جميع المقادير فى خلاط العصير
يوضع بالثلاجه لحين التقديم.
والف عافية
منقول
265
ساندويشات التونة مع المايونيز
* المقادير:
-علبتان من التونة
-عصير ليمونة متوسطة
-ملعقتان مايونيز
-عيش بلدى
-فلفل احمر حلو
-زيت زيتون
* طريقة التحضير:
-تفرغ علبتان التونة فى طبق
-يضاف اليها عصير الليمون وتقلب
-ويضاف المايونيزوتقلب
-يحشر الخبز بالخليط بعد ان يسخن فى الفرن قليلا
-ويقدم الفلفل الاحمر الحلو داخل الساندوتش.
منقول
268
كعكة المانجو
* الكعكة تكفي لعشرة اشخاص
* المقادير:
- 2 بيضة
- 3/4 كوب سكر
- كوب دقيق أبيض
1/2 كوب دقيق الصويا
- 1 كوب عصير مانجو
- 1 معلقة صغيرة بيكينج بودر
* الطريقة:
يخلط الدقيق الأبيض مع دقيق الصويا والبيكينج بودر.
يخفق البيض و السكر جيدا , ثم يضاف عصير المانجو إليهما.
بضاف مزيج البيض إلى الدقيق بحيث يتم مزجهما جيدا.
تخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة.
منقول
269
طرق لتجنب عودة الوزن الزائد
نصائح .. ضبط الوزن.. الحفاظ على الوزن.. تناول الوجبات الخفيفة..
•الكثير من النساء لا ينجحن في الحفاظ على الوزن الذي وصلن إليه وسرعان ما تعود الكيلوجرامات المفقودة إلى الظهور بعد فترة بسيطة من التوقف عن الحمية. ولذلك ينصح باتباع الملحوظات التالية للتخلص من الزيادة التي تتبع الحمية. وفيما يلي بعض النصائح التي تساعد على تناول طعام أقل وبالتالي ضبط الوزن وتحقيق حياة أكثر يسرا وسعادة وصحة.
وجبات خفيفة
تتناولي وجبة خفيفة كل ثلاث إلى أربع ساعات.
حاجة الجسم الحقيقية للطعام
حاولي معرفة حاجة جسمك الحقيقية من الطعام وذلك قبل وأثناء الأكل، فأحيانا يكون الدافع للأكل هو الملل أو الاكتئاب أو العطش وأحيانا يشبع الإنسان ويستمر في الأكل لذلك يجب الانتباه جيدا لما يقوله لك جسمك.
الأكل مرة واحدة
تجنبي الأكل مرة واحدة في النهار، بل تناولي طعامك على وجبات متعددة خلال النهار، لأن الجسم يبدأ بتخزين الدهون إذا ما انخفضت معدلات السكر في الدم.
الفواكه والخضر حاولي الحصول على وجبتين يوميا من الفواكه والخضار، وحاولي الحصول على الخبز ذو الحبة الكاملة والمأكولات الصحية الأخرى.
لا تحرمي نفسك من الأغذية المفضلة
لا تحرمي نفسك من الأغذية المفضلة لديك، لان ذلك سيضعف من صمودك ويفشل كل الحمية التي كنت تتبعينها الحل هو أن تأكلي القليل من الحلوى المفضلة لديك، ولكن لا تشعري أنه يجب عليك أن تنهي القطعة. البعيد عن العين، بعيد عن العقل.. يتوفر الطعام هذه الأيام بشكل أصبح فيه يشكل إغراء مستمرا. ونظرا لان الفرد لا يستطيع تغيير العالم، فإنه ينبغي عليه التحكم برغبته الشخصية.
في المنزل
وفي المنزل ينبغي إزالة الطعام من على طاولة المطبخ ووضعه في أوعية لا تذكرك بأن فيها طعام كلما رأيتها. كذلك قم بوضع الطعام الذي يحتوي على سعرات حرارية عالية في الأماكن التي يصعب الوصول إليها من أجل تقليل الدوافع لاستهلاكه، وقم بالعمل نفسه في المكتب ومكان العمل.
فكر في الأشياء الصغيرة
بدل أن تفكر على سبيل المثال بكعكة كبيرة تحتوي على حصة من الحبوب تكفي ليوم كامل، احصل على كعكة صغيرة من الحجم العادي. لا أحد يستطيع تخيل عدد السعرات الموجودة في هذه الحصص الكبيرة.
التمييز بين حجم حصص الطعام
تعلم التمييز بين حجم حصص الطعام .. أخذت الشركات الصانعة تزيد من حصص الطعام المعبأة شيئا فشيئا لدرجة أصبح الفرد مشوشا من ناحية الحجم الصحيح والمناسب لتناوله. لذا ينبغي على الشخص معرفة الأحجام المناسبة لصحته.
استبعد الحصص المخفية: يحتوي الكثير من الطعام الشعبي على حصص أكثر مما تعتقد. وتوفر شريحتين متوسطين من بيتزا الجبن حصتين ونصف من الحبوب، نصف حصة من الخضار ونصف حصة من الحليب. كذلك فإن كوبا من المعكرونة والجبن يعادل حصتين من الحبوب ونصف حصة من الحليب.
270
إرشادات لاختيار الغذاء الصحي والمتنوع
كثيراً ما نسمع من الأطباء وغيرهم عن ضرورة تناول الغذاء الصحي دون أن ندرك تماماً ما هو المقصود بذلك ، ومن المعروف بأن معظم الأمراض في أيامنا هذه تنجم عن تناول الأطعمة المحفوظة، والمثلجة ، وما تقدمه مطاعم الوجبات السريعة ، وعن قلة الحركة أيضاً.
ومن أجل الوقاية من الأمراض التي باتت تهدد حياتنا كالبدانة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها ينصح باتباع الإرشادات التالية واختيار الوجبات الصحية التي تحافظ على صحة الجسم والتي تضم المجموعات الغذائية التنالية :
الخبز، الحبوب، الأرز والمعكرونة
من الخطأ الشائع أن نعتقد أن الخبز الأسمر يحتوي على سعرات أقل من الخبز الأبيض. الواقع أن كل واحد منهما يحتوي على أربع سعرات بالغرام ، الفرق هو أن الخبز الأبيض أطيب طعماً وبالتالي نأكل من كميات أكبر ، كما أن الخبز الأسمر يحتوي على ألياف وفيتامينات أكثر.
تجنب المعجنات الغنية بالدهون كالدونات والكعك والفطائر المقلية (تحوي هذه الأطعمة أكثر من%50 سعرات دهنية). جرب أنواع المعجنات القليلة الدسم.
تكون حبوب القمح عادةً منخفضة في نسبة الدهون ، تجنب الأنواع المحتوية على القشدة أو نسبة عالية من السكر .
الخضروات والفواكه
تعتبر الخضروات والفواكه مصدراً غنياً بالألياف ، والفيتامينات والمعادن بالأضافةالى أنها شبه خالية من الدهون. تناول الخضروات والفواكه خمس مرات في اليوم على الأقل .
تجنب إضافة المايونيز أو الكريم أو القشدة الى أطباق الخضروات والفواكه ، بالمقابل يمكن إضافة الأعشاب أو الزبادي قليل الدسم. أفضل ما يمكن إضافته هو كمية صغيرة من زيت الزيتون والخل بالإضافة للثوم أو البصل أو النعنع أو البهارات .
اللحوم والدواجن
اختر قطع اللحم القليلة الدسم (تعتبر صدور الدجاج من القطع غير الدسمة). الشي هو الطريق الأكثر سلامة لإعداد اللحوم والدواجن. أزل الجلد والدهن المرئي قبل الطبخ.
تجنب إضافة الصلصات الدسمة لأطباق اللحوم ، يمكن استخدام الخضار الطازجة والأعشاب العطرية للحصول على الطعم الجيد. قلل من الاستخدام الكثير للحوم البط والأوز حيث أنها غنية بالدهون.
الأسماك
يجب اختيار السمك المرن الرطب ذي اللحم المتامسك ، واللون الواضح والرائحة النظيفة. إذا كان السمك الطازج الجيد غير متوفر، اشتر السمك المجمد. معظم المأكولات البحرية منخفضة في الدهون المشبعة وتحوي بعض الأنواع مثل السلمون على أحماض دهنية تسمى الأوميجا 3 التي تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بتصلب الشراين.
البقوليات
تعتبر البقوليات من المصادر الهامة للبروتين والألياف والماء كما أنها قد تحل محل مجموعة اللحوم أو الخضروات يمكن اختيار أي نوع من البقوليات كالفول والعدس للحصول على وجبة رئيسية غنية.
مشتقات الألبان
اختر الحليب القليل أو المنزوع الدسم . استخدم الزبادي المنزوع الدسم بدلاً من القشدة لإعداد الحساء أو الصلصة ( للحصول على قوام جيد من الزبادي أضف ملعقة واحدة من طحين الذرة إلى كل كوب واحد من الزبادي ). جرب الجبن قليل الدسم للسندويشات. وأخيراً لنتذكر جميعاً بأنه يمكننا الاستمتاع بتناول الطعام المتنوع الذي يمد جسمنا بالعناصر الغذائية ويقينا من مخاطر الأمراض.
274
فطيرة الكرز الشهية
المقادير:-
90 غم من السكر
80 غم من اللوز المطحون
75 غم من الزبد غير المملح
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
2 صفار بيض + 1 صفار بيض
لفة واحد من عجينة الفطيرة الرقائقية
300 جم من الكرز (مخلي من البذور ومقطع إلى نصفين)
طريقة التحضير:-
- يخلط الزبد في وعاء مع السكر واللوز المطحون وصفار البيض والفانيلا حتى يتجانس الخليط
- يحفظ الخليط في البراد
- يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)
- تفرد عجينة الفطيرة الرقائقية في صينية خبز ثم تقطع أطراف العجين على أطراف الصينية
- استخدام طرف سكين حاد مع مراعاة عدم قطع العجين يتم تحديد خط على بعد 1 سم ( ½ بوصة) من أطراف العجين
- استخدام شوكة يثقب سطح العجينة بالكامل ثم تدهن بصفار البيض
- تفرد الحشوة بالتساوي على سطح العجينة داخل المنطقة المحددة
- ترص حبات الكرز (بحيث يكون الجزء الداخلى لأعلى) في طبقة واحدة فوق الحشوة
- توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الجوانب مقرمشة وذهبية اللون
منقول لعيونكم
275
وجبة الدجاج المشوي مع الأعشاب
المقادير:-
2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم
2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة
3 أسنان ثوم، مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد
طريقة التحضير:
-يوضع البقدونس، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا.
-يوضع الدجاج في صحن زجاج ويضاف اليه الخليط السابق.
-يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة.
-يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة.
م ن ق و ل
276
مارك ايفانز ، فنان يرسم بطريقة خاصة وجديدة ، يستخدم السكين للرسم على الجلد بطريقة مميزة. أعمالة الفنية تباع بألاف الدولارات. الغريب أن مارك اكتشف موهبته عن طريق الصدفة عندما تمزق جاكيت جلد لجدته وحاول إصلاحه إكتشف موهبته المميزة.
277
جلاش بالقشطة... لذيذ جدا
* المقادير:
4 كوب حليب دافئ
1/2 كوب حليب بارد 5 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري)
24 ورقة جلاش مستطيلة حوالي 5 سنتيمتر في 7 سنتيمتر
زيت للقلي
شربات (قطر)
فستق مجروش، ومربى الزهر للتزيين.
* الطريقة :
- يُذاب النشا في الحليب البارد، ثم يُضاف تدريجياً إلى الحليب الدافئ، يُضاف ماء الورد مع التقليب على نار متوسطة، للحصول على خليط غليظ يُشبه القشطة.
- يُترك الخليط ليبرد، ويوضع جانباً لحين استخدامه في الحشو.
- تُفرد كل ورقة على سطح أملس، ويوضع ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط.
- يُوضع الحشو بحيث يترك حوالي 2/1 1 سنتمتر من كل جانب ثم تطوى الجوانب وتلف الورقة لتصبح على شكل أسطوانة (أو إصبع) مغلقة بإحكام من كل الجهات.
- تقلى أصابع زنود الست في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تُوضع في الشربات (القطر) ثم تُرفع وتصفى وترص في طبق التقديم.
- تُزين بقليل من الفستق المجروش ومربى الزهر.
منقول
279
النجم اللبناني راغب علامة يطلق حملة الحفاظ على البيئة
بمناسبة الحفل السنوي الذي ينظّمه طلاب الجامعة الاميركية في بيروت "Environmental Concert" والذي يحمل هذا العام طابعاً بيئياً والذي ستحضره فعاليات بيئية واجتماعية وسياسية
واعلامية لبنانية ، يطلق النجم اللبناني راغب علامة حملته البيئية ويوقّع الى جانب الحضور والطلاب الذين سيشاركون في هذا الاحتفال الكبير على عريضة تحمل عنواناً عريضاً هو "Signature Promise Letter" يلتزم من خلالها الموقعون احترام المواثيق والاتفاقيات الدولية الخاصة بالبيئة وبالتالي الحفاظ عليها.
وبذلك يكون راغب علامة أول نجم عربي يطلق حملة مماثلة في الشرق الاوسط ضمن تحركّه كداعم لحملة تغيّر المناخ والتي ستتوسّع لتطال العالم العربي برعاية منظمة الامم المتحدة .
280
الفنانة اللبنانية سيرين عبد النور وظروف اجتماعية صعبة
يحضر أحمد عيد حاليًا لتصوير فيلمه الجديد الذي يحمل عنوان "رجل لكل النساء"، جدير بالذكر أن سيرين عبد النور أولى المرشحات لمشاركة أحمد عيد بطولة الفيلم الذي كتبه أحمد عيد نفسه.ومن المقرر أن تخرجه ساندرا نشأت في أول تعاون بينهما.
تدور أحداث الفيلم في إطار رومانسي حول قصة حب بين شاب وفتاة يتعرضان لظروف اجتماعية صعبة تتسبب في تعطيل زواجهما، وفي حالة موافقة سيرين عبد النور على مشاركة أحمد عيد في بطولة الفيلم سوف تكون هذه هي البطولة الثالثة لها في السينما المصرية بعد فيلمي "المسافر" و"رمضان مبروك أبو العلمين حمودة" الذي كتبه يوسف معاطي وأخرجه وائل إحسان.فيلم "رجل لكل النساء" من إنتاج سامح العجمي، آخر أعمال أحمد عيد في السينما كان فيلم "رامي الاعتصامي" الذي عرض منذ عامين وهو من تأليف لؤي سيد ويشارك في بطولته كل من أحمد راتب وإيتن عامر ولانا سعيد ومحمد رمضان.
281
سبانخ بالبشاميل
المقادير:
1 كيلو سبانخ
2 ملعقه كبيره سمن
4/1 كيلو لحم مفروم
2 ملعقه كبيره دقيق
2 كوب حليب
ملح - فلفل - بيضه
الطريقه :
- تقطع السبانخ وتغسل وتسلق في كميه قليله من الماء والملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى
- يحمر الدقيق في السمن حتى يصفر لونه ثم يضاف اللبن مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه ويتبل بالملح والفلفل
- يدهن طبق فرن بالسمن ويوضع به نصف مقدار السبانخ.
- يغطى وجه السبانخ بالبشاميل ويدهن بالبيضه على الوجه مع القليل من السمنه او الزبده ويزج بالفرن المتوسط الحراره حتى يحمر وجهه ويقدم.
منقول لعيونكم [/b]
282
كرات الشوكولاته المغطاة بالبندق...
المقادير:
نصف كوب زبدة
نصف كوب سكر
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب وربع طحين
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
4 قطع شوكولاته خاصة بالطبخ
نصف كوب بندق مجروش.
طريقة التحضير:
اخفقي الزبدة مع السكر حتى تتكون كريمه ثم أضيفي البيضة والفانيليا وتابعي الخفق حتى يتجانس الخليط. وفي وعاء آخر اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح، ثم امزجي الخليطين معا حتى تتكون عجينة متماسكة.ادخلي العجينة في البراد لمدة 30 دقيقة.
أخرجي العجينة وشكليها على شكل كرات صغيرة ثم صفيها في صينية مدهونة وأدخليها فرن حرارته 160 لمدة 10-15 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد.
أثناء ذلك أذيبي الشوكولاته ودعيها تبرد. اغمسي الكرات في الشوكولاته ثم انثري عليها البندق وادخليها البراد حتى تجمد.
منقول
283
السعرات الحرارية لبعض الماكولات
في البداية عليك بتناول 1200 سعره حرارية في اليوم وإذا لم يتحقق نقص الوزن بمعدل 1 كيلو غرام خلال إسبوع يجب الإكتفاء بألف سعره حرارية في اليوم بدلا من 1200..
لايجب تخفيض عدد السعرات الحرارية اليومية أكثر من ذلك إلا بعد استشارة الطبيب.
لائحة السعرات الحرارية لبعض الحبوب ومنتجاتها:
" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "
قطعة توست: 123 كالوري
نصف رغيف خبز: 150 كالوري
كوب معكرونه: 197 كالوري
كوب رز: 200 كالوري
كوب عدس: 230 كالوري
كوب فول: 300 كالوري
كوب حمص: 269 كالوري
لائحة بالسعرات الحرارية لبعض انواع الخضار:
" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "
كوب طماطم مقطع: 40 كالوري
كوب خيار مقطع: 14 كالوري
كوب جزر مبشور: 48 كالوري
نصف كوب ذرة: 80 كالوري
كوب بروكلي: 24 كالوري
كوب باذنجان: 25 كالوري
كوب فطر: 18 كالوري
كوب كوسا مقطع: 45 كالوري
كوب ملفوف مفروم: 16 كالوري
كوب بازيلا خضراء: 60 كالوري
كوب لوبيا خضراء: 40 كالوري
كوب خس مقطع: 14 كالوري
كوب زهرة : 16 كالوري
كوب سبانخ مطبوخ: 16 كالوري
حبة بطاطا متوسطة : 105 كالوري
لائحة بالسعرات الحرارية لبعض انواع الفاكهه:
" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "
تفاحه متوسطة: 80 كالوري
حبة برتقال: 59 كالوري
5 حبات تمر: 100 كالوري
4 حبات تين: 120 كالوري
كمثرى: 50 كالوري
أفندي متوسط الحجم: 37 كالوي
نصف كيلو اناناس: 117 كالوري
جريب فروت متوسطه: 80 كالوري
نصف كوب بطيخ أحمر او اصفر: 30 كالوري
3 حبات خوخ: 45 كالوري
15 حبة عنب: 50 كالوري
جوافه: 45 كالوري
كوب فراولة: 40 كالوري
10 حبات كرز: 49 كالوري
حبة كيوي: 46 كالوري
حبة دراق: 45 كالوري
3 حبات مشمش: 50 كالوري
موز متوسط الحجم: 105 كالوري
منجا متوسطه: 135 كالوري
لائحة بالسعرات الحرارية لبعض الحرارية لبعض انواع الأجبان:
" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "
3 قطع جبنه بيضاء 75 كالوري
3 قطع جبنه حلوم 65 كالوري
3 قطع جبنه شيدر 114 كالوري
2 ملعقة اكل جبنة مازرولا 80 كالوري
كوب حليب خالي الدسم 90 كالوري
كوب حليب قليل الدسم 120 كالوري
كوب حليب كامل الدسم 150 كالوري
كوب لبن زبادي 138 كالوري
2 ملعقة اكل لبنه 60 كالوري
لائحة بالسعرات الحرارية للزيوت والدهنيات والمكسرات:
" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "
ملعقة كبيره زيت زيتون 125 كالوري
ملعقة كبيره زيت ذره 125 كالوري
ملعقة كبيره زبده 100 كالوري
ملعقة كبيره طحينيه 91 كالوري
ملعقة كبيره مارجرين 75 كالوري
ملعقة كبيره مايونيز 100 كالوري
نصف كوب سمسم 221 كالوري
2 ملعقة كبيره صنوبر 161 كالوري
2 ملعقة فستق حلبي 164 كالوري
2 ملعفة فول سوداني 161 كالوري
2 ملعقة كاجو 161 كالوري
2 ملعقة لوز 167 كالوري
2 ملعقة جوز 171 كالوري
لائحة بالسعرات الحرارية للحوم و السمك والبيض:
" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "
100 غرام لحم عجل 172 كالوري
100 غرام لحم عجل مفروم 225 كالوري
30 غرام مارتديلا لحم 88 كالوري
100 غرام لحم غنم 240 كالوري
صدر دجاج 196 كالوري
فخذ دجاج 232 كالوري
100 غرام سمك تونا بالماء 111 كالوري
100 غرام سمك تونا بالزيت 163 كالوري
100 غرام روبيان مسلوق 99 كالوري
كوب محار 170 كالوري
بيضة واحده 75 كالوري
بياض بيضة واحده 18 كالوري
صفار بيضة واحده 59 كالوري
منقول للفائدة
284
عصير البرتقال يحد من تكون حصوات الكلي
كشفت الأبحاث العلمية الحديثة أن احتساء عصير البرتقال الطازج يومياً يساهم في الحد من مخاطر الإصابة بتكون حصوات الكلى بنسبة 50%ذلك فضلاً عن أنه أحد أهم مصادر فيتامين "سي" المسئول عن تحفيز كرات الدم البيضاء لمكافحة العدوى، وتقوية جهاز المناعة.
وأوضحت الأبحاث أنه يكفي تناول برتقالة واحدة متوسطة لاحتياجات الجسم من فيتامين "سي"، كما يزود تناول البرتقال الجسم بما يحتاجه من الألياف خاصةً الجزء الأبيض الموجود تحت القشرة لإحتوائه على قدر كبير من المواد المغذية والمركبات المضادة للسرطان، لذا يُنصح بترك أكبر قدر ممكن من هذه المادة وتناولها مع البرتقال لإحتوائها على مركبات تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، وتكافح ارتفاع ضغط الدم وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويعد البرتقال مصدر مهم لفيتامين "أ"، ومجموعة فيتامينات "ب"، والأحماض الأمينية، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، والكالسيوم واليود والفوسفور والصوديوم والزنك والمنجنيز والحديد والكلور، وتحتوي البرتقالة الواحدة على أكثر من 170 من المغذيات النباتية المختلفة التي تعمل كمضادات للالتهابات، وتمنع تجلط الدم، كما تحتوي علي مركبات تساعد في مكافحة سرطان الفم والجلد والرئة والثدي والمعدة والقولون.
286
لكل مرض فاكهة
تحتوي الفاكهة على أنزيمات ومعادن وفيتامينات واصباغ ومضادات أكسدة مختلفة تساعد في علاج الكثير من الحالات.
وتلك بعض الأمراض الشائعة والفاكهة المناسبة لعلاجها.
1) فقر الدم:
افضل فاكهة لعلاجه هي التين والبرقوق المجفف لاحتوائهما على معدن الحديد الذي يساعد على حمل الأوكسجين إلى أجزاء الجسم ويؤدي نقصه إلى الإصابة بفقر الدم. ويساعد تناول ثلاث تينات في اليوم على توفير خمس الكمية اليومية المطلوبة من الحديد. ويساعد تناول عشر ثمرات من البرقوق المجفف على توفير الكمية نفسها من الحديد أيضاً. وللاستفادة القصوى من الحديد في هذه الثمار يحتاج الجسم إلى فيتامين سي، كي يتمكن من امتصاص الحديد. ولذا يستحسن تناول التين أو البرقوق المجفف برفقة الثمار الغنية بفيتامين سي مثل الحمضيات والفراولة وغيرها.
2) لعلاج هشاشة العظام:
وهنا ايضاً يساعد التين في العلاج لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ويساعد تناول خمس ثمرات من التين الجاف على توفير ثلث الكمية اليومية المطلوبة من الكالسيوم. كما يحتوي التين على المغنسيوم الذي يكمل عمل الكالسيوم في حماية العظام من الهشاشة.
3) لمعالجة سوء الهضم:
افضل فاكهة هي الأناناس، فيحتوي الأناناس على البروملين الذي يساعد على هضم البروتينات. ويمكن تناول هذه الفاكهة بعد وجبة غنية. ويمكن عمل عصير كثيف من شريحتين من الأناناس مع لب تفاحة واحدة علماً أن الإحساس بالانتفاخ والتجشؤ من علامات سوء الهضم.
4) لمعالجة البشرة الكالحة والأسنان المصفرة:
يعتبر التوت الارضي الثمرة المثالية لهذه المهمة نظراً لاحتوائه على بعض أحماض الفاكهة المنعشة للبشرة المتعبة. إذا كانت بشرتك دهنية فادعكيها بنصف ثمرة توت بصورة مباشرة. ويساعد تناول التوت باستمرار على تنقية البشرة خلال بضعة أيام. في الوقت نفسه فإن التوت يساعد على تبييض الأسنان وإضفاء اللمعان عليها.
5) لمعالجة العروق الحمراء التي تظهر على الجلد:
الحمضيات تساعد على تقوية جدران الأوعية الشعرية الدقيقة و على تفادي ظهور العروق الحمراء على البشرة. وتساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية الرقيقة وتمنع النزف الدموي الخفيف.
287
تناول خضار الكوسا بانتظام مفيد للصحة
قد لا يحلو للبعض وصف الكوسا بأنها" طعام استثنائي" ولكن باحثة تنصح الآن بأكل هذا النوع من الخضار بانتظام بسبب فوائده الصحية الكثيرة.
وقالت لونا ساندون،وهي أستاذ مساعد للتغذية السريرية في جامعة تكساس ساوث والمركز الطبي في دالاس،إن الأطعمة ذات الفائدة الغذائية الكبرى( السوبر) مثل البروكلي والسبانخ والبندورة قد تكون مهمة جداً،ولكن الكثير من الخضروات الصيفية مثل الكوسى والخيار تحتوي على مركبات مفيدة أيضاً للجسم. وأضافت ساندون " قد لا توضب هذه الخضراوات كغيرها وتوضع عليها لاصقات عن مكوناتها الغذائية ولكنها تعتبر مصدراً جيداً وأساسياً للمكونات الغذائية المفيدة في الأطعمة،مثل الزنك والبوتاسيوم وحامض الفوليك". وأوضحت"إنها تحتوي أيضاً على نسبة عالية من الماء والألياف وهي منخفضة الدهون، وهذا يعني أنها مفيدة لتخفيف الوزن ويجب أن تجد طريقها إلى مائدتك
288
البندورة تقي الجسم من السرطان وتقلل من التعرض للأزمات القلبية
اكدت دراسات علمية حديثة أن البندورة يمكن أن تقي الجسم من أنواع مختلفة من السرطان وتحمي الأنسجة من الأكسدة وتقلل من فرص تعرض القلب إلى الأزمات القلبية والدماغية المفاجئة وتصلب الشرايين المبكر خاصة في منتصف العمر
فقد توصلت دراسة في المركز القومي للبحوث في القاهرة الى أن البندورة تعد واحدة من الخضروات الأساسية لصحة الإنسان إذ إن أهم مكوناتها مادة الليكوبين وهي الصبغة الحمراء الطبيعية التي تتكون في ثمار البندورة الناضجة وتعد هذه المادة من مضادات الأكسدة القوية إذ تساهم بقوة في حماية الأنسجة من الشوارد الحرة الناتجة عن عمليات التمثيل الغذائي التي تسبب تكون الخلايا السرطانية كما أنها تثبط نموها إن وجدت هذا فضلا عن فعاليته في خفض نسبة الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة وأكدت الدراسة على أن 75 % من النساء اللائي يتناولن البندورة تقل إصابتهن بسرطان عنق الرحم والقناة الهضمية.
289
ماذا يقصد بأمراض الشتاء لدى الاطفال ؟
إن أمراض الشتاء في معظمها ناتجة عن التهابات فيروسية تصيب الجـهاز التنفسي العلوي وتلعب تقلبات الجـو دورهام في انتشار هذه الأمراض وتسمى هذه الأمراض لدى العامة بأمراض البرد أو أمراض الشتاء. ويقصد هنا بالجهاز التنفسي العلوي الأنف والحلق وعادة هذه الأمراض تنتقل من شخص إلى آخر بواسطة التلامس المباشر سواء كان باليد،الكحة،العطاس وتقدر فيروسات البرد ب 200 فيروس ومعظم الأطفال حتى الأصحاء يتعرضون على الأقل للإصابة بهذه الفيروسات ستة مرات بالسنة.
ما هي أعراض أمراض الشتاء التي تصيب الأطفال؟
إن أعراض هذه الأمراض عبارة عن سيلان وانسداد بالأنف،وعادة يكون مصحوب بحرارة والتهاب في الحلق،وفي بعض الأحيان يصاحبه كحة،وخشونة بالصوت،احمرار بالعينين،وتضخم بالغدد اللنفاوية في الرقبة.
هل تحتاج هذه الأمراض إلى العلاج بالمضادات الحيوية؟
عادة لا تحتاج بما أن الأمراض الفيروسية لا تستجيب للمضادات الحيوية وكما هو معلوم أن المضادات الـحيوية فعّالة فقط في الأمراض البكتيرية ولكن يجب مراقبة إمكانية حدوث التهابات بكتيرية ثانوية قد تحتاج إلى العلاج بالـمضاد الحيوي حسبما يراه الطبيب مثل التهابات الأذن أو الجيوب الأنفية،والتهابات العين أو حدوث التهابات بالرئة ( ذات الرئة ).
كيف تتطور حالة الطفل المصاب بأمراض الشتاء؟ وكم تستمر أعراض المرض؟
عادة تستمر الحرارة لمده لا تتجاوز ثلاثة أيام وتختفي الأعراض المتعلقة بالأنف والحلق خلال أسبوع أما الكحة فقد تستمر ما بين 2ـ3 أسابيع.
مادامت هذه الأمراض (أمراض الشتاء)لا تعالج بالمضادات الحيوية .ما هو أذن العلاج لهذه الأمراض؟
أن العلاج في هذه الأمراض الفيروسية هو في الحقيقة محاولة تخفـيف الأعراض المصاحبة لهذه الأمراض وذلك بسحب إفرازات الأنف وتنظيف أنف الطفل خصوصاً قبل الرضاعة وقبل النوم
ـ والجدير ذكره هنا أنه لا ينصح بالتمخط حيث أنه يؤدي إلى التهابات في الجيوب والأذن الوسطى. وأن استنشاق الإفرازات وبلعها أقل ضرراً من التمخط.
أما فيما يتعلق بالأنف المسدود: فينصح باستخدام نقط الماء الدافئ أو نقط الملح بالإضافة إلى شفط هذه الإفرازات وتعتبر نقط الماء الدافئ ذات مفعول تفوق مفعول معظم الأدوية التي تستخدم بهذا الخصوص
أما الحرارة: فينصح بعلاجها بخافضات الحرارة،
أما التهاب الحلق: فيمكن استخدام حلوى خاصة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن أربع سنوات أما الأطفال الأكبر من سنه فيفضل احتساء شربة الدجاج الدافئة.
الكحة:فينصح استخدام أدوية الكحة خصوصاْ للأطفال الذين تزيد أعمارهم عــــــن4 سنوات.
ما هي الأعراض التي تعطي مؤشرات على حدوث التهابات بكتيرية ثانوية؟
1ـ أن يصبح التنفس صعباُ بعد تنظيف الأنف .
2ـ يبدو الطفل متعبا أكثر.
3ـ استمرار الحرارة أكثر من ثلاثة أيام.
4ـ استمرار سيلان الأنف أكثر من عشرة أيام.
5ـ إفرازات صفراء من العينين.
6ـ ألم في الأذن،الجيوب.
والف سلامة لكل الاطفال دائما
منقول للفائدة
290
الرسم وفوائده العلاجية للاطفال
نمتلك نحن البشر وسائل مختلفة للتعبير عن المشاعر والانفعالات والحاجات، وغالباً ما يكون ذلك عند الراشدين بالطرق اللفظية الشفوية الصريحة إضافة إلى طرق غير مباشرة قد يتم تحويلها لاشعورياً من شكل إلى آخر، إلا أن طريقة التعبير عن هذه المشاعر والانفعالات قد تبدو مختلفة عند الأطفال خاصة الذين لا تؤهلهم قدراتهم اللغوية من التعبير الدقيق عما يشعرون ويرغبون في تحقيقه من حاجات، وحتى لو امتلك بعض الأطفال اللغة السليمة للتعبير إلا أن هناك الكثير من الأمور التي تمنعهم من التعبير الصريح بها نظراً للقيود الاجتماعية المفروضة عليهم من الكبار، لذلك كان الفن والرسم والتلوين في مراحل الطفولة المبكرة وسيلة فعالة لفهم مكنونات الأطفال ودوافعهم ومشاعرهم، حيث يفرغون على الورق ما يجول بداخلهم، ويرسمون أحلامهم وأمنياتهم، ومستقبلهم الذي يريدون، وبالتالي يمكن أن يؤدي الرسم إلى تحقيق التواصل معهم.
يعد الرسم عملاً فنياً تعبيرياً يقوم به الطفل، وهو بديل عن اللغة المنطوقة، وشكل من أشكال التواصل غير اللفظي، وكذلك له وظيفة التنفيس الانفعالي، حيث تمثل الرسوم انعكاساً لحقيقية مشاعرهم نحو أنفسهم والآخرين، ومن ثم كانت الرسوم وسيلة ممتازة لفهم العوامل النفسية وراء السلوك المشكل. وقد أثبتت الدراسات النفسية التحليلية للأطفال أننا نستطيع من خلال الرسم الحر الذي يقوم به الطفل أن نصل إلى الجزء غير المفهوم من سلوكه ومشاعره ، أو إلى أمور لاشعورية غير ظاهرة، والتعرف بالتالي على مشكلاته وما يعانيه، وكذلك التعرف على ميوله واتجاهاته ومدى اهتمامه بموضوعات معينة في البيئة التي يعيش فيها، وعلاقته بالآخرين سواء في الأسرة أو الأصدقاء أو الكبار.
وعلى هذا يكون الرسم أداة مناسبة لإقامة الحوار وتحقيق التواصل مع كل الأشخاص على حد سواء، حتى أولئك الذين لا يجيدون الرسم. لذا يوصى بعض علماء النفس باستخدام الرسم مع الأطفال المتأخرين دراسياً والذين يعانون من سوء التوافق الاجتماعي والانفعالي ومن لديهم مشكلات سلوكية، إضافة إلى ذوى الاحتياجات الخاصة الذين هم في حاجة أكبر للتعبير الفني من الأطفال غير المعاقين، خاصة ممن لديهم مشكلات لغوية، ومن ثم فيمكن أن يكون الرسم أداة قيمة لفهم حالاتهم، وليس مضيعة للوقت والجهد كما يعتقد البعض، ما دام هذا الرسم موجهاً وليس عشوائياً. حيث يتم إمعان النظر في رسومات الأطفال وفحواها ونسألهم عنها ونتفحص الألوان التي يستخدمونها والخطوط من حيث الدقة والعمق، وطبيعة الرسومات التي يميلون لها ومعنى كل رسمة بالنسبة لهم.
وقد تكون المعلومات عن استخدام وتحليل هذه الرسوم أداة هامة للأخصائيين والمرشدين النفسيين بالمدارس في جهودهم لفهم مشكلات الطلاب كالقلق من الامتحانات والمشاعر تجاه المعلمين والمدرسة، والدافعية نحو التعلم والمشكلات الأسرية،والعلاقة مع الزملاء، والميول المهنية ، وغير ذلك . وفى هذا الصدد يؤكد العلماء على ضرورة استخدام الفن في علاج الأطفال ذوي الاضطرابات السلوكية والانفعالية، حيث يمكن لنشاط الفن أن يهيئ هؤلاء الأطفال للعلاج، علماً أن هذا النوع من العلاج لا يحتاج إلى مهارة من الطفل الذي يرسم، بل إن الخطوط العفوية والعشوائية قد يكون لها دلالات أفضل من الرسومات الفنية الدقيقة أو التي ينقلها الطفل عن المناظر الطبيعية أمامه.
ويمكن تلخيص الفوائد الناجمة عن استخدام الرسم مع الأطفال فيما يلي:
- التعبير عن الحاجات والرغبات والدوافع التي لا يستطيع الأطفال التلفظ بها شفهياً .
- البحث عن الصراعات الدفينة في الشخصية .
- التعرف على المشكلات السلوكية والانفعالية التي يعانيها الطفل .
- التعرف على شبكة العلاقات الاجتماعية التي يعيش في ظلها الطفل، والأشخاص المؤثرين في حياته.
- التعرف على مدى علاقة الطفل بأشخاص معينين ومدى المشاعر الايجابية أو السلبية التي يكنها نحوهم.
- تفريغ طاقات الطفل في أمور إيجابية مثمرة .
- التعرف على الألوان وعلاقتها بالطبيعة والحياة الاجتماعية المحيطة، ودلالات استخدام الأطفال لها في رسومات الطفل.
- تنمية الحس الجمالي والذوق الفني عند الطفل.
- تنمية روح الخيال عند الطفل.
- تفريغ الشحنات الانفعالية السلبية كالغضب والعدوان والخوف .
- وسيلة للتعبير والتواصل مع الآخرين عند الأطفال الانطوائيين .
- التعرف على الحالة التي يعيشها الطفل أثناء الرسم كالخوف والغضب والقلق.
- قياس التطورات العلاجية التي وصل إليها لطفل بعد إخضاعه للعلاج .
- التعرف على جوانب القوة والضعف الموجودة عند الطفل .
منقول
292
دولة الصين التي تحتل المرتبة الاولى عالميا في تقليد جميع المنتجات وبدأت مؤخرا في انتاج البيض نفسه
البيض الصيني الذي تكاد لا تفرقه عن البيض الحقيقي يتكون من عدة مركبات موجودة في البيض الطبيعي بداءا من الكالسيوم وانتهاءا بالبروتين وفي الصور مراحل صنع البيض المزيف على الطريقة الصينية
293
شاهدت هذه الصوره ؟
توقعت أنها خشبه مرميه على الشاطئ ومتكون عليها قشور واصداف
لكن الحقيقه هي. < . < . < .  
295
المقادير :
واحد ونصف بسكوت مطحون
أصبع زبده
ثلاث كرتون جبن كيري
علبه قشطه
ملعقه بيكنج بودر
ملعقتا سكر
بيضه
طريقة العمل :
يخلط الجبن مع القشطه والبيكنج بودر بخلاط الكأس وتفرك الزبده مع البسكوت ويرص في صينيه أو قالب ثم يوضع عليها الخليط السابق ويوضع في الفرن نصف ساعه حتي تتماسك ثم تخرج من الفرن ويوضع في الثلاجه – حتي يبرد ويوضع عليه بعد ذلك الكريمه.
مقادير الكريمه :
كأس حليب
1 كريم كرامل
ثلاث ملاعق كاكاو
الطريقه :
يوضع علي النار حتي يغلي ويصب على الخليط السابق ويدخل مره أخري في الثلاجه ويزين بالجلاكسي المبشور.
منقول
298
المقادير: (الكميّة 8 قطع)
- 100 غرام من الزبدة
- 100 غرام من سكر البودرة
- 175 غراماً من الدقيق
- بيضة
- 400 غرام من التفاح
- غرام من الفانيليا
- 100 غرام من روح الشوكولاته
- 100 غرام من مربى المشمش
- غرام من القرفة
طريقة التحضير:
- في وعاء، يضاف كلّ من الزبدة والسكر والبيضة والدقيق والفانيليا. ويعجن هذا الخليط جيّداً، لتتشكّل عجينة. ثم، تفرد في طبق بعد وخزها بشوكة في أماكن عدّة لمنعها من الإنتفاخ. ثم، تحشى بروح الشوكولاته والتفاح المقطّع. وتغلّف بقطعة أخرى رقيقة للغاية من العجينة، ويدهن وجهها بقليل من الزبدة.
- يتمّ إدخالها إلى فرن متوسّط الحرارة (150 درجة)، لمدّة 30 دقيقة، بعد دهن الصينية بالزبدة.
- بعد إخراجها من الفرن، يدهن وجهها بمربى المشمش بواسطة الفرشاة، وهي ساخنة.
منقول
299
مقادير الكيكة:-
-8بيضات نفصل الصفار من البياض
-م\ص خل
-فانيليا
-2ك سكر بودرة
-10 م\ك ماء دافئ
-2ك دقيق
-2م\كb.p
الطريقة:-
-نخفق البياض+الفانيليا حتى يجمد
-نخفق الصفار+الخل جيدا ثم اضيفالسكر ثم الماءاضيف الدقيق الى خليط الصفار بالتدريج حتى احصل على خليط كريمى
-اضيف البياض بالتدريج مع التقليب من اسفل لاعلى بالملعقة بخفة وبدون الاكثار من التقليب
-اصب المزيج فى قالب مدهون و مرشوش بالدقيق والى فرن حرارتة 180 حتى تنضج
-بعد النضج اتركها لتبرد ثم اسقيها بقطر خفيف جدا وازينها بالكريمة والفواكة
300
مشروبات ضرورية لوزن صحي
الماء: الماء ضروري للهضم، لإزالة (ومنع الإمساك)، ولتنظيم درجة حرارة الجسم عن طريق العرق. يبقي الماء جلدك طرياً ويساعد على التخفيف من شدة شهيتك.
الماء الفوار: أي فوران صغير في الماء الغازي يمكن أن يرضي اشتهاءك لمذاق حلو، ولأنه لا يحتوي على محليات صناعية أو مكونات إضافية فهو أفضل من الصودا قليلة السكر.
عصير الفاكهة الطازج: يزود العصير الجسم بفائدة إضافية عظيمة. وينصح بتناول العصائر الطازجة فوراً لفائدتها.
عصير الفاكهة المعلب: إذا كنت تراقبين السعرات الحرارية، استبدالي علبة العصير العادية التي قد تحتوي على 100 سعر بعصير غير محلى، كما يمكنك تناول عصير الفواكه المعزز بالكالسيوم أو إضافة قليل من العصير الطازج إلى الماء الفوار للحصول على طعم جديد وجيد.
الحليب: شراب مهم جداً خصوصاً للنساء، وينصح بتناول كوبين من الحليب قليل الدسم والمعزز بالكالسيوم.
عصير البندورة: يحتوي على سعرات حرارية اقل مقَارنة مع عصير الفاكهة. كما أنه يعتبر مصدراً عظيماً للايكوبين، مانع تأكسد فعّال يحمي من المرض.
الشاي: ونعني هنا الشاي الساخن أو البارد، وخصوصاً الشاي الأسود والأخضر، ويحتوي الشاي على الفلانويد، مانع التأكسد الذي يجعل خلايا الدم أقل عرضة للتخثر. بدلاً من الكريما المبيضة استعملي حليباً خالياً من الدسم والسكر الصناعي.
شاي الأعشاب: يمنح كوب من الزهور والأعشاب والثمار والتوابل شعوراً بالراحة بالإضافة إلى علاج الم المعدة والأمعاء. وهو خال من الكافيين.
القهوة: مصدر جيد لمانعات التأكسد، سواء العادية أو المنزوع الكافيين. ولكن حددي مقدار القهوة بكوبين يومياً. لا تضيفي مبيض القهوة الدسم، استعملي الحليب الخالي من الدسم والسكر الصناعي.
الصودا قليلة السكر: تحتوي على تشكيلة من المحليات الصناعية كما تحتوي على مكونات صناعية أخرى مثل الفسفور، ولكن احذري فتناول كمية عالية من الفسفور دون تناول ما يعادلها من الكالسيوم يمكن أن يسبب هشاشة العظام.
301
الوجبات الدسمة تؤثر على النشاط الذهني والجسمي وتدفع للخمول
تنعكس المأكولات الدسمة أيضاً على نشاط الأطفال الطبيعي وتبعث بهم الكسل ، ويوضح الدكتور "صبحي الشيشي" أستاذ التغذية بجامعة قناة السويس أن الوجبات الدسمة تؤثر على النشاط الذهني والجسمي وتدفع إلى الخمول والكسل لذلك يفضل اختيار برنامج غذائي يعتمد علي سعرات حرارية منخفضة, والبدء بتناول الشوربة الدافئة و عصير فاكهة, مع الاهتمام بسلاطة الخضراوات مضافا إليها قليل من الخل للإحساس بالشبع لمدة طويلة, والحرص على تناول الأطعمة الغنية بالألياف, والبروتينات, ويفضل تناول المشويات والابتعاد عن الأطعمة الحريفة التي تسبب اضطرابات بالمعدة, والمخللات مع عدم الإسراف في الحلويات ، مع الاهتمام بتناول الأبناء للتمر باستمرار نظراً لقيمته الغذائية العالية، وأن تكون وجبات السحور خفيفة كالزبادي والفول.
وبصفة عامة ينصح الأطباء بضرورة احتواء الطعام على عنصر الكبريت والذي يوجد في اللحوم والطيور والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والبصل والثوم، ويعد الكبريت ثالث أكبر معدن في جسم الإنسان حيث يحتوي علي 14 جراماً منه.
ويساعد عنصر الكبريت على استعمال طاقة الجسم وإخراج المواد الضارة منه ويعد مضادا طبيعيا للأكسدة ومنشطا للمناعة ويحافظ علي السائل الزجاجي للعين والكولاجين الموجود بالبشرة وينشط عمل هرمون الأنسولين، مضيفا أن عنصر الكبريت هام لتخثر الدم ويساعد في عمل بعض الأنزيمات وتكوين الأحماض الأمينية والميلانين الملون للجلد والشعر.
304
تناول 3 حبات كيوي يومياً يخفض ضغط الدم
* فاكهة الكيوي الغنية بالمادة المضادة للأكسدة "ليوتين" وبالبوتاسيوم تساهم في خفض ضغط الدم
قال باحثون إن تناول ثلاث حبات من ثمرة فاكهة الكيوي يومياً يمكن أن يخفض ضغط الدم. وذكرت صحيفة الدايلي مايل أن باحثين في جامعة أوسلو بالنروج طلبوا من مجموعة من الرجال والنساء الذين يعانون من الارتفاع الخفيف في ضغط الدم تناول ثلاث ثمرات من هذه الفاكهة لشهرين من أجل معرفة تأثيرها عليهم.
تناول 3 حبات كيوي يومياً يخفض ضغط الدم ناهيك عن مذاقها الرائع
وقال هؤلاء إن فاكهة الكيوي الغنية بالمادة المضادة للأكسدة "ليوتين" وبالبوتاسيوم تساهم في خفض ضغط الدم، لكن باحثين في جمعية ضغط الدم في بريطانيا قالوا إن الجواب السريع على ذلك هو "أن لا أحد بإمكانه التأكد تماماً من ذلك"، داعين إلى إجراء المزيد من الأبحاث حول هذا الموضوع. وبينت دراسة سابقة أن ثمرة الكيوي مفيدة في خفض ضغط الدم أفضل من فواكه أخرى من بينها التفاح.
305
خمسة أكاذيب وراء فشل الرجيم
التخلص من الوزن الزائد عبارة عن عملية حسابية سهلة للغاية، هل تصدقين ذلك؟
حسنا، انظري جيدا إلى هذه المعادلة: عليك حساب عدد السعرات الحرارية التي تتناولينها، ثم طرحي منها عدد السعرات الحرارية التي يقوم جسمك بحرقها. فإذا كنتِ تتناولين سعرات حرارية أكثر مما يقوم جسمك بحرقها، فانه مع مرور الوقت (أسابيع قلية، أو شهر) ستكتسبين وزنا زائدا.
وعلى كل فرد أن يقوم بحساب تلك المعادلة، الصغار، والكبار، والأولاد، والفتيات .. بالرغم من سهولة هذه المعادلة، فان معظمنا يرى بأن التخلص من الوزن، ومن ثم الحفاظ عليه يعد أمرا صعبا. فبعض الأفراد يحاولون إنقاص أوزانهم، لكنهم ينقطعون بشكل سريع عن البرنامج الغذائي ويشعرون بعدها باليأس.
بينما يرى البعض أن الطعام غير الصحي يدمر (الرجيم) يعتقد البعض الآخر أن الوزن الزائد يعمل على زيادة مبيعات منتجات الرجيم. فالشركات التي تسوق لمنتجات (الرجيم)، سواء كانت في صورة أدوية على شكل طعام، أو حبوب تحاول إقناعك بأن هناك طريقة سحرية لإنقاص الوزن، لذا فأنت بحاجة إلى شراء هذا المنتج "الخدعة" كي تتغلبين على تلك المشكلة. وقد يخبرك أصدقائك عن طعام غير صحي "خدعة أخرى" له مفعول في إنقاص الوزن.
دعينا نساعدك، اكتشفي الحقائق من بين الخدع الواهية، وإليك قائمة تتضمن أشهر 5 أكاذيب للتغلب على السمنة.
1- الرجيم الغني بالبروتين، والفقير بالكربوهيدرات مناسبا لخفض الوزن الزائد.
الحقيقة هي: أن الاستمرار في تناول البروتين يعمل على تخفيض الوزن، كما تقول كتب الحمية الغذائية الرجيم، ولكن ربما نجد أفراد قد قاموا بإنقاص أوزانهم من خلال الاعتماد على هذا النمط. لكنك ترين جزءا فقط من الصورة الكبيرة.
في البداية، من الصعب الاستمرار على هذا الرجيم ، لأن الأفراد يشعرون بالملل من الاعتماد على تناول طعام واحد.
ثانيا، إن الرجيم الذي يعتمد على البروتين فقط يعد غذاء ضار بجسمك. فأنت بحاجة إلى الفيتامينات، والحديد، والألياف، وأيضا أنت بحاجة إلى الكربوهيدرات.
وأخيرا، إن هذا النظام يحقق نتيجة، لأن الأفراد الذين يتبعونه يتناولون كمية قليلة من السعرات الحرارية، وليس لاحتواء هذا النظام على مكونات سحرية. وينطبق هذا أيضا على الأدوية التي تروج لها بعض الشركات كبديل للطعام فيحقق بعضها نجاحا لأن الأفراد يتناولون كميات قليلة من السعرات الحرارية، أقل مما يتناوله الفرد الطبيعي. "هنا، نتذكر المعادلة الحسابية التي أدرجناها في البداية".
2- لا تتناولي الطعام ليلا لتجنب زيادة الوزن.
الحقيقة هي: يعد التباعد بين الأوقات التي تتناولين فيها طعامك أقل أهمية من كمية السعرات الحرارية التي تتناولينها. "تذكري المعادلة الحسابية التي ذكرناها في البداية". فجسمك لا يعلم تماما الوقت الذي تتناولين فيه هذه السعرات الحرارية، فهو فقط يدرك أنها مصدر طاقتك. لذا، فان أفضل وقت تتناولين فيه طعامك هو: عندما تكونين تمارسين نشاطا ما، حيث تكونين في حاجة إلى تلك الطاقة.
3- يمكنك خفض وزنك، إذا شربت كمية كبيرة من الماء.
الحقيقة هي: إن جسمك في حاجة إلى الماء، كي يبدو في وضع صحي، لكن الماء لن يساعدك في خفض وزنك. يعتقد بعض الأفراد بأنهم طالما يشربون كمية كبيرة من الماء فان ذلك يقلل من شعورهم بالجوع أو يجعلهم يتناولون كميات قليلة من الطعام. لكن الماء لا يحوي على أي سعرات حرارية لذا هو لا يظل طويلا ليحل محل الطعام لتلبية نداءات جوعك.
تذكري: هذا الأمر ليس لعبة، فلا يمكنك إيهام جسمك بأنه ممتليء بالطعام، عندما لا توجد مصادر للطاقة.
4- الامتناع عن تناول الوجبات هو وسيلة للتخلص من الوزن الزائد.
الحقيقة هي: يعتقد بعض الأفراد بأنه بامتناعهم عن تناول الوجبات يخفضون من نسبة السعرات الحرارية. وفي معظم الأحيان، فان تلك النظرية غالبا ما تفشل لأن أولئك الأفراد الذين يمتنعون عن تناول وجبة ما يميلون إلى تناول الطعام بكميات أكبر في الوجبة اللاحقة على مدار اليوم. لذلك من الأفضل أن تقومي بتوزيع السعرات الحرارية التي تتناولينها على مدار اليوم، وبالتالي ستحصلين على الطاقة التي تحتاجين إليها في أوقات الدراسة والعمل و المرح.
5- الأكل بشراهة، ثم تقيؤ الطعام، يساعدك على خفض وزنك.
الحقيقة هي: أفادت دراسة قام بها خبراء تغذية تضمنت حالات للفتيات اللاتي يأكلن بشراهة، ثم يتعمدن التقيؤ بأن قياس كمية الطعام التي يتناولنها ومقارنتها بكمية السعرات الحرارية التي يقمن بترجيعها. وجد انه حتى بعد عملية التقيؤ فان أجسادهن تحتفظ بنحو 1500 سعر حراري. في المعدل الطبيعي، فان الفتيات يتناولن ما بين 200 -2500 سعر حراري على مدار اليوم. بمعنى آخر ، فان هذا الأسلوب غير فعال للتحكم بالوزن، كما أنه قد يؤدي إلي حدوث مشاكل صحية خطيرة.
السر
معظم الفتيات المراهقات لسن في حاجة إلى خفض أوزانهن لأن أجسادهن مازالت في طور النمو. فالعديد منهن يجاهدن للتحكم بأوزانهن. أما إذا كنت فعلا تعانين من الوزن الزائد، وفي حاجة إلى إنقاص بعض الكيلوجرامات، وترغبين في الحفاظ على الوزن الذي ستصلين إليه. في البداية، عليك التحدث مع طبيبك حول أفضل طريقة صحية لتحقيق مرادك. وإذا كان قد شاركك قرارك هذا كل من طبيبك، فأنت في حاجة إلى إنقاص وزنك. وعليك إتباع الإرشادات التالية:
احرصي على تنوع الطعام الذي تتناولينه، بحيث يتضمن نسب عالية من الألياف، الفيتامينات، والمعادن.
ابتعدي عن تناول الوجبات السريعة العالية السعرات، والمشروبات المحلاة بالسكر، فتلك الأشياء تدمر صحتك.
أغلقي التليفزيون، أو الكمبيوتر، وزيدي الوقت المخصص لتمريناتك الرياضية.
تذكري: جسمك هو آلة حياتك، فهو ليس صورة فقط ومظهر خارجي. عليك الاعتناء بجسدك من الداخل والخارج.
306
الى أي مدى تفكيرنا بأن العسل هو بديل مناسب للسكر صحيح؟!
الأبحاث الحديثة تدل على أن الفرد يستهلك أكثر من 20 ملعقة من السكر يومياً وهو رقم كبير إذا ما قورن باحتياجات الجسم الفعلية من السكر، والتي لا تتجاوز 9 ملاعق
يعتبر السكر الذي يتناوله الفرد في طعامه وشرابه أحد أهم مصادر الطاقة التي يتلقاها الجسم، ويصرفها في أنشطة الجسم المختلفة في عمليات البناء والهدم اليومي. لكن الزيادة في تناول السكر قد تؤدي إلى مشاكل صحية، كالسمنة ومرض السكري، وبعض أنواع السرطان، ما جعل العديد من الناس يبحثون عن بدائل لهذا المصدر المهم لطاقة الجسم، فاتجه جزء منهم لأنواع أخرى من السكر تحوي سعرات أقل، ولكن هل يمكن أن يكون العسل بديلاً مناسباً؟
الى أي مدى تفكيرنا بأن العسل هو بديل مناسب للسكر صحيح؟!
وذكرت "سي إن إن" الأميركية أن الدكتورة ميلينا جامبوليس اختصاصية التغذية أشارت إلى أن الأبحاث الحديثة تدل على أن الفرد يستهلك أكثر من 20 ملعقة من السكر يومياً وهو رقم كبير إذا ما قورن باحتياجات الجسم الفعلية من السكر، والتي لا تتجاوز 9 ملاعق. وأصدرت جمعية القلب الأميركية دليلاً يحث الأفراد على عدم تناول أكثر من ست ملاعق من السكر يومياً للنساء، وتسع ملاعق للرجال، في الوقت الذي يصل استهلاك الفرد الأمريكي يومياً من السكر إلى 22.2 ملعقة.
لكنها ترى أن العسل قد لا يكون خياراً مناسباً ليحل محل السكر، فملعقة واحدة من العسل تحتوي على ما يعادل ثلاث ملاعق من السكر، ما يعني أنه يجب تناول ثلث عدد ملاعق السكر من العسل. وعلى الرغم من احتواء العسل على مواد غذائية مختلفة عما يحتويه السكر، فإنه يتسبب في تأخير خفض الوزن، فلا ينصح للذين يتبعون حمية غذائية لتخفيف أوزانهم بتناول كميات كبيرة منه.
307
اخوتي واخواتي الاعزاء
رجاءاا من تتوفر لديه ترانيم اطفال الحياة الافضل ووبصيغة mp3
والترانيم لمطلوبة
كاسيت يسوع في بيتنا
كاسيت قلبي فرحان
كاسيت الخروف نونو
ولكم جزيل الشكر والتقدير
اختكم الوردة
310
صور ملكة جمال فرنسا 2010 وهي عربية مغربية الاصل ، اسمها مليكة مينار ، عمرها 22 سنة وهي طالبة
حقوق ، وتم تتويجها كملكة مؤخرا , لتقف على عرش جمال فرنسا حيث إختارها الجمهور ولجنة الحكم من بين
37 صبية" .
313
اتمنى ان تعجبكم وتقبلوا مشاركتي وياكم بهذا المنتدى الاكثر من رائع
314
البصل يحتوي على نسبة مرتفعة من الكبريتيد مما يعمل على تقليل نسبة الدهون بالدم وارتفاع ضفط الدم
يستخدم البصل منذ القدم نظراً لطعمه المميز بالإضافة إلى فوائده الطبية. فقد كان السكان الأصليون لأميركا يستخدمونه لعلاج نزلات البرد، والربو، والسعال، ولطرد الحشرات. كما استخدمه الصينيون لعلاج الذبحة الصدرية، وأزمات النفس، والالتهابات. ويعد البصل ثاني أكثر محصول استخداماً في العالم بعد الطماطم.
البصل للحماية من الجلطة وعلاج نزلات البرد والربو والسعال وغيرها
صورة توضيحية
وقد أقرت منظمة الصحة العالمية أنه يفيد في علاج حالات فقدان الشهية ومنع تصلب الشرايين. وبالإضافة إلى ذلك، يفيد في علاج السعال ونزلات البرد والربو والتهاب الشعب الهوائية لأنه يعمل على تقليل انقباض الشعب الهوائية وهو أحد أعراض الربو.
ويحتوي البصل على نسبة مرتفعة من الكبريتيد مما يعمل على تقليل نسبة الدهون بالدم وارتفاع ضفط الدم. كما أنه مصدر غني بالفلافونويد، وهي مواد تحمي من أمراض القلب والشرايين. وبعتبر البصل مضاداً طبيعياً من الإصابة بتجلط الدم لاحتوائه على مواد مضادة للتخثر تمنع تكتل الصفائح الدموية التي قد تؤدي إلى الإصابة بجلطة الدم.
منقول
315
النجمة أليسا تنهي تصوير غلاف ألبومها الجديد
تستعد النجمة أللبنانية أليسا لاطلاق ألبومها الجديد الذي انتهت من تصوير غلافه اخيرا في قلعة سنترا ومناطق برتغالية أخرى مع المصور العالمي ماثياس
كلامر Matthias Clamer الذي سبق له وحقق معها نجاحا كبيرا في تصويرغلافي ألبوميها السابقين.
ويضم ألالبوم اغانٍ شارك في كتابتها عدد من المؤلفين المعروفين في مقدمتهم مروان خوري ونادر عبد الله ووليد سعد وسليم سلامة وآخرين.
ورصدت موازنة كبيرة لانتاج الالبوم وتصويره. ومن المؤمل ان يتم إطلاقه في الاسابيع القليلة المقبلة تزامنا مع اعياد الميلاد وراس السنة الجديدة.
ومن المتوقع أن تؤدي أليسا عددا من أغنيات الالبوم الجديد في اول حفل رأس سنة تحييه النجمة اللبنانية في فندق الانتركونتننتال- سميراميس في القاهره بعد ان سبق لها وأحيت حفلا ناجحا في مدينة ابو ظبي بمناسبة عيد الاضحى المبارك.
يذكر ان النجمة اللبنانية جدّدت عقد تعاونها مع شركة ساعة كورومCORUM للسنة الخامسة على التوالي وستتصدّرإعلانات الشركة الجديدة.
318
دونات بالشوكلاته
المقادير
- 5 أكواب طحين
- 4/1 1 كوب حليب
- 4 بيضات
- ملعقتين شاي خميرة جافة
- 4/1 كوب سمن مازولا
- 4/3 كوب سكر نقي
- 2/1 ملعقة ملح
- ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو
- ملعقة شاي شوكولاته للتزيين
- زيت للتحمير
الطريقة ؛؛؛
1- ينخل الطحين ويرش عليه الملح
2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.
3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة
4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة
5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.
6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.
7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر
10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة
11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته ...
منقول
319
اكتشاف الجين الذي يعوق القدرة على الكلام
تمكن علماء أمريكيون من اكتشاف الجين الذي يعوق القدرة على الكلام واستخدام اللغة. وأشار العلماء إلى أن اكتشاف جين "FOXP2"
يمهد الطريق أمام صنع أدوية جديدة لمعالجة اضطرابات تصيب البشر وتتميز بإعاقة القدرة على النطق مثل التوحد وانفصام الشخصية. وأوضح فريق باحثين من جامعتيّ كاليفورنيا وإيموري، أن وجود اختلافات كبيرة في طريقتيّ عمل جين "FOXP2" عند البشر والشمبانزي، ما قد يفسر قدرة البشر بمفردهم على استخدام اللغة.
وأكد الباحث دانييل جيسويند من جامعة كاليفورنيا، أن هذه الدراسة تفيد أن شكل وعمل جين FOXP2"" يختلفان عند البشر والشمبانزي، ما قد يفسر لماذا يتمتع الدماغ البشري بالقدرة على النطق وتطوير اللغة في حين لا يتمتع دماغ الشمبانزي بذلك.
320
فيتامين A يساعد على الرؤية في الظلام
لطالما شجعت الأمهات أطفالهن على أكل الجزر لأنه بحسب اعتقادهن يساعدهم على على تقوية نظرهم. وقال خبراء صحيون "إن الكثير من الخضار تحتوي
على فيتامينات من ضمنها فيتامين A الذي يلعب دوراً رئيسياً في مكافحة نزلات البرد والأنفلونزا والجراثيم في المعدة والمساعدة على الرؤية في الظلام".
وذكرت صحيفة الدايلي مايل أن الباحثين في جامعة نيوكاسيل ببريطانيا فحصوا الحمض النووي الريبي لـ 62 امرأة من أجل البحث عن جين يسمح لمادة "بيتا كاروتين" الموجودة في الجزر في التحول إلى فيتامين A في الجسم والمساعدة على الرؤية في الظلام.
وقال الباحث الدكتور جيورغ ليتز "إن فيتامين A مهم جداً خصوصاً في هذا الوقت من العام لأن معظمنا يحاول مكافحة انفلونزا ونزلات البرد في الشتاء"، وكذلك لتقوية البصر.
ونصح ليتز البريطانيين بالاكثار من تناول الجزر خلال فصل الشتاء وكذلك الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من مادة "بيتا كاروتين" مثل المشمش ونكتارين والبروكلي والدراق.
وذكر ليتز أن الجزر مفيد للجسم بسبب احتوائه على مادة بيتا كاروتين والتي يستطيع الجسم تحويلها إلى فيتامين A وهي ضرورية لسلامة وقوة البصر.
321
ايسكريــــــــــــم بالتــــــــوفي
{ ألــمـقـادير }
8حبات جبن كيري
1 علبة حليبب نسلته محلى كبير
1 قشطة قيمر
1 قشطة نستله
بسكويت اوريو
كمية لوز مبشور محمص
سائل توفو
سائل كاكاو هيرشي
ا كيس شوكلاته جالكسي الحبات
{ ألــطــريقهـ
} أولآ {
1- ناخذ صينية تيفال مستطيلة ( مخصصه للحلويات )و نغلفها من بـ ورق البلاستيك
2- ثم نأخذ بسكويت اوريو و نكسره في قاع الصينية
} ثانياً {
8حبات جبن كيري
1 علبة حليبب نسلته محلى كبير
1 قشطة قيمر
1 قشطة نستله
نخلطهم بالخلاط مع بعض ونحطهم بالصينيه فوق الاوريو ..
ثم نغلف الصينيه من فوق بالبلاستيك وندخلها الفريز اقل شي 6 ساعات الى ما تجمد ..
} ثالثاً {
لما تجمد نطلعها و نقلبها بصحن و نزيل البلاستيك ..
و نزينها بـ كاكاو الهيرشي السائل و سائل التوفو و اللوز المبشور و الجالكسي الحبات ..
وبــــــــــاالعــــــــــــافيــــــــــــــــه.. ..
منقول لللامانة
322
كرات البسكويت
هذي طريقه بسيطه وخفيفه لــكرات البسكويت
صور للمقادير ..
المقادير..،
- كاس حليب بودرة محموس
- كاس بسكويت مطحون
- علبة قشطه
( تخلط مع بعض تكون خليط شبه متماسك .. نكوّرها و نرصها بصحن التقديم )
ثم نجيب
- حليب نستلة المركز ( نصف العلبة الكبيرة أو علبة صغيرة )
- من 4 إلى 6 قطع جبن كيري
- قليل من النسكافيه
- هيرشي للتزيين ( كاكاو سائل )
(اخلطي الحليب المركز و الكيري و النسكافيه و صبيها على الكرات اللي سويتها)
قومي بتزيينها بالهيرشي
واذا ما كان عندك هيرشي رشي عليه بوده كاكاو
الشكل النهائي بــبودرة الكاكاو
منقول
323
رضاعة الطفل من الزجاجة يؤخر النطق لديه
كشفت دراسة حديثة أن شرب الأطفال الحليب من الزجاجات ووضع المصاصات في فمهم، قد تزيد من مخاطر تطور مشاكل في النطق عند الصغار.
وأشارت الدراسة إلى أن تأخير موعد شرب الأطفال للحليب من الزجاجات إلى ما بعد الشهر التاسع من العمر على الأقل قلص من تطويره مشاكل وصعوبة في النطق، أما الأطفال الذين كانوا يمصون أصابعهم أو يستخدم أهلهم المصاصات لتهدئتهم لأكثر من 3 سنوات فكانوا 3 مرات أكثر عرضة لتطويل مشاكل في النطق.
يذكر أن اللجوء إلى المص، في ما عدا عند الرضاعة الطبيعية من الثدي، يترك آثاراً سلبية على تطور نطق الأطفال.
م ن ق و ل
324
كفته تركية ..
المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم – بصلة مفرومة – ثلاث ملاعق رز مسلوق – ثلاث بيضات –نصف ربطة بقدونس – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – زيت للقلي – طحين
الطريقة :
في وعاء اخلطي اللحمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والملح والفلفل جيدا – اعمليها كرات بحجم وشكل البيضة –في قدر كبير ضعي ماء مغلي على النار واسقطي الكرات ودعيها تسلق سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء – اخفقي البيض الباقي ودحرجي كل حبة كفتة بالطحين ثم بالبيض ثم بالطحين وأسقطيها بالزيت الحار حتى تنضج ثم ارفعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة .
منقول
325
ثمرة التمر تحتوي على معظم المواد الغذائية الهامة للانسان
تحتوي ثمار التمر على معظم المركبات الغذائية الأساسية لصحة الإنسان، كالكربوهيدرات والبروتينات والأحماض الأمينية والأحماض
العضوية والفيتامينات والأملاح المعدنية وغيرها من المركبات الهامة لصحة الإنسان، ومن هنا فقد أكدت كافة الدراسات الطبية أهمية تناول ثمار النخيل، التمور ، وبشكل منتظم .
تاليا عرض مختصر للفوائد الصحية للتمور:
1 - خفض نسبة الكلسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين.
2 - منع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تشكل الحصيات في المرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنفاس لاحتوائه على الألياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم.
3 - منع تسوس الأسنان لاحتوائه على الفلور.
4 - الوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج.
5 - علاج لفقر الدم ( الأنيميا) لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2.
6 - علاج للكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور وفيتامين أ.
7 - علاج لفقدان الشهية وضعف التركيز لاحتوائه على البوتاسيوم.
8 - علاج للضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس.
9 - علاج للروماتزم ولسرطان المخ لاحتوائه على البورون.
10 - مضاد للسرطان لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ أن سكان الواحات لا يعرفون مرض السرطان.
11 - علاج للضعف الجنسي لاحتوائه على البورون وفيتامين أ.
12 - علاج لجفاف الجلد وجفاف قرنية العين ومرض العشى الليلي لاحتوائه على فيتامين أ.
13 - علاج لأمراض الجهاز الهضمي العصبي لاحتوائه على فيتامين ب1.
14 - علاج لسقوط الشعر وإجهاد العينين والتهاب الأغشية المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين لاحتوائه على فيتامين ب2.
15 - علاج للإلتهابات الجلدية لاحتوائه على فيتامين النياسين.
16 - علاج لمرض الإسقربوط وهو الضعف العام للجسم وخفقان القلب وضيق التنفس وتقلص الأوعية الدموية وظهور بقع حمراء على الجلد وضعف في العظام والأسنان وذلك لاحتوائه على فيتامين ج(2) أو حامض الاسكوربيك.
من التمر، يمكن استخلاص عدد كبير من الأدوية والمضادات الحيوية والفيتامينات
لاستخدامها كعقاقير للوصفات الطبية لعلاج الأمراض المشار إليها قبل ذلك.
17 - علاج الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم.
18 - علاج أمراض اللثة وضعف الأوعية الدموية الشعرية وضعف العضلات والغضاريف لإحتوائه على فيتامين ج.
327
كيـــــــــــكه البندق
المقادير
¾ كوب أو 160 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة
1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق العادي
3 من البيض
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
للتغليفة
2 أكواب أو 300 غ من معجون الشوكولاتة بالبندق
3 ملاعق طعام من البندق.. المسحوق سحقاً خشناً
الطريقة
تُمزج كل المكوّنات داخل وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ وتُخلط على سرعة خفيفةٍ لمدّة دقيقتين ثم على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين إضافيّتين أو إلى أن يصبح المزيج مرناً.
يُسكب المزيج في قالب مسطّح قياس 21 سم × 32 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة مع تغطية القاعدة بورق الخبز. يُخبر القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تصبح الكعكة شديدة الملمس عند رصّها بالإصبع.
تُستخرج الكعكة من القالب وتُقلب على وجهها على رفٍّ معدنيٍّ كي تبرد.
يوضع معجون البندق بالشوكولاتة في وعاءٍ فوق الماء الساخن إلى أن يذوب.
تُمرغ التغليفة على الكعكة الباردة ويُرش البندق المسحوق فوقها ثم تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.
منقول للامانة
328
331
332
333
علب جميلة للمكسرات والبهارات
334
سبرنغ رول الدجاج
المقادير :
8*صدور دجاج .
*سبرنغ رول عادي.
*ملعقه صغيره من كلاً من ( ملح + فلفل اسود + كاري + زعفران + فلفل اسود + كمون + ملح ليمون ).
2 *ملعقة طعام خل .
2*ملعقة طعام عصير ليمون .
1*ملعقة صغيره بشر ليمون .
1*كأس جبنه شيدر مقطعه مكعبات .
الطريقة:
اخلطي مقادير التوابل مع عصير وبشر الليمون والخل وقطعي الدجاج لقطع صغيره وضعيها في الخليط واحفظيها في الثلاجه لمدة ساعتين حتى تكتسب الطعم والنكهه ثم تخرج من الثلاجه وتشوح على النار في قليل من الزيت حتى تنضج وتترك لتبرد .
افردي قطعه من السبرنغ رول (غطي الباقي بمنشفة لإبقائهم مرنة. ) وضعي كميه من الحشوه في احد زوايا المربع ولفيها مع ملاحظة ادخال الطرفينن وطويهم للداخل وهكذا حتى تنتهي من العمليه كلها مع ملاحظة لصق طرف العجين الحر بخليط الدقيق .
سخني الفرن وادهني صينيه بالزيت ورصي فيها لفات الاسبرنغ رول واهنيها بالزيت .إخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة ومن الممكن ان تقليها في الزيت مباشرة وتقدم ساخنه بعد ان تنشف بالورق الماص .
وبالعاااااااااافية عليكم
منقول
335
بسكوت لوز بالشيكولاتة
المقادير:
1/5كوب لوز مطحون
2ملعقة صغيرة دقيق
5ملعقة صغيرة بودرة كاكاو
1بياض بيض
2/1كوب سكر
لوز و شيكولاتة سايحة للتزيين
الطريقة:
-يُخفق بياض البيض جيداً و يُضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك و يُصبح كالمارنج.
-يُخلط اللوز المطحون مع الدقيق و الكاكاو، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بملعقة خشب حتى تتجانس جميع المواد.
-يُشكل العجين باستخدام كيس حلواني و يُشكل على هيئة أصابع و يُزيَن بوضع حبة اللوز في وسطه.
-ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 8- 10 دقيقة.
- يُترك ليبرد و يُزين عن طريق غمس طرفيه في الشيكولاتة .
*للحصول على اللوز المطحون نقوم بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.
منقول للامانة
336
341
342
346
((((((( فساتين حلوة للسهرات )))))))
350
شرائح سمك فيليه على الطريقة التركية
المقادير:
6 قطع شرائح سمك فيلية.
2 بصل متوسط الحجم.
ملح، فلفل اسود، ملعقة صغيرة بابريكا، نص فنجان زيت زيتون.
3 فص ثوم مفروم ناعم.
نص فنجان كرفس.
نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيق.
كوب ونصف بندورة مقشر ومقطع ناعما مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون بندورة، وإذا كانت البندورة ناضجة جدا وحمراء لا تحتاجين لإضافة المعجون.
نص فنجان ماء.
للتقديم:شرائح ليمون وبقدونس مفروم.
الطريقة:
1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون، يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل، نضيف البندورة والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة.
2- في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك، ونسكب باقي
3- الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء
وبألهنآ و آلعآفيه عليكم ..
منقول لعيونكم
352
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
355
356
***** فساتين للسهرات *****
359
360
اللون الاسود سحر واناقة
361
362
*** كوليكشن الوانه تجنن ***
364
فساتين سهرة باللون الاحمر
365
366
*/*/*/ ازياء حلوة للبنوتات */*/*/
367
*************************************************************************
368
اتمنى ان تعجب النساء الحوامل **
369
حساء العدس والسبانخ
* المقادير:
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة مقطعة
- لترا ماء
- مكعب مرق خضراوات
- كوب ونصف عدس
- ملء قبضة يد من أوراق السبانخ المقطعة
- ملعقة كبيرة توابل
- ثلاث ملاعق صغيرة كمون مطحون
- ملح وفلفل (للتذوق)
- خبز لبناني، للتقديم
* التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الماء ومكعب المرق، ثم ارفعي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- أضيفي العدس وقلبي حتى الامتزاج، ثم اخفضي درجة الحرارة للمتوسط.
- اتركي المزيج على النار، بدون غطاء، مع التقليب من وقت لآخر لمدة ربع ساعة أو حتى النضج.
- قلبي السبانخ مع المزيج، وعندما تذبل، أضيفي التوابل والكمون والملح والفلفل.
- ضعي الحساء في أطباق تقديم، وقدميه ساخنا مع الخبز.
منقول
370
سلطة الفاصوليا البيضاء بالليمون
* المقادير:
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- فص ثوم مفري
- عبوتا فاصوليا بيضاء (العبوة حوالي 410 غم )
- بشر ليمونة وعصيرها
- حزمة صغيرة من أوراق البقدونس المقطعة
- ملح وتوابل (للتذوق)
* التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة صغيرة، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الفاصوليا بعد تصفيتها إلى الزيت الساخن والثوم، وقلبي برفق حتى تصير دافئة.
- ارفعي المزيج عن النار، ثم أضيفي بشر قشر الليمونة وعصيرها والملح والتوابل والبقدونس وقلبي حتى تمام الامتزاج. قدمي السلطة دافئة.
منقول لعيونكم..
371
سلطه الملفوف بالمايونيز
المقادير:
ملفوفة خضراء حجم وسط مقطعة شرائح رفيعة
3 جزر كبار مبشورين خشن
بصلة صغيرة مفرومة ناعم أو مبشورة
ربع كوب مايونيز
1ربع 4 كوب لبنة
1ربع 4 كوب سكر
1 ملعقة طعام خل
2 ملعقة طعام ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود مطحون
الطريقة:
1.يخلط الجزر والملفوف معا في صحن كبير.
2.في صحن آخر يوضع المايونيز مع البصل والسكر واللبنة والخل والليمون والملح والفلفل اللأسود ويخلطوا جيدا حتى يذوب السكر.
3.تضاف خلطة المايونيز للملفوف والجزر وتخلط معه جيدا وتترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
منقول
372
العناية بالطفل ( صور )
اولا : لا تجعلي طفلك ينام على بطنه تفاديا لحدوث اختناق وانما اجعليه ينام على ظهره.
ثانيا: عند وضع طفلك في السياره لا تجعليه معرضا للشمس فبامكانك وضع ستاره حتى لا تؤذيه الشمس
ثالثا: دائما اطلبي من المدخنين من العائله التدخين خارج المنزل لأن التدخين يضر بالطفل
رابعا: تأكدي دائما ان درجه حرارة الماء الذي يستحم به الطفل مناسبه
خامسا: امسكي طفلك جيدا عند الاستحمام ولا تتركيه لوحده ابدا
سادسا : ابعدي طفلك عن مصادر الخطر باستخدام حاجز خشبي لكي تمنعي طفلك من الذهاب للمطبخ او الاماكن التي تشكل خطر عليه
سابعا: احذري من اقتراب طفلك من الفرن
ثامنا : اقفلي جميع مقابس ا لكهرباء بقطع بلاستيكه خاصه بها للامان حتى لا يدخل الطفل اي اجسام معدنيه فيها
تاسعا: اجعلي مكان لعب طفلك مكان اكثر امان فهناك اسره رائعه لحمايه الاطفال ويمكنك وضع الطفل فيه مع العابه الآمنه
عاشرا: راقبي طفلك الصغير اثناء اللعب بالالعاب وخاصه اذا كانت العاب صغيره الحجم
احدى عشر : استخدمي دائما لطفلك الألعاب الآمنه
اثنى عشر : جهاز البيبي سيتر جهاز ممتاز وهو عباره عن جهاز لا سلكي من قطعتين واحده مع الام والاخرى بجانب الطفل فعند صراخ الطفل تسمع الام صراخ ابنها والان هناك جيل جديد من هذه الاجهزه الرائعه فيحتو ي على جهازين الأول مع الام به شاشه والآخر عند الطفل به كاميرا فيصور الطفل وتشاهدالام طفلها في حاله انشغالها في المطبخ اوترتيب المنزل
ثلاثه عشر : استخدمي لطفلك كرسي الامان والذي يثبت في السياره والطائره ايضا لحمايته
الرابع عشر : ابعدي طفلك عن المواد الكيمائيه واجعليه في مكان امن يصعب الوصول اليها
خمسة عشر : اختاري دائما لطفلك الألعاب الأمنه والمناسبه لعمر طفلك والتي تساعده في تنميه ذكائه
ارجوا الاستفادة
373
مراحل سير الطفل
ينتاب الآباء القلق إذا لم يبدأ الطفل في السير بعد أن يبدأ في تحريك جسمه وفي الزحف, وهذه هي الإرشادات التي تطمئنك لمعرفة التوقيت الصحيح لسير الطفل:
- في سن 10 أشهر: يبدأ في الوقوف بالاستناد على شئ.
- في سن 11 شهر: يبدأ في التنقل (أي المشي) وهو مستنداً أيضاً
- في سن 12 شهر (سنة):
يقف بمفرده.
- في سن سنه وشهر: يمشى دون الاستناد على شئ, وقد يصل ذلك إلى سن سنة وثلاثة أشهر.
-وقد يتأخر الطفل في مشيه حسب حالته الصحية:
-عند إصابته بالنزلات المعوية الحادة ويتوقف فترة بعد أن تصيبه حتى يسترد صحته.
-وإذا كان الطفل بديناً قد يتأخر في مشيه أيضاً, وإذا مشى قد تعوج قدماه.
-عوامل هامة تساعد على مشى الطفل:
-الشمس لها دور هام حيث تساعد الطفل على الاستفادة من فيتامين (د) اللازم لحماية الطفل من الإصابة بلين العظام وبنائها جيداً.
-تناول الكالسيوم بكميات وافرة مثل الجبن واللبن.
التطور الحركي
الحركة هي الإنجاز الثاني في السنة الثانية من الحياة، والسن التي يستطيع الطفل فيها الوقوف مختلفة نوعاً ما لكنها تكون إجمالاً في نهاية السنة الأولى ومطلع السنة الثانية وقبل كل شيء هذا مرهون باستكمال النخاعين Myelinization في النخاع الشوكي وهذا يتفاوت بين طفل وآخر، وبشكل عام اكتساب النخاعين والتطور العصبي يتم أسرع عند الإناث من الذكور فالفتيات يقفن أبكر من الذكور، إضافة إلى أن المشي واستعمال اللغة يتم عندهن بصورة أبكر.
ومهما كان العمر الذي سيحدث به ذلك فإن الطفل يدخل في عالم جديد عندما يبدأ بالمشي حيث تكون له سيطرة أكبر على ما يحدث له، وله القدرة على اكتشاف محيطه، ويمكنه ترك أمه حين يشاء، وحين يبدأ باكتشاف محيطه -وهذا ما يبدأه بشكل متردد ثم تزداد ثقته تدريجياً- فهو يطلب من الأم أن تلعب دوراً مختلفاً تماماً في حياته عن دورها في السنة الأولى حيث لعبت دور الشخص الذي يلبي حاجاته بينما في السنة الثانية تلعب دور الحماية بالنسبة للطفل من المشاكل التي سيصادفها حين يبدأ المشي .
374
بذور حب العنب تدمر خلايا سرطان الدم
أثبت منتج مشتق من بذور العنب فعاليته في إجبار خلايا اللوكيميا "سرطان الدم" على الانتحار والقضاء عليها، وفق علماء.
وزعم الخبراء أن التجارب المعملية أثبتت قدرة المنتج والمتوفر تجارياً، في القضاء على 76 في المائة من الخلايا السرطانية، وبعد 24 ساعة من تعريضها له، وذلك عبر عملية التدمير الذاتي المعروفة علمياً بـ"أبوتوسيس" دون المساس بالخلايا السليمة.
وأشار بروفيسور أكسيانجلين شي من جامعة كنتاكي، إلى أن مواد مشتقة من بذور العنب يقع ضمن هذه الفئة، وتحوي بذور العنب عدداً من الكيمائيات النباتية المقاومة للتأكسد، منها"ريسفيترول" المعروفة بخصائصها المضادة للسرطان.
ويعتقد الباحثون أن الكشف قد يفتح الباب أمام علاجات واعدة جديدة لسرطان الدم، الذي لم تحدد، حتى اللحظة، الأسباب الكامنة وراء الإصابة به، إلا أن العلماء والباحثون يشكون في احتمالية وجود عوامل متعددة، فيروسية جينية بيئية ومناعية، تدخل في الإصابة بهذا المرض.
ووجد الباحثون أن المنتج المشتق من بذور العنب ينشط بقوة بروتين "JNK" المساعد في تنظيم عملية التدمير الذاتي.
يذكر أن نظام الانتحار المبرمجة للخلايا، أو "أبوتوسيس،" هو طريقة طبيعية للتخلص من الخلايا المدمرة أو تلك التي قد تكون عرضة لخطر السرطنة، وعند انهيار الآلية المشغلة للتدمير الذاتي، تفلت الخلايا السرطانية وتبدأ في التكاثر.
375
تناول الشاي بدون حليب أفضل
أوضحت دراسة ألمانية حديثة إن إضافة الحليب إلى الشاي تؤثر على خصائصه الوقائية من أمراض القلب. وأشار الباحثون بالدراسة إن الشاي يحسن من تدفق الدم وقدرة الشرايين على الارتخاء،
لا أن الدراسة الأخيرة كشفت أن الحليب يزيل الأثر الوقائي للشاي من الأمراض التي تتعلق بالأوعية الدموية بالقلب. وخلص الباحثون إلى ضرورة احتساء الشاي بدون إضافة حليب للحصول على التأثيرات الصحية المفيدة له. والشاي هو ثاني شراب بعد الماء استهلاكا في كل أنحاء العالم لذلك فان أي مزايا له يمكن أن يكون لها تأثيرات هامة على الصحة العامة.
ووجد الباحثون أن البروتينات التي تسمى كازيين في الحليب تقلل من كمية مركبات الكاتيكين في الشاي التي تزيد من الوقاية من أمراض القلب.
377
فطيره الدجاج بالزبده
المقادير:
40 جرام زبد طري - كوب ونصف الكوب دقيق لجميع الإستعمالات - كوب دقيق ذاتي الإختمار - 80 جرام زبد مقطع إلى مكعبات - ثلثا كوب ماء.
مقادير الحشو:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون - ربع كيلو جرام سبانخ - نصف
كيلو جرام لحم دجاج مفروم - حبة طماطم مقشرة ومفرومة - قرن فلفل أحمر حار مفروم - كوب جبنة شيدر مبشورة - ملعقتان
كبيرتان دقيق ذاتي الإختمار - بيضة مخفوقة قليلاً - ربع كوب بقدونس مفروم - ملع وفلفل.
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 190مئوية وادهني قالباً عميقاً قطره (21/14سم ) بالزبد أو الزيت. امزجي الزبد مع
الدقيق في الخلاط لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي الماء تدريجياً مع مواصلة المزج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. ادعكي العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل مستطيل يكفي لتبطين قعر وحواف القالب ثم لفي القالب بمنشفة ناعمة وضعيه داخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة.
لإعداد الحشو:
قلبي السبانخ المفرومة في الزيت على النار لمدة 12 دقيقة ثم ارفعيها عن النار وعندما تبرد اخلطيها مع بقية مقادير الحشو. اسكبي مزيج الحشو في القالب السابق إعداده وغطيه بالحواف
الزائدة من العجينة. ادهني سطح الفطيرة بالزبد وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. اتركي الفطيرة تتماسك نحو 15 دقيقة ثم قطعيها وقدميها باردة أو ساخنة.
منقول للفائدة
378
صدور الدجاج محشي بالأرز المبهر والزبيب
المقادير:
6 صدور دجاج مقطعة إلى نصفين كاملين.
250 غم من البصل.
250 غم من الجزر.
250 غم من البقدونس.
300 غم من البهارات العربية المشكلة.
1 كيلو من الأرز الأسمر.
30 مل من الزيت.
خليط مكون من 500 مل من الماء و500 مل من مرق الدجاج.
الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون،
واقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيا وأضيفي الأرز والبهارات المشكلة،
واقلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق واستمري بالتحريك ثم أضيفي الجزر والبازيلاء
على الأرز ومرق الدجاج وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة،
وغطي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة
واااااالف عافية
379
حلى الشعيريه الباكستانيه بالكورن فليكس *
المقادير:
لفة شعيرية باكستانية ،،
1/2 كوب زبدة أو زيادة لكن مو كثير ،،
2 كوب كورن فليكس مكسر ،،
1/2 علبة حليب نستلة ،،
قليل من الفانيليا ،،
الطريقة :
1- تذوب الزبدة على النار ،،
2- تكسر الشعيرية وتضاف إلى الزبدة وتقلب في النار حتى يصبح لونها ذهبيا ،،
3- يضاف النستلة ومقدار كوووب من الكورن فليكس والفانيليا على الشعيرية وتقلب وتقلب حتى تمزج المقادير جيدا ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد قليلا ،،
4- تكور في اليد ثم ندحرج الكور على المقدار المتبقي من الكورن فليكس ،،
5- تقدم مع القهوة ،،
ملاحظة :
ـ يمكن تزيينها ايضا بصب قليييل من النستلة فوق الكور ،،
منقول
380
كعكة الموز بالشيكولاته
المكونات:
-3/4 كوب سكر.
-2 بيضة.
-1 ملعقة بيكنج بودر.
-2 ملعقة كبيرة لبن.
-ثمرتان موز ( حجم كبير) مهروستان.
-1/2 كوب بندق أو جوز مجروش.
-1/2 كوب رقائق شيكولاته.
-1: 2 ملعقة قرفة.
-1 كوب كريمة مخفوقة.
-2 كوب كريمة الجبن.
-1/4 كوب سكر بودرة.
-1 ملعقة فانيليا.
الطريقة:
•امزجي الدقيق والبيكنج بودر في إناء، وقومي بدهن صينية فرن مستديرة بالزبد.
•اضربي السكر والزبد بمضرب كهربائي ثم أضيفي البيض واستمري في الضرب بالمضرب.
•أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر بشكل تدريجي بالتناوب مع اللبن ثم أضيفي الموز المهروس ونصف كمية البندق المجروش ورقائق الشيكولاته وقلبيهم جميعاً حتى تختلط كل المكونات جيداً.
•صبي الخليط في الصينية المدهونة، سخني الفرن لدرجة 180 ْ – 190 ْ c واخبزيها في الفرن لمدة من 40- 45 دقيقة أو حتى نخرج سكين الاختبار من داخلها نظيفة، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها حتى تبرد لمدة 5 دقائق ثم اقلبيها على رف واتركيها لمدة 10 دقائق ثم انقليها في طبق كبير لتقدم فيه.
381
كباب باذنجان تركي مع اللبن بالنعناع
المكونات - الكمية
- باذنجان طويل عدد 1
- لحم هبرة 400 غ
- ملح ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض ملعقة صغيرة
- بقدونس باقة
- طماطم 300غ
- بصل 150 غ
الطريقة
1. افرمي اللحمة لتصبح ناعمة جدا.
2. افرمي البقدونس ليصبح ناعمًا أيضا، وافرمي الطماطم والبصل.
3. اخلطي اللحمة مع البقدونس والطماطم والبصل جيدا ورشي الملح والفلفل الأبيض على المزيج واخلطيه جيدا.
4. قطعي الباذنجان إلى قطع مربعة. ضعي الباذنجان واللحم في أسياخ بشكل متتال.
5. ضعي الأسياخ على فحم حامٍ.
6. اخلطي اللبن طازجًا مع النعناع الجاف جيدا في الخلاط، واخفقيه في الماء وقدميه مع الكباب
382
كريك كراميل الجبن ,
* المقادير:
- كوب سكر.
- علبة جبن كريمة بيضاء من النوع الفرنسي
- أربع بيضات.
- كوب ونصف الكوب من مسحوق الحليب.
- كوب ونصف الكوب ماء.
- ملعقة من نكهة الفانيليا
* الطريقة:
- حمري نصف كمية السكر في قدر على النار. ثم اخلطي الجبن مع ما تبقى من السكر في الخلاط.
- أضيفي البيض على خليط الجبن واخفقي المقادير، ثم أضيفي الماء والفانيليا واستمري في عملية الخفق أثناء ذلك.
- اسكبي هذا الخليط على السكر المحمر في القدر وغطـيه جيـداً بـورق القصدير ثم بغطاء القدر نفسه، ضعيه بعد ذلك في حمام مائي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
- اتركيه حتى يبرد قليلاً ثم ضعيه في الثلاجة وضعيه في إناء التقديم
383
نصائح للشتاء حول استعمال الدجاج
يزيد في فصل الشتاء وزن العديد من الأشخاص وهنالك عدة أسباب لذلك منها فيزيولوجية وسلوكية في نفس الوقت.
فيزيولوجية: يوجد هبوط بمستوى الهسروتونين في المخ، ما يسبب هبوطا في الحالة المزاجية، والإكتئاب وزيادة الشهية. عادة في الشتاء نقضي وقتا أكثر في البيت، نقلل من الخروج، نشاهد التلفزيون ونجلس أمام شاشة الحاسوب، ولا نلاحظ تحت المعاطف والملابس الدهون التي تتراكم.
في الشتاء نحب أكثر الطعام الساخن والمسخن، وهذه فرصة جيدة للتعلم عن وظيفة االدجاج خاصة في الشتاء.
شوربة دجاج
في السنوات الأخيرة أثبتت أهمية شوربة الدجاج من خلال الأبحاث. وجد باحثون من جامعة نبرسكا في الولايات المتحدة الأمريكية ان شوربة الدجاج تتمتع بعناصر مضادة للالتهابات. بحث آخر وجد انه خلال تحضير الشوربة تنتج مادة كيميائية شبيهة بمواد موجودة في الأدوية المضادة للسعال. باحث آخر وجد ان البخار الذي يخرج من شوربة الدجاج يؤثر ايجابيا على الذين يعانون من صعوبات في التنفس والسعال.
شوربة الدجاج تزود الجسم بسوائل ضرورية في الشتاء، خاصة وان الأشخاص لا يشعرون بالعطش ولا يشربون كميات مياه كافية. شوربة الدجاج تحتوي على مركبات من الدجاجة نفسها ومن الخضراوات خاصة النيتران (من الدجاج) والبوتاسيوم من الخضراوات. في الشتاء نأكل كمية اقل من سلطة الخضراوات وبذلك نحصل على البوتاسيوم من الشوربة. الشوربة تستخدم كغذاء أساسي نضيف له بعض الإضافات مثل الحبوب، الأرز.
كيف نحضر شوربة لذيذة وقليلة الدهون؟
كي تكون الشوربة لذيذة وصحية؟ نخرج دجاجة من المجمد ونضعها في وعاء مليء بالماء المغلي لمدة 10 دقائق. نسكب المياه وبذلك نتخلص من كمية كبيرة من الدهون. بعد ان تبرد الدجاجة ونتمكن من امساكها نزيل الدهون حيث تبرز الدهون اكثر ونزيل الجلد ونزيل الدهن الذي لم يكن بارزا قبل الغلي. نضع الدجاجة النظيفة وقليلة الدهن في ماء نقي ونحضر منه الشوربة.
الدجاج "المغسول"
الدجاج "المغسول" هو دجاج طبخ خلال تحضير شوربة الدجاج. بالرغم من ان هذا الاسم لا يثير الشهية لكنه قد يكون مناسبا لتحضير الأكلات الصحية واللذيذة:
• شرائح او مكعبات الدجاج البارد مع مايونيز %5 وبصل مقلي بزيت الزيتون او الكونولا، ونحصل على سلطة لذيذة وصحية. بالامكان إضافة بيضة مسلوقة كاملة او مقطعة لشرائح.
• بالامكان قلي شرائح الدجاج المغسول بقليل من الزيت واضافة سلطة الخضراوات او للخضار المطبوخة وقليها بالزيت مع الخضار بصلصة الصويا.
• بقية الدجاجة بالامكان خلطها مع قليل من المايونيز %5 واستخدامها لتحضير شطائر للأولاد والكبار للمدرسة وللعمل
384
تنظيف الأسنان يتطلب نحو 3 دقائق وثلاث مرات في اليوم
يقوم معظم الناس بتنظيف أسنانهم يوميًا حرصًا منهم على امتلاك أسنان معافية وجميلة الأمر الذي يوفر عليهم الألم المعروف للأسنان بقسوته غير أن تحقيق الغرض الصحي من تنظيف الأسنان يحتاج إلى دراية أفضل بهذه العملية كي يتم ضمان أفضل النتائج .
ويؤكد الرئيس السابق لجمعية أطباء الأسنان التشيكية ييرجي بيكاريك أنه من الضروري بمكان العناية بالأسنان منذ الصغر أي منذ الأيام الأولى لظهور المجموعة الأولى من الأسنان لدى الأطفال وذلك عن طريق استخدام فرشاة مناسبة لكن من دون استخدام معجون الأسنان في البداية ثم تطويرالعملية بالاستخدام التدريجي له .
وشدد على ضرورة قيام الأهل بمساعدة أطفالهم الصغار في البداية لدى تنظيف الأسنان أما منذ سن السادسة فيمكن للأطفال البدء بتنظيف أسنانهم بأنفسهم وان كان يتوجب أن تتم هذه العملية تحت إشراف الأهل حتى سن العاشرة ولدى بعض الأطفال حتى سن المراهقة.
ونبه إلى أن اغلب الناس ينظفون أسنانهم بشكل شاقولي الأمر الذي لا يعتبره صحيحا مشددا على أن الطريقة الأفضل للتنظيف تتم بتنظيف الأسنان العلوية من الأعلى نحو الأسفل والأسنان السفلية باتجاه يبدأ من الأسفل باتجاه الأعلى أما فترة تنظيف الأسنان فيتوجب أن لا تقل عن ثلاث دقائق في كل مرة . وينصح بان يتم تنظيف الأسنان بعد كل تناول رئيسي للطعام أي 3 مرات في اليوم مؤكدًا أن تنظيف الأسنان مرتين في الصباح والمساء كما يفعل الكثيرون ليس كافيًا .
ويجمع معظم العاملين في قطاع طب الأسنان على أن أفضل أنواع فراشات الأسنان هي التي تكون من النوع الطري لأنها قادرة على الدخول بين الأسنان وتنظيف بقايا الطعام بشكل أفضل من فرشاة الأسنان القاسية الوبر كما ينصح الأطباء باقتناء فرشاة من النوع التي لها راس صغير لان مدى دخولها إلى معظم أنحاء الفم أفضل من التي لها راس كبير .
ويدعو الدكتور بيكاريك إلى تغيير فراشي الأسنان بعد ظهور أول علامات الاستهلاك عليها كحد أقصى لا يوصى باستخدام الفرشاة لمدة تزيد عن ثلاثة اشهر.
وشدد على أهمية تغيير فرشاة الأسنان بعد كل مرض أو الإصابة بالنزلات البردية لان بعض الميكروبات تبقى على جدران فرشاة الأسنان بعد الشفاء من المرض الآمر الذي يجعل المرض يعود إلى الجسم عند استخدام نفس الفرشاة التي كان الإنسان يستخدمها قبل مرضه .
ويؤكد أن استخدام مياه الفم في نهاية عملية التنظيف تعتبر بمثابة وضع الكرزة على قالب الكاتو بعد الانتهاء منه لان هذه المياه الخاصة بالفم يمكن لها أن تصل إلى كل أنحاء الفم وتجعل بقايا الطعام الموجودة بين الأسنان تطفو وبالتالي يتخلص الفم منها ويمنع ذلك من نخر الأسنان لاحقا إضافة إلى منحها الإنسان شعورا بالانتعاش .
ويؤكد الطبيب التشيكي انه في حال تنظيف الأسنان يوميا ثلاث مرات بشكل دوري والتردد إلى أطباء الأسنان مرتين سنويا للفحوص الوقائية فان الإنسان يضمن بذلك وجود أسنان معافية الأمر الذي تكافأ الأسنان به الإنسان عبر إظهار جمالها من جهة وتوفير الآلام له من جهة أخرى .
385
المعايير الدقيقه المعتمده عالميا
هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%
أكيد ......!!!
هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...
التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...
والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم
ومن اهمها على الإطلاق ...
1- مقاييس الأوزان
*المقاييس بالجرام
55 جرام سكر ....... 1/4 كوب
225 جرام سكر ....... كوب
150 جرام دقيق....... كوب واحد
450 جرام """ ....... 3 أكواب
225 جرام زبدة ...... كوب واحد
225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب
*المقاييس بالملليمتر
5 ملم..... ملعقة شاي
15ملم..... ملعقة طعام
30 ملم.... 1/8 كوب
60ملم..... 1/4 كوب
80 ملم.... 1/3 كوب
120 ملم.... 1/2 كوب
240 ملم .... كوب
300ملم..... 1/4 1 كوب
2- معدلات حرارة الفرن
.... مئوي..... فهر نهيت
منخفض جدا.... 110-120 ............225-250
منخفض.......140-150 ............ 275-250
معتدل........160-180............. 325-350
فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400
حار ........220-230 ............ 425-450
حار جداً ......240 ................ 475-500
3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب
= 150 مشمش مجفف و مقطع
8 = 250 موز مهروس
½ 3 = 100 فتات البسكويت
7 = 225 زبده
4 = 120 كازو
½ 5 = 160 قطع الشوكولا
4= 125 كاكاو
½ 3 = 100 جوز هند
½ 3= 100 نشا
8= 250 جبنه كريمي
4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار
4 = 125 دقيق عادي
5= 140 دقيق حنطه
5= 140 فواكه مشكله
3= 90 شوفان
4= 125 بار ميزان
8= 250 أناناس مقطع
8= 250 بطاطا مهروسة
4= 120 سمسم
5= 150 فراولة مجمده
7= 220 سكر عادي
½ 6 = 200 سكر بني
7 = 210 سكر كاستر
4 = 110 سكر بودرة
½ 3 = 75 جوز حب كامل
½ 3 = 100 جوز مقطع
4- أوزان المواد السائلة والجامدة
هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من
الجرام والمليمتر إلى الكوب
*المواد السائلة
مل _ 20 اونصه _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1
*المواد الجافة
150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1
30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه
56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه
85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه
115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه
145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه
175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه
200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه
225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه
255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه
285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه
315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه
340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه
370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه
395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه
425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه
450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه
أرجو التثبيت للفائدة .
150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1
30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه
56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه
85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه
115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه
145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه
175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه
200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه
225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه
255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه
285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه
315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه
340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه
370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه
395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه
425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه
450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه
اتمنى تستفيدوا من هالمعايير
***
386
ماذا تعرف عن مرض الديسك , وطرق علاجه
أن أسباب الديسك متعددة وكذلك طرق علاجه التي تبدأ بالعلاج الطبيعي وتنتهي بالجراحة مرورا بالوخز بالإبر و"الكيروبراكتيك" والتي تعني العلاج بالتحريك وهي مزيج من العلاج الطبيعي والوخز بالإبر
من أهم أسباب الديسك هي الطرق الخاطئة في التعامل مع الجسد خلال العمل اليومي حيث يعرض اسفل الظهر إلى إجهاد مزمن ينتج عن تقلص في العضلات وبالتالي ظهور الألم وكذلك إصابة الأربطة والعضلات المحيطة بالظهر نتيجة حركة مفاجئة في وضع غير صحيح أثناء حمل أشياء ثقيلة أو حتى ممارسة التمارين الرياضية.
كذلك السقوط على منطقة اسفل الظهر أو التعرض للانزلاق الغضروفي المفاجئ الذي يحدث نتيجة تحرك نواة القرص الغضروفي من الإطار الخارجي لها ومسببا آلام مبرحة.
قليل جدا من الناس ينتبه إلى جلسته وطريقة نومه ومطالعته وجلوسه أمام التلفاز لفترات طويلة وهذه الأمور كلها تؤدي عاجلا أم آجلا إلى أوجاع الظهر إذا لم يحسن الإنسان التصرف.
من المحاولات لعلاج الديسك هي الجراحة وهذه لا يتم اللجوء إليها إلا إذا فشلت كل طرق العلاج الأخرى وأصبحت المؤشرات تنبأ بخطر الإصابة بالشلل وذلك لا يكون إلا بعد أن قطع المريض شوط طويل جدا من الطرق العلاجية التقليدية والجديدة مثل مزيج وخز الإبر والعلاج الطبيعي والتي أثبت أنها انجح خمسة أضعاف من العلاج الطبيعي بمفرده أو وخز الإبر هذا إلى جانب الحمامات الحارة والصدمات الكهربائية والرياضة الخفيفة والتي تقوم بدور العامل المساعد.
وعن الجراحة كعلاج لداء الديسك وبعد مرور 40 عاما على بدء التفكير في علاج ناجح لفتق النواة اللبية (الديسك) وخصوصا مع تفاقم آثار هذا المرض أصبحت جراحة الديسك الرقبي أو القطني من العمليات السهلة والتي تضع حدا لآلام الكثيرين من المصابين بهذه المرحلة.
هذا ومن جانب آخر وحول آلام الظهر بشكل عام يعتبر كأحد اكثر الشكاوى شيوعا، وهو بالشكل العام، نتيجة لاستناد وزن الجزء العلوي من الجسم على الجزء السفلي من العمود الفقري، وأحد نتائج كوننا مخلوقات تمشي على قدمين، بظهر منتصب! .
لألم الظهر عشرات الأسباب، تتراوح بين المؤقت البسيط والخطير الذي قد يؤثر على حياتنا، ولتحديد ذلك علينا باستشارة الطبيب للوصول إلى تشخيص سليم ودقيق، ولكن ذلك لا يمنع أن نستعرض بعض الأعراض والأسباب، ويبدأ ذلك كما عند الطبيب ببعض الأسئلة البسيطة التي قد تشير إلى السبب، فمثلا، الألم الناشئ عن الانحناء لرفع حقيبة ملابس ثقيلة، والذي يستمر لأسبوع ثم يزول هو في الغالب ناشئ عن إصابة العضلات الظهرية بالتقلص الشديد، أما إذا كان الألم الظهري يضرب الساق، مؤديا إلى ضعف فيها، عندئذ قد يفكر بالديسك (ضغط غضروف في العمود الفقري على الأعصاب) .
قد يبدو القفز لتشخيص سرطاني غير مناسب في معظم الحالات، وهو ما يخيف معظم من يعانون من آلام مزمنة في الظهر ولكن علينا أن لا ننسى أن الألم عرضي وليس مرضيا، ولا بد من القيام بما يجب لمعرفة السبب في الآم الظهر المزمنة كأي الآم أخرى، فإذا تم تشخيصه، لا مانع عندئذ من الارتكان إلى المسكنات والشكوى من الألم، أو اتخاذ الإجراءات التي يقررها طبيبنا .
387
قلة الكاربوهايدرات مضرة لذاكرة النساء
ذكرت دراسة أميركية حديثة أن اتباع النساء حمية منخفضة أو خالية تماماً من الكاربوهايدرات يؤثر بشكل سلبي على تفكيرهن وذاكرتهن , في حين أن هذه المشكلة لا تعاني منها نظيراتهن اللواتي يتناولن كمية معقولة من هذه الأطعمة. وذكر موقع مديكال نيوز توداي أن الدراسة التي نشرت حول هذا الموضوع في مجلة "الشهية" أشارت إلى أن نوعية الاطعمة التي تتناولها النساء تؤثر بشكل مباشر وفوري على سلوكهن ومداركهن وذاكرتهن.
وقالت استاذة علم النفس في جامعة توفتس في ميدفورد بولاية ماساشوستس هولي تايلور "إن الطعام الذي تأكله له تأثير فوري على سلوك وإدراك النساء"، مضيفة "أن خلايا أدمغة النساء بحاجة إلى الغلوكوز من أجل العمل".
وأوضحت تايلور أن المأكولات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكاربوهايدرات (الخبز والباستا وما شابه) تضعف الذاكرة بشكل تدريجي، داعية النساء الراغبات بخفض أوزانهن للتقيد بحمية غذائية متوازنة وتناول مأكولات تحتوي على البروتينات بالاضافة إلى الخضار. وأضافت "إن الدماغ بحاجة للغلوكوز من أجل الحصول على الطاقة"، محذرة من أن "تناول حمية تحتوي على نسبة كاربوهايدرات منخفضة قد يعيق عملية التعلم ويضعف ذاكرة وتفكير النساء".
388
صور فندق بالصين على شكل شلال ..
389
طفل يشبه لعبته فعلا شي غريب
390
السلطة المكسيكية
المقادير
فلفل ملون شرائح «1 اخضر، 1 اصفر، 1 برتقالي، 1 احمر»
1 علبة فاصوليا حمراء
1 كوب ذرة ، مسلوقة
1 كوب خيار مخلل دوائر
1 كوب شرائح فلفل «مخلل»
2/1 كوب بصل ابيض، شرائح
1 كوب سالاري، شرائح
1 كوب جزر، شرائح
ناشوز «شيبس الذرة»
الصلصة
ملح
2 ملعقة اكل عصير ليمون
2 ملعقة اكل زيت زيتون
الطريقة
يخلط الفلفل مع الفاصوليا، الذرة، الخيار المخلل، الفلفل، والبصل الابيض، السالاري والجزر.
ويزين السطح بالناشوز وتقدم في الحال
391
باذنجان مقلي باللبن الزبادي
* المقادير:
- 4 باذنجان أسود متوسط الحجم.
- لبن زبادي.
- نعناع ناشف.
- ورق بقدونس.
- ثوم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت للتحمير.
* الصلصة:
- نخفق الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والنعناع الناشف والثوم
* الطريقة:
- نقطع الباذنجان قطعاً مستديرة أو بالطول بسمك متوسط .
- ثم ينقع الباذنجان المقطع في الماء والملح مدة 15 دقيقة ثم يعصر من الماء ويحمر فى الزيت ويوضع فى مصفاة حتى يصفى جيداً من الزيت.
- يرص في الصحن ونضع فوقه خلطة الزبادي ونزينه بالبقدونس في الوسط
منقول
.
392
كرات البسكويت والمكسرات بالشوكولاته
المقادير :
كوب حليب نستله
لوز مجروش أو بندق أو أي نوع من المكسرات
2/1كوب زبده سائح
كوب بسكوت مطحون
ممكن حشو الخلطة بالكرز أو الزبيب أو مكسرات صحيحة
للتغطية:
2 كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي
للزينة:
نص كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي ممكن شكولاته بيضاء أو العكس
الطريقة:
نخلط النستله مع البسكويت المطحون والزبدة
نضيف اللوز المجروش وتكور باليد كور صغيرة نسقط الكور في الشوكولاته السايحه
نغطي بالشوكولاته كامل الجوانب بتقليب خفيف بالملعقة ثم نرفع الكور من الشوكولاته وترص في طبق كبير متباعدة عن بعضها نتركها قليلا ثم نضيف عليها خطوط من الشوكولاته البيضاء أو من نفس الشكولاته ثم تبرد في الثلاجة وأخيرا ترص في ورق التقديم وتقدم .
شكلها من الداخل
|
عرض المشاركات
